ODTOMATO เปลี่ยนเซลล์แกลเลอรี่เป็นร้านอาหารออสเตรเลียนแบบเฟล็กซิบิลิตี้

เปลี่ยนพื้นที่เซลล์แกลเลอรี่ขนาดสองชั้นของ Park Origin เมื่อปิดโครงการขายแล้ว ปรับปรุงมาเป็นพื้นที่เช่าเพื่อการค้า โดยหนึ่งในนั้นคือ ร้านอาหารย่านสุขุมวิท สไตล์โมเดิร์นเวสเทิร์นนาม ODTOMATO กับบรรยากาศแบบโปร่งโล่ง เปิดรับแสงธรรมชาติตลอดทั้งวันผ่านผนังกระจกใสเต็มบาน ด้วยรูปแบบของสเปซเดิมที่เป็นเซลล์แกลเลอรี่ จึงมีลักษณะเป็นพื้นที่ทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าเรียบง่าย ภายในร้านจึงใช้วิธีแบ่งฟังก์ชันร้านอาหารและส่วนของบาร์ด้วยโครงสร้างเบาอย่าง ประตูบานเลื่อน และการเปลี่ยนวัสดุปูพื้นแทน ช่วยให้พื้นที่ในร้านยังคงรู้สึกถึงความลื่นไหล โดยมีจุดเชื่อมโยงคือพื้นที่เล่นดนตรีสด อีกหนึ่งกิจกรรมที่เจ้าของชื่นชอบ และต้องการให้เป็นจุดดึงดูดลูกค้า จึงจัดไว้ให้อยู่บริเวณกลางร้าน เพื่อที่ลูกค้าได้นั่งชมอย่างทั่วถึง ร้านอาหารย่านสุขุมวิท ด้วยความตั้งใจอยากให้เป็นร้านแบบ All Day Dining จึงออกแบบพื้นที่ให้มีความยืดหยุ่น สามารถรองรับแขกที่มาทั้งเเบบเป็นคู่เเละกลุ่ม เลือกใช้โต๊ะทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสให้ง่ายต่อการปรับตำแหน่งเเละต่อโต๊ะ หรือใครที่ต้องการความเป็นส่วนตัวก็มีมุมไพรเวตให้เลือกนั่ง สำหรับการตกแต่งเน้นใช้เฟอร์นิเจอร์ฝีมือดีไซเนอร์ไทยอย่าง Bambunique มาเพิ่มความอบอุ่นอย่างมีสไตล์ ตัดกับสีฟ้า น้ำเงิน เหลือง เเละแดง เพิ่มบรรยากาศสดใสสนุกสนาน รวมไปถึงวัตถุดิบในการปรุงอาหารที่เลือกวัตถุดิบคุณภาพดีในไทยจากทั่วประเทศมาให้คุณได้ลิ้มลองในรสชาติแบบตะวันตก ที่ตั้ง 68/2 Park Origin สุขมวิท 24 เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร เวลาทำการ เปิดทุกวัน 7.00 น.-21.00 น. โทร. 09-9426-8255 […]

5 ที่พักฟาซาดเด็ด ตอนที่ 3

นอกเหนือไปจากสเปซและฟังก์ชันการใช้งานที่ดี เอื้อให้ที่พัก โฮสเทล และโรงแรมแต่ละที่น่านอนแล้ว ปฏิเสธไม่ได้ว่าแต่ละที่ที่เราจะเลือกเข้าพักนั้น เราดูรูปลักษณ์ภายนอกเป็นอันดับแรก และสิ่งที่สามารถพบเห็นได้ก่อนสิ่งอื่นใด นั่นก็คือ “ ฟาซาด ” หรือ  “เปลือกอาคาร”

HYBE SONGWAT เล่าประสบการณ์ท่องเที่ยวผ่านร้านอาหารเวียดนามลับย่านทรงวาด

ตรอกเล็ก ๆ ที่แยกออกมาจากถนนทรงวาดอย่างตรอกสะพานญวน ที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นชุมชนที่อยู่อาศัยของชาวเวียดนาม ทั้งยังไม่ไกลจากท่าเรือ ทำให้แถวนี้เป็นแหล่งค้าขายอุปกรณ์ทำการประมง อวน แห โดยหลายร้านยังคงดำเนินกิจการมาจนถึงปัจจุบัน  อาหารเวียดนาม เเต่เดี๋ยวก่อน! เราไม่ได้กำลังพาคุณไปเลือกซื้ออุปกรณ์ประมงแต่อย่างใด แต่เรากำลังพาคุณไปชิม อาหารเวียดนาม ที่แฝงตัวอย่างแนบเนียนไปกับบริบทชุมชน โดยซ่อนตัวอยู่หลังบานประตูเหล็กทรงโค้งดูเป็นหนึ่งเดียวกันกับบ้านเรือนของผู้คนใกล้เคียง เรียกว่าเป็นฮิดเด้นเพลสก็คงไม่ผิดนัก เพราะถ้าคุณเพียงเดินผ่านอาจไม่ทันสังเกตเห็นว่ามีร้าน อาหารเวียดนาม ลับซ่อนอยู่ จนกระทั่งเมื่อก้าวเท้าเข้ามายังพื้นที่ภายใน คุณจะรู้สึกถึงความพิเศษ ราวกับกำลังเข้ามาสู่อีกโลกหนึ่งเลยทีเดียว! ร้านอาหารเวียดนามนี้เกิดจากการรีโนเวตโกดังเก่าที่มีสเปซสูงกว่า 10 เมตร โดยเริ่มจากการลงเสาเข็มใหม่ทั้งหมด แล้วเสริมด้วยโครงสร้างเสาเหล็กเสมือนเป็นการซ้อนกล่องเข้าไว้ข้างใน เพื่อเป็นการรักษาโครงสร้างคอนกรีตที่เริ่มทรุดโทรม พร้อมกับเก็บรักษาร่องรอยของวันวานเอาไว้ จากนั้นจึงแบ่งพื้นที่ใช้สอยออกเป็นสองฝั่ง โดยครึ่งหนึ่งเป็นโฮมออฟฟิศ และอีกครึ่งหนึ่งเป็นส่วนของร้านอาหาร ด้วยความที่ผู้ออกแบบมีพื้นฐานเป็นกราฟิกดีไซเนอร์ กระบวนการออกแบบจึงเริ่มจากการมองภาพรวมที่แบ่งพื้นที่ออกเป็นสัดส่วน ไปพร้อม ๆ กับสัดส่วนของสีและรูปทรง โดยแบ่งพื้นที่ออกเป็นสองชั้น ชั้นล่างเป็นร้านอาหาร และชั้นบนเป็น Shuushuu บาร์ลับสีชมพูที่เสิร์ฟเหล้าบ๊วยเป็นเมนูหลัก สำหรับร้านอาหารเกิดจากการรวมตัวของแก๊งเพื่อนซี้สี่คนที่อาสามาเล่าประสบการณ์การท่องเที่ยวในเมืองเกิ่นเทอ ซึ่งเป็นเมืองที่อยู่ติดแม่น้ำ ในประเทศเวียดนาม แบบเอ็กซ์คลูซีฟ ผ่านอาหารและการตกแต่งในบรรยากาศแบบวินเทจ ดูเข้ากันดีกับสภาพของโกดังเก่า แล้วเสริมด้วยเฟอร์นิเจอร์มือสองสไตล์วินเทจกับองค์ประกอบรูปครึ่งวงกลมที่ปรากฏอยู่ในหลาย ๆ มุม ล้อไปกับบานหน้าต่างโบราณที่พบเห็นได้จากบ้านเรือนในย่านนี้ ช่วยลดความแข็งกระด้างของอาคารคอนกรีตได้เป็นอย่างดี ในส่วนของอาหารเสิร์ฟในรูปแบบของ […]

7 คาเฟ่สไตล์มินิมัล น้อยเรียบแต่เฉียบนาน

คาเฟ่สไตล์มินิมัล  ที่เข้าไปมีเพียงของน้อยชิ้นและการตกแต่งอันน้อยนิด แต่ภายใต้ความเรียบง่ายนี้กลับดึงดูดความสนใจสาวกสายมินิมัลได้เป็นอย่างดี เพราะดูทีไรก็รู้สึกสะอาดตาสบายใจ แถมยังสายรูปสวยแค่มีเพียงแสงธรรมชาติอุ่น ๆ สาดเข้ามากระทบผืนผนัง room รวบรวม 7 คาเฟ่สไตล์มินิมัล ในกรุงเทพฯ ให้คุณสามารถตามไปเช็คอิน ถ่ายรูป พร้อมเสพบรรยากาศภายใต้ความเรียบนิ่งแบบน้อย ๆ กันได้เลยครับ 01 l COMMON ROOM X ARI กล่องกาแฟสีขาวสไตล์มินิมัลกลางอารีย์ คาเฟ่ทรงกล่องสีขาว ที่เป็นเสมือนหมุดหมายของอารีย์ซึ่งใช้เวลาออกแบบและก่อสร้างเพียง 2 เดือน โดยภายในร้านมีพื้นที่เพียง 30 ตารางเมตร นี้ แน่นอนว่างานดีไซน์ทั้งภายในและภายนอกจึงถือเป็นเรื่องสำคัญ ยิ่งขนาดพื้นที่ที่เล็กเช่นนี้ ทุกจุดจึงเต็มไปด้วยรายละเอียด โดยเฉพาะเรื่องของฮวงจุ้ย และความหมายเชิงสัญลักษณ์ที่แฝงไว้ สำหรับทำหน้าที่สื่อสารบอกเล่าตัวตนแบบไม่ยัดเยียด แถมยังให้ความรู้สึกถึงงานดีไซน์ที่เรียบง่าย สะอาดตา เชิญชวนให้อยากเข้ามาเยี่ยมเยือน ค ออกแบบ : Party Space Design  ภาพ : F SECTION อ่านต่อฉบับเต็ม https://bit.ly/2zMPXdg 02 l APOSTROPHY S SPECIALTY […]

YAM ประตูสู่เชียงใหม่ ผ่านเข้าออกทางดาลัด

YAM ร้านอาหารไทยในเวียดนาม ที่ออกแบบสภาพแวดล้อมส่วนตนขึ้นใหม่ซ่อนไว้หลังกำแพงไม้เผาผิวสีขรึมดำ โดยมีบันไดเหล็กสีสนิมเป็นไฮไลต์สำคัญ

SKY OVER V CAFE คาเฟ่สีเนวี่บลู แรงบันดาลใจจากยุคหลังสงครามเย็น

เปลี่ยนบ้านเก่าอายุกว่า 20 ปี ให้กลับมากระชุ่มกระชวยอีกครั้ง กับการรีโนเวตใหม่ให้เป็นทั้งคาเฟ่เเละเเกลเลอรี่เเสดงงานศิลปะโทนสีน้ำเงินดูสดใส รอต้อนรับเหล่านิสิตเเละคอกาแฟทั้งหลาย อันเป็นผลงานการออกแบบจาก Thaipan Studio

LAAN-TIM’S CAFE & GALLERY รีโนเวตโรงแรมเป็นคาเฟ่บรรยากาศอบอุ่น

การรีโนเวตเพื่อทำคาเฟ่มีไม่น้อยในบ้านเรา แต่จะมีสักกี่ที่ที่จะเปลี่ยนรีเซฟชั่นของโรงแรมให้กลายเป็นร้าน คาเฟ่เชียงราย บรรยากาศอบอุ่นได้ อย่าง บ้านติ๋ม คาเฟ่ คาเฟ่เชียงราย ขนาดเล็กในอำเภอเมืองฯ จังหวัดเชียงราย นอกจากจะยกระดับศักยภาพของพื้นที่แล้ว ยังเปลี่ยนให้คาเฟ่เป็นที่รับประทานอาหารเช้าของแขกที่มาพัก โดยสร้างกิมมิกน่ารัก ๆ ด้วยการจำลองบ้านที่มีหลังคาหน้าจั่วทำจากโครงไม้ตั้งแต่ภายนอกร้านเชื่อมมาถึงผนังและเคาน์เตอร์ด้านใน อาคารเดิมก่อนรีโนเวตเคยเป็นอาคารชั้นเดียว โครงสร้างหลังคามีลักษณะเป็นปั้นหยา อีกทั้งยังมีฝ้าเพดานที่ต่ำทำให้พื้นที่ภายในค่อนข้างอับทึบและมืด ผู้ออกแบบจาก BodinChapa Architect จึงรื้อฝ้าเพดานออกทั้งหมด โดยเลือกเก็บโครงฝ้าเป็นตารางสี่เหลี่ยมไว้ และออกแบบให้แสงธรรมชาติเข้ามาในอาคารมากขึ้น ด้วยการเจาะช่องแสงใหม่บนหลังคา ส่วนวัสดุเน้นที่หาง่ายในท้องถิ่น อย่าง ‘อิฐ’ ที่นำมาก่อผนัง และ ‘ไม้’ ที่นำมาทำเคาน์เตอร์ และกรุฝ้าเพดานตามแนวลาดเอียงของหลังคา เพื่อช่วยให้พื้นที่ภายในโปร่งโล่งยิ่งขึ้น ทั้งยังให้ความรู้สึกเป็นธรรมชาติเข้ากับบริบทของพื้นที่ ที่ตั้ง ถนนบรรพปราการ (ซอยหน้าโรงเรียนสามัคคีวิทยาคม) อำเภอเมืองฯ จังหวัดเชียงราย FB.laantimcafe ออกแบบ : BodinChapa Architects ภาพ : รุ่งกิจ เจริญวัฒน์ ,ฐิราพงศ์ หาญพิพัฒน์ อ่านต่อ PASANG CAFÉ ดื่มกาเเฟเคล้ากลิ่นอายท้องถิ่นในคาเฟ่ไม้ […]

8 คาเฟ่ไม้โทนอุ่น ละมุนตาละมุนใจ

เชื่อว่า”ไม้” คงเป็นวัสดุอันดับต้น ๆ ที่หลายคนมักนึกถึง หากกำลังลงมือออกแบบหรือตกเเต่งอาคารสถานที่ต่าง ๆ เพราะเป็นวัสดุที่คุ้นเคยและให้ความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเอง เช่นเดียวกับ คาเฟ่ไม้ ทั้ง 8 แห่งที่เรารวบรวมมาให้ ทั้งจากในกรุงเทพฯ ต่างจังหวัด และต่างประเทศ ซึ่งคุณสามารถนำไปใช้เป็นแรงบันดาลใจในการตกแต่งคาเฟ่ได้ไม่ยาก ตามไปนั่งจิบกาแฟร้อน ๆ พร้อมละเลียดขนมชิ้นโปรดใน คาเฟ่ไม้ โทนอุ่นทั้ง 8 แห่ง กันเลยครับ 01 l EARLY BIRD บ้านญี่ปุ่นหลังเล็กพร้อมเสิร์ฟในชั่วโมงอันเร่งรีบของชาวอโศก คาเฟ่ในตลาดรวมทรัพย์ ย่านอโศก ที่สะดุดตาตั้งแต่แรกเห็น กับการตกแต่งร้านคล้ายบ้านญี่ปุ่นหลังเล็ก ๆ ในบรรยากาศไทย ๆ เน้นใช้โทนสีขาวและไม้ธรรมชาติเป็นหลัก บริเวณหน้าร้านจัดวางโต๊ะที่นั่ง 3 ตัวเล็ก ๆ สำหรับรองรับลูกค้าที่เร่งรีบ ส่วนพื้นที่ด้านในที่มีขนาดจำกัด เจ้าของร้านได้ออกแบบให้มีที่นั่งยาวขนานไปกับแนวผนังกระจกใส เพื่อเป็นการใช้พื้นที่อย่างคุ้มค่า ออกแบบ : คุณวีรารัตน์ ทีฒวีรกิจ อ่านต่อฉบับเต็ม  https://bit.ly/2LnUYvk 02 l FAT.P อ้วนพีไปกับขนมและเบเกอรี่โฮมเมดในบ้านไม้หลังน้อย บ้านไม้ไซซ์มินิขนาดเพียง […]

THE MEATCHOP BUTCHER & SPIRITS สเต็กเฮ้าส์สไตล์คอนเทมโพรารี ที่เติมสีสันด้วยวัสดุยุคมิดเซนจูรี่

หากใครเดินผ่านหน้า ร้านเนื้อ แล้วรู้สึกเหมือนมีเนื้อวัวกำลังกวักมือเรียกคุณอยู่ละก็ ขอให้คุณหันไปทักทายและเข้าไปทำความรู้จักกับเหล่าเนื้อชั้นเลิศที่เชฟคัดสรรมาเป็นอย่างดี เพื่อให้คุณได้ลิ้มลองในราคาที่เข้าถึง ทว่ามีคุณภาพระดับพรีเมียม The Meatchop Butcher & Spirits ร้านเนื้อ แห่งนี้ตั้งอยู่ริมถนนในซอยศาลาแดง 1 หน้าร้านแบ่งออกเป็นสองฝั่งอย่างชัดเจนเพื่อให้คนที่ผ่านไปมาเข้าใจตั้งแต่แรกเห็นถึงฟังก์ชันการเป็นสเต็กเฮ้าส์ โดยมีทั้งฝั่งของ Tha Meatchop Butcher และส่วนของ The Spirits Bars เมื่อเข้ามาภายในร้านจะรู้สึกถึงความเป็นกันเอง บรรยากาศสบาย ๆ เปลี่ยนรูปแบบของสเต็กเฮ้าส์เดิม ๆ ที่มักดูเข้มขรึม เข้าถึงยาก ผ่านการออกแบบที่ดูทันสมัยขึ้นด้วยสไตล์คอนเทมโพรารี ผสมผสานกับวัสดุตกแต่งที่มีกลิ่นอายสไตล์มิดเซนจูรี่ช่วยเพิ่มความรู้สึกสนุกเเละมีสีสัน   ภายในร้านขนาดชั้นครึ่งกับพื้นที่แบบดับเบิ้ลสเปซ ชั้นล่างเป็นส่วนของร้านอาหารที่ออกแบบให้ลูกค้ามีส่วนร่วมกับมื้ออาหาร เริ่มตั้งเเต่การเลือกเนื้อเกรดพรีเมียมนำเข้าจากอเมริกาและออสเตรเลียจากตู้แช่เนื้อด้านหน้า ก่อนส่งต่อให้เชฟ Enzo De La Cruz ฟู้ดไดเร็กเตอร์ทำการรังสรรค์ออกมาเป็นเมนูต่าง ๆ โดยสามารถนั่งดูกรรมวิธีการปรุงแบบใกล้ชิดบนที่นั่งแบบบาร์ในโซนโอเพ่นคิตเช่น หรือจะไปเลือกวิสกี้มากินคู่กับสเต็กเนื้อที่โต๊ะแบบเป็นส่วนตัวก็ได้ Idea to steal เพิ่มความสนุกด้วยเส้นสายและสีสันแบบยุค Mid-Century ด้วยวัสดุอย่างพื้นหินอ่อนขัดมันลายก้างปลา เเละกระเบื้องโมเสกในส่วนของเคาน์เตอร์บาร์ท็อปหินอ่อน   ที่ตั้ง 1/4 […]

SUNKISS POOL.BED.CAFE ที่พักใกล้กรุง ให้คุณสัมผัสธรรมชาติและการจูบของพระอาทิตย์

ชักชวนทุกคนให้ออกมาใช้ชีวิตกลางแจ้ง จุมพิตกับแสงแดดและสายลมที่พัดเย็น กันที่ SUNKISS pool.bed.cafe โรงแรมขนาดเล็ก บรรยากาศเเบบทรอปิคัล ย่านพุทธมณฑลสาย 1 กรุงเทพฯ จุดเริ่มต้นของการออกแบบ โรงแรมขนาดเล็ก แห่งนี้มาจากการได้ไปเที่ยวเวียดนามครั้งนั้น…  “รีสอร์ตที่นั่นมีทั้งสระว่ายน้ำและคาเฟ่ แขกของรีสอร์ตและแขกของคาเฟ่สามารถแชร์พื้นที่ส่วนกลางร่วมกันได้” เป็นสีสันและความคึกคักที่จุดประกายให้คุณรณรงค์ ชมภูพันธ์ และ คุณสุภาพร ชนประชา สร้างสรรค์โรงแรมขนาดเล็ก ซึ่งมีชื่อน่ารัก ๆ ว่า “ SUNKISS pool.bed.cafe ” ในย่านพุทธมฑลสาย 1 แห่งนี้ขึ้น พร้อมคาเฟ่ที่จัดเสิร์ฟกาแฟเเละขนมอบเเสนอร่อย ภายใต้คอนเซ็ปต์การแชร์พื้นที่ระหว่างเเขกที่มาพักในโรงเเรมเเละลูกค้าจากคาเฟ่ โดยมีสระว่ายน้ำตรงกลางเป็นเสมือนตัวเชื่อมทุกกิจกรรมของผู้คนที่มาเยือนที่นี่ไว้ด้วยกัน จากที่ดินรกร้างริมคลองของครอบครัวแฟนสาวผู้รักการทำขนม ถูกแปรเปลี่ยนมาเป็นโรงเเรมเเละคาเฟ่บรรยากาศดี คุณรณที่เป็นทั้งสถาปนิกและแลนด์สเคปจึงรับหน้าที่ออกแบบทุกอย่างด้วยตนเอง ต้อนรับแขกผู้มาเยือนด้วยมุมมองปิดทึบของผนังคอนกรีตบริเวณที่จอดรถ ก่อนจะค่อย ๆ คลี่คลายมุมมองออกช้า ๆ เมื่อก้าวเข้ามายังส่วนของคาเฟ่สไตล์โฮมมี่ซึ่งใช้เป็นจุดต้อนรับไปในตัว ก่อนจะเผยให้เห็นอาคารที่พักขนาด 2 ชั้น ที่โอบล้อมสระว่ายน้ำขนาดใหญ่ไว้ตรงกลาง พร้อมวิวโปร่งโล่งที่เปิดให้เห็นบรรยากาศริมคลองบางไทร และสวนสไตล์ทรอปิคัลสุดร่มรื่น จนแทบไม่น่าเชื่อว่าจะมีที่พักแบบนี้ซ่อนตัวอยู่ในกรุงเทพฯ และเนื่องจากตั้งอยู่ในชุมชนดั้งเดิม อาคารทั้งหมดจึงเน้นความเรียบง่ายกลมกลืนกับบริบทรอบ ๆ ทั้งโทนสีและรูปแบบของอาคาร พร้อมกันนั้นยังคำนึงถึงทิศทางลมและแสง […]

PASTELL OLDTOWN CHIANGMAI โรงแรมสีพาสเทลกลิ่นอายล้านนาในบรรยากาศแบบโมเดิร์น

ที่พักเชียงใหม่ ขนาดเล็กกลางเมืองที่ผสมผสานบรรยากาศวันวานของอาณาจักรล้านนา และวิถีชีวิตสมัยใหม่เข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว ที่พักเชียงใหม่ ในชื่อ “Pastell”  นั้น ตั้งใจสื่อสารอย่างตรงตัวถึงการบอกเล่าเรื่องราวแห่งอดีต (Tell the Past) ขณะเดียวกันก็เชื่อมโยงกับความอ่อนละมุนของเฉดสี “พาสเทล” ที่แต่งแต้มอยู่ตามมุมต่าง ๆ ของโรงแรม ช่วยสร้างกลิ่นอายโมเดิร์นที่แปลกใหม่ ไปพร้อม ๆ กับสอดแทรกศิลปวัฒนธรรมดั้งเดิมของล้านนา ให้แขกผู้เข้าพักได้สัมผัสโดยไม่รู้ตัว แผงระแนงไม้สีธรรมชาติบนฟาซาด และซุ้มทางเข้ามีรูปลักษณ์ภายนอกไม่แปลกแยกจากบริบทโดยรอบ ทั้งยังมีการใช้บานหน้าต่างไม้เก่า ต่อเนื่องเข้ามาถึงในส่วนล็อบบี้ ซึ่งใช้เป็นทั้งส่วนต้อนรับ และเป็นห้องอาหารไปในตัว โดดเด่นด้วยการตกแต่งด้วยศิลปะจัดวางขนาดย่อมจากเส้นฝ้ายสีพาสเทลยาวกว่า 30 เมตร ที่ยึดโยงจากกี่ไม้ขึ้นสู่เพดาน สร้างเส้นนำสายตาที่ทรงพลังทั้งยังดูสวยงามแปลกตา ผลงานทั้งหมดได้รับการสร้างสรรค์ขึ้นเป็นพิเศษโดยกลุ่มผู้เฒ่าผู้แก่จากชุมชนหัตถกรรมบ้านทิ จังหวัดลำพูน ส่วนปลายด้ายแขวนด้วย “คัวตอง” แผ่นทองเหลืองตอกเป็นรูปสัตว์ 12 นักษัตร ฝีมือช่างท้องถิ่นจากชุมชนวัดพวกแต้ม ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องการทำฉัตรโลหะมาแต่โบราณ และอยู่ห่างจากโรงแรมในระยะไม่กี่ก้าว อาคาร 4 ชั้น โอบล้อมคอร์ตสระว่ายน้ำไว้ตรงกลาง ช่วยให้มุมมองทั้งจากล็อบบี้ และห้องพักดูร่มรื่นสบายตา บางส่วนของกำแพงทั้งภายในและภายนอก ตกแต่งด้วยหลังคากระเบื้องดินเผาโบราณเคลือบสีพาสเทล และออกแบบให้มีแผงไม้บังแดดฉลุลายผ้าของภาคเหนือยาวเรื่อยไปตามโถงทางเดิน สร้างความเชื่อมโยงกับวัฒนธรรมล้านนาในรูปแบบที่ไม่แปลกแยกจากวิถีโมเดิร์น ส่วนห้องพักออกแบบให้โปร่งสบายด้วยการใช้วัสดุไม้ทำสีเสี้ยนขาวดูอ่อนละมุนเข้ากับของตกแต่งโทนสีพาสเทล อีกหนึ่งไฮไลท์คือห้องน้ำกระจกโค้งช่วยลดทอนเหลี่ยมมุมให้ห้องพักดูกว้างขึ้น   […]

5 ร้านอาหารสุดสนุก สร้างสรรค์ความแปลกใหม่ที่คุ้นตาจากบริบทใกล้ตัว

room ฉบับใหม่ล่าสุด #ไทยสตรีท บางทีวัฒนธรรม “สตรีท” แบบไทย ๆ ที่ซ่อนอยู่ในวิถีชีวิตแท้จริงตามท้องถนนก็สะท้อน “ความเป็นเรา” ได้ชัดเจนไม่ต่างจาก “ความเป็นไทย” ในแบบแผนขนบประเพณีหรือศิลปวัฒนธรรมดั้งเดิม ชวนมาย้อนมองและลองทำความเข้าใจ “คุณค่า” ที่เราอาจเผลอมองข้ามไปอีกครั้ง พร้อมตั้งคำถามว่าเราจะพัฒนาของใกล้ตัวเหล่านี้ ให้ตอบโจทย์เเละส่งเสริมคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นของผู้คนยุคปัจจุบันได้อย่างไรบ้าง

RONIN CAPSULE นั่งจิบกาแฟในคาเฟ่กึ่งแกลเลอรี่ของครอบครัวศิลปินสไตล์ซามูไรไร้สังกัด

“โรนิน“ แม้จะเป็นชื่อ คาเฟ่หัวหิน ที่ฟังดูแปลกหู แต่แท้จริงแล้วมีที่มาจากการรวมกันของชื่อ โรมันและนินจา ลูกชายทั้งสองคนของเจ้าของร้าน อย่างคุณแพร–นัดดา และ คุณโลเล–ทวีศักดิ์ ศรีทองดี เข้าด้วยกัน ทั้งยังบังเอิญพ้องกับคำในภาษาญี่ปุ่นที่แปลว่า “ซามูไรไร้สังกัด” ซึ่งตรงกับคาแร็กเตอร์การทำงานในฐานะศิลปินของทั้งคู่ บ้านไม้ใต้ถุนสูงเก่าแก่อายุกว่า 80 ปี ได้รับการปรับปรุงให้กลายเป็น คาเฟ่หัวหิน ของครอบครัวที่หลอมรวมอาร์ตสเปซและสตูดิโอศิลปะเข้าด้วยกัน ชั้นล่างใช้เป็นพื้นที่คาเฟ่ ส่วนชั้นบนเป็นสตูดิโอและพื้นที่ทำงานศิลปะ ผนังกั้นห้องเดิมของบ้านถูกทุบออกหลายจุดเพื่อให้พื้นที่ดูโปร่งโล่ง เปิดรับแสงธรรมชาติเข้ามาภายในร้านผ่านช่องแสงรูปวงกลมที่ดูมีเอกลักษณ์ไม่ต่างจากที่บ้านของเจ้าของร้านเอง โดยทำมาจากท่อคอนกรีตสำเร็จรูปนำมาตัดและวางเข้าไปพร้อมกรุกระจกใส ออกแบบให้อยู่ค่อนข้างสูงจากพื้นเพื่อเพิ่มพื้นที่ใช้งานของผนัง อีกทั้งยังเป็นเสมือนกรอบรูปภาพธรรมชาติพร้อมมุมมองที่แปลกตาออกไป เช่น ภาพยอดไม้สูง ท้องฟ้า ก้อนเมฆ ฯลฯ ทั้งยังเน้นความงามของวัสดุตามธรรมชาติโดยไม่ผ่านการปรุงแต่งมากนัก เน้นตามฟังก์ชันการใช้งานเท่าที่จำเป็นเท่านั้น ภายในตกแต่งด้วยรูปวาดจากฝีมือของสมาชิกในครอบครัวเพื่อให้รู้สึกเหมือนเป็นบ้านหลังที่สอง บรรยากาศเรียบง่าย เป็นกันเอง เหมือนทำกาแฟให้เพื่อน  ๆ ได้แวะเวียนมาเยี่ยมเยือน นั่งดื่มกาแฟ และพูดคุยกัน นอกจากนี้ยังมีนิทรรศการศิลปะหมุนเวียนให้ลูกค้าได้เดินชมกันอย่างเพลิดเพลิน   เมนูของร้านมีคอนเซ็ปต์ว่า “น้อยแต่มาก” ถึงเมนูจะมีไม่เยอะแต่คัดสรรมาอย่างดี พร้อมสูตรกาแฟที่ผ่านการคิดค้น ทดลองทำ และชิมรสเพื่อให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร แม้กระทั่งไซรัปของที่ร้านก็เป็นสูตรเฉพาะที่ใช้เปลือกส้มและเมล่อนนำมาเคี่ยวให้หอมหวานกลมกล่อม สร้างมิติให้กับรสชาติกาแฟในแบบที่หาไม่ได้จากที่ไหน ที่ตั้ง 1/1 […]

การนำองค์ประกอบไทย ๆ มาช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับโรงแรม

เมื่อองค์ประกอบแบบไทย ๆ ที่เราคุ้นเคยและเห็นกันจนชินตา ไม่ว่าจะเป็น เหล็กดัด ประตูเหล็กยืด หรือแม้กระทั่งนั่งร้านในไซต์ก่อสร้าง ถูกนำมาประยุกต์ใช้ ตกแต่งโรงแรม เพื่อสร้างปฏิสัมพันธ์ระหว่างคน สถานที่ และชุมชน ก็ดูน่าสนใจอยู่ไม่น้อย ตามมาดู 10 โรงแรมที่นำเอาองค์ประกอบง่าย ๆ เหล่านี้มาใช้ ตกแต่งโรงแรม เพื่อเพิ่มความน่าสนใจและดึงดูดใจแขกที่มาพักกันครับ 01 l THE SAMSEN STREET HOTEL หยิบ “นั่งร้าน” ที่มักพบเจอในไซต์ก่อสร้าง มาใช้เป็นหน้ากาก หรือ ฟาซาดของโรงแรม โดยนั่งร้านที่เห็นได้รับการออกแบบให้เรียงต่อกันแบบแนวตั้ง เพื่อใช้เป็นทั้งฟาซาดและระเบียงที่นั่งห้อยขาได้ โดยมีทั้งที่หันหน้าเข้าสู่คอร์ตยาร์ดส่วนกลางของโรงแรมซึ่งเป็นโรงหนังกลางแปลง และหันออกสู่เพื่อนบ้านโดยรอบ เป็นการดึงฟังก์ชันภายในให้ออกมาอยู่ภายนอกเพื่อสร้างปฏิสัมพันธ์ ออกแบบ : CHAT ARCHITECTS อ่านต่อฉบับเต็ม  https://bit.ly/3b8h1Rj 02 l PA PRANK เนื่องจากโรงแรมตั้งอยู่ย่านแพร่งสรรพศาสตร์ ย่านที่อยู่อาศัยตั้งแต่สมัยรัชการที่ 5 ที่ยังคงอาคารบ้านเรือนแบบเก่าให้เห็น โรงแรมแห่งนี้จึงนำรูปแบบของ “ประตูบานเฟี๊ยม” มาใช้เป็นฟาซาดเต็มผืน โดยประยุกต์ใช้เป็นวัสดุเหล็กแทนไม้ เพื่อช่วยลดต้นทุนและง่ายต่อการบำรุงรักษา […]

CRIMSON ROOM บาร์ลับกับห้องม่านแดง ที่จะปลุกความเป็นแกสบี้ในตัวคุณ

ปลุกความเป็นแกสบี้ในตัวคุณที่ CRIMSON ROOM บาร์ลับ ซึ่งตั้งอยู่ภายในโครงการ Velaa Sindhorn Village ย่านสวนลุม หากใครไม่เคยมาที่นี่ อาจต้องเดินวนหากันอยู่หลายรอบสักหน่อย เพราะหน้าร้านมีเพียงป้ายตั้งพื้นขนาดเล็กสีแดงตัดกับผนังไม้เดินลายด้วยสเตนเลสสีทองตลอดผืน พร้อมประตูทางเข้าหนึ่งบาน รอคุณย้อนเวลากลับไปสู่ยุค Jazz Age หรือช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 1 บาร์ลับ ภายในคุมโทนด้วยสีแดงทั้งห้องตัดกับสีทองเงาวับ บ่งบอกถึงค่านิยมและสังคมยุค 1920s ที่เต็มไปด้วยความหรูหราฟูฟ่าของแฟชั่น และการออกงานสังคม ผ่านบรรยากาศแบบเธียร์เตอร์ หรือโรงละคร ซึ่งมีพื้นที่เเบบลดหลั่นกันลงไป ไล่ตั้งแต่ส่วนของบาร์ด้านบนสุด ไปยังโซนที่นั่งแบบครึ่งวงกลมที่มีความเป็นส่วนตัว ทั้งยังได้อารมณ์เหมือนนั่งดูหนังในโรงละครแบบไม่บดบังมุมมองไปยังเวทีเบื้องล่าง เลือกใช้ผ้ากำมะหยี่สีแดงมาเป็นวัสดุบุเฟอร์นิเจอร์ เพิ่มความหรูหรารับกับราวสเตนเลสสีทอง ท็อปโต๊ะหินอ่อน และแชนเดอร์เลียร์ห้อยระย้ากลางเวทีดูระยิบระยับยามที่เม็ดคริสตัลต้องกับแสงไฟ ส่วนเครื่องดื่มในเล่มเมนูนั้นถูกไล่ลำดับตามแชปเตอร์ของมหรสพ เพื่อสร้างอารมณ์และประสบการณ์ในการดื่ม เริ่มจากช่วงโหมโรงกับค็อกเทลดื่มง่าย เน้นความสดชื่นสำหรับบิลด์อารมณ์ เตรียมความพร้อมก่อนเข้าสู่ช่วงการแสดงจริงกับค็อกเทลรสชาติที่แรงขึ้น กระตุ้นให้คุณเพลิดเพลินไปกับเสียงดนตรีแจ๊ส ก่อนจะปิดท้ายการแสดงด้วยค็อกเทลรสหอมหวานเจือกลิ่นผลไม้ ส่งความสดชื่นผ่อนคลายก่อนกลับบ้าน นอกจากเครื่องดื่มยั่วยวนใจแล้ว ที่นี่ยังหมุนเวียนเปลี่ยนนักร้องเเละนักดนตรีมาบรรเลงเพลงแจ๊สให้คุณฟังกันแบบไม่รู้เบื่อ เพราะเชื่อว่าห้องม่านแดงแห่งนี้ ไม่ใช่เพียงการดื่มกินหลังเลิกงาน ทว่าคือบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลอง ที่ตั้ง โครงการ Velaa Sindhorn Village ถนนหลังสวน ลุมพินี กรุงเทพฯ เวลาทำการ […]

KINLENN EATERY&PLAY RUAMRUDEE สร้างความสนุกผ่านอาหารไทยรสจัดจ้านและการตกแต่ง

เมื่อเรื่อง “กิน” กับเรื่อง “เล่น” กลายมาเป็นเรื่องเดียวกัน จึงเกิดเป็นไอเดียสนุก ๆ ผ่านเมนูอาหารสุดครีเอตของ ร้านอาหารย่านเพลินจิต  KINLENN EATERY&PLAY ร้านอาหารไทยรสชาติจัดจ้านที่ต้องการนำเสนออาหารไทยให้ดูทันสมัยและตอบโจทย์คนเมือง ภายใต้บรรยากาศสไตล์เรโทรสุดน่ารัก หลังจากประสบความสำเร็จเป็นอย่างดีจากสาขาเเรกที่เขาใหญ่ ความอร่อยก็ดำเนินต่อเนื่องมาสู่เมืองกรุงบ้าง กับสาขาที่ซอยอารีย์ กระทั่งล่าสุดนี้  KINLENN EATERY&PLAY ได้ขยายสาขาน้องใหม่มาสู่ซอยร่วมฤดี เพื่อเป็นหนึ่งใน ร้านอาหารย่านเพลินจิต ที่คุณไม่ควรพลาด โดยที่นี่ได้รับการออกแบบตกแต่งได้อย่างโดดเด่นสะดุดตา ซึ่งยังคงไม่ทิ้งคอนเซ็ปต์ลุคที่ดูน่ารัก สนุกสนาน เป็นกันเอง มองเห็นได้เเต่ไกล กับกระจกใสทรงโค้งบานใหญ่ตัดขอบด้วยไม้สีอ่อน เเละผนังโทนสีเขียวอมฟ้าดูสบายตา เจือกลิ่นอายน่ารัก ๆ สไตล์มินิมัลเเละเรโทรนิด ๆ โทนสีเขียวอมฟ้าที่เห็นนี้ นอกจากใช้เป็นสีของผนังด้านหน้าร้านเเล้ว ยังนำมาใช้ตกแต่งพื้นที่ภายในให้ดูเป็นเรื่องราวต่อเนื่องกัน ร่วมกับวัสดุอื่น ๆ ทั้ง “ไม้” ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเอง ผนังทำลายปูนขัดมัน และท็อปโต๊ะหินขัด จนเกิดเป็นความหลากหลายของวัสดุที่ลงตัว ดูไม่น่าเบื่อ เข้ากับคอนเซ็ปต์ของร้านที่ต้องการความสนุกสนาน ภายในร้านจัดพื้นที่แบบโอเพ่นแปลนช่วยให้ร้านดูโปร่งโล่ง และสามารถรับแสงธรรมชาติได้อย่างทั่วถึงผ่านผนังกระจกบานใหญ่ ใช้การเเบ่งสัดส่วนพื้นที่บริการเเละมุมรับประทานอาหารต่าง ๆ  ด้วยไอเดียการเปลี่ยนวัสดุปูพื้น พาร์ทิชั่น ระนาบเหนือศีรษะ ร่วมกับรูปแบบของโต๊ะในการแบ่งพื้นที่แทน  […]

TOOK PAK ร้านอาหารไทยรสชาติจัดจ้านที่เปลี่ยนตึกแถวทึบตันให้มีสีสันฉูดฉาดเร้าใจ

ร้านอาหารย่านจุฬาฯ เสิร์ฟอาหารไทยต้นตำรับที่ปรุงรสได้ “ถูกปาก” จนต้องขยายสาขามาเปิดเพิ่มในโครงการ Stadium One หลังจากประสบความสำเร็จมาเเล้วจากสาขาแรกที่ลำปาง โดย ร้านอาหารย่านจุฬาฯ สาขานี้ ได้ทำการรีโนเวตอาคารพาณิชย์ขนาด 2 คูหา ด้วยการทุบพื้นและผนังออกบางส่วน เพื่อเชื่อมพื้นที่และช่วยดึงแสงธรรมชาติเข้ามาภายในร้านได้อย่างเต็มที่่ เอื้อให้ร้านอาหารบรรยากาศสบาย ๆ กึ่งคาเฟ่ มีความรู้สึกที่เป็นกันเอง เสมือนกำลังนั่งรับประทานอาหารอยู่ที่บ้าน ภายในร้านยังคงร่องรอยความดิบของคอนกรีตจากการทุบตามแนวเสา คาน และพื้นคอนกรีตขัดมันให้ได้เห็นอยู่ โดยผู้ออกแบบได้ลดทอนความดิบกระด้างนี้ ด้วยเคาน์เตอร์บาร์โค้งมนกรุโมเสก รวมถึงลวดลายกราฟิกสีสันสดใสบนผืนผนัง ต้นไม้ประดิษฐ์ และเฟอร์นิเจอร์ไม้เพื่อช่วยเพิ่มความอบอุ่น สร้างความรู้สึกเป็นกันเองด้วยรูปแบบการจัดโต๊ะที่หลากหลาย สำหรับรองรับกลุ่มลูกค้าที่มาเป็นครอบครัว เป็นคู่ หรือมาคนเดียวก็สามารถนั่งรับประทานได้อย่างไม่เคอะเขิน เสริมด้วยโต๊ะหินขัดสีสันสดใสสร้างอรรถรสในการรับประทานอาหารรสจัดจ้านของทางร้านให้ทวีความอร่อยยิ่งขึ้น เพราะบรรยากาศภายในร้านดูฉูดฉาดเร้าใจ สถาปนิกจึงขอคั่นความรู้สึกกับฟาซาดที่ทำจากแผ่นเหล็กเจาะรูนำมาดัดโค้งเป็นลอนสีขาวสะอาดสำหรับใช้ตกแต่งอาคารภายนอก ซึ่งดูเข้ากับบริบทโดยรอบได้อย่างดี เเถมยังช่วยกรองแสงแดดร้อน ๆ ยามบ่ายไม่ให้ส่องเข้าสู่ตัวร้านได้โดยตรง นอกจากนี้ยังเกิดแสงเงาที่ดูมีมิติ สะดุดตาผู้คนที่เดินผ่านไปมา ให้อยากเข้ามาสัมผัสบรรยากาศด้านใน เเละลองลิ้มชิมรสอาหารไทยจานเด็ด ที่รับรองว่าต้องกลับมาเยือนร้านนี้อีกหลาย ๆ รอบเเน่นอน Idea to steal แผ่นไม้ขนาดใหญ่ทั้งแผ่นรูปทรงฟรีฟอร์ม ที่นำมาติดตั้งห้อยลงมาจากคานชั้น 2 ด้วยลวดสะลิง ทำให้ดูเหมือนโต๊ะลอยได้ สร้างความโดดเด่นให้กับร้านได้ไม่น้อย […]

BnA ALTER MUSEUM HOTEL นอนท่ามกลางงานศิลปะถาวรของศิลปินชาวญี่ปุ่น 15 คน

คุณเคยนอนในแกลเลอรี่หรือเปล่า? ถ้าคุณยังไม่เคยและอยากลองประสบการณ์ใหม่ ๆ ตามไปนอนที่ โรงแรมญี่ปุ่น แห่งนี้กัน “BnA Alter Museum Hotel” โรงแรมญี่ปุ่น สุดโดดเด่นที่ผสานงานศิลปะเข้าสู่ห้องพัก แต่ยิ่งกว่าการผสมผสานนั้น ที่นี่นิยามตัวเองว่าเป็น “แกลเลอรี่” ด้วยการจัดแสดงงานศิลปะถาวรไว้ในห้องต่าง ๆ จำนวน 31 ห้อง ที่เปิดให้คนเข้าไป “นอน” ได้ โดยทั้งหมดเป็นงานศิลปะของศิลปินชาวญี่ปุ่น 15 ท่าน ภายใต้การคัดเลือกโดย Art Director 9 ท่าน   โรงแรมที่ไม่เหมือนใครแห่งนี้ ตั้งอยู่ที่เกียวโต ซึ่งเป็นหนึ่งในสาขาของโรงแรมที่ใช้ศิลปะเป็นคอนเซ็ปต์นำ ในเครือบริษัท BnA ประเทศญี่ปุ่น ผลงานทั้งหมดเป็นศิลปะร่วมสมัย นำเสนอผ่านสื่อผสมที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นสื่อทางเสียง จิตรกรรมฝาผนัง 360 องศา หรือประติมากรรมขนาดยักษ์ ภายใต้ธีมที่แตกต่างกันไปทั้งหมด แต่เนื่องจากตัวโรงแรมตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีหน้าแคบ และขนาดค่อนข้างจำกัด สถาปนิกจึงเลือกใช้พื้นที่ในแนวตั้งด้วยการออกแบบอาคารให้สูงขึ้นไปจำนวน 10 ชั้น หรือสูงกว่า 30 เมตร  กลายเป็นอาคารสีขาวเด่นตระหง่าน […]