Gardens

บ้านและสวน จึงจะขอพาคุณมารู้จักกับ แพลนท์เนอรี กรีน คาเฟ่ (Plantnery Green Café) คาเฟ่ที่มาในคอนเซ็ปต์ สวนป่าในเมือง

สวนทุ่งน้ำ (wetland) คืออะไร สำคัญยังไงกับระบบนิเวศของเมืองและธรรมชาติ โดย ดร.สรณรัชฎ์ กาญจนะวณิชย์ นักนิเวศวิทยา และผู้เขียนหนังสือ Homo Gaia

การมีสิ่งมีชีวิตเข้ามาอยู่ในสวนสวยนั้นช่วยเพิ่มความสดใสได้เป็นอย่างดี ดังเช่นสวนของ คุณตาม – อลงกรณ์ ผาทอง ผู้หลงใหลในเสน่ห์ของปลาคาร์ปมาตั้งแต่ยังเด็ก

สวนป่า สวนที่ผมพามาชมในฉบับนี้เป็นสวนผสมผสานในแบบ “สวนป่าคนเมือง” (Urban Tropical Garden) ภายในบ้านไม้ชั้นเดียวทรงเรียบง่าย

สวนสวย หลายครั้งเมื่อเราไปสัมภาษณ์เจ้าของบ้าน เพื่อถามถึงที่มาและแรงบันดาลใจในการจัดสวน ก็มักจะได้ยินคำตอบที่ทำให้ต้องแอบอมยิ้มกันอยู่บ่อยครั้ง อย่าง เรื่องของ “ความรัก” ที่ไม่ว่าจะมาในรูปแบบของคู่รัก ลูกรัก หรือสัตว์เลี้ยงที่รัก

คุณแหยม-อำนาจ ธงศรี เจ้าของ หินเทียม มิธอาร์ต เรียนรู้และเก็บเกี่ยวประสบการณ์เป็นเวลากว่า 10 ปี จนชำนาญ มีผลงานหลากหลายแบบตามความต้องการของลูกค้า

พาชม แบบสวน สวย เพราะการมีสวนที่สวยงามในบริเวณบ้าน คงเป็นฝันของใครหลายคน แต่ครั้นจะให้สวนสวยงามคงอยู่ได้นาน ก็ต้องประกอบด้วยหลายปัจจัย

วย ๆ โดยเฉพาะ สวนป่า ร่มรื่นที่มีทั้งนํ้าตกและบ่อปลา ซึ่งถือเป็นโจทย์ยากของผู้ออกแบบเลยทีเดียว

สวนโมเดิร์น มีทั้งความสวยงามของธรรมชาติและฟังก์ชันประโยชน์ใช้สอยของพื้นที่อย่างครบครัน จึงมักเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่เข้ามาช่วยตอบโจทย์ความต้องการและไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตได้เป็นอย่างดี

สวนป่า เต็มรูปแบบ ที่มีผาน้ำตกสูงกว่า 6 เมตร มีลำธารไหลเวียนรอบสวน ร่มรื่นด้วยต้นไม้ใหญ่กว่า 20 ต้นบนเนื้อที่ 1,200 ตารางเมตร

หลักของ “ฮวงจุ้ย” เป็นองค์ความรู้ในการพยากรณ์ลักษณะดีร้ายจากสภาพแวดล้อมและสิ่งรอบตัวที่ส่งผลต่อผู้อยู่อาศัย โดยมีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์มารองรับ เช่น ตามหลักฮวงจุ้ยเชื่อกันว่าธาตุน้ำมีพลังมาก การมีบ่อน้ำหรือการเลี้ยงปลา ช่วยเสริมพลังงานที่ดีให้กับคนภายในบ้าน รวมถึงช่วยเรียกโชคลาภและเงินทอง ในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มสภาวะน่าสบายให้แก่บ้าน จะมีสวนไหนที่น่าสนใจ และมีหลักฮวงจุ้ยที่สามารถนำมาประยุกต์ใช้ เพื่อเพิ่มความเป็นสิริมงคลให้แก่บ้านและครอบครัวได้บ้าง มาดูกันเลย! (แต่ทั้งนี้ควรพิจารณาถึงเหตุผลและความเหมาะสมด้วย) สวนสไตล์จีนที่ออกแบบตามหลักฮวงจุ้ย ของศูนย์วัฒนธรรมไทย-จีนศูนย์วัฒนธรรมไทย – จีน มูลนิธิศาลเจ้าปู่ – ย่า อุดรธานีจัดสวน : คุณวรวุฒิ แก้วสุกศูนย์วัฒนธรรมไทย-จีน มูลนิธิศาลเจ้าปู่-ย่า เกิดจากแรงศรัทธาของพี่น้องชาวไทยเชื้อสายจีนในจังหวัดอุดรธานี ซึ่งนอกจากมีสถาปัตยกรรมอาคารที่สวยงามตามแบบฉบับของจีนแล้ว ยังมีการออกแบบสวนสไตล์จีนที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากสวนจีนตามประเพณี และหลักฮวงจุ้ยไว้ภายในพื้นที่ สำหรับเป็นที่พักผ่อนหย่อนใจและชื่นชมธรรมชาติได้อีกด้วยอ่านเพิ่มเติม สวนสไตล์โมเดิร์นไชนีส บนพื้นที่คอร์ตยาร์ดที่ถูกล้อมรอบด้วยอาคารเจ้าของ : คุณสุพัตรา – คุณธวัช พิทักษ์ธีระธรรมออกแบบ : บริษัทเพอโกล่าร์ จํากัดความเชื่อในแบบฉบับของคนจีนมักถูกถ่ายทอดจากนามธรรมออกมาเป็นรูปธรรมในสิ่งต่าง ๆ ให้เราเห็นอยู่บ่อยครั้ง ไม่ว่าจะเป็นภาษา อาหาร วัฒนธรรม เสื้อผ้าเครื่องแต่งกาย รวมไปถึงรูปแบบของงานสถาปัตยกรรมและการจัดสวนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะสามารถบ่งบอกได้อย่างชัดเจน ผ่านองค์ประกอบ การจัดวาง และพรรณไม้มงคลต่าง ๆอ่านเพิ่มเติม Modern Zen & Tropical Rainforest สัมผัสที่แตกต่างในสวนธรรมชาติเจ้าของบ้าน : คุณเหน่ง – โชคชัย รัตนภราดร จัดสวน : […]

ส่วนใหญ่แล้วการที่เราจะมีทั้งสวนสวย ๆ มี โรงเรือน กระจกไว้เก็บต้นไม้สะสม และมีสวนครัวขนาดย่อม ๆ อยู่รวมในพื้นที่เดียวกันได้นั้น

ไม่บ่อยนักที่เราจะได้เห็น สวนญี่ปุ่น ที่แท้จริงในแบบดั้งเดิมที่คงกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นไว้อย่างเต็มเปี่ยม แต่ที่พิเศษกว่าคือเป็นสวนญี่ปุ่น

สวนผักหลังบ้านและ สวนผักบนดาดฟ้า เพราะใส่ใจในสุขภาพอยู่เสมอ นอกจากการเป็นที่ปรึกษาการสร้างแบรนด์ด้านแฟชั่นและธุรกิจอื่น ๆ แล้ว

ปัจจุบันมีร้านอาหารและคาเฟ่หลายแห่งที่สร้างสวนสวยเป็นองค์ประกอบ เพื่อเป็นจุดขายที่ช่วยดึงดูดลูกค้าหรือเหล่าคาเฟ่ฮอปปิ้งให้เข้ามาถ่ายรูป และ check-in ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์หรือช่วงวันหยุดยาวนี้ บ้านและสวนจึงอยากชวนทุกคนไปใช้เวลานอกบ้านอยู่ด้วยกัน เพื่อทำกิจกรรมต่าง ๆ อย่าง การท่องเที่ยว หรือรับประทานอาหารในบรรยากาศอันแสนร่มรื่นของสวนสวย ๆ เพื่อให้มีช่วงเวลาอันแสนพิเศษร่วมกัน 1.ร้านโมมิจิ สเปเชียลตี้ คอฟฟี่ จังหวัดชลบุรี เจ้าของ : คุณรัชยุทธ กุลภัทร์จิรโชติ จัดสวน : Wabisabi Spirit โดยคุณภูริวัจน์ วรากิติยาวิโรจกุล 2.นิทาน คาเฟ่ จังหวัดปทุมธานี เจ้าของ : คุณปรัชญา-คุณศิวาพร สิงห์โต จัดสวน : Sukyen Garden โดยคุณโต้ง-ศุภกิจ มีลาภ 3.I’m café ย่านหนองจอก เจ้าของ : คุณมาลัย มฤคสนธิ จัดสวน : บริษัท สวนลีลา จำกัด โดยคุณศักดิ์ – คุณลีลาวดี เรืองพร้อม […]

จากสวนสวยมากมายหลากหลายสไตล์ที่ บ้านและสวน ได้นำเสนอให้ทุกท่านได้อ่านและรับชมกันในปีนี้ สู่ 10 สวนสวยยอดนิยมที่มีผู้เข้าชมมากที่สุดและเป็นที่สุดในดวงใจ … จะมีสวนไหนกันบ้าง มาดูกันเลย ! 1.“The Tall Trees” คืนชีพผืนนาที่รกชัฏ มาสู่สวนสวยเพื่อวันวิวาห์ เจ้าของ : คุณเอ๊กซ์ ฉายะวรรณ์ออกแบบ : คุณเอ๊กซ์ ฉายะวรรณ์ และคุณยงศักดิ์ ฟักแก้ว โทร. 08-5121-3434 เนรมิตสวนสวยบนเนื้อที่กว่า 3 ไร่ โดยมัณฑนากรหนุ่มผู้เป็นเจ้าของลงมือออกแบบเอง ซื้อต้นไม้เอง ลงแรงทำทุกอย่างเอง ไม่เว้นแม้แต่รายละเอียดปลีกย่อยอย่างการหาของตกแต่งจัดวาง โดยไม่มีความรู้และประสบการณ์เกี่ยวกับการออกแบบจัดสวนเลย เขาเริ่มต้นอย่างไร ทำได้อย่างไร ตามไปฟังเขาเล่าพร้อม ๆ กันได้เลยครับ อ่านเพิ่มเติมได้ที่ >> https://bit.ly/3jaCu5C 2.สวนญี่ปุ่นในบ้านพักตากอากาศ พร้อมแปลงผักริมน้ำออกแบบ : บริษัทสวนลีลา จำกัด นอกจากฝันที่อยากมีสวนสวย ๆ ในบ้านแล้ว การมีบ้านตากอากาศหรือบ้านพักต่างจังหวัดน่าจะเป็นอีกหนึ่งฝันที่หลายครอบครัวปรารถนา ครั้งนี้ผมจะพาคุณผู้อ่านไปชมบ้านตากอากาศหลังสวยในบรรยากาศชนบทที่สงบเรียบง่ายริมแม่น้ำนครนายก ทั้งยังโอบล้อมด้วยสวนสวย ๆ ในแบบสวนลูกครึ่งญี่ปุ่น-ยุโรปอีกด้วยครับ อ่านเพิ่มเติมได้ที่ >> […]

ปัจจุบันมีคาเฟ่หลายแห่งที่สร้างสวนสวยเป็นองค์ประกอบ เพื่อเป็นจุดขายที่ช่วยดึงดูดลูกค้าหรือเหล่าคาเฟ่ฮอปปิ้งให้เข้ามาถ่ายรูป แต่สำหรับ Botanist Activity Space& Café แห่งนี้กลับต่างออกไป เพราะเป็นคาเฟ่ที่เกิดขึ้นในพื้นที่สะสมและทดลองปลูกของ คุณโป้ง – ทัศไนย สินพาณิชย์ ผู้ที่มีความรักและความหลงใหลในการปลูกต้นไม้มาตลอด 30 ปี “ผมทำงานจัดสวนและอยู่กับต้นไม้มาตลอดชีวิต มาวันนี้ในอายุขนาดนี้ก็เลยตั้งใจที่จะถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์จากการปลูก การสะสม รวมถึงการจัดสวนให้คนที่รักต้นไม้เหมือนกันได้เข้ามาเรียนรู้ เลยเริ่มเปิดพื้นที่แห่งนี้ ให้เป็นเสมือนแหล่งเรียนรู้พฤกษศาสตร์บนพื้นที่ขนาดใหญ่กว่า 2.5 ไร่ในเขตคลองสามวา มีนบุรี ซึ่งแบ่งออกเป็น 4 โซนตามการเลี้ยงดูต้นไม้ในสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน และใช้รูปแบบธุรกิจของคาเฟ่เข้ามาเชื่อมโยงระหว่างคนกับการเรียนรู้ โดยมีครอบครัวเข้ามาช่วยกันสนับสนุนและบริหารงานให้เกิดขึ้น” คุณโป้งเล่าถึงที่มาและแนวคิดในการริเริ่ม Creek/Tropical Garden โซนแรกเริ่มต้นจากบริเวณทางเข้าที่ทำ เป็นซุ้มขนาดใหญ่ให้ดูร่มรื่น มีกลิ่นอายของความเป็นทรอปิคัลเล็กน้อย โดยได้ออกแบบให้ด้านข้างตลอดแนวทางเดินมีเส้นทางของนํ้าตกและลำธาร เลียบลัดเลาะขนานเข้ามาสู่พื้นที่ด้านใน พร้อมทั้งปลูกพรรณไม้ที่หลากหลายและมีสีสันที่สวยงาม ไม่ว่าจะเป็นไม้ยืนต้น ไม้คลุมดิน หรือไม้กระถางแขวน โดยเฉพาะมอสส์และกลุ่มเฟิน เพื่อทำให้ผู้คนที่เข้ามาเยี่ยมเยือนรู้สึกสดชื่นและเย็นสบายไปกับเสียงของนํ้าที่ไหลรินเบาๆ และโลกสีเขียวตรงหน้า Jurassic Garden ต่อมาเป็นโซนของไม้โบราณอายุยืนหลายร้อยปี โดยเฉพาะไม้ในกลุ่มปรง (Cycad) ตั้งแต่สายพันธุ์ทั่วไปที่หาได้ในไทย และไม้นำเข้าสายพันธุ์หายากจากทั่วทุกมุมโลก “ปรงเป็นพรรณไม้ที่อยู่ในประวัติศาสตร์โลกมานานมากกว่า 300 ล้านปี ตั้งแต่ยุคไดโนเสาร์ จึงเป็นที่มาของโซนป่าดึกดำบรรพ์ (Jurassic Garden) และนอกจากต้นปรงแล้วยังมีต้นไม้เก่าแก่อีกหลายชนิดที่ส่วนใหญ่จะมีลักษณะคล้ายกันคือ […]

“พื้นที่ว่างด้านหน้าอาคารเดิมจะใช้เป็นที่จอดรถ แต่ก็ไม่กว้างขวางพอและดูจะธรรมดาเกินไป อยากทำเป็นสวนเพื่อให้ผู้พักอาศัยได้ใช้ผ่อนคลายอิริยาบถหลังการทำงาน ให้เขาสบายใจก่อนจะขึ้นตึก ถึงพื้นที่เราจะมีน้อย แต่ก็อยากให้ได้คุณภาพชีวิตที่ดี มีสวนสวย ๆ ให้เขารู้สึกเหมือนอยู่บ้าน” นี่คือจุดเริ่มต้นที่ทำให้ทองเฉลิมอพาร์ตเม้นท์ต่างไปจากอพาร์ตเมนต์ทั่วไป คุณแหลม ขันดี ผู้เป็นเจ้าของเห็นฝีมือจัดสวนของ คุณนุ่น-อิศรา แพงสีแห่ง Shabby Chic Gardens จากรายการบ้านและสวน คุณแหลมพอใจในผลงาน จึงได้ติดต่อให้มาออกแบบสวนให้ ตั้งโจทย์ไว้แค่ต้องการต้นไม้ผสมกับพื้นคาร์เพ็ตสโตน อยากได้สวนที่เป็นระเบียบและดูแลรักษาง่าย “จากที่ได้พูดคุยกับคุณแหลม ได้ข้อมูลมาว่าที่บ้านคุณแหลมมีสวนทรอปิคัลซึ่งต้องดูแลค่อนข้างมาก ที่อพาร์ตเมนต์เลยอยากได้สวนที่ดูแลง่าย ๆ สะอาดสบายตา สวนนี้จะเป็นสวนกึ่ง ๆ สาธารณะ ตั้งใจให้คนที่พักอาศัยและลูกค้าของคาเฟ่ร้านอาหารได้มีโอกาสเข้ามาใช้ จากพื้นที่โล่ง ๆ ด้านหน้าอาคารที่เดิมตั้งใจจะใช้เป็นลานจอดรถ แต่ก็เล็กเกินไป  อีกทั้งชั้นล่างเป็นคาเฟ่และร้านอาหาร คุณแหลมจึงอยากทำเป็นสวนแทน ซึ่งนุ่นเองก็ไม่ได้ถนัดงานสวนคาเฟ่ค่ะ นุ่นนำ หลักและองค์ประกอบของการออกแบบสวนในบ้านมาใช้ทำให้สวนดูสะอาดตา เดินได้ทั่ว ๆ ” คุณนุ่นเริ่มเล่าถึงการทำงานให้เราฟัง “การวางฟังก์ชันใช้งานในสวน นุ่นออกแบบ โดยยึดตามโครงสร้างของอาคารค่ะ ดูตำแหน่งประตูหน้าต่าง วางผังสวน วางตำแหน่งต่าง ๆ ให้ใช้งานได้สะดวกสอดคล้องกัน ตั้งใจให้มีนํ้าพุ เพื่อให้เกิดเสียงในสวนและเป็นแลนด์มาร์กของสวน วางในตำแหน่งเซ็นเตอร์ที่เป็นจุดตัดระหว่างเส้นตรงจากประตูเข้าร้านอาหารกับซุ้มทางเข้าสวนพอดี ถัดไปตั้งชิงช้าไว้เป็นแบ็กกราวนด์เป็นจุดหยุดสายตาค่ะ” จุดเด่นที่สังเกตได้ชัดเจนคือพื้นที่ปูคาร์เพ็ตสโตนทั่วทั้งสวน ซึ่งเป็นความต้องการของคุณแหลมตั้งแต่เริ่มต้น และเป็นงานถนัดของคุณนุ่น วิธีการปูคาร์เพ็ตสโตนก็มีรายละเอียดที่น่าสนใจทีเดียว “เริ่มจากการปรับพื้นด้วยคอนกรีตหนา 10 เซนติเมตร ซึ่งจะแน่นหนาแข็งแรงกว่าการปรับพื้นด้วยทราย วางตะแกรงเหล็กช่วยเสริมความแข็งแรง จากนั้นทาด้วยปูนกาวก่อน แล้วค่อยปูผืนคาร์เพ็ตสโตน […]