HABIT คาเฟ่เรียบเท่ ที่จะทำให้การจิบกาแฟกลายเป็นกิจวัตรที่แปลกใหม่กว่าเคย

คาเฟ่ขนาดเล็ก เรียบเท่ที่ซุกซ่อนกลิ่นอายวินเทจไว้ภายใต้ความเฉียบเรียบสไตล์โมเดิร์น จนอาจทำให้การจิบกาแฟกลายเป็นกิจวัตรที่แปลกใหม่กว่าเคย จุดเริ่มต้นของร้านนี้เิดมาจากธุรกิจนำเข้า-ส่งออกเมล็ดกาแฟ จึงไม่น่าแปลกใจถ้ากาแฟแต่ละเมนูจะมีรสชาติโดดเด่นด้วยวัตถุดิบคุณภาพ และมีหลากหลายสูตรให้เลือกลิ้มลอง ตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้ามาภายใน คาเฟ่ขนาดเล็ก แห่งนี้ คุณจะสะดุดตากับเคาน์เตอร์ทรงกล่องที่ให้อารมณ์โมเดิร์น เเต่ดูโปร่งเบาด้วยระนาบผืนตาข่ายเหล็กสีเงินลายเส้นเฉียง ให้ความรู้สึกถึงพลังความเคลื่อนไหว มีลูกเล่นที่การติดหลอดไฟ LED เป็นเส้นตลอดแนวกรอบตาข่าย ขณะดียวกันบนผนังสีแดงตุ่นยังได้ติดโลโก้ร้านและตกแต่งด้วยกรอบสีทอง ขับเน้นให้ผนังที่ฉากหลังนี้มีความพิเศษล้อไปกับผิวสัมผัสมันวาวของโลหะทองแดงบนตัวเครื่องชงกาแฟที่ดูหรูหรา ช่วยให้เคาน์เตอร์ที่เป็นเสมือนหัวใจสำคัญของร้านดูโดดเด่นได้จากระยะไกล    ที่ตั้ง อาคาร Grand Heritage ทองหล่อ 13 โทร 08-1840-5399 IG : makehabityourhabit ออกแบบ : คุณอัญญรัตน์ ปริยวัฒน์,คุณนพดล ณ อยุธยา ภาพ : ศุภกร K.O.F ร้านกาแฟรูปทรงโฉบเฉี่ยว ภายในโรงแรม SO Sofitel Bangkok

HOTEL LABARIS KHAOYAI โรงแรมลึกลับกลางเขาใหญ่ และโลกพร่าเลือนในนิทาน

เขาใหญ่เป็นที่นิยมเพราะอากาศดี มีต้นไม้มาก หากนอกจากนั้นแล้ว หลายคนอาจจำเขาใหญ่ได้จากบรรดาโรงแรมและสถานที่ท่องเที่ยวที่โดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ทางสถาปัตยกรรมมากสไตล์ ไม่ว่าจะเป็นอังกฤษ อิตาลี หรืออเมริกัน จนกล่าวได้ว่าเขาใหญ่มีอาคารทุกสไตล์จากทุกวัฒนธรรม ที่ถูกยกมาตั้งไว้ท่ามกลางแมกไม้ในเขตร้อนชื้น “Hotel Labaris Khaoyai” เป็นอีกหนึ่ง โรงแรมเปิดใหม่เขาใหญ่ โดดเด่นด้านหน้าตาที่มองผ่านอาจคล้ายปราสาทกอธิก ส่วนหนึ่งเพราะธีมโดยรวมของที่พักนั้นเป็นเรื่องราวของดินแดนสมมติในนาม “อาณาจักรลาบาริส” เล่าเรื่องผ่านการสร้างโลกในจินตนาการที่ประกอบด้วยบรรดาสัตว์วิเศษมากมาย ไม่ว่าจะเป็น กระต่ายมีเขา สิงโตผสมหมูป่า กวางมีปีก โดยทั้งหมดถูกปกครองโดยคิงมิโนทอร์ (King Minotaur) เป็นเจ้าผู้ครองเมืองวิเศษที่ผู้เข้าพักจะถูกต้อนรับในฐานะแขกผู้มาเยือน คำ Labaris กร่อนมาจากคำว่า Labyrinth ซึ่งแปลได้ว่า “เขาวงกต” สถาปัตยกรรมโดยรวมของ Hotel Labaris Khaoyai จึงถูกปั้นแต่งให้ดูพิศวง สลับซับซ้อน ราวกับโลกในเทพนิยาย แต่มากกว่านั้น สถาปนิกของโครงการกล่าวว่า เรื่องราวของการออกแบบนั้นอาจมีมากกว่าที่เห็น “เจ้าของโครงการอยากให้มีเขาวงกต” คุณฉัตรพงษ์ ชื่นฤดีมล ผู้ก่อตั้ง CHAT Architects สถาปนิกโครงการเล่า “คล้ายๆ กับธีมปราสาท ผมคิดว่าเขาวงกตมันก็เป็นยุทธศาสตร์ที่ดีของการออกแบบ ที่ไม่ได้พ่วงไปกับสไตล์โดยตรง มันใช้ได้ ตอนเริ่มต้นผมจึงขอให้เขาอย่ายึดกับสไตล์อะไรเป็นพิเศษ […]

PACAMARA SIAM SQUARE ชงกาแฟด้วยความละเมียดละไมดั่งงานคราฟท์

เป็นที่รู้กันดีถึงรสชาติกาแฟของร้าน PACAMARA ที่คัดสรรเมล็ดกาแฟจากทั่วโลกด้วยความพิถีพิถันทุกสาขา รวมไปถึงสาขานี้ด้วย โดยเจ้าของร้าน คุณชาตรี ตรีเลิศกุล ได้เตรียมกาแฟรสเลิศและดีไซน์เด็ด ๆ ไว้รอต้อนรับ ด้วยการพลิกข้อจำกัดด้านทำเลที่ตั้งให้กลายเป็นจุดแข็ง จนทำให้ที่นี่กลายเป็นอีกจุดหมายที่คอกาแฟต่างมุ่งหน้ามา แต่ด้วยข้อจำกัดของร้าน PACAMARA สาขานี้ที่พื้นที่ที่มีความเป็นซอกหลืบ รวมถึงระดับฝ้าเพดานที่ต่ำ ผู้ออกแบบจึงแก้ปัญหานี้ด้วยการปรับปรุงพื้นที่หน้าร้านที่มีความยาวกว่า 20 เมตร ให้มีมุมมองที่สบายตาและปลอดโปร่งขึ้น ด้วยการกรุกระจกตลอดแนวผนังเพื่อดึงแสงธรรมชาติให้เข้ามาภายใน และเลือกใช้เฉดสีขาวไล่ระดับไปหาสีเทา เติมบรรยากาศให้ดูสว่าง และเป็นการกำหนดฟังก์ชันการใช้งานของแต่ละมุมไปในตัว ภายในร้านเลือกจัดกลุ่มที่นั่งไว้อย่างหลากหลาย ทั้งแบบบาร์ โต๊ะคู่ โต๊ะกลุ่ม และโต๊ะยาว เพื่อรองรับกลุ่มลูกค้าที่มีความแตกต่างกัน หรือหากต้องการความเป็นส่วนตัว ที่นี่ก็มีพื้นที่เล็ก ๆ จัดไว้ให้ที่บริเวณหน้าร้าน กั้นสัดส่วนด้วยพาร์ทิชั่นกรุพรมอัดเสียงไว้คอยบริการ ส่วนวัสดุตกแต่งที่อดพูดถึงไม่ได้เลย คือการใช้หินขัดวัสดุธรรมดา ๆ แต่ใครบ้างจะทราบว่ามีเทคนิคขั้นตอนการทำไม่ง่ายเลย เพราะต้องอาศัยฝีมือและความชำนาญของช่างโดยเฉพาะ เปรียบเสมือนงานคราฟต์ที่ไม่ต่างจากการชงกาแฟแก้วต่อแก้วที่ต้องใช้ความละเมียดละไมดั่งงานศิลปะ IDEAS TO STEAL เพิ่มกิมมิกด้วยการนำเศษชิ้นส่วนเครื่องชงกาแฟที่เสียแล้วมาฝังลงไปในพื้นหินขัด เพื่อส่งข้อความไปยังลูกค้าที่มาที่ร้านถึงเรื่องราวของ PACAMARA นอกจากนำกาแฟมาเสิร์ฟถึงที่แล้ว ยังเป็นผู้ผลิตและจำหน่ายเมล็ดกาแฟคั่ว เครื่องชงกาแฟ รวมไปถึงรับซ่อมบำรุงเครื่องมือต่าง ๆ อีกด้วย \  ที่ตั้ง […]

SOMTAM CONVENT AT CENTRAL WORLD ฉีกกรอบร้านส้มตำแบบไทย ๆ เล่าความแซบผ่านกราฟิกลายเส้นน่ารัก

ส้มตัมคอนแวนต์ ร้านส้มตำขึ้นห้างที่เลือกปฏิเสธการประดับตกแต่งร้านส้มตำในแบบไทยแท้ ๆ แต่หันมาใช้กราฟิกลายการ์ตูนที่เล่าเรื่องแซ่บ ๆ ให้ดูน่ารักและเป็นกันเองบนผนังภายในร้าน

LITTLE SHELTER HOTEL ภาพสะท้อนเมืองเชียงใหม่ที่ซ่อนตัวกลางต้นไม้ใหญ่ริมแม่น้ำปิง

Little Shelter Hotel โรงแรมที่ดูเรียบง่ายทั้งรูปทรงและสีสัน เสน่ห์และความงามเฉพาะของพื้นที่มาผสมผสานกับประวัติความเป็นมาของจังหวัดเชียงใหม่

LUKA MOTO คาเฟ่ดิบเท่เอาใจสาวกไบเกอร์ผู้รักความเร็ว

เรียกว่าเป็นร้านในฝันของเหล่าไบเกอร์ก็คงไม่ผิดนัก กับ คาเฟ่ทองหล่อ ร้าน Luka Moto สาขาทองหล่อ ที่เกิดจากความร่วมมือระหว่าง Luka  Cafe และบริษัท BMW Motorrad Thailand เกิดเป็นพื้นที่พบปะสังสรรค์ของชาวไบเกอร์ที่ท่ามกลางบรรยากาศสุดแมน เมนูอาหารและเครื่องดื่มรสชาติเยี่ยม โดยเฉพาะไลน์กาแฟที่ดึงดูดให้คนรักกาแฟเลือกที่นี่เป็นร้านโปรดที่ต้องแวะมาให้ได้ ตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้ามาใน คาเฟ่ทองหล่อ แห่งนี้ก็สัมผัสได้ถึงความโปร่งโล่ง สว่างไสวด้วยแสงธรรมชาติจากช่องเปิดกรุกระจกสูงจรดเพดานตลอดแนวด้านหน้าร้าน ซึ่งช่วยปรับแก้ข้อจำกัดจากความลึกของตัวอาคารที่ส่งผลให้แสงแดดส่องมาไม่ทั่วถึง อีกทั้งทางเข้าก็ออกแบบให้เป็นดับเบิ้ลสเปซ มองทะลุโถงบันไดขึ้นไปบนชั้นสองได้อย่างชัดเจน ภายในพื้นที่คาเฟ่ทั้ง 2 ชั้น ตกแต่งด้วยการดึงความดิบเท่ตามสไตล์ของสาวกมอเตอร์ไซค์ผู้รักความเร็ว มาตีความเป็นงานออกแบบภายใต้ธีม Western European เนรมิตความเป็นลอฟต์ด้วยการเลือกใช้โครงสร้างเหล็กสีดำ และวัสดุไม้ธรรมชาติซึ่งเข้ากันดีกับพื้นปูนเปลือย นอกจากนี้เคาเตอร์ทองแดงผิวสัมผัสมันวาวขนาดใหญ่ ยังเป็นเสมือนหัวใจของร้าน โดดเด่นท่ามกลางบรรยากาศเข้มขรึม ช่วยขับเน้นความเท่สไตล์ลอฟต์ให้เด่นชัดยิ่งขึ้น ฝ้าเพดานออกแบบให้โชว์โครงสร้าง รวมถึงร่องรอยพื้นผิวของงานปูน ตัดกับการเดินท่อร้อนสายไฟโชว์งานระบบแบบท้าทายสายตา ทั้งหมดนี้ได้รับการออกแบบให้เชื่อมโยงกับสไตล์ของอาหาร ซึ่งเสิร์ฟเมนูที่แตกต่างกันในช่วงเวลากลางวันและกลางคืน ดังนั้นบรรยากาศของร้านในช่วงเวลากลางวันและกลางคืนจึงแตกต่างกัน และไม่ว่าจะเดินไปมุมไหนก็สะดุดตากับมอเตอร์ไซค์ BMW ดีไซน์พิเศษรุ่นคลาสสิกสุดเท่ที่นำมาตั้งโชว์ พร้อมมุมจำหน่ายแอ็กเซสซอรี่ส์เล็กๆน้อยๆให้ชาวไบเกอร์ตัวจริงได้ช็อปกันพอหอมปากหอมคอ IDEAS TO STEAL เคาน์เตอร์บาร์ปูนขนาดใหญ่ จุดเด่นของร้าน  ได้รับการตกแต่งลวดลายด้านหน้าให้มีผิวสัมผัสที่แลดูมีมิติ กรุท็อปด้วยแผ่นทองแดงขนาดใหญ่ ทั้งหรูหราและอบอุ่น อักทั้งทองแดงยังมีคุณสมบัติต้านแบคทีเรีย จึงเหมาะกับการทำอาหาร […]

ARA CAFE คาเฟ่ทรงสามเหลี่ยม จากตู้คอนเทนเนอร์สามหลัง

ARA CAFE คาเฟ่ที่ประกอบขึ้นจาก ตู้คอนเทนเนอร์ จำนวน 3 ตู้วางประกบกันเป็นสามเหลี่ยม วางเฉียงไปมาเป็นแนวแกน เพื่อให้ตอบรับกับสภาพที่ตั้งที่เป็นหัวมุมถนน

SOURCREAM FACTORY คาเฟ่สีขาวสไตล์มินิมัลลิสต์ เรียบ ๆ สบายตา

จนถึงขั้นอยากมีร้านเป็นของตัวเอง แต่ไม่อยากเช่าที่ กระทั่งมาได้พื้นที่ตรงนี้ซึ่งเป็นที่ของบ้านแนท จึงตั้งใจเปิดเป็นร้าน Sourcream Factory

INTELLIGENTSIA COFFEEBAR ร้านกาแฟเคลื่อนที่จากฝรั่งเศสสู่นิวเจอร์ซีย์ขับเคลื่อนด้วยรถ CITROËN รุ่นปี 1963 

Intelligentsia คือโรงคั่วและร้านกาแฟที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน (เริ่มเปิดตัวตั้งแต่ปี1995) และแน่นอนว่าคอกาแฟส่วนใหญ่ต่างรู้จักดี  โดยมี Doug Zell และ Emily Mange เป็นเจ้าของ ทั้งสองคนย้ายมาจากซานฟรานซิสโก ก่อนมาเปิดร้านกาแฟในชิคาโกเป็นร้านแรก ซึ่งเกิดจากความตั้งใจที่อยากเปิดร้านกาแฟคุณภาพดีซึ่งมีค่อนข้างจำกัดในสมัยนั้น INTELLIGENTSIA เริ่มจากการคั่วเมล็ดกาแฟเองในร้านเล็ก ๆ กระทั่งเติบโตและขยายสาขาไปทั่วเมืองใหญ่ในสหรัฐอเมริการวมถึงแคนาดา ภายใต้แนวคิดการทำการค้าที่เป็นธรรมกับชาวสวนกาแฟ โดยการตัดพ่อค้าคนกลางออกไป รวมไปถึงการเก็บข้อมูลเพื่อนำมาแบ่งปันกับชาวสวน เพื่อพัฒนาปรับปรุงคุณภาพของกาแฟให้มีคุณภาพดีทุกขั้นตอน หลังจากขยายสาขาไปฝั่ง West Coast แล้ว ร้านกาแฟชื่อดังแห่งนี้ได้ขยายสาขามายังนิวยอร์ก ด้วยการเปิดคอฟฟี่บาร์เล็ก ๆ พร้อมกับเปิด The High Line Hotel โรงแรมสุดเก๋ในเชลซี ซึ่งเป็นย่านที่เต็มไปด้วยแกลเลอรี่ศิลปะ และใกล้กับสวนสาธารณะบนทางรถไฟลอยฟ้าอันมีชื่อเสียง โดยโรงแรมแห่งนี้ได้รับการรีโนเวตมาจากโรงเรียนสอนศาสนาในยุคศตวรรษที่ 19 จนกลายเป็นโรงแรมที่มีกลิ่นอายร่วมสมัย แต่ยังคงเก็บรายละเอียดที่เป็นจุดเด่นของอาคารเก่ายุคกอทิกไว้บางอย่าง เช่น ผนังอิฐสีแดง หน้าต่างกระจกสี บัว พื้นไม้สน และเตาผิง รวมถึงตัวสถาปัตยกรรมหลักไว้ให้คนรุ่นใหม่ได้ชื่นชม ภายในร้านมีบาร์ทำกาแฟอยู่สองจุด จุดแรกแฝงตัวอยู่ในโถงต้อนรับของโรงแรม เป็นการใช้ประโยชน์ที่ต่างกันในพื้นที่เล็ก ๆ ได้อย่างลงตัว โถงนี้มีโซฟาหนังจัดวางไว้หลายมุมให้แขกของโรงแรมได้เช็คอินและนั่งพักผ่อน และถึงแม้จะไม่ได้พักที่นี่ […]

LE LABO เดินเลือกน้ำหอมพร้อมจิบกาแฟ ในอาคารอิฐเปลือยยุคอุตสาหกรรมเฟื่องฟู

Le Labo แบรนด์เครื่องหอมสัญชาติฝรั่งเศสก่อตั้งในปีค.ศ 2006 โดดเด่นด้วยการคัดเลือกทุกส่วนผสมด้วยมือ และเคารพในฝีมือของผู้เกี่ยวข้องทุกขั้นตอน จนได้กลิ่นหอมที่มีเอกลักษณ์และสดใหม่อยู่เสมอ แม้จะเป็นน้ำหอมที่มีจุดเริ่มต้นอยู่ที่เมือง Grasse ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส แต่ Le Labo กลับเลือกนิวยอร์กเป็นสำนักงานใหญ่ที่มีทั้งร้านน้ำหอม ร้านกาแฟ รวมถึงออฟฟิศตั้งอยู่ในอาคารโกดังเก่า 2 ชั้นในย่านวิลเลียมส์เบิร์ก ของบรู๊กลิน นอกจากกลิ่นเครื่องหอมจะเป็นสิ่งแรกที่เราสัมผัสได้ตั้งแต่ก้าวเท้าเข้าไปในร้าน กลิ่นของกาแฟที่โชยกรุ่นมาจากคาเฟ่ก็เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้สาขานี้มีความพิเศษกว่าที่อื่น เพื่อให้ลูกค้าที่มาได้ใช้เวลาเลือกน้ำหอมพร้อมกับจิบกาแฟไปพร้อม ๆ กัน อาคารอิฐเปลือยกับกรอบหน้าต่างเหล็กสีดำสะท้อนให้เห็นภาพของบรู๊กลินในยุคที่อุตสาหกรรมเฟื่องฟู ผู้ก่อตั้งแบรนด์ทั้งสองคน อย่าง Eddie Roschi และ Fabrice Penot เป็นผู้ดูแลการออกแบบด้วยตัวเอง โดยเน้นแนวคิดการใช้วัสดุดั้งเดิมของอาคารเก่า มาปรับปรุงแล้วใส่ลูกเล่นเพิ่มเติม กลายเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างงานตกแต่งยุคเก่ากับวิธีการออกแบบร่วมสมัย เฟอร์นิเจอร์ไม้เก่าคุณภาพดีภายในร้าน ล้วนได้รับการเสาะหามาจากเมืองเล็ก ๆ ทางตอนเหนือของนิวยอร์ก ก่อนจัดวางร่วมกับโต๊ะเหล็กที่เคยถูกใช้ในงานอุตสาหกรรม ความดิบเข้มของเหล็กและผนังอิฐ เมื่ออยู่รวมกันบนพื้นไม้เก่ากับผนังกระเบื้องสีขาว ช่วยขับเน้นบรรยากาศให้เครื่องหอมซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์หลักของร้านดูไม่อ่อนหวานจนเกินกว่าผู้ชายจะเข้าถึง ตรงกับแนวคิดการทำน้ำหอมแบบ Unisex ที่เหมาะทั้งผู้ชายและผู้หญิง แนวคิดการออกแบบนี้ยังใช้เป็นแนวคิดหลักในการออกแบบสาขาอื่น ๆ ทั่วโลก เพื่อช่วยให้ภาพลักษณ์ของแบรนด์ชัดเจน โดยจะมีการปรับเปลี่ยนรายละเอียดการตกแต่งเล็ก ๆ น้อย ๆ […]

DEVOCION COFFEE ROASTER คาเฟ่สัญชาติโคลอมเบีย ที่เลือกตั้งโรงคั่วในมหานครนิวยอร์ก

การนับจำนวนร้านกาแฟรัศมี 1-2 กิโลเมตร ในย่านวิลเลียมสเบิร์ก ดูเหมือนจะเป็นเรื่องที่เป็นไปได้ยากเพราะที่นี่มีคาเฟ่อยู่มากมาย แต่ถ้าจะนับร้านที่มีโรงคั่วเป็นของตัวเอง มีกาแฟคุณภาพดี และเมื่อเดินเข้าไปในร้านแล้วต้องร้องว้าวเห็นจะมีอยู่ไม่มากนัก และ DEVOCION COFFEE ROASTER ก็เป็นหนึ่งในนั้น DEVOCION COFFEE ROASTER ร้านกาแฟสัญชาติโคลอมเบียแห่งนี้ ก่อตั้งโดย Steven Sutton ชาวโคลอมเบียที่ย้ายมาใช้ชีวิตในสหรัฐอเมริกา หลังจากเรียนและทำงานมาหลายปี เขามองเห็นโอกาสนำเมล็ดกาแฟคุณภาพดีจากโคลอมเบียมาเผยแพร่นอกประเทศ โดยคัดเลือกมาจากพื้นที่ปลูกที่อยู่ห่างไกลเข้าถึงยากจากปัญหายาเสพติด แต่เขาสามารถเข้าถึงได้ด้วยการสนับสนุนจากชาวสวน  พร้อมกับการรับซื้อในราคาที่เป็นธรรม ผลกาแฟที่ปลูกในโคลอมเบียนั้นสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดปี เนื่องจากมีภูมิประเทศที่เหมาะสม เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วผลกาแฟที่ได้จะถูกแปรรูปจากโรงงานในโคลอมเบีย จนได้เมล็ดกาแฟพร้อมคั่ว ก่อนนำส่งเข้ามายังโรงคั่วในนิวยอร์ก อาคารโรงงานเก่าใกล้กับ East River ได้รับการปรับเปลี่ยนให้เป็นร้านกาแฟที่มีโรงคั่วในตัว ผนังอิฐด้านหน้าอาคารทาด้วยสีดำหม่นตัดกับป้ายสีเหลืองสดใสซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของร้าน กระจกบานสูงเปิดโล่งให้เห็นโรงคั่วด้านหน้าอาคาร เมื่อเปิดประตูเข้าไปด้านในจะพบทางเดินยาวเลียบห้องกระจก เปิดให้มองเห็นตั้งแต่ขั้นตอนการคั่วเมล็ดกาแฟ ไปจนถึงห้องแล็ปสำหรับทดลองตัวอย่างและควบคุมคุณภาพกาแฟ ลึกเข้าไปภายในอาคารเก่าถัดจากโรงคั่ว คือห้องโถงขนาดใหญ่ล้อมรอบด้วยผนังอิฐ และโครงสร้างเหล็กดั้งเดิม ที่นักออกแบบตั้งใจเก็บไว้ แม้ไม่มีหน้าต่างเนื่องจากเคยโรงงานเก่ามาก่อน เพดานที่สูงและมีช่องเปิดขนาดใหญ่ด้านบนจึงช่วยรับแสงธรรมชาติให้สาดส่องเข้ามาได้เต็มที่ ช่วยลดความอึดอัดและสร้างบรรยากาศสดชื่นให้กับโถงบริเวณนี้ได้อย่างมหัศจรรย์ และยิ่งดูลงตัวเมื่อรวมเข้ากับผนังด้านในที่จัดเป็นสวนแนวตั้ง ตกแต่งด้วยต้นไม้พื้นถิ่นจากโคลอมเบีย รวมทั้งต้นกาแฟหลากหลายสายพันธุ์ พื้นที่ตรงกลางจัดให้เป็นที่นั่งดูเรียบง่ายด้วยโต๊ะไม้ และโซฟาหนัง วางโดดเด่นอยู่กลางร้าน เชิญชวนให้อยากเข้าไปนั่งพักผ่อน เคาน์เตอร์บาร์ขนาดยาวรูปตัวยู (U) […]

THE BUTCHER’S DAUGHTER คาเฟ่เพื่อสุขภาพ ส่วนผสมของความเป็นชายหนุ่มและหญิงสาว

THE BUTCHER’S DAUGHTER คาเฟ่เพื่อสุขภาพที่มีเอกลักษณ์จากเมนูแสนอร่อยที่ดีต่อสุขภาพ โดยยึดหลักของการออกแบบร้าน “a blend of feminine and masculine energy”

บ้านเทียนสือ . . . ของขวัญจากฟ้าที่จังหวัดระนอง

ผมได้พบบ้านหลังหนึ่งซึ่งเมื่อก่อนเคยเห็นแล้วแต่ตอนนั้นยังรกร้างอยู่ บ้านหลังที่ว่าคือ “บ้านเทียนสือ” (มีความหมายว่า ของขวัญจากฟ้า) ซึ่งมีอายุร้อยกว่าปี

สัมผัสฮ่องกงในมุมมองใหม่ที่เกาะเฉิ่งเจ้าและ วัดซีซ้าน

วัดซีซ้าน ในย่านไทโป เป็นที่ประดิษฐานองค์เจ้าแม่กวนอิมที่มีความสูง 76 เมตร ซึ่งมีความสูงเป็นอันดับสองของโลก สร้างโดยลีกาชิง เศรษฐีอันดับหนึ่งของฮ่องกง

FLOWER IN HAND BY P. คาเฟ่ดอกไม้ ประดับได้ กินดี

ภายในซอยอารีย์ 2 ซ่อนไว้ด้วยคาเฟ่ขนาดกะทัดรัด ที่ชวนให้หลงใหลไปกับกลิ่นของดอกไม้นานาพรรณอันเย้ายวน ร่วมกับกลิ่นเบเกอรี่หอม ๆ ของร้าน Flower in hand by P.

GATEWAY COFFEE ROASTERS คาเฟ่สไตล์ดิบเท่ บนตึกเก่าอายุกว่า 60 ปีที่ถนนท่าแพ

คาเฟ่เชียงใหม่ ที่ซ่อนตัวอยู่บริเวณชั้น 2 ของตึกเก่าที่มีอายุกว่า 60 ปี บนถนนท่าแพ นิยามได้ว่าคาเฟ่นี้เป็นคาเฟ่ลุคดิบเท่ที่มีกลิ่นอายสมัยเก่า

MALED COFFEE ROASTERS ดีไซน์เรียบง่ายของโรงคั่วกาแฟในสไตล์ยุโรป

คาเฟ่ขนาดเล็ก สีขาวสะอาดตาสไตล์ตะวันตก ที่สะท้อนความเป็นตัวตนของเจ้าของร้าน ที่ให้คำนิยามกับตัวเองว่าเป็น “คนคั่วกาแฟ” ไม่ใช่บาริสต้า

POLLEN BAKED GOODS คาเฟ่เบเกอรี่ที่พร้อมเสิร์ฟขนมอบใหม่ บนถนนจักรพรรดิพงษ์

POLLEN BAKED GOODS คาเฟ่เบเกอรี่ขนาดเล็กที่ให้ความรู้สึกเท่และอบอุ่นไปในตัวแห่งนี้ เดิมที คุณโจ๊ก – สมเกียรติ ไพโรจน์มหกิจ ผู้เป็นเจ้าของ รับทำแต่เบเกอรี่เท่านั้น โดยยังไม่มีหน้าร้าน แต่เนื่องจากทนเสียงเรียกร้องของลูกค้าไม่ไหว เขาจึงเริ่มต้นเปิดร้าน POLLEN BAKED GOODS แห่งนี้ขึ้นเพื่อให้เป็นสถานที่แฮ้งเอ๊าต์สำหรับทานขนมอร่อย ๆ ที่อบเองทุกวัน กับเครื่องดื่มรสชาติละมุนในบรรยากาศที่คุ้นเคย ตัวร้านอยู่ติดถนนจักรพรรดิพงษ์ สังเกตง่าย ๆ ด้วยประตู-หน้าต่างวงกบไม้ขนาดใหญ่ ซึ่งเป็นอาคารขนาดคูหาเดียว แล้วรีโนเวตเฉพาะพื้นที่ชั้น 1 สำหรับเปิดเป็นคาเฟ่ แต่เนื่องจากอาคารค่อนข้างเก่าและอับทึบจึงรื้อฝ้าเพดานออกทั้งหมด แล้วโชว์โครงสร้างเสา คาน และพื้นไม้ชั้น 2 ส่วนผนังก็ทำการขูดสีเดิมออก ทิ้งเท็กซ์เจอร์บางส่วนไว้ให้ได้ลุคดิบเท่ จากนั้นจึงกรุกระเบื้องสี่เหลี่ยมจตุรัสสีฟ้าซึ่งเป็นสีเดิมของผนังที่ขูดออกไป ติดเต็มระยะความยาวของช่วงเสาด้านใน ช่วยสร้างสีสันให้คาเฟ่ดูสดใสขึ้น ส่วนฟังก์ชันภายในร้านเริ่มจากการวางชั้นวางขนมขนาดใหญ่ไว้ตรงข้ามกับประตูเข้าร้าน ซึ่งเป็นชั้นวางขนมก่อนเข้าเตาอบ หลังจากนั้นจึงค่อย ๆ ใส่ฟังก์ชัน อย่าง เคาน์เตอร์ไม้ และโต๊ะนั่งขนาดเล็กตามลงไป เสริมด้วยการตกแต่งร้านจากของเก่าที่เก็บสะสมไว้ ช่วยแสดงตัวตนของคุณโจ๊กได้เป็นอย่างดี ที่ตั้ง 6/7 ถนนจักรพรรดิพงษ์ โทร.08-7040-5736 Fb.pollenbakegoods ออกแบบ : […]

keyboard_arrow_up