การได้อยู่ท่ามกลางความเขียวชอุ่มของพรรณไม้ จิบกาแฟฟังเสียงน้ำไหล ให้อาหารปลา หรือจัดปาร์ตี้ในสวน สร้างความผ่อนคลาย และน่าจะเป็นภาพฝันของใครหลายคน ดังเช่นสวนของ นายแพทย์วิรัช วัชรการุณย์ และคุณต๊อด – ปนพงศ์ ไขแสง นักแสดงหนุ่มมากความสามารถ ซึ่งรับบทพระเอกเรื่องแรกในละครเรื่องมารยาสีรุ้ง และยังเป็นหนึ่งในนักแสดงนำของซีรีส์เรื่อง What The Duck รักแลนดิ้ง และภาคต่อ What The Duck Final Call รักแลนดิ้ง โดยมีจุดเริ่มต้นมาจากความชื่นชอบในการท่องเที่ยวเชิงธรรมชาติ   “เดิมทีเราก็พักอาศัยอยู่ที่กรุงเทพฯครับ แต่ด้วยความชื่นชอบในธรรมชาติ บวกกับตอนนั้นเป็นช่วงสถานการณ์ระบาดของโควิด -19 จึงอยากหาที่สงบ ๆ และมีความเป็นส่วนตัวสูง ก็มาถูกใจโครงการบ้านในย่านดอยโป่งแยง จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งโอบล้อมด้วยป่าเขา อากาศสดชื่นแจ่มใส  … ส่วนตัวผมอยากมีสระว่ายน้ำและบ่อปลา นอกเหนือจากนั้นก็ให้ผู้ออกแบบจัดการได้เลย เราไม่อยากไปตีกรอบหรือจำกัดแนวคิดการออกแบบครับ อยากให้เขาได้แสดงความเป็นตัวตนได้อย่างเต็มที่” เมื่อถามถึงเหตุผลที่เลือกให้ทีมของ คุณเต็นท์– พุทธิพจน์ พงษ์ไพโรจน์ นักจัดสวนสไตล์ทรอปิคัลฝีมือดี แห่ง TTT Tree Landscape เข้ามารับหน้าที่จัดสวนครั้งนี้ […]

เอมอันดา AimAnda l Southern Thai Cuisine ร้านอาหารอบอุ่น เสิร์ฟรสชาติจัดจ้านจากแดนใต้ เด่นด้วยงานดีไซน์สไตล์ไทยโมเดิร์น DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: Does studio เอมอันดา ร้านอาหารใต้ระดับพรีเมียมเปิดใหม่ย่านถนนพระยาสัจจา-อ่างศิลา จังหวัดชลบุรี ตั้งโดดเด่นอยู่ในพื้นที่เดียวกันกับโกปี๊ฮับสาขา 2 ร้านติ่มซำซึ่งมีต้นตำรับมาจากหาดใหญ่ จากทำเลดังกล่าวผสานกับความต้องการของคุณณิชา จารุกิตต์ธนา ผู้เป็นเจ้าของ ร้านอาหารใต้แห่งนี้จึงมีกลิ่นอายที่เชื่อมโยงกันไปกับร้านติ่มซำ ได้รับการออกแบบโดย Does studio ทีมสถาปนิกผู้เคยถ่ายทอดเรื่องราวของโกปี๊ฮับมาแล้วทั้ง 2 สาขา สำหรับการออกแบบร้านอาหารครั้งนี้ พวกเขาได้ร่วมกันคิดงานดีไซน์ของร้าน ผ่านชื่อ “เอมอันดา” อันสื่อความหมายถึงความอิ่มเอมที่ทุกคนจะได้รับผ่านมื้ออาหารแสนอร่อย และทะเลอันดามัน แหล่งอาหารรวมถึงทรัพยากรทางธรรมชาติที่สำคัญของผู้คน ก่อนนำมาสู่การออกแบบร้านผ่านรูปแบบสถาปัตยกรรมให้มีกลิ่นอายสไตล์ไทยโมเดิร์น โดยดีไซน์ขึ้นมาจากคอนเซ็ปต์ของอาหาร เพื่อสื่อถึงอาหารไทยพื้นถิ่นภาคใต้ที่ได้รับการยกระดับให้มีความพรีเมียม จนมาลงตัวกับอาคารสีขาวโดดเด่นด้วยหลังคาทรงจั่ว ผสานกับเส้นโค้งที่หมายถึงเกลียวคลื่น ช่วยให้เกิดมุมมองที่ดูสมู้ธลื่นไหล โดยเป็นเส้นโค้งที่ออกแบบให้ยาวต่อเนื่องมาจากหลังคาทรงจั่ว ยาวเรื่อยไปจนรับกับพื้นที่ลานจอดรถ สิ่งที่ท้าทายครั้งนี้ คือตำแหน่งศาลพระพรหมที่ตั้งอยู่ด้านหน้า กลายเป็นโจทย์ว่าจะทำอย่างไรให้ศาลพระพรหม และอาคารร้านอาหารเป็นเรื่องราวเดียวกัน สถาปนิกจึงเลือกผลักอาคารร้านอาหารเข้าไปด้านใน แล้วใช้แลนด์สเคปมาคั่นกลางให้มุมมองของสวนทำหน้าที่เปรียบเสมือนแบ็กกราวน์ให้แก่ศาลพระพรหม ออกแบบทางเข้าให้ลูกค้าสามารถเดินมาได้ทั้งจากพื้นที่จอดรถด้านหน้า ซึ่งต้องเดินผ่านพื้นที่แลนด์สเคปเข้ามา หรือจะเดินมาจากลานจอดรถด้านข้างของร้านโกปี๊ฮับก็ได้ โดยได้ออกแบบให้มีไฮไลต์ หรือลูกเล่นด้วยการทำช่องทางเดินวางตัวเป็นแนวยาวอยู่หลังศาลพระพรหม […]

โปรวองซ์ (Provence) คือดินแดนทางตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศฝรั่งเศสบนฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนติดกับประเทศอิตาลี มีสภาพภูมิประเทศเป็นเนินเขาสูง เนื่องจากเป็นเขตผืนดินที่เชื่อมระหว่างเทือกเขาแอลป์กับทะเลเมดิเตอร์เรเนียน บ้านเรือนส่วนใหญ่ในแถบนี้จึงมักตั้งบนเนินเขาทาสีส้มอ่อนดูอบอุ่น มุงกระเบื้องหลังคาสีน้ำตาล ตั้งเรียงรายอยู่ริมฝั่งทะเล มีไร่องุ่น ทุ่งดอกลาเวนเดอร์ และเทือกเขาสูงชันเป็นฉากหลัง ที่เขาใหญ่ก็มีบ้านพักตากอากาศที่มีความสวยงามไม่ด้อยกว่าเมืองโปรวองซ์เช่นกัน ดังเช่นบ้านหลังที่จะพาไปชมนี้ ตั้งอยู่ในโครงการ Provence Khaoyai จัดสวนสไตล์ชนบทฝรั่งเศส ผลงานออกแบบของ คุณหน่อย-สหพงษ์ พลวัน นักออกแบบจัดสวนที่มีประสบการณ์มากกว่า 20 ปี “ผมเป็นลูกศิษย์ อาจารย์ขวัญชัย จิตสำรวย ครับ หลังเรียนจบจากสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ก็ทำงานด้านรับเหมาก่อสร้าง ออกแบบเขียนแบบบ้านเหมือนสถาปนิกทั่วไป อาจารย์ขวัญชัยชวนผมมาทำงานด้านจัดสวน บอกให้เอาความรู้ความถนัดที่ผมมีมาผสมกับความถนัดเรื่องสวนเรื่องต้นไม้ของอาจารย์ครับ ผมออกแบบจัดสวนทั้งสวนทรอปิคัล สวนน้ำตก และสวนแบบยุโรป แต่ผลงานที่ออกสื่อส่วนใหญ่จะเป็นสวนแนวยุโรปครับ” คุณหน่อยเริ่มแนะนำตัวให้เรารู้จัก “คุณต้อม-ศิวะกร จูงพล เห็นผลงานของผมจากรายการบ้านและสวน และจากหนังสือของสำนักพิมพ์บ้านและสวนครับ ติดต่อผมมาผ่านทางเฟซบุ๊กให้มาออกแบบสวน บ้านหลังนี้เป็นเหมือนบ้านหลังที่สองที่คุณต้อมตั้งใจทำไว้ให้คุณแม่ได้มาใช้พักผ่อนในช่วงวันหยุด พาครอบครัวและเพื่อนๆ มาปาร์ตี้สังสรรค์บ้างในบางครั้ง อยากให้สวนมีฟังก์ชันที่สามารถใช้งานได้ทั่วทุกพื้นที่ เป็นสวนสไตล์ฝรั่งเศสที่เหมาะกับสถาปัตยกรรมของอาคารและลักษณะพื้นที่ ผมเสนอไปว่าอาจต้องประยุกต์เล็กน้อย แต่ยังคงมีกลิ่นอายของสวนแบบโปรวองซ์ ถ้าสังเกตดีๆ จะเห็นว่าที่นี่มีงานฮาร์ดสเคปค่อนข้างเยอะครับ มีฟังก์ชันการใช้งานให้เกิดกิจกรรมที่กระจายอยู่ทั่วทุกจุดในสวน ส่วนต้นไม้จะเป็นองค์ประกอบที่รองลงมา งานออกแบบสวนของผมมักให้ความสำคัญกับเรื่องการจัดวาง การใช้พื้นที่ในสวนครับ […]

หลังจากรีโนเวตบ้านเดิม รื้อทุบต่อเติมเป็นบ้านหลังใหม่ คุณออส-ธนกฤต แก้วอุบลพันธ์ ตัดสินใจรีโนเวตสวนรอบบ้านใหม่ทั้งหมดด้วยเช่นกัน หลังจากดูรายการบ้านและสวน ชอบผลงานของ  คุณโจ้-คมกฤต  สุขทอง จนต้องตามตัวให้มาช่วยปรับปรุงสวนให้ “สวนหน้าบ้านและข้างบ้านเป็นรูปตัวแอล (L) เนื้อที่ 320 ตารางเมตร มีต้นไม้ใหญ่กระจายอยู่ทั่วบริเวณกว่าสิบต้น พื้นเป็นสนามหญ้ามาเลเซีย เนื่องจากพื้นที่ค่อนข้างร่ม มีปัญหาคือสวนดูแล้งมาก ถึงแม้ว่าจะวางระบบให้น้ำในสวนไว้ทั้งหมดแล้ว แต่ต้นไม้ก็โทรมเพราะได้น้ำไม่พอ เนื่องจากน้ำที่ใช้รดต้นไม้ใช้แท็งก์เดียวกับน้ำที่ใช้ในบ้านครับ” คุณโจ้เริ่มเล่าถึงสวนแห่งนี้ให้ฟัง “โจทย์คืออยากได้ ‘สวนแบบคาเฟ่’ ครับ เจ้าของบ้านทำธุรกิจที่บ้าน อยู่แต่บ้านและไม่มีเวลาออกไปไหน สวนคาเฟ่ในมุมมองของผมคือสวนที่มีมุมถ่ายรูปได้ มีมุมนั่งเล่นหลายมุม และเป็นสวนที่ใช้งานง่าย ได้คุยกับเจ้าของบ้านเพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติม จนทราบว่าคุณออสชอบไม้ใบ ชอบเฟิน อยากได้สวนป่าแบบร่มรื่น ส่วนภรรยาคือ คุณใหม่-มณฑิรา แก้วอุบลพันธ์  ชอบไม้ดอกและอยากได้สวนแบบคอตเทจครับ ส่วนบริเวณสระว่ายน้ำด้านในอยากได้อารมณ์แบบรีสอร์ต และขอหลุมที่นั่ง (Sunken) เป็นพิเศษครับ “ผมเริ่มต้นด้วยการสำรวจพื้นที่ สวนรวม ๆ เป็นพื้นราบ เราถมดินปรับพื้นที่เป็นเนินเเตี้ย ๆ ระหว่างต้นไม้ ไล่ระดับสูงต่ำเพื่อเพิ่มมิติไม่ให้พื้นเรียบจนเกินไป และเพื่อช่วยเรื่องการระบายน้ำ ไม่ให้น้ำขังในพื้นที่สวนด้วยครับ ปรับปรุงระบบสปริงเกลอร์ใหม่ เพิ่มระบบพ่นหมอกเพื่อช่วยเพิ่มความชื้นและสร้างบรรยากาศสวนให้ร่มรื่น […]

พื้นที่สีเขียวแห่งนี้ตั้งอยู่ในย่านรามอินทรา 99 หลังแฟชั่นไอส์แลนด์ ซึ่งเดิมเป็นเพียงพื้นที่รกร้างและพื้นที่ทิ้งขยะของชุมชน แต่หลังได้รับการชุบชีวิตพลิกฟื้นพื้นที่ให้กลายเป็นสวนสวยใต้ร่มเงาของไม้ใหญ่ในสไตล์สวนทรอปิคัล “ผมทำงานเกี่ยวกับการรับเหมามานาน ตั้งใจอยากเปิดพื้นที่ตรงนี้ให้เป็นออฟฟิศใหม่สำหรับคนรุ่นใหม่ โดยมีสวนให้ตัวเองและลูกน้องได้นั่งทำงานหรือนั่งผ่อนคลายให้หายเครียด มีออกซิเจนให้สูดได้อย่างเต็มปอด รวมถึงให้ลูกสาวได้มีพื้นที่วิ่งเล่น ประกอบกับเรามีโอกาสไปคาเฟ่หลายแห่ง และประทับใจในสวนที่จัดไว้ โดยเฉพาะที่ Chom Cafe and Restaurant จังหวัดเชียงใหม่ จึงเก็บแรงบันดาลใจจากสวนสวยในคาเฟ่ต่าง ๆ ทั่วทุกมุมของประเทศที่เคยได้ไปสัมผัส มาจินตนาการเป็นสวนสวยในแบบฉบับของตัวเอง” คุณวัฒน์-จารุวัตร จีระมานะพงศ์ เจ้าของสวนสวย ณ แลเฌอ เดอ คาเฟ่ (Lae-Cher De Cafe) ได้เกริ่นถึงที่มาของความต้องการเปลี่ยนแปลงในพื้นที่แห่งนี้ “เมื่อผมมีแบบสวนที่อยากได้คร่าว ๆ ไว้ในใจแล้ว ก็เริ่มให้ทางน้อง ๆ ดีไซเนอร์ในออฟฟิศมาช่วยกันออกแบบ ทำเป็นภาพสามมิติออกมา จากนั้นก็คำนวณโครงสร้าง และให้ช่างรับเหมามาช่วยกันทำ แต่การทำสวนโดยวิศวกรแบบที่ไม่มีประสบการณ์ในการจัดสวน ก็ทำให้มีปัญหาต้องรับมือแก้ไขกันอยู่ตลอดเวลา อย่างบริเวณหัวน้ำตก ผมเข้าใจว่าเทคอนกรีตแค่บริเวณฐาน แล้ววางอิฐมวลเบาขนาดใหญ่ที่เหลือจากไซต์ก่อสร้างคู่กับการซ้อนหินฟองน้ำขึ้นไปก็พอแล้ว แต่ข้อผิดพลาดที่พบก็คือผมใช้หินเยอะมาก ทำให้โครงสร้างมีน้ำหนักมาก ยิ่งเมื่อเริ่มเปิดระบบน้ำก็พบว่าหินฟองน้ำและอิฐมวลเบาที่วางไว้อุ้มน้ำเยอะกว่าที่คาดการณ์ ทำให้น้ำหายไปจากระบบมากกว่าที่คำนวณ จาก 5 เปอร์เซ็นต์ เป็น […]

สวนป่า สวนที่ผมพามาชมในฉบับนี้เป็นสวนผสมผสานในแบบ “สวนป่าคนเมือง” (Urban Tropical Garden) ภายในบ้านไม้ชั้นเดียวทรงเรียบง่าย

วย ๆ โดยเฉพาะ สวนป่า ร่มรื่นที่มีทั้งนํ้าตกและบ่อปลา ซึ่งถือเป็นโจทย์ยากของผู้ออกแบบเลยทีเดียว

ส่วนใหญ่แล้วการที่เราจะมีทั้งสวนสวย ๆ มี โรงเรือน กระจกไว้เก็บต้นไม้สะสม และมีสวนครัวขนาดย่อม ๆ อยู่รวมในพื้นที่เดียวกันได้นั้น

จากสวนสวยมากมายหลากหลายสไตล์ที่ บ้านและสวน ได้นำเสนอให้ทุกท่านได้อ่านและรับชมกันในปีนี้ สู่ 10 สวนสวยยอดนิยมที่มีผู้เข้าชมมากที่สุดและเป็นที่สุดในดวงใจ … จะมีสวนไหนกันบ้าง มาดูกันเลย ! 1.“The Tall Trees” คืนชีพผืนนาที่รกชัฏ มาสู่สวนสวยเพื่อวันวิวาห์ เจ้าของ : คุณเอ๊กซ์ ฉายะวรรณ์ออกแบบ : คุณเอ๊กซ์ ฉายะวรรณ์ และคุณยงศักดิ์ ฟักแก้ว โทร. 08-5121-3434 เนรมิตสวนสวยบนเนื้อที่กว่า 3 ไร่ โดยมัณฑนากรหนุ่มผู้เป็นเจ้าของลงมือออกแบบเอง ซื้อต้นไม้เอง ลงแรงทำทุกอย่างเอง ไม่เว้นแม้แต่รายละเอียดปลีกย่อยอย่างการหาของตกแต่งจัดวาง โดยไม่มีความรู้และประสบการณ์เกี่ยวกับการออกแบบจัดสวนเลย เขาเริ่มต้นอย่างไร ทำได้อย่างไร ตามไปฟังเขาเล่าพร้อม ๆ กันได้เลยครับ อ่านเพิ่มเติมได้ที่ >> https://bit.ly/3jaCu5C 2.สวนญี่ปุ่นในบ้านพักตากอากาศ พร้อมแปลงผักริมน้ำออกแบบ : บริษัทสวนลีลา จำกัด นอกจากฝันที่อยากมีสวนสวย ๆ ในบ้านแล้ว การมีบ้านตากอากาศหรือบ้านพักต่างจังหวัดน่าจะเป็นอีกหนึ่งฝันที่หลายครอบครัวปรารถนา ครั้งนี้ผมจะพาคุณผู้อ่านไปชมบ้านตากอากาศหลังสวยในบรรยากาศชนบทที่สงบเรียบง่ายริมแม่น้ำนครนายก ทั้งยังโอบล้อมด้วยสวนสวย ๆ ในแบบสวนลูกครึ่งญี่ปุ่น-ยุโรปอีกด้วยครับ อ่านเพิ่มเติมได้ที่ >> […]

ปัจจุบันมีคาเฟ่หลายแห่งที่สร้างสวนสวยเป็นองค์ประกอบ เพื่อเป็นจุดขายที่ช่วยดึงดูดลูกค้าหรือเหล่าคาเฟ่ฮอปปิ้งให้เข้ามาถ่ายรูป แต่สำหรับ Botanist Activity Space& Café แห่งนี้กลับต่างออกไป เพราะเป็นคาเฟ่ที่เกิดขึ้นในพื้นที่สะสมและทดลองปลูกของ คุณโป้ง – ทัศไนย สินพาณิชย์ ผู้ที่มีความรักและความหลงใหลในการปลูกต้นไม้มาตลอด 30 ปี “ผมทำงานจัดสวนและอยู่กับต้นไม้มาตลอดชีวิต มาวันนี้ในอายุขนาดนี้ก็เลยตั้งใจที่จะถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์จากการปลูก การสะสม รวมถึงการจัดสวนให้คนที่รักต้นไม้เหมือนกันได้เข้ามาเรียนรู้ เลยเริ่มเปิดพื้นที่แห่งนี้ ให้เป็นเสมือนแหล่งเรียนรู้พฤกษศาสตร์บนพื้นที่ขนาดใหญ่กว่า 2.5 ไร่ในเขตคลองสามวา มีนบุรี ซึ่งแบ่งออกเป็น 4 โซนตามการเลี้ยงดูต้นไม้ในสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน และใช้รูปแบบธุรกิจของคาเฟ่เข้ามาเชื่อมโยงระหว่างคนกับการเรียนรู้ โดยมีครอบครัวเข้ามาช่วยกันสนับสนุนและบริหารงานให้เกิดขึ้น” คุณโป้งเล่าถึงที่มาและแนวคิดในการริเริ่ม Creek/Tropical Garden โซนแรกเริ่มต้นจากบริเวณทางเข้าที่ทำ เป็นซุ้มขนาดใหญ่ให้ดูร่มรื่น มีกลิ่นอายของความเป็นทรอปิคัลเล็กน้อย โดยได้ออกแบบให้ด้านข้างตลอดแนวทางเดินมีเส้นทางของนํ้าตกและลำธาร เลียบลัดเลาะขนานเข้ามาสู่พื้นที่ด้านใน พร้อมทั้งปลูกพรรณไม้ที่หลากหลายและมีสีสันที่สวยงาม ไม่ว่าจะเป็นไม้ยืนต้น ไม้คลุมดิน หรือไม้กระถางแขวน โดยเฉพาะมอสส์และกลุ่มเฟิน เพื่อทำให้ผู้คนที่เข้ามาเยี่ยมเยือนรู้สึกสดชื่นและเย็นสบายไปกับเสียงของนํ้าที่ไหลรินเบาๆ และโลกสีเขียวตรงหน้า Jurassic Garden ต่อมาเป็นโซนของไม้โบราณอายุยืนหลายร้อยปี โดยเฉพาะไม้ในกลุ่มปรง (Cycad) ตั้งแต่สายพันธุ์ทั่วไปที่หาได้ในไทย และไม้นำเข้าสายพันธุ์หายากจากทั่วทุกมุมโลก “ปรงเป็นพรรณไม้ที่อยู่ในประวัติศาสตร์โลกมานานมากกว่า 300 ล้านปี ตั้งแต่ยุคไดโนเสาร์ จึงเป็นที่มาของโซนป่าดึกดำบรรพ์ (Jurassic Garden) และนอกจากต้นปรงแล้วยังมีต้นไม้เก่าแก่อีกหลายชนิดที่ส่วนใหญ่จะมีลักษณะคล้ายกันคือ […]

“พื้นที่ว่างด้านหน้าอาคารเดิมจะใช้เป็นที่จอดรถ แต่ก็ไม่กว้างขวางพอและดูจะธรรมดาเกินไป อยากทำเป็นสวนเพื่อให้ผู้พักอาศัยได้ใช้ผ่อนคลายอิริยาบถหลังการทำงาน ให้เขาสบายใจก่อนจะขึ้นตึก ถึงพื้นที่เราจะมีน้อย แต่ก็อยากให้ได้คุณภาพชีวิตที่ดี มีสวนสวย ๆ ให้เขารู้สึกเหมือนอยู่บ้าน” นี่คือจุดเริ่มต้นที่ทำให้ทองเฉลิมอพาร์ตเม้นท์ต่างไปจากอพาร์ตเมนต์ทั่วไป คุณแหลม ขันดี ผู้เป็นเจ้าของเห็นฝีมือจัดสวนของ คุณนุ่น-อิศรา แพงสีแห่ง Shabby Chic Gardens จากรายการบ้านและสวน คุณแหลมพอใจในผลงาน จึงได้ติดต่อให้มาออกแบบสวนให้ ตั้งโจทย์ไว้แค่ต้องการต้นไม้ผสมกับพื้นคาร์เพ็ตสโตน อยากได้สวนที่เป็นระเบียบและดูแลรักษาง่าย “จากที่ได้พูดคุยกับคุณแหลม ได้ข้อมูลมาว่าที่บ้านคุณแหลมมีสวนทรอปิคัลซึ่งต้องดูแลค่อนข้างมาก ที่อพาร์ตเมนต์เลยอยากได้สวนที่ดูแลง่าย ๆ สะอาดสบายตา สวนนี้จะเป็นสวนกึ่ง ๆ สาธารณะ ตั้งใจให้คนที่พักอาศัยและลูกค้าของคาเฟ่ร้านอาหารได้มีโอกาสเข้ามาใช้ จากพื้นที่โล่ง ๆ ด้านหน้าอาคารที่เดิมตั้งใจจะใช้เป็นลานจอดรถ แต่ก็เล็กเกินไป  อีกทั้งชั้นล่างเป็นคาเฟ่และร้านอาหาร คุณแหลมจึงอยากทำเป็นสวนแทน ซึ่งนุ่นเองก็ไม่ได้ถนัดงานสวนคาเฟ่ค่ะ นุ่นนำ หลักและองค์ประกอบของการออกแบบสวนในบ้านมาใช้ทำให้สวนดูสะอาดตา เดินได้ทั่ว ๆ ” คุณนุ่นเริ่มเล่าถึงการทำงานให้เราฟัง “การวางฟังก์ชันใช้งานในสวน นุ่นออกแบบ โดยยึดตามโครงสร้างของอาคารค่ะ ดูตำแหน่งประตูหน้าต่าง วางผังสวน วางตำแหน่งต่าง ๆ ให้ใช้งานได้สะดวกสอดคล้องกัน ตั้งใจให้มีนํ้าพุ เพื่อให้เกิดเสียงในสวนและเป็นแลนด์มาร์กของสวน วางในตำแหน่งเซ็นเตอร์ที่เป็นจุดตัดระหว่างเส้นตรงจากประตูเข้าร้านอาหารกับซุ้มทางเข้าสวนพอดี ถัดไปตั้งชิงช้าไว้เป็นแบ็กกราวนด์เป็นจุดหยุดสายตาค่ะ” จุดเด่นที่สังเกตได้ชัดเจนคือพื้นที่ปูคาร์เพ็ตสโตนทั่วทั้งสวน ซึ่งเป็นความต้องการของคุณแหลมตั้งแต่เริ่มต้น และเป็นงานถนัดของคุณนุ่น วิธีการปูคาร์เพ็ตสโตนก็มีรายละเอียดที่น่าสนใจทีเดียว “เริ่มจากการปรับพื้นด้วยคอนกรีตหนา 10 เซนติเมตร ซึ่งจะแน่นหนาแข็งแรงกว่าการปรับพื้นด้วยทราย วางตะแกรงเหล็กช่วยเสริมความแข็งแรง จากนั้นทาด้วยปูนกาวก่อน แล้วค่อยปูผืนคาร์เพ็ตสโตน […]

ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์หรือช่วงวันหยุดยาว หลายครอบครัวมักใช้เวลาอยู่ด้วยกัน เพื่อทำกิจกรรมต่าง ๆ เช่น ทำอาหาร ดูหนัง ออกกำลังกาย หรือออกไปท่องเที่ยว รวมถึงการรับประทานอาหารนอกบ้าน เพื่อให้มีช่วงเวลาอันแสนพิเศษระหว่างมื้ออาหารร่วมกัน คอลัมน์ “สวนสวย”ฉบับนี้ จึงอยากชวนทุกครอบครัวไปนั่งชมสวน ลิ้มรสชาติอาหาร และดื่มด่ำกับบรรยากาศอันแสนร่มรื่นกันที่ อิ่ม Garden& Café จังหวัดชลบุรี นอกจากคุณภาพของอาหารและเครื่องดื่มที่สามารถดึงดูดผู้คนให้มาเยือนได้แล้ว ประสบการณ์ที่ได้รับและบรรยากาศของสถานที่ก็เป็นสิ่งสำคัญด้วยเช่นกัน คุณโยธิน อาทรกิจวัฒน์ และคุณรจนา เหลืองธรรมศิริ เจ้าของร้าน เล่าถึงที่มาของการสร้างร้านนี้ว่า “ก่อนหน้านี้พวกเราทำธุรกิจร้านอาหารกันมาตลอด แต่เนื่องจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 เมื่อช่วง 2 ปีที่ผ่านมา ทำให้ร้านอาหารหลายสาขาได้รับผลกระทบและต้องปิดตัวลงไป สุดท้ายจึงตัดสินใจทุ่มให้ร้านนี้ โดยมีทีมสถาปนิก มัณฑนากร และนักจัดสวนอย่าง คุณศักดิ์ เรืองพร้อม จาก บริษัทสวนลีลา จำกัด มาช่วยวางแผนออกแบบพื้นที่ร้านร่วมกัน โดยตั้งใจให้ร้านมีสัดส่วนของพื้นที่สวนประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ และที่เหลืออีกประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์จะเป็นตัวอาคารสำหรับคาเฟ่กับร้านอาหาร เพื่อให้ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคในยุคนี้มากยิ่งขึ้น” พื้นที่ว่างขนาด 1 ไร่แบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลัก ๆ คือคาเฟ่เอาใจกลุ่มวัยรุ่น และร้านอาหารสำหรับครอบครัวและกลุ่มเพื่อน โดยมีอาคารสีขาวตรงกลางเป็นตัวแบ่งระหว่างสองพื้นที่ออกจากกัน โดยคุณศักดิ์อธิบายถึงแนวคิดในการจัดสวนว่า “บริเวณด้านหน้าที่เป็นคาเฟ่ ผมได้นำเสนอกลิ่นอายของความเป็นสวนอังกฤษตามโจทย์ที่ได้รับ มีประตูเหล็กสไตล์วินเทจเป็นทางเข้าต้อนรับทุกคนจากทางด้านหน้า ถัดมามีลานนํ้าพุที่นำ […]

หนังสือเล่มนี้ได้รวบรวมสวนหลากหลายรูปแบบที่เป็นผลงานเด่นของ15 นักจัดสวนชั้นนำของเมืองไทย อาทิ คุณวรวุฒิ แก้วสุก, คุณศิริวิทย์ ริ้วบำรุง, อ.พิศาล ตันสิน, อาจารย์ขวัญชัย จิตสำรวย, สวนลีลา, อยู่กับดินทร์ , Sukyen Garden, Murraya Garden ฯลฯ ซึ่งนักจัดสวนแต่ละรายได้เปิดเผยเทคนิคการออกแบบจัดสวน และการเลือกใช้พรรณไม้ วัสดุ รวมถึงการสร้างจุดเด่นและคาแรกเตอร์ต่างๆในสวน พร้อมเกร็ดความรู้ในการจัดและตกแต่งสวนให้สวยงามอยู่เสมอ สารบัญ : 15 BEST GARDENS เปลี่ยนถนนหน้าบ้านเป็นธารน้ำตก สวนป่าคาเฟ่ เสน่ห์ป่าชื้น คาเฟ่ผนังอิฐในสวนทรอปิคัล อารมณ์ผสมมุมมองในสวนญี่ปุ่น-ทรอปิคัล สวนญี่ปุ่นคลาสสิก ปรับชีวิตให้เรียบง่ายด้วยสวน สวนญี่ปุ่นร่วมสมัย เรียบง่ายสไตล์นอร์ดิก ฯลฯ ผู้เขียน: ทิพาพรรณ ศิริเวชฎารักษ์ ราคา: 495.00 บาท

โปรโตไทป์ขนาดเล็กในการออกแบบ พื้นที่สีเขียว แบบต่างระดับทั้งยกขึ้นและกดลงเพื่อสร้างสเปซของหลังคาเดินได้ ภายใต้โครงสร้างแบบของอัฐจันทร์

ชมตัวอย่างบ้านสวยแบบ บ้าน Well-being ที่เริ่มต้นปลูกต้นไม้ในบ้าน ซึ่งจุดสีเขียวเล็กๆหลายๆจุดก็สร้างความขจีและรื่นรมย์ให้แก่เมืองได้เช่นกัน

เป็นประจำทุกปีที่นิตยสารบ้านและสวนจะมอบรางวัล 10 สวนสวย ที่มีการออกแบบได้เป็นที่ประทับใจ สำหรับผลรางวัลประจำปี 2565 มีดังนี้

ด้วยหน้าที่การงานของ คุณต๊อด-พงษ์สิน พฤกษมาศน์ ที่มีโอกาสเดินทางไปประเทศญี่ปุ่นบ่อยครั้ง ทั้งยังสนใจในศิลปวัฒนธรรมของชนชาตินี้ ทำให้สวนบนเนื้อที่กว่า 200 ตารางวารอบบ้านเต็มไปด้วยกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นในแบบฉบับดั้งเดิม ต่างจากสวนญี่ปุ่นที่เราเคยเห็นทั่วไป สวนนี้เป็นฝีมือการออกแบบและจัดสวนของ คุณภูริ-ภูริวัจน์  วรากิติยาวิโรจกุล แห่ง Wabisabi Spirit ซึ่งเล่าถึงจุดเริ่มต้นของการจัดสวนให้ฟังว่า “คุณต๊อดทักมาที่เพจร้านผม เพื่อปรึกษาเรื่องสวนครับ คุยไปคุยมาก็ทราบว่าชอบเลี้ยงปลาคาร์ปเหมือนกัน เลยคุยกันถูกคอ เข้าใจอะไรตรงกันง่ายขึ้น ผมเข้าไปดูสวนที่บ้านคุณต๊อด ซึ่งเดิมเป็นสวนญี่ปุ่นอยู่แล้ว แต่ยังไม่ถูกต้องตามแบบฉบับสวนญี่ปุ่นดั้งเดิมเสียทีเดียว อีกทั้งสวนก็เริ่มโทรมแล้วด้วย คุณต๊อดเลยอยากปรับปรุงสวนใหม่ทั้งหมด “การทำงานออกแบบของผมอาจไม่ได้เริ่มที่ ลูกค้าต้องการอะไร แต่เริ่มจากผมมีอะไรมากกว่าครับ ผมมีของที่ต้องใช้สำหรับสวนญี่ปุ่นที่สั่งเข้ามาค่อนข้างมาก ผมเฟ้นหาและสะสมต้นไม้ในบ้านเราจากทั่วทุกภาคที่มีลักษณะใกล้เคียงกับต้นไม้ที่ต้องใช้ โดยไม่ต้องสั่งนำเข้าจากญี่ปุ่น เวลาไปคุยกับลูกค้าก็จะรู้ว่าเขาชอบอะไร อยากได้อะไร และผมมีอะไรที่จะนำมาใช้ได้ จึงค่อยออกแบบให้ลูกค้าสวนที่ได้ก็จะตรงใจกับที่สิ่งที่เขาต้องการครับ “คุณต๊อดให้อิสระในการออกแบบเต็มที่ส่งแบบที่ชอบให้ดู เริ่มจากซุ้มประตูหน้าบ้าน ผมดึงซุ้มประตูบ้านที่ญี่ปุ่นมาใช้  อยากสื่อถึงการต้อนรับเข้าบ้าน พื้นวางแผ่นหินแกรนิตเรียบ ๆ ที่เดินง่าย เป็นแผ่นแกรนิตโบราณอายุนับร้อยปี นำเข้าจากญี่ปุ่น  ผ่านรอยเกวียน รอยวัวเดินมาแล้ว จึงทำให้มีผิวเรียบลื่นและมันวาว ซึ่งในบ้านเราไม่มีครับ ส่วนที่เหลือโรยด้วยหินแม่น้ำของบ้านเรา สนใบพายต้นใหญ่ทรงบอนไซอายุกว่า 60 ปีเป็นต้นเดิมที่มีอยู่แล้ว ตกแต่งเพิ่มด้วยตะเกียงหิน หินประดับ และตุ๊กตาจิโซซัง (เทพผู้คุ้มครองเด็ก) “ทางเดินในสวนเป็นอีกจุดเด่นหนึ่งที่ตั้งใจนำมาใช้เล่าเรื่องในสวน ถัดจากซุ้มประตูเข้ามาจะเป็นทางเดินที่เรียกว่า ‘โนะเบะดัน’ จะเห็นได้ตามวังหรือวัดในญี่ปุ่น วางแผ่นแกรนิตโบราณและกรวดแม่น้ำในรูปแบบการวางหินตามตำราโบราณ มีลักษณะเป็นทางเดินที่ทอดยาวเป็นเส้นตรง เน้นให้เดินง่ายและเดินเร็วได้ สองข้างทางก็จะเล่าเรื่องของสวนภูเขา มีเนินมอสส์วางประดับด้วยหินที่สมมติว่าเป็นภูเขา แต่ด้วยความที่ทางเดินทอดยาวมากอาจทำให้รู้สึกน่าเบื่อ จึงต้องทำฉากไม้ไผ่ตกแต่งด้วยต้นไม้ขึ้นมากั้น เพื่อเรียกความสนใจระหว่างทาง ก่อนที่อารมณ์ของผู้เดินจะหลุดไปที่ท้ายสวนเร็วเกินไปครับ “ผ่านจากทางเดินโนะเบะดันแล้ว จะเปลี่ยนรูปแบบทางเดินใหม่ที่เรียกว่า ‘อะระเระโคะโปะชิ’จะใช้ก้อนหินทรายที่ขัดลบเหลี่ยมมาวางเรียงต่อกันแบบฟรีฟอร์ม ผมเรียงหินในรูปแบบที่ชื่อ‘มุชิกุย’ (หมายถึง แมลงกินใบไม้) หินจะมีลักษณะแหว่งๆ โค้ง ๆ ที่ขอบคล้ายใบไม้ที่ถูกแมลงแทะ ซึ่งเป็นทางเดินรูปแบบดั้งเดิมอีกเช่นกัน ด้านในสุดของสวนเป็นทางเดินแบบ‘โทบิอิชิ’ […]

Botanist Activity Space & Cafe คาเฟ่มีนบุรี ในรูปแบบของกล่องกระจกท่ามกลางสวน 4 รูปแบบ ทั้ง Desert Garden, Jurassic Garden, Bromeliads Garden และ Tropical Garden