ผักสวนครัวแบ่งเป็น 2 ประเภทหลัก คือผักสวนครัวอายุสั้น เก็บกิน แล้วปลูกใหม่หมุนเวียนไปตามต้องการ หรือเก็บกินได้เรื่อยๆ และอีกประเภทคืออายุยืนยาว

เรามักเห็นพืช ผักสวนครัว อยู่ตามริมรั้วในชนบทโดยทั่วไปมักเน้นพรรณไม้ที่ปลูกเลี้ยงง่าย ไม่ต้องดูแลรักษามาก ให้ประโยชน์ในแง่การใช้สอยมีผลผลิตให้เก็บกินได้

พาไปเดินเล่นช้อปปิ้ง “ต้นไม้กินได้” พืชผักสวนครัว ที่ทั้งสุขภาพดีและอร่อย เอาใจคนรักการปลูกและการกินไปพร้อม ๆ กัน ที่งานบ้านและสวนแฟร์ 2016

ตามพระราชดำรัส พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ฯ “การจะเป็นเสือนั้นมันไม่สำคัญ สำคัญอยู่ที่เราพออยู่พอกิน และมีเศรษฐกิจการเป็นอยู่แบบพอมีพอกิน”

พูดถึงการ จัดสวนครัว หลายท่านคงเข้าใจว่าจะทำให้บ้านดูรกเลอะเทอะ ไม่สวยงาม แต่จริงๆแล้วเราสามารถทำให้สวนครัวสวยได้ดังนี้

บ้านจัดสรรส่วนใหญ่มักมีพื้นที่บริเวณข้างบ้านค่อนข้างแคบและยาว การจัด สวนครัว จึงต้องอาศัยพื้นที่แนวตั้งเพื่อปลูกต้นไม้ให้ได้มากขึ้น

มุม สวนครัว ริมระเบียงขนาดเล็กจัดตกแต่งแบบเรียบง่ายโดยเลือกใช้ชั้นขนาดย่อมวางกระถางต้นไม้และอุปกรณ์ทำสวน เพื่มเติมด้วยกระถางปลูกผักกินใบที่วางบนขอบระเบียงและพื้น

พื้นที่ใน สวนครัว ส่วนใหญ่ควรปูพื้นแข็ง เพื่อหลีกเลี่ยงการปลูกหญ้า เพราะเพิ่มภาระในการตัดหญ้า หากมีช่องว่างระหว่างแผ่นทางเดิน ควรใช้กรวดโรยระหว่างแผ่น

เทรนด์ที่กำลังมาเลย ก็คือการ ปลูกผักสวนครัว ไว้ทานเอง ซึ่งวันนี้เราได้นำขั้นตอนการ ปลูกผักสวนครัว มาฝากกัน มี 10 ขั้นตอนดังนี้

สวนครัวเท่ ๆ แบบไทย ๆ ริมระเบียง ให้คุณเลือกเก็บผักสด ๆ มาปรุงอาหารเมนูสุขภาพได้แบบไม่อั้น…

สวนสิริน แปลงปลูกดอกไม้กินได้ ของพนักงานออฟฟิศ ที่เริ่มจากการเช่าที่ดินรกร้างใกล้ที่พักเป็นพื้นที่ทำกิจกรรมของลูกๆ เติบโตเป็นหนึ่งอาชีพเสริม

“ร่วมด้วยช่วยปลูก Plantable Bangkok” เรียนรู้ขั้นตอนการปลูกผักพื้นฐาน เกษตรในเมือง 101 ซึ่งเป็น workshop ที่สร้างความรู้พื้นฐานในการปลูกผัก

บ้านไม้โครงสร้างเหล็ก ในกลิ่นอายแบบไทยๆ ผสมวัสดุสมัยใหม่แข็งแรง ทนทาน และดูแลรักษาง่าย ผสมด้วยไม้จากบ้านเดิมมาเป็นส่วนของพื้นและผนังตัวบ้านเป็นแนวยาวเพื่อขวางรับทางลมและไล่เรียงฟังก์ชันไปตามพื้นที่แบบง่ายๆ

“ไร่ชีวิตพอเพียงเพ็ชร์บุรี” ศูนย์การเรียนรู้ที่ได้นำองค์ความรู้จาก เกษตรพอเพียง มาใช้เพื่อสร้างความยั่งยืนให้กับชุมชน

ระบบการจัดการทรัพยากรน้ำ ขุดสระ ขุดคลอง ในพื้นที่เกษตรจึงมีส่วนสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อรองรับการอยู่อาศัยของทั้งคนและสัตว์ ต้นไม้ ระบบนิเวศ

หนึ่งไอเดีย วิธีทำ แปลงปลูกผัก รดน้ำน้อย ที่น่าสนใจจากหนังสือ Farm House สวนเกษตรในบ้าน คือการทำคีย์โฮลจิ๋ว ที่มีแก้มลิง เก็บความชื้นในดิน

สวนอังกฤษ นี้มักมีการใช้พรรณไม้ที่หลากหลายปลูกปะปนกันอย่างเป็นธรรมชาติ ทั้งไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ ไม้พุ่ม ไม้คลุมดิน และไม้เลื้อย

SETTHASIRI RUAMCHOK โครงการใหม่ในเครือแสนสิริ ที่มาพร้อมทำเลที่ตอบโจทย์การใช้ชีวิต ฟังก์ชันภายในบ้านที่ลงตัว โดยมีวิวดอยสุเทพเป็นวิวส่วนตัว