KAIKAYA ร้านอาหารสไตล์ทรอปิคัล เจือกลิ่นอายเอกซอติกสีสันสดใส

ร้านอาหารในประเทศสเปนที่ผสานสองวัฒนธรรมอย่างญี่ปุ่นและบราซิลเข้าไว้ด้วยกัน เพื่อบอกเล่าการเดินทางมาถึงของชาวญี่ปุ่นคนแรกในดินแดนอเมริกาใต้ ร้านอาหารลูกครึ่งแห่งนี้จึงรุ่มรวยไปด้วยกลิ่นอายทั้ง สไตล์ทรอปิคัล และเอกซอติกสุดอาร์ต ร้านอาหาร สไตล์ทรอปิคัล แห่งนี้ ตั้งอยู่ในเมืองวาเลนเซีย ประเทศสเปน โดยมีแรงบันดาลใจมาจากชาวญี่ปุ่นคนแรกที่เดินทางมาถึงบราซิล อาหารของพวกเขาจึงจำเป็นต้องปรับให้เข้ากับส่วนผสมในท้องถิ่น จนเกิดตำรับอาหารเฉพาะตัวเเบบ Nikkei Nipo-Brazilian จากสูตรอาหารลูกผสมนี้ จึงได้นำมาสู่ไอเดียการเปิดร้านอาหาร Kaikaya  บอกเล่าการผสมผสานสองวัฒนธรรมระหว่างความเป็นญี่ปุ่นดั้งเดิมกับบราซิลร่วมสมัย โดยสะท้อนออกมาผ่านทั้งเมนูอาหารและการตกแต่งร้านที่ไม่เหมือนใคร  Kaikaya อยู่ในตึกสองชั้นเก่าแก่ใจกลางเมือง มีฝ้าเพดานโค้ง คานเหล็ก และผนังอิฐ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เดิมของอาคาร การรีโนเวตมีไฮไลต์อยู่ที่การเน้นความงามที่ไม่สมบูรณ์แบบตามกาลเวลา ภายใต้คอนเซ็ปต์การแสดงออกด้วยสีสันสดใส และการผสมผสานสองวัฒนธรรม บนพื้นที่ 125 ตารางเมตรภายในร้านใช้การออกแบบจากงานสานเส้นใยของต้นปาล์มรัฟเฟีย เพื่อสร้างการรับรู้ถึงการใช้วัสดุที่มีความเป็นญี่ปุ่น แต่ในขณะเดียวกันก็สื่อถึงความเป็นบราซิลอย่างลวดลายและสีสันสดใส เช่น กระเบื้องโมเสกหลากเฉดสี ทั้งสีชมพู สีเขียว สีแดง และการใช้พืชพรรณสไตล์ทรอปิคัลหลากชนิด บริเวณบาร์มีการผสมผสานระหว่างความเป็นญี่ปุ่นกับบราซิลผ่านแพตเทิร์นลายไม้ญี่ปุ่นดั้งเดิม และสีสันลวดลายที่ได้แรงบันดาลใจจากบราซิลช่วงยุค 70 ‘sนอกจากนี้ยังตกแต่งด้วยโคมไฟนกแก้วมาคอว์สัตว์ประจำประเทศบราซิล และใบปาล์ม ทั้งหมดคือภาพจำของร้านสไตล์เอกซอติกที่เน้นการใช้สีและรูปทรงที่สนุกสนาน ผสานกับการเก็บบริบทเดิมของอาคารไว้ เกิดกลิ่นอายความเก่าปนใหม่ อันเป็นเอกลักษณ์ที่ลงตัวอย่างแท้จริง ข้อมูล เจ้าของ : Kaikaya ออกแบบ : […]

CHANGAN NOODEL BAR กินบะหมี่แบบเท่ ๆในร้านสไตล์อินดัสเทรียล

ร้านบะหมี่ สไตล์อินดัสเทรียล ปนกลิ่นอายมินิมัล แทรกตัวอยู่ในอาคารเก่า ของเมืองผิงตง ประเทศไต้หวัน ร้านบะหมี่มีดีไซน์ เด่นด้วยการตกแต่งสุดเท่ สไตล์อินดัสเทรียล บนพื้นที่เพียง 64 ตารางเมตร แม้มีพื้นที่ไม่ใหญ่มาก แต่สามารถเเบ่งพื้นที่ใช้งานออกเป็นสัดส่วนได้อย่างลงตัว โดยยังคงอรรถรสของร้านบะหมี่ผ่านงานตกแต่งที่มีกิมมิกเฉพาะตัว ภายในประกอบด้วยส่วนรับประทานอาหาร ลานด้านหน้า เเละพื้นที่ดิสเพลย์สินค้า ขณะที่พื้นที่ของพนักงานอย่าง ห้องครัว ห้องพนักงาน และไพรเวตออฟฟิศ ทั้งหมดได้รับการออกแบบให้เกิดการเชื่อมต่อมุมมองทางสายตา เกิดภาพกิจกรรมระหว่างทั้งสองส่วน  เพื่อให้ผู้ที่สัญจรผ่านไปมามองเห็นกิจกรรม และเกิดปฏิสัมพันธ์ระหว่างลูกค้ากับร้านให้มากที่สุด โดยในเเง่ของงานดีไซน์ได้ผสานเสน่ห์ของวัสดุเรียบง่าย เช่น คอนกรีต  ไม้ เหล็ก เเละกระจก รวมถึงพื้นหินขัด โต๊ะไม้ เก้าอี้สแตนเลส และพัดลมเพดานเหล็ก อันเป็นองค์ประกอบสไตล์คลาสสิกที่สื่อถึงวิถีชีวิตเรียบง่าย และผ่อนคลายในแบบฉบับชาวไต้หวันทางตอนใต้ ฟาซาดด้านหน้าร้านทำหลังคาสามชั้น คือหลังคากระจกใส โครงเหล็กรูปตัวไอ และแผ่นตระแกรงเหล็กฉีก ช่วยกรองแสงให้ซอฟต์ก่อนส่องลงด้านล่างอย่างนุ่มนวล รวมถึงราวโลหะที่ตากเส้นบะหมี่ตั้งไว้ลานด้านหน้าร้าน ล้วนเป็นองค์ประกอบที่ตั้งใจแสดงเอกลักษณ์การออกแบบที่น่าสนใจได้อย่างหนึ่ง ออกแบบ :  Atelier Boter ภาพ : James  Lin ที่ตั้ง 900, […]

CARACOL BAR รีโนเวตโกดังเก่า ให้กลายเป็นบาร์บรรยากาศเท่ สไตล์อินดัสเทรียล

โกดังเก่าคับแคบ ที่ถูกชุบชีวิตใหม่ให้เป็นบาร์และร้านอาหารดิบเท่ สไตล์อินดัสเทรียล ตั้งอยู่ที่ Vila Buarque เมืองเซาเปาโล ประเทศบราซิล ที่นี่มีหัวใจสำคัญอยู่ที่การเคารพและเก็บบริบทเดิมของอาคาร ผสานกับโครงสร้างใหม่ที่ถูกดีไซน์เพื่องานนี้โดยเฉพาะด้วยจุดเด่นของลักษณะอาคารเดิมที่ลึกยาวเป็นเส้นตรง พร้อมโครงหลังคาแบบฟันเลื่อย (Saw tooth roof) ทั้งหมดยังคงเก็บรักษาไว้เพื่อสร้างเสน่ห์ให้กับบาร์ สไตล์อินดัสเทรียล แห่งนี้ โดยทีมออกแบบจาก gru.a ได้มองเห็นความงามของรูปทรงหลังคาเดิม จนนำมาสู่การต่อยอดในการเพิ่มฟังก์ชันการใช้งานอื่น ๆ เข้าไปจนเหมาะสมลงตัว อาทิ การเพิ่มหน้าต่างให้กลายเป็นช่องแสง ช่วยนำพาแสงสว่างเข้าสู่ภายในร้าน นอกจากนี้ยังเก็บผนังกระเบื้องเซรามิกเดิมไว้ เช่นเดียวกับส่วนฟาซาดดั้งเดิมด้านหน้าที่กลายเป็นภาพจำให้แก่ผู้คนที่ได้พบเห็น แล้วสร้างพื้นที่ทางเข้าที่สังเกตง่าย เมื่อเข้ามาภายในร้านจะพบกับเคาน์เตอร์หินอ่อนสีแดงสะดุดตายาว 10 เมตร ที่รวมฟังก์ชันทั้งที่นั่งสำหรับลูกค้า บาร์สำหรับเตรียมเครื่องดื่ม และดีเจบู๊ธ จากนั้นเมื่อเข้าสู่คอร์ตด้านหลังจะพบกับโครงสร้างยกสูงสองชั้น ใช้งานเป็นทั้งอัฒจันทร์สำหรับนั่งกลางแจ้ง และบันไดสู่ระเบียงดาดฟ้าที่สร้างให้เป็นพื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้ง โดดเด่นภายใต้ต้นมะม่วงของเพื่อนบ้านที่อยู่ใกล้เคียง ด้านบรรยากาศที่ดี เราขอเรียกที่นี่ว่ามีส่วนผสมระหว่างโมเดิร์นกับอินดัสเทรียลสุดดิบเท่ ซึ่งอบอวลไปด้วยเสน่ห์ของอาคารเก่าและการใช้งานใหม่ได้อย่างลงตัว  ด้วยการโชว์วัสดุและโครงสร้างเรียบง่าย รวมถึงความกลมกลืนกับธรรมชาติ ผลลัพธ์คือการทำโกดังเก่าให้กลายเป็นร้านอาหารและบาร์ที่เผยเนื้อแท้ของโครงสร้างและวัสดุ อันเปี่ยมเสน่ห์โดยปราศจากการปรุงแต่งเเต่อย่างใด ข้อมูล เจ้าของ :  Milos  Keiser, Thiago Visconti, Rafael  Capobianco, […]

GRILLICIOUS ร้านยากินิคุสไตล์ญี่ปุ่นกลางเมืองพัทยา ภายใต้สถาปัตยกรรมเฉียบเรียบ

Grillicious ร้านยากินิคุกลางเมืองพัทยา โดดเด่นด้วยเส้นสายสถาปัตยกรรมเฉียบเรียบ ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากการก่อกองไฟ สำหรับประกอบอาหารประเภทบาร์บีคิวที่มักต้องมีผนังกันลมสองด้านล้อมกองไฟไว้ ผู้ออกแบบจาก ForX Design Studio ได้นำรูปแบบของผนังดังกล่าวมาตีความใหม่ ให้ร้าน Grillicious กลายเป็นสถาปัตยกรรมที่เกิดจากชุดผนังที่วางตัวขนานกันในแนวยาว โดยพื้นที่ระหว่างผนังแบ่งออกเป็นโซนการใช้งานที่ชัดเจน ได้แก่ โซนต้อนรับ โซนรับประทานอาหาร โซนครัว และคอร์ตกลาง ช่วยให้เกิดความยืดหยุ่นในการบริหารจัดการพื้นที่ร้าน   แนวผนังจากวัสดุเลียนแบบปูนขัดที่ทอดยาวนั้นยังทำให้เกิดเส้นทางลมธรรมชาติที่เข้าถึงในทุกพื้นที่ของอาคาร เมื่อผนวกกับร่มเงาจากต้นไม้ใหญ่และสวนสีเขียวในคอร์ตที่แทรกอยู่ระหว่างโซนต่าง ๆ จึงช่วยลดทอนความแข็งกระด้างของตัวอาคาร และสร้างภาวะน่าสบาย ตอบโจทย์สภาพอากาศแบบร้อนชื้นของเมืองพัทยาได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ผนังกระจกขนาดใหญ่ในส่วนต่าง ๆ ยังเชื่อมต่อมุมมองของแต่ละโซนเข้าด้วยกัน พื้นที่นี้จึงสามารถประยุกต์ใช้จัดงานอีเว้นต์ได้อีกด้วย หลังคาโครงสร้างเหล็กแบบลาดเอียงส่งผลให้รูปลักษณ์ภายนอกของอาคารดูโฉบเฉี่ยว และระดับความสูงเป็นพิเศษของหลังคาก็ช่วยสร้างสเปซแนวตั้งภายในที่โปร่งโล่ง นอกจากนี้ช่องเปิดระหว่างแนวหลังคากับผนังอาคารยังเปิดรับแสงธรรมชาติเข้ามาสู่ภายในทำให้ร้านสว่างไสวตลอดวัน ข้อมูล ออกแบบ : ForX Design Studio ภาพ : ติณณภพ เชาว์วาทิน ที่ตั้ง Grillicious ซอยบงกช 3 พัทยาใต้ อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 12.00 – […]

MASA ร้านอาหารคอนกรีตลายลูกฟูก แทรกรูปเรขาคณิตเป็นลูกเล่นให้งานตกแต่ง

MASA ร้านอาหารในเมืองโบโกตา ประเทศโคลอมเบีย สร้างสรรค์ขึ้นเป็นสถาปัตยกรรม คอนกรีตลายลูกฟูก และการเชื่อมโยงรูปทรงสี่เหลี่ยมและสามเหลี่ยมขนาดต่าง ๆ เข้าด้วยกัน เพื่อบ่งบอกถึงอักษรรูปตัวเอ็ม (M) ซึ่งเป็นชื่อของร้าน ภายใต้บรรยากาศของร้านที่ดูสอดคล้องไปกับบริบทแวดล้อมเดิม บวกกับความสมดุลระหว่างแสงกับเงาอันมีเอกลักษณ์ ปรากฏเป็นผลลัพธ์ของอาคารที่ดูคล้ายงานประติมากรรม ทว่ากลมกลืนท่ามกลางบ้านเรือนแบบ Low-rise ในย่านที่อยู่อาศัยของเมือง ตัวร้านตั้งอยู่โดดเด่นบริเวณหัวมุมถนนอย่างพอดิบพอดี โดดเด่นด้วยช่องเปิดรูปสามเหลี่ยมตรงฟาซาดหน้าร้านที่ช่วยนำแสงธรรมชาติเข้ามาสู่ภายในตลอดวัน ทั้งยังเป็นกิมมิกที่สื่อถึงเอกลักษณ์เเละชื่อของร้านอย่างอักษรตัวเอ็ม (M)ภายในวางผังแบบเปิดโล่งทำให้เกิดอิสระทางสายตาเเละการใช้พื้นที่ ภายในพื้นที่ใช้สอย 700 ตารางเมตร โดยประกอบด้วยฟังก์ชันหลัก 3 ส่วน คือ คาเฟ่อยู่บริเวณหัวมุมถนน ส่วนต้อนรับเเละร้านเบเกอรี่อยู่ตรงกลาง เเละร้านอาหารซึ่งอยู่ด้านข้าง แต่นอกจากนั้นยังมีพื้นที่ร้านค้าปลีกเล็ก ๆ อยู่ด้วย โดยช่องแสงรูปทรงสามเหลี่ยมขนาดต่าง ๆ ทำให้มองเห็นกิจกรรมภายในร้านได้อย่างชัดเจน  แรงบันดาลใจจากรูปทรงและเส้นสายทางเรขาคณิต เช่น สี่เหลี่ยม วงกลม เส้นตรง เเละเส้นโค้ง ได้รับการนำมาใช้ออกแบบได้อย่างน่าสนใจ ภายใต้ภาษาของงานกราฟิกดูสนุกสนานผ่านพื้นผิววัสดุที่แตกต่าง เช่น ผนังคอนกรีตลายลูกฟูก พื้นหินขัดลาย ตกแต่งด้วยกระเบื้องหินขัดที่มีแพตเทิร์นน่ารัก ๆ  ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากเทคนิคทำพื้นที่ใช้กันทั่วไปในโบโกตา ใต้หลังคาสกายไลท์ตกแต่งด้วยแผ่นตะแกรงเหล็กฉีกดัดโค้งช่วยกรองแสงด้านล่างให้นุ่มนวล ท่ามกลางความสดชื่นของพืชพรรณที่ปลูกอยู่รายล้อม แลดูกลมกลืนกับเฟอร์นิเจอร์ไม้และของตกแต่งต่าง ๆ […]

RESTAURANT Y SEA โออ่าและดิบเท่ริมชายหาด ภายใต้สถาปัตยกรรม คอนกรีตหล่อในที่

ร้านอาหารริมทะเลที่เป็นส่วนหนึ่งของ Seashore Series มาพร้อมงานดีไซน์สุดสร้างสรรค์จาก คอนกรีตหล่อในที่ ถูกใจสำหรับคนรุ่นใหม่ในย่าน Beidaihe New District ทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน ที่นี่โดดเด่นด้วยงานดีไซน์จาก คอนกรีตหล่อในที่ ที่ไม่ได้เน้นการดึงทัศนียภาพทางทะเลมาใช้เป็นจุดสนใจของลูกค้า แต่โฟกัสสเปซภายในและให้ทะเลเป็นฉากหลัง มีพื้นที่กึ่งกลางแจ้งเพื่อช่วยระบายอากาศ นำแสงสว่างและธรรมชาติเข้ามาสู่ภายในร้าน สร้างสเปซด้านล่างโดยใช้กระจกและให้โครงสร้างคอนกรีตอยู่ด้านบน สื่อถึงสถาปัตยกรรมที่ดูคล้ายงานประติมากรรมที่ลอยอยู่เหนือภูมิทัศน์โดยรอบ  ผนังคอนกรีตหล่อในที่ทำหน้าที่เป็นผนังรับน้ำหนักของอาคารทั้งหมด แล้วใช้เสาเหล็กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 120 มิลลิเมตร รองรับน้ำหนักของชายคารอบอาคาร ด้วยไอเดียนี้เองเสาของอาคารจึงดูกลมกลืนไปกับลำต้นของต้นไม้รอบ ๆ เมื่อมาถึงร้านนี้จะไม่มีทางเข้าหลักที่ชัดเจน มีเพียงประตูบานเลื่อนกระจกตามแนวเส้นรอบอาคาร ลูกค้าจึงสามารถเข้าถึงพื้นที่รับประทานอาหารได้จากทุกทิศทุกทาง บริเวณกลางอาคารดีไซน์หลังคาให้ยกสูงเพื่อสร้างมุมมองสวยงามผ่านแสงเงาที่จะหักเหไปตามช่วงเวลา ซึ่งมาจากการใช้คานวอฟเฟิล(Waffle Slab)หรือแผ่นพื้นกระทงสองทาง มีข้อดีคือช่วยให้สเปซภายในดูโอ่โถง และลดจำนวนของผนังโครงสร้างลง ช่วยให้ผังของร้านอาหารที่ขนาดพื้นที่ใช้สอย 713 ตารางเมตร มีความลื่นไหล เป็นอาคารสไตล์โมเดิร์นที่นิ่งขรึม รุ่มรวยไปด้วยเสน่ห์ของความเรียบง่าย เผยความงดงามของสัจวัสดุได้อย่างแท้จริง IDEA TO STEAL คอร์ตกลางที่เปิดโล่งทำให้แสงและลมถ่ายเทเข้าสู่อาคารได้สะดวก สร้างบรรยากาศใกล้ชิดธรรมชาติ ดูรื่นรมย์สวยงาม ข้อมูล เจ้าของ : Beijing Rocfly Investment (Group)Co.,Ltd. ออกแบบ : […]

BUN TURIN ร้านเบอเกอร์ในบรรยากาศแบบสระว่ายน้ำ

ฺBUN TURIN ร้านเบอเกอร์ ในบรรยากาศแบบสระว่ายน้ำที่ภายในร้านใช้สีถึง 3 โทน ในการแบ่งรูปแบบของโต๊ะ ให้ลูกค้าได้สนุกกับการเลือกที่นั่ง

RAMEN YUKO ร้านราเม็งข้างทางที่เปลี่ยนผ่านสู่ยุคใหม่ด้วยดีไซน์สุดสุโค่ย!

RAMEN YUKO ยกระดับ ร้านราเม็ง ข้างทางที่เปลี่ยนผ่านสู่ยุคใหม่ด้วยดีไซน์สุดสุโค่ย! กับร้านขนาดเล็กริมแม่น้ำที่ย้ายมาอยู่ในอาคารแต่ได้อารมณ์

GARDEN HOTPOT RESTAURANT ฮ็อตพ็อตสไตล์จีนกลางสระบัว

Garden Hotpot Restaurant ร้านฮ็อตพ็อต ในเมืองเฉิงตู เมืองหลวงของมณฑณเสฉวน มหานครสีเขียวทางตะวันตกของประเทศจีน เมืองที่รุ่มรวยด้วยศิลปวัฒนธรรมเก่าแก่ เพื่อบอกว่า ฮ็อตพ็อต ไม่ใช่เป็นแค่วัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตผู้คนที่นี่ MUDA-Architects จึงออกแบบร้านให้เข้ากับสภาพแวดล้อมและระบบนิเวศทางธรรมชาติ ในรูปแบบอ่อนน้อมถ่อมตน เคารพต่อบริบทเดิม เพื่อให้สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์การรับประทานอาหารอันทันสมัย ร้านอาหารเเห่งนี้ตั้งอยู่ในเขตชนบทของ Sansheng Township ล้อมรอบด้วยสระบัว และซ่อนตัวอยู่ในป่ายูคาลิปตัส งานสถาปัตยกรรมโดดเด่นดูโปร่งเบา ด้วยโครงสร้างน้ำหนักเบายกพื้นเหนือระดับพื้นดินและผืนน้ำ ดีไซน์ไร้ผนัง เสาสูงโปร่ง ช่วยให้อาคารหล่อหลอมเป็นหนึ่งเดียวกับธรรมชาติ ส่วนแรงบันดาลใจจากไอน้ำและควันจากหม้อฮอตพอทที่กำลังเดือด ถูกต่อยอดเป็นอาคารรูปทรงโค้งอิสระ เส้นโค้งของหลังคาดีไซน์ตามลักษณะของที่ตั้งและฟังก์ชันภายในร้าน พื้นอาคารด้านล่างสอดคล้องกับส่วนโค้งของหลังคาดูเหมือนสะท้อนภาพซึ่งกันและกัน สื่อให้เห็นถึงความมั่นคงและสมบูรณ์ ภายใต้พื้นที่ใช้สอยรวม 1,800 ตารางเมตร หลังคาอาคารทำจากเหล็กกัลวาไนซ์ เคลือบด้วยฟลูออโรคาร์บอนสีขาว เสาเหล็กมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 88 มิลลิเมตร ทำให้โครงสร้างดูกลมกลืนกับลำต้นของต้นยูคาลิปตัส ออกแบบให้มีราวกันตกไม้เพื่อแบ่งขอบเขตของทะเลสาบกับพื้นที่ร้าน ทั้งยังใช้เป็นที่นั่งได้ในตัวช่วยให้ลูกค้าใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น IDEA TO STEAL แบ่งขอบเขตระหว่างพื้นที่ด้วยราวกันตกไม้ที่ใช้งานได้แบบ 2 in 1 คือเป็นทั้งที่นั่งและราวกันตก ช่วยเชื่อมสเปซภายในกับภายนอกเข้าด้วยกัน เจ้าของ :  Xinhua […]

THAILAND HI เที่ยวเมืองไทยในร้านอาหารประเทศยูเครน

เป็นอีกครั้งที่ ร้านอาหารไทย จะได้เฉิดฉายในต่างแดน แต่ครั้งนี้ไม่เพียงแค่เมนูและรสชาติที่อร่อยติดอันดับโลก แต่ยังส่งต่อถึงดีไซน์ร้านที่ดึงความเป็นไทยพื้นถิ่น ส่งออกไปยังสเปซที่มีความร่วมสมัยและเป็นสากล ด้วยแนวคิดที่ว่า “ท่องเที่ยวเมืองไทยแบบไม่ต้องออกจากเมือง” ในสายตาของชาวโลก ประเทศไทยมีการผสมผสานมิติเชิงวัฒนธรรมเเละวิถีชีวิตที่หลากหลายอย่างลงตัว ด้านดีไซน์ก็เช่นกัน balbek bureau สตูดิโอออกแบบจากประเทศยูเครน จึงขอถ่ายทอดความเป็นไทยในสายตาคนต่างชาติ ด้วยการออกแบบ ร้านอาหารไทย เหมือนยกเมืองไทยมาไว้กลางกรุงเคียฟ เมื่อนึกถึงความเป็นไทยมักมีแสงสว่างเข้ามาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของงานอินทีเรียร์อยู่เสมอ การออกแบบภายในจึงเน้นบรรยากาศแบบเอ๊าต์ดอร์ผ่านคอร์ตยาร์ดขนาดเล็ก ซึ่งตกแต่งด้วยพรรณไม้สไตล์ทรอปิคัล กระทั่งถึงการสร้างสิ่งแวดล้อมทางเสียง ทั้งเสียงจากการทำอาหารที่มักได้ยินกันตามสตรีทฟู้ดผ่านทางครัวแบบเปิด ไปจนเสียงจากบทสนทนาที่จะช่วยสร้างชีวิตชีวาให้กับพื้นที่ การเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ ดีไซเนอร์เลือกหยิบของตกแต่งที่เห็นได้ทั่วไปในเมืองไทย โดยเลือกใช้ไม้เป็นองค์ประกอบสำคัญของการตกแต่ง ธีมสีน้ำตาลของงานไม้ได้ส่งต่อไปถึงของตกแต่งเเละวัสดุคุ้นตาอื่น ๆ เพื่อสร้างบรรยากาศที่ดูอบอุ่น  เช่น เครื่องปั้นดินเผา เซรามิก ศิลาดล และงานหวาย ส่วนใหญ่เจ้าของเลือกสรรมาจากสวนจตุจักร และแหล่งขายเฟอร์นิเจอร์ในจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมกับเฟอร์นิเจอร์วินเทจที่หาซื้อได้จากยุโรป เเถมไม่ลืมสีสันจากลวดดัดสีแดงช่วยเติมความสนุกแบบไทย ๆ ด้วยสเปซที่ขาวคลีนและเป็นภาษาสากลจึงช่วยขับเน้นให้พื้นที่ที่เติมแต่งไปด้วยของดีไซน์ไทยสีน้ำตาล กลายเป็นงานตกแต่งสไตล์อิเคล็กติกรสอร่อยที่มีกลิ่นอายไทยเป็นเครื่องปรุงสำคัญ Idea to Steal ออกจากขีดจำกัดของการใช้โคมไฟสำหรับพื้นที่ขนาดใหญ่ ด้วยการใช้ไฟเส้นอย่างที่มักใช้กับการดัดตัวอักษรมาดัดโค้งเป็นเกลียววงกลม เติมความสนุกด้วยเส้นสายและแสงสี ข้อมูล เจ้าของ : Misha Katsurin เเละ Dasha […]

SCOTTS TAIKOO LI เปลี่ยนประตูเป็นที่นั่ง ในร้านอาหารฟิชแอนด์ชิปส์ขนาดเล็ก

Scotts Taikoo Li ร้านอาหารฟิชแอนด์ชิปส์สไตล์อังกฤษ ที่เดินทางข้ามทวีปมายังเมืองเฉิงตู ประเทศจีน โดดเด่นและเห็นชัดเจนจากบริเวณหัวมุมถนนด้วยประตูที่เป็นทั้งฟาซาดและที่นั่ง ใช้งานได้แบบมัลติฟังก์ชัน ก่อนนำมาสู่การออกแบบร้าน Scotts Taikoo Li โดย Unknown Works สตูดิโอออกแบบจากอังกฤษ ที่เน้นจัดเสิร์ฟอาหารจานด่วนที่มีคอนเซ็ปต์ตั้งต้นมาจากร้าน Scotts สาขาแรกที่ Yorkshire ประเทศอังกฤษ ก่อนขยายมาสู่สาขาใหม่ในจีน ที่ตั้งอยู่บริเวณหัวมุมถนนในย่าน Taikoo Li  ที่มีขนาดเพียง 33 ตารางเมตร พร้อมแนวคิดการออกแบบพื้นที่ใช้งานอย่างคุ้มค่าและสวยงาม ฟาซาดของร้านทำหน้าที่เป็นทั้งประตูที่โอบล้อมร้านในช่วงปิดบริการ และสร้างฟังก์ชันสำหรับขยายการใช้งานพื้นที่ในช่วงเปิดบริการ หัวใจสำคัญคือวัสดุที่ใช้ทำฟาซาดอย่าง พลาสติกใยแก้วเสริมแรง (GRP) สีขาวอะลาบาสเตอร์ทำเป็นบานประตูขนาด 1.1 x 3 เมตร โดยด้านนอกสลักเป็นแพตเทิร์นลวดลายกราฟิกที่เกี่ยวกับร้านฟิชแอนด์ชิปส์ บางพื้นที่สามารถพลิกกลายเป็นโต๊ะ หรือเปิดออกเป็นกันสาด พร้อมให้บริการที่นั่งเเบบเอ๊าต์ดอร์ เเถมยังเป็นกรอบหน้าบานสุดเท่สำหรับที่นั่งภายในร้านได้อีกด้วย  เส้นสายของงานกราฟิกเชื่อมต่อจากบานประตูภายนอกเข้าสู่ภายในทุกส่วนเป็นกริดเส้นตรงเรขาคณิต ตั้งแต่พื้นที่ขนาดใหญ่อย่าง ครัว และเคาน์เตอร์บาร์ ไปจนถึงกริดขนาดเล็กที่สุดของร้านอย่าง พื้นผิวกระเบื้อง ทั้งนี้ยังไม่ลืมการเล่นกับไฟนีออน โดยนำมาใช้ทำเป็นชื่อร้านสีเเดงสด ซึ่งเป็นรูปแบบที่เราคุ้นชินตา นับเป็นการจับมือกันระหว่างรูปลักษณ์โมเดิร์นแบบอังกฤษกับไลฟ์สไตล์สตรีทสบาย ๆ […]

HOEGAARDEN GREENHOUSE โอเอซิสแห่งการกินดื่มกลางสวนในร่มสีเขียว

อาคารเก่าพร้อมที่จอดรถ ถูกปรับโฉมให้เป็น Hoegaarden Greenhouse อาคารเรือนกระจกที่ตั้งอยู่ในย่าน Pinheiros เมืองเซาเปาลู ประเทศบราซิล ที่เป็นมากกว่าบาร์และร้านอาหารทั่วไป โดดเด่นด้วยการออกแบบที่ได้แรงบันดาลใจมาจากจากหมู่บ้านของชาวเบลเยียม ซึ่งเป็นบ้านเกิดของยี่ห้อเบียร์ Hoegaarden บวกกับงานดีไซน์บนพื้นฐานของการใช้โครงสร้างอาคารแบบเรือนกระจก เรือนกระจกที่ชวนสะกดทุกสายตา กับฟาซาดระแนงไม้ด้านหน้าสามารถมองเห็นได้จากภายนอก ขณะเดียวกันช่องระแนงเหล่านี้ ก็ช่วยให้แสงสาดส่องเข้ามาภายใน โดยโถงด้านหน้าทำหน้าที่เป็นพื้นที่เปลี่ยนผ่านระหว่างโถงทางเดินเข้าร้านและบาร์ด้านในช่วยสร้างบรรยากาศที่ต่างกันของสเปซ ฝ้าเพดานสูงโปร่งโล่ง แซมด้วยโคมไฟห้อยเพดานสลับกับลูกเฟินและพลูด่างที่ห้อยจากฝ้าเพดาน สเปซโดยรวมจึงดูสว่างและโอบล้อมด้วยธรรมชาติรวมถึงเข้ากันได้ดีกับความเป็นสัจวัสดุอย่างการใช้คอนกรีต เหล็ก  เเละไม้ โดยใช้เป็นโครงสร้างและการตกแต่งอาคาร บนพื้นที่ราว 360 ตารางเมตร ที่นี่รายล้อมด้วยพืชพรรณกว่า 264 ชนิด รวม 38 สายพันธุ์ ที่จัดวางไปตามพื้นที่ต่าง ๆ ที่ได้ผสานกับภูมิทัศน์ทางเสียงรอบๆ ตัว คล้ายเชื่อมโยงความหมายของสังคม โลก ผู้คนทุกชีวิต และธรรมชาติเข้าไว้ด้วยกัน ซึ่งตั้งใจให้สะท้อนแนวคิดการเป็นพื้นที่ลมหายใจแห่งใหม่ของเมืองด้วยในเวลาเดียวกัน ข้อมูล เจ้าของ :  Hoegaarden Brewery ออกแบบ  : Metamoorfose Studio เวลาทำการ : อังคาร – […]

CHIC 39 GARDEN CAFE MAERIM ร้านอาหารเปิดรับวิวธรรมชาติกลางสวนดอกไม้

Chic 39 Garden Cafe Maerim จากที่เคยเป็นแลนด์มาร์กให้กับการท่องเที่ยวเชียงใหม่มาสักพักใหญ่ ก็ถึงเวลาที่ Chic 39 จะต้องปรับเปลี่ยนงานดีไซน์ให้ตอบรับการไลฟ์สไตล์ และขยายการให้บริการมากขึ้น โดยครอบคลุมเนื้อที่อาคารทั้ง 3 ชั้น รวมทั้งสร้างบรรยากาศการนั่งรับประทานอาหารที่หลากหลาย จากบริบทที่ตั้งอยู่ท่ามกลางสวนดอกไม้ ทอดสายตาออกไปมองเห็นทิวทัศน์สวยงามรอบทิศ สถาปนิกได้เลือกใช้แนวคิดของเรือนเพาะชำมาเป็นแกนหลักของการออกแบบ Chic 39 Garden Cafe Maerim เปรียบเทียบว่าชีวิตมนุษย์ก็เหมือนกับต้นไม้ที่มีความต้องการและความชื่นชอบแสงแดด นำมาสู่การจัดสรรพื้นที่สำหรับนั่งแฮ้งเอ๊าต์ที่มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบตามความต้องการ ทั้งมุมที่เปิดรับวิวธรรมชาติ  มีความเป็นส่วนตัว เเบบเอ๊าต์ดอร์เเละกึ่งเอ๊าต์ดอร์ หรือจะเป็นพื้นที่นั่งแบบเป็นทางการ โดยพื้นที่ทุกส่วนจะมีต้นไม้เข้ามาเป็นองค์ประกอบที่สัมพันธ์กับโครงสร้างในแต่ละจุด ช่วยสร้างความร่มรื่นเน้นคอนเซ็ปต์ของเรือนเพาะชำได้อย่างชัดเจน อีกจุดหนึ่งคือการเลือกใช้วัสดุที่หาได้ง่ายสั่งจากแหล่งผู้ผลิตในท้องถิ่นโดยตรง มีกิมมิกด้วยการนำชื่อเรียกดอกไม้มาใช้กับลวดลายกราฟิกของวัสดุเเต่ละชนิด เช่น กระลกลายดอกพิกุล อิฐลายดอกมะลิ เเละบล็อกช่องลมลายดอกไม้ ซึ่งส่วนประกอบของงานกราฟิกที่สัมผัสได้ด้วยตาเหล่านี้ ได้เข้ามาช่วยเติมคอนเซ็ปต์ความเป็นสวนดอกไม้ได้อย่างชัดเจนเเละเป็นรูปธรรม Idea to Steal ใช้ลวดลายกราฟิกจากวัสดุชนิดต่าง ๆ มาทำหน้าที่แบ่งกั้นสเปซ เป็นอีกไอเดียหนึ่งที่ทั้งสวยเเละน่าสนใจ  หรือจะใช้สร้างเป็นกรอบช่วยเสริมงานดีไซน์ส่วนอื่นให้เด่นชัดขึ้นก็ได้ ที่ตั้ง 240 หมู่4 ตำบลเหมืองแก้ว อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ เวลาทำการ เปิดทุกวัน […]

YUZU OMAKASE ร้านโอมากาเสะใจกลางสยามสแควร์ ดีทั้งเมนูและบริการระดับพรีเมียม

Yuzu Omakase ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบ ‘โอมากาเสะ’ หรือ Chef’s Table ใจกลางกรุง ตั้งอยู่บนชั้นสองของอาคารพาณิชย์ในสยามสแควร์ซอย 3 ที่ได้รับการแปลงโฉมจากร้านหนังสือเก่า ให้กลายเป็นร้านอาหารบรรยากาศเรียบง่าย ช่วยขับเน้นทุกเมนูสุดพิเศษให้โดดเด่นยิ่งขึ้น ประตูทางเข้ารูปวงกลมสะท้อนกลิ่นอายวัฒนธรรมตะวันออก เมื่อเข้าไปภายในจะพบกับต้นส้มยูซุตั้งตระหง่านอยู่ตรงกลาง โอบล้อมด้วยเคาน์เตอร์ขนาดใหญ่รูปตัวยู (U) เนื่องจากเป็นทั้งพื้นที่ครัวเปิดของเชฟและเป็นพื้นที่นั่งรับประทานอาหาร ดังนั้นพื้นที่เคาน์เตอร์จึงได้รับการออกแบบให้เอื้อต่อการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างเชฟกับลูกค้าเป็นพิเศษ เมนูอาหารญี่ปุ่นของที่นี่ได้รับการสร้างสรรค์ให้เกิดการผสมผสานระหว่างอดีต ปัจจุบัน และอนาคต รวมถึงมีการใช้วัตถุดิบจากทั่วทุกมุมโลกตามฤดูกาล ดังนั้นการออกแบบพื้นที่ภายในร้านจึงมีการลดทอนให้ดูมีความร่วมสมัย กลมกลืน เรียบง่ายมากกว่าจะมีลักษณะของความเป็นญี่ปุ่นดั้งเดิม ขณะเดียวกันก็ไม่โดดเด่นเสียจนข่มความงามละเมียดละไมของอาหารแต่ละจาน วัสดุเน้นใช้ไม้สีอ่อน ตกแต่งด้วยสีทองเพิ่มมิติให้กับสเปซ รวมถึงมีการจัดแสงสว่างช่วยขับเน้นอาหารบนโต๊ะให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น IDEA TO STEAL ออกแบบเคาน์เตอร์ให้ตอบโจทย์การใช้งาน โดยความกว้างของเคาน์เตอร์ถูกแบ่งเป็น 3 ส่วน ส่วนแรกคือพื้นที่ทำอาหารประเภทซูชิ ส่วนที่สองคือพื้นที่ยกระดับสำหรับการเสิร์ฟ และส่วนสุดท้ายคือโต๊ะสำหรับรับประทานอาหารของลูกค้า โดยความสูงอาจเป็นแบบเคาน์เตอร์บาร์ หรือความสูงแบบโต๊ะอาหารปกติทั่วไป ข้อมูล เจ้าของ : คุณปรมินทร์ เปรื่องเมธางกูร ที่ตั้ง258/9-10 สยามสแควร์ซอย 3 ถนนพระราม 1 เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ เวลาทำการทุกวัน […]

Maré Seafood รวมวัตถุดิบทะเลสดใหม่จากทั่วทุกมุมโลกมาไว้ริมแม่น้ำปิง

ร้านซีฟู้ด ริมแม่น้ำปิงในจังหวัดเชียงใหม่ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Seafood Bar และ Open Kitchen ในบรรยากาศ Midnight ชวนนึกถึงชาวประมงไปหาปลายามค่ำคืน

MAD BARS HOUSE บาร์ 5 ร้านในตึกแถว ที่เรียงลำดับชั้นตามดีกรีของแอลกอฮอล์

MAD BARS HOUSE คืออาคารขนาด 6 ชั้น ที่มีแนวคิดสุดแหวกแนว ด้วยการรวมบาร์และร้านอาหารจำนวน 5 ร้าน มาไว้ในตึกเดียวกัน โดยมีคอนเซ็ปต์การจัดวางร้านว่า ยิ่งชั้นสูง เปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ก็สูงตามไปด้วย อาคารของ MAD BARS HOUSE ตั้งอยู่บนถนนคนเดินท่ามกลางเมืองประวัติศาสตร์ของเมือง Lviv ประเทศยูเครน ผู้ออกแบบพยายามออกแบบโดยคำนึงถึงวัฒนธรรมท้องถิ่นและงานฝีมือแบบดั้่งเดิม และนี่คือเรื่องราวของการดื่มด่ำ แอลกอฮอล์ แจ๊ส ความเพลิดเพลิน และเวทมนตร์ แม้ว่าทุกชั้นจะบรรจุไว้ด้วยบาร์คนละร้าน แต่ก็เชื่อมกันไว้ด้วยโทนสีและบรรยากาศเดียวกัน ผนังบางส่วนถูกกระเทาะออก เผยให้เห็นความงามของอาคารยุคศตวรรตที่19 พร้อมกับตกแต่งด้วยวัสดุไม้ หุ้มราวบันไดด้วยหนัง เพื่อระลึกถึงประวัติศาสตร์ของอาคารที่เคยเป็นพื้นที่ัทำรองเท้า การเพิ่มขึ้นของปริมาณแอลกอฮอล์ของบาร์แต่ละชั้น ถูกนำเสนอผ่านกระเบื้องโมเสกที่กรุอยู่บนพื้นชานพักบันได โดยคุณสามารถเริ่มต้นที่ผับชั้น 1 ก่อนจะขึ้นไปเจอกับไวน์และอาหารรสเลิศ ถัดไปเป็นบาร์ในบรรยากาศสบาย ๆ พร้อมค็อกเทลแบบซิกเนเจอร์ หรือจะไปจบที่เครื่องดื่มพื้นเมืองใต้หลังคา ทั้งหมดนี้คุณสามารถใช้ลิฟต์เพื่อไปยังชั้นใดชั้นหนึ่งโดยเฉพาะเจาะจงก็ได้ ชั้น1 Varvar Pub เสิร์ฟคราฟท์เบียร์ ไซเดอร์ และกาแฟไนโตรโคลบริว มาพร้อมจอฉายการแข่งขันกีฬา และโต๊ะไม้ยาวที่ไม่มีรอยต่อ โดยทำมาจากไม้โอ๊กอายุกว่า150 ปี ตัวบาร์จัดการด้วยบาร์เทนเดอร์เพียงคนเดียว […]

PUKKEL ร้านอาหารเพื่อสุขภาพที่ตกแต่งด้วยวัสดุธรรมชาติและสีเอิร์ธโทน

PUKKEL ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ที่ตกแต่งและใช้วัสดุที่ทำมาจากธรรมชาติ 100% รวมถึงสอดแทรกธรรมชาติให้เข้ามาเป็น่สวนหนึ่งของสเปซภายในได้อย่างลงตัว

“ท่าอรุณ” ร้านอาหารไทยร่วมสมัย ในบรรยากาสย้อนยุคสุดคลาสซี่

“ท่าอรุณ” ร้านอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยา ให้คุณได้มาดินเนอร์ในบรรยากาศโรแมนติก ที่สามารถมองเห็นวิวพระปรางค์วัดอรุณฯได้อย่างชัดเจน จัดเสิร์ฟเมนูอาหารไทยที่ผสมผสานตะวันตกอย่างร่วมสมัย เคล้าไปกับเครื่องดื่มที่นำวัตถุดิบอย่างไทยมาเป็นส่วนผสม ด้วยตำแหน่งที่ตั้งริมแม่น้ำเจ้าพระยาทำให้มองเห็นพระปรางค์วัดอรุณฯ ได้อย่างชัดเจน เจ้าของร้านจึงตั้งใจตั้งชื่อร้านว่า “ท่าอรุณ” ตามทำเลอันโดดเด่น เมื่อประกอบกับความชอบในงานวินเทจยุครัชกาลที่ 4 – 5 ทางร้านจึงได้ออกแบบตกแต่งร้านโดยใช้แนวคิด “เห่อฝรั่ง” ตามยุคสมัยที่สยามได้เคยเป็นเมืองท่าสำคัญในการค้าขาย เเละรับอิทธิพลวัฒนธรรมเเบบยุโรปมาใช้ในการพัฒนาประเทศ เพื่อให้ทัดเทียบกับนานาอารยประเทศในเวลานั้น ภายนอกร้านออกแบบโดยใช้โครงสร้างเหล็กสีดำผสมกับไม้ประกอบกับกระจก เพื่อให้มองเห็นภายในร้านได้อย่างชัดเจน โลโก้ออกแบบโดยอ้างอิงจากงานกราฟิกยุคโบราณ ขณะที่บรรยากาศด้านในดูวิจิตรหรูหราอย่างกับบ้านเรือนในยุโรป แต่แอบเเทรกกลิ่นอายสไตล์ไทย จีน โปรตุเกส และฝรั่งเศส ไว้ในส่วนของการตกแต่งต่าง ๆ เช่น การก่อผนังอิฐเปลือยเป็นดั่งกำแพง เข้ากันได้ดีกับผนังด้านหนึ่งซึ่งออกแบบเลียนแบบตู้ยาจีนสูงจากพื้นจรดเพดาน เพดานติดโคมไฟระย้าสไตล์ยุโรปขับให้ห้องสีมืดทึมดูสว่างและอ่อนหวานขึ้น ทั้งนี้ยังตกแต่งฝ้าเพดานด้วยกรอบกระจกเพิ่มลูกเล่นและสร้างมิติให้ร้านดูสูงโปร่ง ส่วนอาหารที่นี่เน้นเสิร์ฟอาหารไทยแต่ปรับรูปลักษณ์ให้ดูสวยทันสมัยมากขึ้น สมกับการตั้งใจให้บรรยากาศเป็นแบบย้อนยุคแต่คลาสซี่แบบ “เห่อฝรั่ง” อย่างแท้จริง ซึ่งนอกจากจะได้ดื่มด่ำรสชาติอาหาร และฟุ้งไปกับกลิ่นอายความศิวิไลซ์ที่เหมือนย้อนเวลากลับไปในอดีต สมกับที่ตั้งซึ่งอยู่ในย่านประวัติศาสตร์ริมแม่น้ำแล้ว ยังจะได้สัมผัสชีวิตริมน้ำและชุมชนเก่าแก่รอบเกาะรัตนโกสินทร์อีกด้วย ที่ตั้ง : 392/61 ถนนมหาราช แขวงพระบรมมหาราชวัง เขตพระนคร กรุงเทพฯ เวลาทำการ : วันจันทร์-พฤหัสบดี 11.30 น. […]