บ้านและสวน Garden&Farm

“Edible Garden On-The-Move มุมสวนครัวแบบพกพา” ที่จับมือกับ โอ้กะจู๋ มาสร้างสรรค์นิทรรศการของคนคลั่งรักการปลูกในงาน บ้านและสวน 2024

เศษอาหาร บางชนิดก็มีสารอาหารหรือคุณสมบัติที่น่าสนใจ มีทั้งที่ช่วยป้องกันเชื้อรา ช่วยบำรุงผล รวมถึงเป็นอาหารสัตว์ช่วยลดต้นทุนก็ได้ เช่นกัน

อะโวคาโดเป็นผักหรือผลไม้ นับว่าเป็นคำถามที่ค้างคาใจหลายคน ที่รับประทานเป็นประจำ ด้วยรสชาติที่แตกต่างจากผลไม้ทั่วไป แต่ก็เป็นพืชที่รับประทานผล นอกจากนี้ อะโวคาโดยังมีประโยชน์อย่างน่าเหลือเชื่อ และจัดเป็น Superfood อีกด้วย เนื่องจาก อะโวคาโดมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ช่วยลดไขมันเลว ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ และมีสารอื่นๆ อีกที่น่าสนใจ จึงนิยมนำมาเป็นวัตถุดิบในการนำมาปรุงอาหาร โดยเฉพาะสำหรับเมนูเพื่อสุขภาพ แต่หลายคนก็สงสัยไม่น้อยว่า อะโวคาโดเป็นผักหรือผลไม้ กันแน่?? เพราะ มีรสชาติที่ไม่หวานจัด รสสัมผัสคล้ายเนย ไม่มีกลิ่นหอม โดยรวมแล้วไม่เหมือนผลไม้ แต่ส่วนที่ใช้รับประทานคือส่วนผล เหมือนกับผลไม้ทั่วไป ซึ่งก่อนจะเริ่มจำแนกได้ ว่าอะโวคาโดเป็นผักหรือผลไม้ ในทางพฤกษศาสตร์มีวิธีแยกระหว่าง ผลไม้ กับ ผัก ไว้ตามนี้ สำหรับพืชที่รับประทานผล จะเรียกว่า ผลไม้ เพราะ ผลนั้นมาจากการพัฒนาจากดอกของต้นพืช ซึ่งภายในจะมีเมล็ดอยู่ ส่วนผักจะเป็นการรับประทานส่วนใดส่วนหนึ่งของต้นพืชเท่านั้น เช่น ใบ ลำต้น ราก และดอก ซึ่งอะโวคาโดส่วนใหญ่จะรับประทานส่วนที่เป็น ผลของต้นอะโวคาโด ซึ่งเกิดจากการผสมเกสรของดอก แล้วพัฒนาเกิดขึ้นมาเป็นผลซึ่งภายในมีเมล็ดอยู่ จึงหมายความได้ว่า อะโวคาโอ เป็นผลไม้ นั่นเอง […]

นอกจากวัชพืชจะมาแย่งสารอาหารของพืชผักที่เราปลูกไว้แล้ว แต่รู้ไหมว่า…วิธี กำจัดวัชพืช เหล่านี้อย่างไรให้ปลอดภัย เราได้รวบรวมมา 6 วิธีด้วยกัน

วิธี ปลูกเห็ดเผาะ ต้องปลูกคู่กับต้นไม้ในวงศ์ยางเพื่อใช้ในการเจริญเติบโต โดยเห็ดจะอาศัยอยู่ที่รากฝอยของต้นไม้

ปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ในกล่องโฟม คือ การปลูกพืชโดยที่ให้รากพืชแช่อยู่ปุ๋ย เพื่อทดแทนธาตุอาหารจากดิน ที่สำคัญทำง่ายและเหมาะสำหรับมือใหม่

ผักเกล็ดหิมะ เป็นพืชที่มีใบและลำต้นอวบน้ำ มีต้นกำเนิดมาจากแอฟริกา ลักษณะภายนอกมีเกล็ดน้ำคล้ายน้ำแข็งเกาะอยู่ทั่วทั้งต้น

ครั้งนี้เราพามารู้จักกับผักผักทั้ง 11 ชนิดที่มีอายุยืนยาว หรือ ผักปลูกครั้งเดียวกินได้ตลอด ซึ่งการปลูกแต่ละครั้งสามารถเก็บกินได้ยาวนานนับปี

ฤดูฝน หนึ่งในฤดูปราบเซียนที่ทำให้คุณต้องปวดหัวกับปัญหาที่ถาโถมเข้ามา จนทำให้สงสัยว่าปลูกยากขนาดนี้ หน้าฝนปลูกผักอะไรดี??

นอกกจากทุเรียนจะมีพันธุ์การค้าและพันธุ์พื้นเมืองแล้ว ปัจจุบันยังมี ทุเรียน DAP ที่เป็นเทคนิคการพัฒนารสชาติทุเรียนด้วยการช่วยผสมเกสร

“ยางนา” ไม้ยืนต้นไม่ผลัดใบขนาดใหญ่ที่มากด้วยประโยชน์ อีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับเกษตรกรที่อยากสร้างมูลค่าในพื้นที่ว่างเปล่า

พืชอาหารสัตว์ มีหลายชนิดให้เลือกปลูกมากมาย ซึ่งแต่ละชนิดก็มีโปรตีนและรูปแบบการให้อาหารที่ต่างกัน รวมถึงมีข้อดี-ข้อจำกัด

ปลูกหน่อไม้ฝรั่งในกระถาง ให้ออกหน่อและตัดไว้ทานที่บ้านได้ ต้องรู้จักวิธีปลูกอย่างเหมาะสมตั้งแต่เพาะเมล็ด ไปจนถึงการพักตัวเพื่อไม่ให้ต้นโทรมไว

รวม 10 สายพันธุ์ทุเรียน พื้นบ้านของไทย ที่หากินได้ยาก เพราะส่วนใหญ่จะมีแต่สวนทุเรียนที่อนุรักษ์พันธุ์ดั้งเดิมนี้ไว้ ไม่ค่อยมีจำหน่ายกันทั่วไป

เมล็ดพันธุ์เมล่อน ตัวบ่งชี้คุณภาพของผลผลิตเมล่อน แต่นอกจากนี้ก็ต้องรู้วิธีปลูกและการดูแลที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ผลเมล่อนที่ถูกใจผู้บริโภค

การปลูกทุเรียน ต้องมีการดูแลเป็นพิเศษ ทั้งการคัดเลือกกล้าพันธุ์ การเตรียมพื้นที่ปลูก และถ้าอยากให้ผลมีคุณภาพด้วยก็ต้องดูแลให้เป็น

“ไร่ชีวิตพอเพียงเพ็ชร์บุรี” ศูนย์การเรียนรู้ที่ได้นำองค์ความรู้จาก เกษตรพอเพียง มาใช้เพื่อสร้างความยั่งยืนให้กับชุมชน

การปลูกพืชไม่ใช้ดิน ปลูกพืชไร้ดิน เป็นทางเลือกให้กับเกษตรกรช่วยให้ปลูกพืชได้ในพื้นที่ที่ไม่สมบูรณ์ อีกทั้งยังควบคุมคุณภาพในการผลิตได้