WONDERING CAFE & BAKESHOP ความทรงจำวัยเด็กในคาเฟ่ลูกฟูกสีหวาน

WONDERING CAFE & BAKESHOP ร้านขนมที่โดดเด่นด้วยสีสันพาสเทลสะดุดตา ช่วยให้ครัวซองต์ ทาร์ต เค้ก กับขนมอบอีกนับไม่ถ้วน เสริมทัพด้วยเครื่องดื่มมากมายหลายเมนู ดูยิ่งน่ารับประทานขึ้นอีกหลายเท่า นอกจากบรรดาขนมที่การันตีความอร่อยกันมานักต่อนัก ในร้านยังน่านั่งด้วยบรรยากาศการตกแต่งที่ตั้งใจอยากให้แขกผู้มาเยือนเสมือนได้ย้อนกลับไปสู่ความสนุกสนานในวัยเยาว์ บรรยากาศโดยรวมจึงเจือไปด้วยกลิ่นอายสไตล์วินเทจ โดยจะเห็นได้จากสีชมพูพาสเทล และสีน้ำเงิน ที่ผู้ออกแบบได้นำทั้งสองสีนี้มาสร้างสรรค์ร่วมกันให้บรรยากาศของร้านดูสดใส โดยการไล่สีด้วยการพ่นไปบนผนังที่ทำจากไม้ซีกมาตีเรียงต่อกันเป็นแนว ซึ่งเป็นวิธีที่ทำให้พื้นผิวของผนังดูด้าน และให้ความรู้สึกอบอุ่นไปพร้อมกัน อีกสิ่งที่เป็นความโดดเด่นในการออกแบบตกแต่งร้าน คือการใช้เส้นโค้งเป็นองค์ประกอบหลัก ปรากฏให้เห็นผ่านพื้นผิว และวัสดุ ตั้งแต่ประตูด้านหน้าที่เด่นด้วยรูปทรงแบบซุ้มโค้ง เปิดเข้ามาจะเจอกับผนังด้านหลังเคาน์เตอร์ที่ทำเป็นรูปโค้งเรียงคู่กัน รวมไปถึงแผ่นโปร่งแสงทรงครึ่งวงกลม และฝ้าเพดานที่ทำจากยิปซัมดัดโค้งวางต่อกันไปทั่วทั้งร้าน ไปจนจรดผนังไม้ซีกที่เป็นเส้นโค้งเล็ก ๆ ต่อกันคล้ายลูกฟูกซึ่งมีพื้นผิวเป็นลอนโค้งดูนุ่มนวลสวยงาม และอีกจุดเด่นของร้าน คงหนีไม่พ้นเคาน์เตอร์หินขัดสีขาวขนาดใหญ่ที่อยู่กลางร้าน ใช้เป็นทั้งที่สั่งขนม วางอุปกรณ์และเครื่องทำกาแฟ และยังแบ่งพื้นที่มาใช้เสริมเป็นเคาน์เตอร์บาร์ได้อีกด้วย นอกจากจะรองรับการใช้งานหลากหลายฟังก์ชันแล้ว เคาน์เตอร์หินขัดยังมีความแข็งแรง ทนทาน ทำความสะอาดง่าย เรียกว่าตอบโจทย์ร้าน Wondering Cafe & Bakeshop ได้ครบทั้งภาพลักษณ์ และฟังก์ชันเลยทีเดียว IDEAS TO GRAB A ติดตั้งแผ่นโปร่งแสงความสูงเท่าราวกันตก ช่วยสร้างความเป็นส่วนตัวให้แขกผู้นั่งอยู่ในร้าน โดยคนภายนอกยังมองเข้ามาได้ ทำให้ไม่รู้สึกอึดอัด ดูโปร่งโล่งสบาย เพราะแสงสามารถส่องผ่านเข้ามาได้ ทั้งยังช่วยให้ร้านดูมีพื้นที่กว้างขวางขึ้นด้วย […]

SEOULCIAL CLUB คาเฟ่สไตล์เกาหลี คุมโทนสีชมพูในทุกอณู

ต้องบอกว่ากระแสเคป็อปในบ้านเรายังเป็นที่นิยมไม่มีตกโดยเฉพาะในกลุ่มวัยรุ่น จึงไม่แปลกที่ คาเฟ่สยาม แห่งนี้เกิดขึ้นใจกลางสยามสแควร์ เพื่อรองรับเหล่ายูสเซอร์ที่มักมองหาร้านใหม่ ๆ สำหรับถ่ายรูปเก๋ ๆ และอัพเดตลงโซเชียล หลังจากประสบความสำเร็จกับร้านอาหารปิ้งย่างสไตล์เกาหลี อย่างร้าน nice two Meat u ไปแล้ว  เจ้าของร้านอย่าง คุณแนท-นันทนัช เอื้อศิริทรัพย์ และ คุณเกศ-ชุติมา เปรื่องเมธางกูร จึงขยับขยายธุรกิจไปสู่อีกรูปแบบของประสบการณ์การดื่มกินกับ คาเฟ่สยาม ที่ใช้ชื่อว่า SEOULCIAL CLUB แตกต่างด้วยบรรยากาศสไตล์เกาหลี  โดดเด่นด้วยการเลือกใช้ “สีชมพู” เป็นโทนสีหลักในทุก ๆ องค์ประกอบ ไม่ว่าจะเป็นผนัง ของตกแต่ง เฟอร์นิเจอร์ เครื่องดื่ม ขนม รวมไปถึงชุดแต่งกายของพนักงาน   ด้วยขนาดพื้นที่ที่จำกัด ทุกตารางเมตรจึงต้องใช้งานอย่างคุ้มค่า เริ่มตั้งแต่บริเวณชั้น 1 ซึ่งมีหน้ากว้างแค่ 4 เมตร ได้รับการแบ่งพื้นที่ใช้งานออกเป็นสองฝั่งตามแนวยาว คือฝั่งเคาน์เตอร์เครื่องดื่ม และบาร์ที่นั่งที่ขนานไปตามทางเดิน เปรียบเสมือนเป็นวอล์คเวย์ช่วยให้พื้นที่ดูไม่อึดอัด เช่นเดียวกับการกรุผิวหน้าเคาน์เตอร์ด้วยแผ่นลามิเนตสีทองเหลืองที่ช่วยสะท้อนแสงเงาให้ร้านดูกว้างขึ้น เพิ่มเติมความหวานละมุนด้วยเหล่าดอกไม้ประดิษฐ์ที่ตกแต่งอยู่ตามส่วนต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นเพดานเหนือที่นั่งและผนังบันได ก่อนพาทุกคนขึ้นไปสู่พื้นที่ชั้นบนที่ถูกเปลี่ยนอารมณ์แบบฉับพลันด้วยโทนสีขาว-ดำ และสีเขียวของวอลล์เปเปอร์ที่สั่งทำพิเศษจากประเทศอังกฤษตัดกับสีชมพู ให้ลุคเท่ ๆ ที่ไม่หวานจนเกินไป ส่วนที่นั่งทางร้านเลือกใช้ชุดเฟอร์นิเจอร์หลากหลายรูปแบบ เพื่อให้ลูกค้าสนุกไปกับการเลือกจัดที่นั่งได้ด้วยตัวเอง ช่วยให้สเปซได้รับการปรับเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ […]

5 สิ่งน่าสนใจที่ควรรู้ก่อนไปงาน HOTEL ART FAIR 2019 “BREAKING BOUNDARIES”

Hotel Art Fair ปีนี้จัดขึ้นเป็นปีที่ 6 โดยมีเป้าหมายหลักที่จะสร้างจุดศูนย์รวมเพื่อให้คนรักศิลปะ แกลลอรี่ ศิลปินและนักออกแบบ ทั้งต่างชาติและของไทย รวมไปถึงนักสะสมผลงานศิลปะให้มาพบกันในห้องพักของโรงแรม เพื่อกระตุ้นและส่งเสริมให้เกิดไอเดียสร้างสรรค์ รวมถึงสร้างโอกาสทางธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับศิลปะขึ้นในกรุงเทพฯ

SHUGAA แปลงผลึกน้ำตาลเป็นร้านขนมหวานขาวใส

“น้ำตาล” คือวัตถุดิบหลักของการทำขนมทุกชนิด เมื่อถึงคราวที่เชฟขนมหวานมากประสบการณ์อย่าง คุณโบ๊ท-วชิรวิชญ์  ก้องภพจิรพัฒน์ ต้องการเปิด Dessert Bar เป็นของตัวเองในชื่อ SHUGAA  ทีมดีไซเนอร์จาก party/space/design จึงหยิบแรงบันดาลใจจากน้ำตาลมาถ่ายทอดผ่านงานดีไซน์ ไม่ว่าจะเป็นรูปทรง เส้นสาย เหลี่ยมมุม หรือความโปร่งแสง เมื่อเข้ามาในร้าน SHUGAA จะพบกับโถงที่มีลักษณะเป็นดับเบิ้ลสเปซ พร้อมกับบาร์ขนมหวานขนาดใหญ่ที่ทำจากหินอ่อนสีขาวสะอาดตา มีไฮไลต์เด่นอยู่ที่บันไดวนที่ออกแบบราวด้านข้างให้เหมือนผลึกน้ำตาล ทำมาจากกล่องอะคริลิกใสเรียงต่อกัน เพื่อนำทางไปสู่พื้นที่เวิร์คช็อปบริเวณชั้นลอยด้านบน จับคู่กับผนังไม้แอชและผนังสีเขียวมิ้นต์ กลายเป็นแพทเทิร์นกราฟิกสนุกๆ ส่วนเฟอร์นิเจอร์ที่เลือกใช้ล้วนทำจากไม้แอช สร้างความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเอง พร้อมเบาะที่นั่งโทนสีพาสเทลละมุนละไม ร้านนี้จึงเป็นผลลัพธ์ของงานออกแบบแสนหวานไม่แพ้เมนูขนมหลากหลายชนิดเลย   ออกแบบ : party/space/design ภาพ : ดำรง AMPERSAND สายการบินสีทองของเหล่าไอศกรีมเลิฟเวอร์ COMMON ROOM X ARI กล่องกาแฟสีขาวสไตล์มินิมัลกลางอารีย์

BAR STORIA DEL CAFFE PLOENCHIT คาเฟ่ยุคเรโทรที่มาพร้อมดีไซน์โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์

เพลินจิตคืออีกหนึ่งย่านธุรกิจที่เต็มไปด้วยร้านกินดื่มและคาเฟ่มากมาย เช่นเดียวกับ  คาเฟ่เพลินจิต Bar Storia Del Caffè สาขานี้ที่มาพร้อมดีไซน์โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ และเมนูอาหารตะวันตกรสชาติถูกปากลงตัวกับบรรยากาศสบาย ๆ เป็นกันเอง สำหรับ คาเฟ่เพลินจิต สาขานี้ได้รับการออกแบบให้สดใสจัดจ้ากว่าที่สาขาอารีย์อยู่สักหน่อย แต่ยังคงคอนเซ็ปต์ต้นตำรับไว้ครบถ้วน ตั้งแต่มุมภายนอกตัวร้านโดดเด่นด้วยสีเขียววินเทจแสนสะดุดตา เชื่อมต่อมาถึงภายในที่เลือกใช้สีสันสไตล์คาเฟ่ยุคเรโทร  อย่างคู่สีชมพูและสีเขียวหัวเป็ด ตัดกับพื้นหินอ่อนลายทางขาว-ดำได้อย่างเปรี้ยวจี๊ด โดยมีเฟอร์นิเจอร์สไตล์ย้อนยุคมาช่วยเติมสีสันให้สดใสยิ่งขึ้น ภายในคาเฟ่มีสองชั้น พื้นที่ชั้นล่างออกแบบเป็นโถงดับเบิลสเปซให้ความรู้สึกโปร่งโล่ง ติดโคมไฟแขวนเพดานขนาดใหญ่เป็นจุดนำสายตาไม่ให้รู้สึกเวิ้งว้างจนเกินไป ส่วนชั้นบนเปลี่ยนบรรยากาศด้วยการปูพื้นไม้สีเข้มลายก้างปลา ตกแต่งรายละเอียดบนผนังเหนือพนักพิงของโซฟาหนังด้วยแพตเทิร์นลายแนวตั้งเชื่อมโยงกับเคาน์เตอร์ด้านล่าง รับกับผนังสีชมพูเป็นฉากหลังให้บรรดากรอบรูปโปสเตอร์ยุควินเทจ และที่ขาดไม่ได้คือบรรดาพรรณไม้เขตร้อนเขียวชอุ่มช่วยเพิ่มความสดชื่นในทุกมุม นอกจากเมนูเครื่องดื่ม ที่นี่ยังเสิร์ฟเมนูอาหารแบบ All Day Dining พร้อมบาร์ค็อกเทล เหมาะมาสังสรรค์ยามค่ำคืน จึงเรียกได้ว่าเป็นคาเฟ่ที่ออกแบบเพื่อให้ตอบรับสำหรับทุกมื้อทุกช่วงเวลาของการกินดื่มก็ว่าได้ ที่ตั้ง 888/63 อาคารมหาทุนพลาซ่า ถนนเพลินจิต โทร. 0-2036-3636 FB: barstoriadelcaffe   ออกแบบ : BEGRAY Co., Ltd. ภาพ : สิทธิศักดิ์ ชม BAR DEL […]

RONGSI STUDIO โรงสีเก่าในโฉมใหม่ที่เต็มไปด้วยข้าว ปลา อาหาร

ด้วยลักษณะที่ถูกล้อมด้วยโค้งน้ำเจ้าพระยาเชื่อมกับคลองลัดเกร็ด ทำให้บริเวณนี้มีลักษณะคล้ายเกาะจนเรียกต่อกันมาว่า “เกาะเกร็ด”  ปัจจุบันยังไร้สะพานสำหรับรถยนต์ที่เชื่อมต่อกับถนนรอบข้าง ทำให้ภาพของธรรมชาติ วิถีชีวิต หรือแม้แต่งานสถาปัตยกรรมบนเกาะเกร็ดได้รับการอนุรักษ์เอาไว้ เช่นเดียวกับภาพของโรงสีไทยอุดมที่ตั้งตระหง่านผ่านเรื่องราวการเปลี่ยนแปลงมานานกว่าร้อยปี ก่อนจะเปลี่ยนเป็น โรงสี สตูดิโอ ตามความตั้งใจของ คุณลิขิต สินสถาพรพงศ์ เจ้าของโครงการ “ผมขับเรือเล่นแถวนี้อยู่เป็นประจำ สะดุดตากับโรงสีแห่งนี้ที่แม้จะรกร้างแต่ยังดูสวยงามและมีเสน่ห์ จึงติดต่อเจ้าของพื้นที่เพื่อขอเข้ามาชมภายใน ยิ่งได้เห็นโครงสร้างของโรงสีที่ทำจากไม้สักโบราณ ทั้งยังมีเครื่องจักรโบราณที่มีคุณค่ามหาศาล เลยอยากปลุกชีวิตมันขึ้นมาใหม่อีกครั้ง”    แม้ว่าโรงสีไทยอุดมจะหยุดดำเนินกิจการมานานกว่า 40 ปีแล้ว แต่โครงสร้างหลักเกือบทั้งหมดยังใช้งานได้พอสมควร เจ้าของโครงการเก็บรักษาสถาปัตยกรรมเดิมเอาไว้ ทั้งรูปทรงอาคารและการเลือกใช้วัสดุ   ในส่วนที่ชำรุดก็ก่อสร้างหรือต่อเติมวัสดุรูปแบบเดิมหรือใกล้เคียงของเดิมมากที่สุด ส่วนวัสดุหลักเป็นไม้สักที่แม้ผ่านกาลเวลามานานเพียงใดก็ยังแข็งแรงและให้สีสันสวยงามชัดเจน โดยเฉพาะบริเวณด้านหน้าของโรงสีซึ่งเป็นที่ตั้งของเครื่องจักรไม้สักสำหรับสีข้าวด้วยระบบเครื่องยนต์ไอน้ำ ซึ่งน่าจะเหลืออยู่เพียงเครื่องเดียวในประเทศ ส่วนเฟอร์นิเจอร์และของตกแต่งอื่นๆ เน้นสไตล์อินดัสเทรียลและโคซี่ เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศของโกดังและของเก่าเดิมที่แฝงด้วยความอบอุ่นและเป็นกันเอง   ส่วนที่เคยเป็นโกดังเก็บข้าวได้ปรับเปลี่ยนเป็นโถงใหญ่สำหรับนั่งรับประทานอาหารและจัดกิจกรรมในโอกาสต่างๆ เพื่อตอบรับกับความตั้งใจที่ต้องการให้สถานที่แห่งนี้เป็นสตูดิโอสร้างสรรค์ผลงานศิลปะและเกิดเป็นชุมชนของคนที่มีความรักในงานศิลปะหลากหลายรูปแบบ ในพื้นที่บริเวณดังกล่าวไปจนถึงระเบียงริมน้ำยังออกแบบเป็นมุมนั่งเล่นพร้อมโต๊ะที่นั่งเชื่อมต่อกับคาเฟ่ Milli Cafe  ซึ่งบริการทั้งอาหารไทยและซีฟู้ดรสชาติอร่อย เช่น กุ้งแม่น้ำเผา ต้มยำกุ้งหน่อกะลา ทอดมันหน่อกะลา และชมพู่ม่าเหมี่ยวปั่น (ตามฤดูกาล) สามารถนั่งรับประทานไปพร้อมกับชมวิวริมแม่น้ำเจ้าพระยาได้อย่างเพลิดเพลิน ส่วนอาคารสำนักงานเก่า 2 ชั้นที่ตั้งอยู่ริมน้ำดัดแปลงเป็นห้องพักจำนวน 6 ห้อง ภายในตกแต่งอย่างเรียบง่าย […]

HABIT คาเฟ่เรียบเท่ ที่จะทำให้การจิบกาแฟกลายเป็นกิจวัตรที่แปลกใหม่กว่าเคย

คาเฟ่ขนาดเล็ก เรียบเท่ที่ซุกซ่อนกลิ่นอายวินเทจไว้ภายใต้ความเฉียบเรียบสไตล์โมเดิร์น จนอาจทำให้การจิบกาแฟกลายเป็นกิจวัตรที่แปลกใหม่กว่าเคย จุดเริ่มต้นของร้านนี้เิดมาจากธุรกิจนำเข้า-ส่งออกเมล็ดกาแฟ จึงไม่น่าแปลกใจถ้ากาแฟแต่ละเมนูจะมีรสชาติโดดเด่นด้วยวัตถุดิบคุณภาพ และมีหลากหลายสูตรให้เลือกลิ้มลอง ตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้ามาภายใน คาเฟ่ขนาดเล็ก แห่งนี้ คุณจะสะดุดตากับเคาน์เตอร์ทรงกล่องที่ให้อารมณ์โมเดิร์น เเต่ดูโปร่งเบาด้วยระนาบผืนตาข่ายเหล็กสีเงินลายเส้นเฉียง ให้ความรู้สึกถึงพลังความเคลื่อนไหว มีลูกเล่นที่การติดหลอดไฟ LED เป็นเส้นตลอดแนวกรอบตาข่าย ขณะดียวกันบนผนังสีแดงตุ่นยังได้ติดโลโก้ร้านและตกแต่งด้วยกรอบสีทอง ขับเน้นให้ผนังที่ฉากหลังนี้มีความพิเศษล้อไปกับผิวสัมผัสมันวาวของโลหะทองแดงบนตัวเครื่องชงกาแฟที่ดูหรูหรา ช่วยให้เคาน์เตอร์ที่เป็นเสมือนหัวใจสำคัญของร้านดูโดดเด่นได้จากระยะไกล    ที่ตั้ง อาคาร Grand Heritage ทองหล่อ 13 โทร 08-1840-5399 IG : makehabityourhabit ออกแบบ : คุณอัญญรัตน์ ปริยวัฒน์,คุณนพดล ณ อยุธยา ภาพ : ศุภกร K.O.F ร้านกาแฟรูปทรงโฉบเฉี่ยว ภายในโรงแรม SO Sofitel Bangkok

HOTEL LABARIS KHAOYAI โรงแรมลึกลับกลางเขาใหญ่ และโลกพร่าเลือนในนิทาน

คำว่า “Labaris” กร่อนมาจากคำว่า Labyrinth ซึ่งแปลได้ว่าเขาวงกต ภาพของ “Hotel Labaris Khaoyai” โรงแรมใหม่เขาใหญ่ จึงถูกปั้นแต่งให้ดูพิศวง ราวกับโลกในเทพนิยาย

PACAMARA SIAM SQUARE ชงกาแฟด้วยความละเมียดละไมดั่งงานคราฟต์

PACAMARA SIAM SQUARE คาเฟ่ขนาดย่อมใจกลางทำเลทองอย่างสยามสแควร์ที่พลิกโฉมข้อจำกัดของพื้นที่ให้กลายเป็นความโดดเด่น ด้วยลักษณะของตัวอาคารเดิมที่มีระดับฝ้าเพดานต่ำ ดังนั้นจึงใช้การออกแบบฝ้าให้เปิดเปลือยงานระบบ และปรับเพิ่มผนังกระจกใสตลอดแนวหน้าร้าน ซึ่งมีความยาวกว่า 20 เมตร เพื่อช่วยสร้างมุมมองที่โปร่งโล่งสบายตา และเปิดรับแสงธรรมชาติให้ภายในคาเฟ่ไม่มืดทึบ และมีชีวิตชีวาตลอดวัน ภายในร้านเลือกจัดกลุ่มที่นั่งไว้หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบบาร์ โต๊ะคู่ โต๊ะกลุ่ม และโต๊ะยาว เพื่อรองรับกลุ่มลูกค้าที่แตกต่างกันหรือหากต้องการความเป็นส่วนตัว ที่นี่ก็มีพื้นที่เล็ก ๆ จัดไว้ให้ที่บริเวณหน้าร้านกั้นสัดส่วนด้วยพาร์ทิชั่นกรุพรมอัดซับเสียงไว้คอยบริการ ในภาพรวมของคาเฟ่ มีการเลือกใช้สีเพื่อกำหนดฟังก์ชันการใช้งานของแต่ละมุมไปในตัว โดยใช้โทนสีขาวเป็นหลักตั้งแต่บริเวณทางเข้าร้านทำให้บรรยากาศคาเฟ่ดูสว่างสะอาดตาผสมผสานกับสีเทาอ่อน และสีเทาเข้มขององค์ประกอบต่างๆที่เพิ่มชั้นเชิงด้วยผิวสัมผัสของเทอร์ราซโซหรือหินขัด เคาน์เตอร์หลักเป็นเหมือนพระเอกของสเปซ ด้วยผิวสัมผัสของเทอร์ราซโซที่เรียบเนียน ขึ้นรูปให้มีมุมโค้งมน ช่วยลดทอนความแข็งกระด้าง เย็นชาของสีสันและบรรยากาศกลิ่นอายลอฟท์เบาๆ ภายในคาเฟ่ นอกจากบริเวณเคาน์เตอร์แล้ว มุมอื่นๆ ก็มีการใช้เทอร์ราซโซในเฉดสีที่แตกต่างกันไป เทอร์ราซโซนั้นมีเทคนิคขั้นตอนที่ต้องอาศัยฝีมือและความชำนาญของช่างโดยเฉพาะเปรียบเสมือนงานคราฟต์ที่ประณีตบรรจง ไม่ต่างจากการชงกาแฟแก้วต่อแก้วของ PACAMARA ที่ต้องอาศัยความละเมียดละไมดั่งงานศิลปะ IDEAS TO GRAB A.มุมด้านหน้าร้านทำเป็นยูนิตที่นั่งที่มีพาร์ทิชั่นกั้นเพื่อความเป็นส่วนตัว โดยผนังพาร์ทิชั่น สามารถกรุด้วยวัสดุอะคูสติก ที่ช่วยดูดซับเสียง โดยเลือกโทนสีเทาที่เข้ากับสไตล์ลอฟท์ ซึ่งได้ทั้งความสวยงามและความเป็นส่วนตัว B.เพิ่มรายละเอียดที่น่าสนใจด้วยการนำเศษชิ้นส่วนอะไหล่ของเครื่องชงกาแฟที่เสียแล้วมาฝังลงไปในพื้นเทอร์ราซโซเพื่อบอกเล่าเรื่องราวของ PACAMARA ที่นอกจากจะเป็นคาเฟ่แล้ว ยังเป็นผู้ผลิตและจำหน่ายเมล็ดกาแฟคั่ว เครื่องชงกาแฟ รวมไปถึงรับซ่อมบำรุงเครื่องมือต่าง ๆ […]

SOMTAM CONVENT AT CENTRAL WORLD ฉีกกรอบร้านส้มตำแบบไทย ๆ เล่าความแซบผ่านกราฟิกลายเส้นน่ารัก

ส้มตัมคอนแวนต์ ร้านส้มตำขึ้นห้างที่เลือกปฏิเสธการประดับตกแต่งร้านส้มตำในแบบไทยแท้ ๆ แต่หันมาใช้กราฟิกลายการ์ตูนที่เล่าเรื่องแซ่บ ๆ ให้ดูน่ารักและเป็นกันเองบนผนังภายในร้าน

LITTLE SHELTER HOTEL ภาพสะท้อนเมืองเชียงใหม่ที่ซ่อนตัวกลางต้นไม้ใหญ่ริมแม่น้ำปิง

Little Shelter Hotel โรงแรมที่ดูเรียบง่ายทั้งรูปทรงและสีสัน เสน่ห์และความงามเฉพาะของพื้นที่มาผสมผสานกับประวัติความเป็นมาของจังหวัดเชียงใหม่

LUKA MOTO คาเฟ่ดิบเท่เอาใจสาวกไบเกอร์ผู้รักความเร็ว

เรียกว่าเป็นร้านในฝันของเหล่าไบเกอร์ก็คงไม่ผิดนัก กับ คาเฟ่ทองหล่อ ร้าน Luka Moto สาขาทองหล่อ ที่เกิดจากความร่วมมือระหว่าง Luka  Cafe และบริษัท BMW Motorrad Thailand เกิดเป็นพื้นที่พบปะสังสรรค์ของชาวไบเกอร์ที่ท่ามกลางบรรยากาศสุดแมน เมนูอาหารและเครื่องดื่มรสชาติเยี่ยม โดยเฉพาะไลน์กาแฟที่ดึงดูดให้คนรักกาแฟเลือกที่นี่เป็นร้านโปรดที่ต้องแวะมาให้ได้ ตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้ามาใน คาเฟ่ทองหล่อ แห่งนี้ก็สัมผัสได้ถึงความโปร่งโล่ง สว่างไสวด้วยแสงธรรมชาติจากช่องเปิดกรุกระจกสูงจรดเพดานตลอดแนวด้านหน้าร้าน ซึ่งช่วยปรับแก้ข้อจำกัดจากความลึกของตัวอาคารที่ส่งผลให้แสงแดดส่องมาไม่ทั่วถึง อีกทั้งทางเข้าก็ออกแบบให้เป็นดับเบิ้ลสเปซ มองทะลุโถงบันไดขึ้นไปบนชั้นสองได้อย่างชัดเจน ภายในพื้นที่คาเฟ่ทั้ง 2 ชั้น ตกแต่งด้วยการดึงความดิบเท่ตามสไตล์ของสาวกมอเตอร์ไซค์ผู้รักความเร็ว มาตีความเป็นงานออกแบบภายใต้ธีม Western European เนรมิตความเป็นลอฟต์ด้วยการเลือกใช้โครงสร้างเหล็กสีดำ และวัสดุไม้ธรรมชาติซึ่งเข้ากันดีกับพื้นปูนเปลือย นอกจากนี้เคาเตอร์ทองแดงผิวสัมผัสมันวาวขนาดใหญ่ ยังเป็นเสมือนหัวใจของร้าน โดดเด่นท่ามกลางบรรยากาศเข้มขรึม ช่วยขับเน้นความเท่สไตล์ลอฟต์ให้เด่นชัดยิ่งขึ้น ฝ้าเพดานออกแบบให้โชว์โครงสร้าง รวมถึงร่องรอยพื้นผิวของงานปูน ตัดกับการเดินท่อร้อนสายไฟโชว์งานระบบแบบท้าทายสายตา ทั้งหมดนี้ได้รับการออกแบบให้เชื่อมโยงกับสไตล์ของอาหาร ซึ่งเสิร์ฟเมนูที่แตกต่างกันในช่วงเวลากลางวันและกลางคืน ดังนั้นบรรยากาศของร้านในช่วงเวลากลางวันและกลางคืนจึงแตกต่างกัน และไม่ว่าจะเดินไปมุมไหนก็สะดุดตากับมอเตอร์ไซค์ BMW ดีไซน์พิเศษรุ่นคลาสสิกสุดเท่ที่นำมาตั้งโชว์ พร้อมมุมจำหน่ายแอ็กเซสซอรี่ส์เล็กๆน้อยๆให้ชาวไบเกอร์ตัวจริงได้ช็อปกันพอหอมปากหอมคอ IDEAS TO STEAL เคาน์เตอร์บาร์ปูนขนาดใหญ่ จุดเด่นของร้าน  ได้รับการตกแต่งลวดลายด้านหน้าให้มีผิวสัมผัสที่แลดูมีมิติ กรุท็อปด้วยแผ่นทองแดงขนาดใหญ่ ทั้งหรูหราและอบอุ่น อักทั้งทองแดงยังมีคุณสมบัติต้านแบคทีเรีย จึงเหมาะกับการทำอาหาร […]

ARA CAFE คาเฟ่ทรงสามเหลี่ยม จากตู้คอนเทนเนอร์สามหลัง

ARA CAFE คาเฟ่ที่ประกอบขึ้นจาก ตู้คอนเทนเนอร์ จำนวน 3 ตู้วางประกบกันเป็นสามเหลี่ยม วางเฉียงไปมาเป็นแนวแกน เพื่อให้ตอบรับกับสภาพที่ตั้งที่เป็นหัวมุมถนน

SOURCREAM FACTORY คาเฟ่สีขาวสไตล์มินิมัลลิสต์ เรียบ ๆ สบายตา

จนถึงขั้นอยากมีร้านเป็นของตัวเอง แต่ไม่อยากเช่าที่ กระทั่งมาได้พื้นที่ตรงนี้ซึ่งเป็นที่ของบ้านแนท จึงตั้งใจเปิดเป็นร้าน Sourcream Factory

INTELLIGENTSIA COFFEEBAR ร้านกาแฟเคลื่อนที่จากฝรั่งเศสสู่นิวเจอร์ซีย์ขับเคลื่อนด้วยรถ CITROËN รุ่นปี 1963 

Intelligentsia คือโรงคั่วและร้านกาแฟที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน (เริ่มเปิดตัวตั้งแต่ปี1995) และแน่นอนว่าคอกาแฟส่วนใหญ่ต่างรู้จักดี  โดยมี Doug Zell และ Emily Mange เป็นเจ้าของ ทั้งสองคนย้ายมาจากซานฟรานซิสโก ก่อนมาเปิดร้านกาแฟในชิคาโกเป็นร้านแรก ซึ่งเกิดจากความตั้งใจที่อยากเปิดร้านกาแฟคุณภาพดีซึ่งมีค่อนข้างจำกัดในสมัยนั้น INTELLIGENTSIA เริ่มจากการคั่วเมล็ดกาแฟเองในร้านเล็ก ๆ กระทั่งเติบโตและขยายสาขาไปทั่วเมืองใหญ่ในสหรัฐอเมริการวมถึงแคนาดา ภายใต้แนวคิดการทำการค้าที่เป็นธรรมกับชาวสวนกาแฟ โดยการตัดพ่อค้าคนกลางออกไป รวมไปถึงการเก็บข้อมูลเพื่อนำมาแบ่งปันกับชาวสวน เพื่อพัฒนาปรับปรุงคุณภาพของกาแฟให้มีคุณภาพดีทุกขั้นตอน หลังจากขยายสาขาไปฝั่ง West Coast แล้ว ร้านกาแฟชื่อดังแห่งนี้ได้ขยายสาขามายังนิวยอร์ก ด้วยการเปิดคอฟฟี่บาร์เล็ก ๆ พร้อมกับเปิด The High Line Hotel โรงแรมสุดเก๋ในเชลซี ซึ่งเป็นย่านที่เต็มไปด้วยแกลเลอรี่ศิลปะ และใกล้กับสวนสาธารณะบนทางรถไฟลอยฟ้าอันมีชื่อเสียง โดยโรงแรมแห่งนี้ได้รับการรีโนเวตมาจากโรงเรียนสอนศาสนาในยุคศตวรรษที่ 19 จนกลายเป็นโรงแรมที่มีกลิ่นอายร่วมสมัย แต่ยังคงเก็บรายละเอียดที่เป็นจุดเด่นของอาคารเก่ายุคกอทิกไว้บางอย่าง เช่น ผนังอิฐสีแดง หน้าต่างกระจกสี บัว พื้นไม้สน และเตาผิง รวมถึงตัวสถาปัตยกรรมหลักไว้ให้คนรุ่นใหม่ได้ชื่นชม ภายในร้านมีบาร์ทำกาแฟอยู่สองจุด จุดแรกแฝงตัวอยู่ในโถงต้อนรับของโรงแรม เป็นการใช้ประโยชน์ที่ต่างกันในพื้นที่เล็ก ๆ ได้อย่างลงตัว โถงนี้มีโซฟาหนังจัดวางไว้หลายมุมให้แขกของโรงแรมได้เช็คอินและนั่งพักผ่อน และถึงแม้จะไม่ได้พักที่นี่ […]

LE LABO เดินเลือกน้ำหอมพร้อมจิบกาแฟ ในอาคารอิฐเปลือยยุคอุตสาหกรรมเฟื่องฟู

Le Labo แบรนด์เครื่องหอมสัญชาติฝรั่งเศสก่อตั้งในปีค.ศ 2006 โดดเด่นด้วยการคัดเลือกทุกส่วนผสมด้วยมือ และเคารพในฝีมือของผู้เกี่ยวข้องทุกขั้นตอน จนได้กลิ่นหอมที่มีเอกลักษณ์และสดใหม่อยู่เสมอ แม้จะเป็นน้ำหอมที่มีจุดเริ่มต้นอยู่ที่เมือง Grasse ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส แต่ Le Labo กลับเลือกนิวยอร์กเป็นสำนักงานใหญ่ที่มีทั้งร้านน้ำหอม ร้านกาแฟ รวมถึงออฟฟิศตั้งอยู่ในอาคารโกดังเก่า 2 ชั้นในย่านวิลเลียมส์เบิร์ก ของบรู๊กลิน นอกจากกลิ่นเครื่องหอมจะเป็นสิ่งแรกที่เราสัมผัสได้ตั้งแต่ก้าวเท้าเข้าไปในร้าน กลิ่นของกาแฟที่โชยกรุ่นมาจากคาเฟ่ก็เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้สาขานี้มีความพิเศษกว่าที่อื่น เพื่อให้ลูกค้าที่มาได้ใช้เวลาเลือกน้ำหอมพร้อมกับจิบกาแฟไปพร้อม ๆ กัน อาคารอิฐเปลือยกับกรอบหน้าต่างเหล็กสีดำสะท้อนให้เห็นภาพของบรู๊กลินในยุคที่อุตสาหกรรมเฟื่องฟู ผู้ก่อตั้งแบรนด์ทั้งสองคน อย่าง Eddie Roschi และ Fabrice Penot เป็นผู้ดูแลการออกแบบด้วยตัวเอง โดยเน้นแนวคิดการใช้วัสดุดั้งเดิมของอาคารเก่า มาปรับปรุงแล้วใส่ลูกเล่นเพิ่มเติม กลายเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างงานตกแต่งยุคเก่ากับวิธีการออกแบบร่วมสมัย เฟอร์นิเจอร์ไม้เก่าคุณภาพดีภายในร้าน ล้วนได้รับการเสาะหามาจากเมืองเล็ก ๆ ทางตอนเหนือของนิวยอร์ก ก่อนจัดวางร่วมกับโต๊ะเหล็กที่เคยถูกใช้ในงานอุตสาหกรรม ความดิบเข้มของเหล็กและผนังอิฐ เมื่ออยู่รวมกันบนพื้นไม้เก่ากับผนังกระเบื้องสีขาว ช่วยขับเน้นบรรยากาศให้เครื่องหอมซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์หลักของร้านดูไม่อ่อนหวานจนเกินกว่าผู้ชายจะเข้าถึง ตรงกับแนวคิดการทำน้ำหอมแบบ Unisex ที่เหมาะทั้งผู้ชายและผู้หญิง แนวคิดการออกแบบนี้ยังใช้เป็นแนวคิดหลักในการออกแบบสาขาอื่น ๆ ทั่วโลก เพื่อช่วยให้ภาพลักษณ์ของแบรนด์ชัดเจน โดยจะมีการปรับเปลี่ยนรายละเอียดการตกแต่งเล็ก ๆ น้อย ๆ […]

DEVOCION COFFEE ROASTER คาเฟ่สัญชาติโคลอมเบีย ที่เลือกตั้งโรงคั่วในมหานครนิวยอร์ก

การนับจำนวนร้านกาแฟรัศมี 1-2 กิโลเมตร ในย่านวิลเลียมสเบิร์ก ดูเหมือนจะเป็นเรื่องที่เป็นไปได้ยากเพราะที่นี่มีคาเฟ่อยู่มากมาย แต่ถ้าจะนับร้านที่มีโรงคั่วเป็นของตัวเอง มีกาแฟคุณภาพดี และเมื่อเดินเข้าไปในร้านแล้วต้องร้องว้าวเห็นจะมีอยู่ไม่มากนัก และ DEVOCION COFFEE ROASTER ก็เป็นหนึ่งในนั้น DEVOCION COFFEE ROASTER ร้านกาแฟสัญชาติโคลอมเบียแห่งนี้ ก่อตั้งโดย Steven Sutton ชาวโคลอมเบียที่ย้ายมาใช้ชีวิตในสหรัฐอเมริกา หลังจากเรียนและทำงานมาหลายปี เขามองเห็นโอกาสนำเมล็ดกาแฟคุณภาพดีจากโคลอมเบียมาเผยแพร่นอกประเทศ โดยคัดเลือกมาจากพื้นที่ปลูกที่อยู่ห่างไกลเข้าถึงยากจากปัญหายาเสพติด แต่เขาสามารถเข้าถึงได้ด้วยการสนับสนุนจากชาวสวน  พร้อมกับการรับซื้อในราคาที่เป็นธรรม ผลกาแฟที่ปลูกในโคลอมเบียนั้นสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดปี เนื่องจากมีภูมิประเทศที่เหมาะสม เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วผลกาแฟที่ได้จะถูกแปรรูปจากโรงงานในโคลอมเบีย จนได้เมล็ดกาแฟพร้อมคั่ว ก่อนนำส่งเข้ามายังโรงคั่วในนิวยอร์ก อาคารโรงงานเก่าใกล้กับ East River ได้รับการปรับเปลี่ยนให้เป็นร้านกาแฟที่มีโรงคั่วในตัว ผนังอิฐด้านหน้าอาคารทาด้วยสีดำหม่นตัดกับป้ายสีเหลืองสดใสซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของร้าน กระจกบานสูงเปิดโล่งให้เห็นโรงคั่วด้านหน้าอาคาร เมื่อเปิดประตูเข้าไปด้านในจะพบทางเดินยาวเลียบห้องกระจก เปิดให้มองเห็นตั้งแต่ขั้นตอนการคั่วเมล็ดกาแฟ ไปจนถึงห้องแล็ปสำหรับทดลองตัวอย่างและควบคุมคุณภาพกาแฟ ลึกเข้าไปภายในอาคารเก่าถัดจากโรงคั่ว คือห้องโถงขนาดใหญ่ล้อมรอบด้วยผนังอิฐ และโครงสร้างเหล็กดั้งเดิม ที่นักออกแบบตั้งใจเก็บไว้ แม้ไม่มีหน้าต่างเนื่องจากเคยโรงงานเก่ามาก่อน เพดานที่สูงและมีช่องเปิดขนาดใหญ่ด้านบนจึงช่วยรับแสงธรรมชาติให้สาดส่องเข้ามาได้เต็มที่ ช่วยลดความอึดอัดและสร้างบรรยากาศสดชื่นให้กับโถงบริเวณนี้ได้อย่างมหัศจรรย์ และยิ่งดูลงตัวเมื่อรวมเข้ากับผนังด้านในที่จัดเป็นสวนแนวตั้ง ตกแต่งด้วยต้นไม้พื้นถิ่นจากโคลอมเบีย รวมทั้งต้นกาแฟหลากหลายสายพันธุ์ พื้นที่ตรงกลางจัดให้เป็นที่นั่งดูเรียบง่ายด้วยโต๊ะไม้ และโซฟาหนัง วางโดดเด่นอยู่กลางร้าน เชิญชวนให้อยากเข้าไปนั่งพักผ่อน เคาน์เตอร์บาร์ขนาดยาวรูปตัวยู (U) […]

THE BUTCHER’S DAUGHTER คาเฟ่เพื่อสุขภาพ ส่วนผสมของความเป็นชายหนุ่มและหญิงสาว

THE BUTCHER’S DAUGHTER คาเฟ่เพื่อสุขภาพที่มีเอกลักษณ์จากเมนูแสนอร่อยที่ดีต่อสุขภาพ โดยยึดหลักของการออกแบบร้าน “a blend of feminine and masculine energy”