161 Cafeteria and Crypt ร้านอาหารและคาเฟ่ในธีมเมดิเตอร์เรเนียน บรรยากาศเหมือนพาตัวเองมานั่งกินข้าวในบ้านอบอุ่นยุคเจ็ดศูนย์
ร้านอาหารและคาเฟ่ในธีมเมดิเตอร์เรเนียน พร้อมบาร์ลับที่ซ่อนตัวอยู่ในชั้นใต้ดิน กับร้านที่มีชื่อว่า 161 Cafeteria and Crypt โดยมีที่มาจากเลขที่บ้าน ต่อด้วยคำว่า Cafeteria ซึ่งแปลว่า “โรงอาหาร” เปรียบเสมือนสถานที่ที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ มาพร้อมกับความโดดเด่นของสถาปัตยกรรมบ้านโมเดิร์นรูปทรงเรขาคณิตหลังใหญ่ที่ผ่านกาลเวลามานาน ซึ่งนับเป็นรูปแบบสถาปัตยกรรมโมเดิร์นยุคแรกของกรุงเทพฯ ที่เริ่มหาดูยาก เมื่อบ้านรุ่นเดียวกันหลาย ๆ หลังในย่าน เริ่มทยอยถูกแทนที่ด้วยอาคารสมัยใหม่ และตึกสูงระฟ้า
การนำพาสถาปัตยกรรมโมเดิร์นยุคเก่าย่านเอกมัยให้คืนชีพกลับมาครั้งนี้ มาจากเจ้าของร้าน คุณส้ม-กัญญ์ณพัชร์ นุ่มประสิทธิ์ ที่อยากให้สถานที่นี้เป็นพื้นที่ที่ทุกคนสามารถเข้ามาพักผ่อน ปรับอารมณ์ลงจากความเร่งรีบภายนอก เพื่อมาพบกับบรรยากาศสงบภายใน ชวนให้รู้สึกเหมือนได้กลับมากินข้าวที่บ้าน หลังจากที่ตัวบ้านไม่มีคนอยู่อาศัย และถูกปล่อยให้เช่า เมื่อคุณส้มมาพบกับทำเลนี้ เธอรู้สึกชอบในบรรยากาศ และสตอรี่ของบ้าน จึงตัดสินใจเช่า และรีโนเวตบ้านนี้ใหม่ โดยไม่ต้องการทุบอาคารออก แต่เลือกที่จะเก็บรักษาอาคารนี้ไว้ เพื่อดึงเสน่ห์ และความงดงามของสถาปัตยกรรมยุคเก่า ให้คนยุคใหม่ได้รู้จัก และเข้ามาใช้งานพื้นที่
จากถนนภายในซอยเมื่อมองเข้ามาจะเจอกับภาพอาคารรูปทรงสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ กั้นพื้นที่สวนข้างบ้าน และลานจอดรถด้วยแนวกำแพงอิฐที่ทำขึ้นมาใหม่ ให้กลายเป็นผนังอิฐจัดเรียงแพตเทิร์นสวยงาม ล้อไปกับแนวขอบอาคารที่ทาสีใหม่เป็นสีส้มอิฐ ก่อนเข้าสู่พื้นที่ภายในร้านที่ได้รับการแบ่งเป็นโซนคาเฟ่ด้านหน้า มีเคาน์เตอร์บาร์ทำกาแฟ และมุมที่นั่งแบบสตูลบาร์ยาวเรียงขนานไปกับแนวผนัง จากนั้นจึงค่อยขยับเข้าสู่พื้นที่เคาน์เตอร์ต้อนรับของพนักงาน บรรยากาศโดยรวมเต็มไปด้วยองค์ประกอบของไม้เก่า และรายละเอียดงานตกแต่งที่ถือเป็นเอกลักษณ์ของบ้านยุคนั้น ไม่ว่าจะเป็นฝ้าไม้ระแนง กรอบช่องแสงกระจก หน้าต่างบานเกล็ด แม้จะแทรกด้วยงานทำใหม่อย่างเคาน์เตอร์ต้อนรับ แต่ก็ยังได้รับการออกแบบให้เป็นระแนงดัดโค้ง เพื่อให้ล้อไปกับฝ้าระแนงไม้เดิม
ด้วยรูปทรงของอาคารเป็นแบบชั้นเดียวที่มีการแบ่งสเต็ปสูง-ต่ำตามฟังก์ชันการใช้งาน ทำให้ภายในร้านมีพื้นที่เซอร์วิสที่แบ่งออกจากกันอย่างชัดเจน จากพื้นที่ต้อนรับซึ่งอยู่ใต้ห้องนอนชั้น 2 ฝ้าเพดานโซนนี้จะต่ำกว่าโซนรับประทานอาหาร โดยทั้งสองพื้นที่ได้รับการเชื่อมต่อกันด้วยขั้นบันไดเล็ก ๆ ซึ่งเป็นองค์ประกอบเดิมของบ้าน นอกจากนี้ ข้างใต้ของบ้านยังมีห้องใต้ดิน ที่ได้รับการรีโนเวตใหม่เป็นบาร์ลับชื่อ Crypt ซึ่งต้องมีเพดานสูงขึ้น เป็นเหตุผลให้พื้นที่รับประทานอาหาร หรือโถงรับแขกเดิมของบ้านต้องมีระดับที่ยกลอยขึ้น กับบรรยากาศพื้นที่รับประทานอาหารโล่งสบาย มองขึ้นไปเห็นฝ้าเพดานระแนงไม้สูงโปร่ง โครงสร้างบันไดไม้เก่าที่ขึ้นไปยังห้องนอนชั้นบนยังคงเก็บไว้ โดยลูกค้าสามารถขึ้นไปถ่ายรูปตรงชานพักด้านบนได้ ซึ่งอนาคตพื้นที่ด้านบนนี้ จะได้รับการรีโนเวตให้เป็นร้านทำเล็บ อีกหนึ่งแพสชั่นที่เจ้าของร้านชื่นชอบ
แม้รูปทรงภายนอกของบ้านจะมีความโมเดิร์นโฉบเฉี่ยว แต่ภายในกลับมีความเป็นไทยแบบร่วมสมัย สวยด้วยเหล่าองค์ประกอบของงานไม้ และเฟอร์นิเจอร์ไม้บิลท์อินตามสมัยนิยมในยุคนั้น ซึ่งเป็นสิ่งที่อินทีเรียร์ดีไซเนอร์และเจ้าของร้าน ต่างมองเห็นคุณค่าและต้องการเก็บรายละเอียดดั้งเดิมเหล่านี้ไว้ให้มากที่สุด บางจุดแม้จะเปลี่ยนวัสดุใหม่ แต่ก็ยังเลือกใช้วัสดุให้ตรงกับยุคของบ้าน อาทิ ช่องเปิดบางส่วนจากที่เคยเป็นหน้าต่างกระจกฝ้า ได้เปลี่ยนมาใช้หน้าต่างบานเกล็ดแทน รวมถึงทำช่องเปิดบางส่วนเพิ่มเติม แล้วกรุกระจกใสบานใหญ่ เพื่อเปิดรับวิวสวนได้เต็มที่ ด้านนอกมีชานบ้านเดิมให้ออกไปนั่งรับประทานอาหารแบบกึ่งเอ๊าต์ดอร์ มองเห็นโครงสร้างเสาคอนกรีต อีกหนึ่งรายละเอียดที่ใช้เป็นส่วนตกแต่งอาคาร แต่ทำให้เด่นขึ้นด้วยการทาสีใหม่ เรียกว่าเป็นการเก็บรักษาเอกลักษณ์ของบ้านเก่าหลังนี้ไว้อย่างครบถ้วน
เช่นเดียวกับการเก็บต้นไม้เก่าในสวนไว้อย่าง ต้นสน มะม่วง ขนุน และเฟื่องฟ้าต้นใหญ่ที่กำลังอวดดอกสีชมพูสะพรั่งรับหน้าร้อน ช่วยขับบรรยากาศให้ร้านอาหารแห่งนี้สวยงาม ตกแต่งด้วยเหล่าเฟอร์นิเจอร์ไม้สไตล์วินเทจ และของประดับตกแต่งย้อนยุคที่เจ้าของคัดเลือกมากับมือ อาหารจัดเสิร์ฟสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน เน้นไปทางแถบประเทศอิตาลี – ฝรั่งเศส โดยหลาย ๆ เมนูเป็นอาหารรับประทานง่าย และดีต่อสุขภาพ
นอกจากรับประทานอาหารอร่อย ๆ แล้ว เมื่อเข้ามาที่นี่ เรายังจะได้สัมผัสบรรยากาศของบ้านโมเดิร์นยุคแรก ๆ ของกรุงเทพฯ ที่หาชมยาก อันสะท้อนถึงการหลอมรวมระหว่างความโมเดิร์นกับความเป็นไทยที่เข้ากันได้อย่างลงตัวแบบร่วมสมัย พร้อมกับรับความรู้สึกเรียบง่าย สงบ ร่มรื่น ที่เกิดขึ้นได้กลางย่านเอกมัย ให้ฟีลเหมือนได้กลับบ้าน ซึ่งเป็นความตั้งใจแรกของเจ้าของร้าน ที่อยากทำที่นี่ให้ทุกคนรู้สึกอบอุ่นเหมือนอยู่ในบ้านจริง ๆ
ที่ตั้ง
161 Cafeteria and Crypt
เอกมัย 10 แยก 6 (ปรีดีพนมยงค์ 25) แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
พิกัด https://maps.app.goo.gl/UnhWmNYtaKPfomRn9
เปิดทุกวัน 10.00-22.00 น.
โทร.09-9228-2161
เจ้าของ: คุณกัญญ์ณพัชร์ นุ่มประสิทธิ์
ตกแต่ง: Hugga Design Studio
เรื่อง: Phattaraphon
ภาพ: นันทิยา บุษบงค์
