Lifestyle

Aston Gilbert คาเฟ่นครศรีฯ กลางสวนยางพารา ในอำเภอพรหมคีรี เกิดขึ้นจากความตั้งใจของคุณแชมป์-ภวัต สุวรรณมาศ เจ้าของร้านที่อยากดึงเอกลักษณ์สภาพแวดล้อมที่ตั้ง ซึ่งอยู่ในสวนยางพารากว่า 30 ไร่ ของครอบครัว ให้มาเป็นส่วนหนึ่งกับอาคารเพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสประสบการณ์การดื่มกาแฟที่แปลกใหม่ พร้อม ๆ กับการได้เฝ้ามองสีสันของธรรมชาติที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: VARC HD+ID สถาปนิกผู้ออกแบบ Aston Gilbert จาก VARC HD+ID เล่าว่า เนื่องจากบริบทรอบ ๆ ของที่ตั้งอยู่กลางสวนยางพารา รอบ ๆ เป็นสวนผลไม้ และชุมชนเล็ก ๆ มีถนนลัดเลาะไปตามภูเขา จึงออกแบบอาคารของคาเฟ่ให้กลมกลืนไปกับธรรมชาติ ไม่ดูแปลกแยกจากบริบทจนเกินไป นำมาสู่รูปแบบสถาปัตยกรรมสไตล์โมเดิร์นแบบถ่อมตน โชว์สัจวัสดุและความงามของธรรมชาติรอบ ๆ ที่ตั้ง ซึ่งไม่ซ้ำกันสักวันอย่างในฤดูฝนสวนยางจะเขียวชอุ่มสดชื่น ต่างจากฤดูร้อนที่จะมองเห็นต้นยางทิ้งใบสีน้ำตาล ลำต้นโอนเอนไปตามแรงลม และแสงแดดที่ลอดผ่านกิ่งก้านลงมายังพื้นดินเบื้องล่าง ภาพเหล่านี้ถูกสะท้อนไปที่ฟาซาดกระจกเงานับ 90,000 ชิ้น ซึ่งช่วยเปลี่ยนมู้ดของอาคารไปตามแต่ละช่วงเวลา และกระจกเงาที่ใช้กรุฟาซาดนี้ ยังนับเป็นงานสุดท้าทายของสถาปนิก เสมือนการทดลองเรียนรู้ไปพร้อมกัน ทั้งเจ้าของร้าน ผู้ออกแบบ และช่างประจำท้องถิ่น […]

สามย่าน กาแฟที่อร่อย ราคาดีสามารถดื่มได้ทุกวัน ถ้าร้านสวยด้วยล่ะก็กำไรสุด ๆ ไปเลย MORE THAN ONE คาเฟ่เปิดใหม่ พร้อมเสิร์ฟกาแฟให้กับทุกคนแล้ว

TARYN TARA CAFE AND STAY ที่พักริมธารริมใจ สัมผัสกลิ่นอายธรรมชาติ บนเส้นทางสู่แม่กำปอง จังหวัดเชียงใหม่ ด้านหน้าอยู่ติดกับถนนที่มุ่งหน้าสู่บ้านแม่กำปอง และด้านหลังอยู่ติดกับลำธารที่ลัดเลาะไปตามเชิงเขา มองเห็นวิวแมกไม้และลำธารได้เต็มอิ่มแบบ 360 องศา ออกแบบ: S.O.S Architects โดย Chaikla Dangboon, Alongkot Paophanit จากบ้านไม้เก่า และที่ดินแปลงสวย ที่เจ้าของซื้อไว้สำหรับเตรียมสร้างบ้านพักตากอากาศในวัยเกษียณ และพักผ่อนในช่วงฤดูหนาว มาวันนี้เนื่องจากเจ้าของเล็งเห็นศักยภาพของที่ตั้ง จึงได้เปลี่ยนรูปแบบใหม่สู่การสร้างคาเฟ่ และที่พักแบบ airbnb บรรยากาศสบายเป็นกันเองเหมือนมาพักบ้านเพื่อน โดยก่อสร้างที่นี่เป็นอาคาร 2 หลัง แยกพื้นที่ใช้งานทั้งสองส่วนอย่างชัดเจน และมีความเป็นส่วนตัว เพื่อมอบประสบการณ์การพักผ่อนให้ผู้มาเยือนได้ใช้เวลาดื่มด่ำกับบรรยากาศธรรมชาติรอบ ๆ ตัวได้อย่างเต็มอิ่ม สถาปัตยกรรมที่อยู่ร่วมกับธรรมชาติ เป็นแนวคิดหลักของการออกแบบโครงการนี้ เนื่องจากบริบทของที่พักนั้นตั้งอยู่ท่ามกลางต้นไม้ ลำธาร และน้ำตกในหมู่บ้าน จึงได้ออกแบบตัวอาคารให้มีความโค้งมนลื่นไหล ใช้เส้นสายธรรมชาติที่มีอยู่แฝงลงไปได้อย่างแยบยล เป็นสถาปัตยกรรมที่สร้างประสบการณ์ให้กับผู้ใช้งานที่สื่อสารผ่านที่ว่าง และวัสดุได้อย่างลงตัว คอนทัวร์ลดหลั่นล้อกับลำธาร เส้นความชันที่ช่วยเพิ่มมิติในงานออกแบบ นอกจากจะเป็นโจทย์แรกและสำคัญแล้ว ด้วยพื้นที่ตั้งอยู่บริเวนเนินหินที่มีความชัน ซึ่งรูปแบบของพื้นที่นั้นอาจจะถูกน้ำเซาะกร่อนหินได้ จึงวางผังตามแนวคอนทัวร์ที่เล่นระดับตั้งแต่ส่วนสูงสุด จนมาถึงจุดที่สามารถใกล้ลำธารได้มากที่สุด โดยใช้การปรับพื้นที่ให้แนวลาดชันกลายเป็นพื้นราบที่ลดหลั่น เหมาะสมต่อการก่อสร้าง […]

กุ้งเผาก็ต้องกิน วัดเก่าก็ต้องไป สถาปัตยกรรมใหม่ก็ห้ามพลาด ความต้องการหลากหลายของชาวก๊วนจะถูกตอบโจทย์ในทริปนี้! นี่คือไกด์ ที่เที่ยวอยุธยา ที่คุณจะได้แวะเติมบุญไหว้พระ สลับกับเติมใจด้วยงานออกแบบสวย ๆ พ่วงด้วยร้านเด็ดที่บอกเลยว่า ไม่ได้ทานเหมือนมาไม่ถึง จะมีที่ไหนบ้างนั้น ลองกดไปดูต่อได้เลย

onion ผู้ออกแบบร้านกุ้งเผาและโรงแรมบ้านป้อมเพชร เล่าถึงเหตุผลว่าทำไม สถาปัตยกรรมแห่งที่สองของพวกเขาในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา จึงละเอียดลออเป็นพิเศษ

FILO ร้านอาหารในเมือง Torreón ประเทศเม็กซิโก โดดเด่นด้วยการตกแต่งสไตล์เมมฟิส มีแรงบันดาลใจความสดใสมาจากยุค 90’s ผลงานการออกแบบร้านอาหาร สไตล์เมมฟิส เป็นการจับมือกันของ 2 สตูดิโอออกแบบ Andrés Mier y Terán และ Regina Galvanduque (MYT+GLVDK) กับการออกแบบร้านอาหารตะวันออกกลางในบรรยากาศย้อนยุค ผสมผสานเส้นสายเรขาคณิตและกราฟิกสีสันสดใส หรือที่รู้จักกันในชื่อ Memphis Style เนื่องจากเจ้าของร้านเป็นสตรีชาวเม็กซิโกเชื้อสายเลบานอน เธอจึงอยากให้ที่นี่ช่วยเล่าเรื่องราวที่สะท้อนรากวัฒนธรรมอาหารแบบตะวันออกกลาง ด้วยการนำเฉดสีในอาหารโดยเฉพาะขนมฟีโล ขนมทานเล่นสไตล์ตะวันออกกลาง ซึ่งเป็นที่มาของชื่อร้าน มาใช้เป็นธีมสีในการออกแบบตกแต่ง โดยขนมชนิดนี้มีส่วนผสมหลายอย่าง อาทิ น้ำมันมะกอก ถั่วพิสตาชิโอ น้ำกุหลาบของดามัสกัส มะเดื่อ ซูแมค พริกไทย และเครื่องเทศต่าง ๆ บรรยากาศของร้านจึงเต็มไปด้วยเฉดสีที่หลากหลาย ภายในพื้นที่ 210 ตารางเมตร มีอิทธิพลงานออกแบบมาจากสไตล์เมมฟิส (Memphis Style) อีกหนึ่งแนวทางการออกแบบที่เกิดขึ้นในช่วงต้นของยุค 90’s โดยสไตล์เมมฟิสนี้ มีความโดดเด่นด้วยการผสมผสานรูปทรงเรขาคณิต และการใช้สีสันสดใสที่ตัดกัน ฉีกกฎการออกแบบด้วยการให้ความสำคัญกับรูปทรง ผลงานของงานดีไซน์สไตล์เมมฟิสส่วนใหญ่ […]

ขมิ้น Camin Cuisine & Cafe สาขาอารีย์ คาเฟ่และร้านอาหารใต้ต้นตำรับฝีมือแม่สาขาที่ 6 ที่ขอยกความอร่อยมายังย่านซอยอารีย์-พหลโยธิน ด้วยคอนเซ็ปต์ที่เน้นความรู้สึกอบอุ่น และมีสีสันที่มากกว่าสาขาอื่น ท่ามกลางสวนกุหลาบแสนหวานที่กำลังผลิบานต้อนรับลมหนาว Camin Cuisine & Cafe สาขาอารีย์ เกิดจากการรีโนเวตอาคารคาเฟ่เก่าที่เลิกกิจการไปแล้ว โดยที่ด้านบนยังมีร้าน Boutique Salon เปิดกิจการอยู่ แต่เนื่องจากแต่ละอาคารเดิมมีการแยกสัดส่วนกัน ทีมสถาปนิกจาก Charrette Studio ผู้ทำหน้าที่รีโนเวตจึงพยายามเชื่อมร้อยการใช้งานทั้งโซนร้านอาหารและคาเฟ่ให้เป็นพื้นที่เดียวกัน ในลักษณะแปลนรูปตัวยู (U) โอบล้อมรอบสวนกุหลาบสายพันธุ์ญี่ปุ่นที่ปลูกอยู่ในกระบะปูนรูปทรงฟรีฟอร์มหลากสี ตามคอนเซ็ปต์ “โอบอ้อมอารีย์” ซึ่งมีที่มาจากบริบทที่ตั้งอย่างย่านซอยอารีย์ บรรยากาศของร้านขมิ้นสาขานี้ ผู้ออกแบบเล่าว่า ที่นี่ค่อนข้างแตกต่างจากสาขาอื่น เพราะเน้นบรรยากาศให้มีความน่ารัก อบอุ่น และมีความทันสมัยมากขึ้น ทั้งยังคงเก็บรายละเอียดเดิมของอาคารและต้นไม้เดิมในพื้นที่เอาไว้ นับเป็นงานรีโนเวตที่ให้ความสำคัญกับบริบทที่ตั้ง ซึ่งมีส่วนผสมของโครงสร้างเก่าและใหม่ที่ลงตัว จากลานจอดรถเมื่อเดินเข้ามายังพื้นที่ร้าน จะพบกับพื้นที่คอร์ตสวนกุหลาบในกระบะปูนขอบสูงสีพาสเทล ที่ออกแบบมาให้สามารถนั่งพักได้ ตรงกลางกระบะเลือกปลูกต้นมะขามเทศด่าง มีเอกลักษณ์ด้วยยอดใบสีขาวแต้มชมพูดูละมุน เข้ากับสีของดอกกุหลาบให้ฟีลเหมือนสวนต่างประเทศผสมกับพรรณไม้ไทย พื้นที่ภายในโซนร้านอาหารมีกลิ่นบรรยากาศโทนสีเหลืองทองอบอุ่น ซึ่งเป็นธีมมาจากสีทองของฟ้อนต์ซึ่งเป็นโลโก้ร้าน สถาปนิกเลือกใช้วัสดุหลากหลายมาช่วยในการออกแบบ มีไฮไลท์เด่น ๆ อย่าง ผนังกรุแผ่นหินโปร่งแสง […]

NOMAD Cafe โปรเจ็กต์ รีโนเวตตึกร้าง สู่คาเฟ่เรียบง่ายใช้วัสดุน้อย เด่นด้วยโครงสร้างแบบ Modular System พร้อมสำหรับการรื้อถอนเมื่อหมดสัญญาเช่า แล้วนำไปใช้งานต่อได้เมื่อย้ายไปตั้งที่อื่น เดิมที่นี่เคยเป็นตึกร้างที่ทรุดโทรม ตั้งอยู่ริมถนน Nguyen Ai Quoc เมือง Bien Hoa จังหวัด Dong Nai ประเทศเวียดนาม แต่ด้วยทำเลที่เหมาะสมกลางย่านชุมชน เจ้าของจึงสนใจเช่าตึกนี้ โดยทำสัญญาเป็นเวลา 5 ปี ก่อนเริ่มต้นโปรเจ็กต์ รีโนเวตตึกร้าง แบบเปลี่ยนโฉม ซึ่งมีข้อแม้ว่าต้องเลือกใช้วัสดุที่พร้อมสำหรับการรื้อถอน ดังนั้นความน่าสนใจของโปรเจ็กต์นี้ จึงอยู่ที่รูปแบบการก่อสร้างและวัสดุที่เลือกใช้ โดยสถาปนิกยังคงเก็บโครงสร้างคอนกรีตเสริมเหล็กเก่าที่มีอยู่ ก่อนจะเพิ่มความแข็งแรงด้วยโครงสร้างเหล็กระบบ Modular System หรือ “ระบบการก่อสร้างแบบโมดูลสำเร็จรูป” เช่น โมดูลแผ่นเหล็กเจาะรู และโมดูลระบบประตูกระจกหมุน เมื่อสัญญาเช่าตึกนี้สิ้นสุดลงก็สามารถนำวัสดุต่าง ๆ ที่ใช้นั้น นำกลับมาใช้ใหม่สำหรับโครงการการออกแบบร้านที่ใหม่ได้ โดยสถาปนิกพยายามใช้วัสดุให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ อย่างการผสมผสานวัสดุต่างชนิดกันระหว่างเหล็ก กระจก และวัสดุปูพื้น-ผนังทำมือ แบ่งฟังก์ชั่นออกเป็นชั้นล่างและชั้นบน ชั้นล่างเป็นพื้นที่เปิดโล่งไม่มีผนัง เชื่อมภายในและภายนอกด้วยประตูกระจกกรอบเหล็กที่สามารถเปิดออกได้กว้าง เปิดออกสู่สวนเล็ก ๆ […]

Than / lab โปรเจ็กต์รีโนเวตตึกธนาคารเก่าขนาด 3 ชั้น ใกล้ชายแดนอำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย สู่ร้านอาหารและบาร์ลับบรรยากาศเหมือนห้องหลบภัยชั้นใต้ดิน ที่สลับอารมณ์ผ่านบรรยากาศ 3 สไตล์แบบไม่ซ้ำ Charrette Studio ได้ใส่ไอเดียสนุกๆ ลงไปใน Than / lab คอมมูนิตี้ที่รวบรวมทั้งร้านอาหารและบาร์บรรยากาศแปลกใหม่ สำหรับให้ผู้คนได้เข้ามาหลบลี้หนีความวุ่นวายอยู่ภายใน เสมือนที่หลบภัยลับที่ซ่อนตัวอยู่กลางเมือง ตัดขาดจากภายนอก โชว์ความดิบผ่านร่องรอยการทุบรื้อ หลังจากได้รับโจทย์ สถาปนิกได้ใส่ไอเดียจากซีรีส์เรื่องโปรดของสถาปนิกอย่าง Money Heist เริ่มตั้งแต่เมื่อเดินจากริมถนนเข้ามาถึงพื้นที่ด้านหน้า ซึ่งจะยังคงเห็นบานโรลลิ่งชัตเตอร์เดิม แล้วเปลี่ยนผนังด้านหน้าให้ปิดทึบ ชวนสงสัยว่าภายในคืออะไร และมีความน่าสนใจอย่างไร ขณะที่คนด้านในก็จะรู้สึกถึงการตัดขาดจากภายนอก โซนชั้น 1 เปิดเป็นร้านอาหารตกแต่งด้วยใต้ธีม Underground จัดเสิร์ฟเมนูประเภทสเต็ก อาหารตะวันตกรับประทานง่าย และอาหารประเภทเทปันยากิ ออกแบบให้มีบาร์ทำอาหารขนาดยาว บรรยากาศให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในห้องหลบภัยลับชั้นใต้ดิน รอบ ๆ เป็นผนังผิวขรุขระไร้การปรุงแต่ง เสมือนห้องที่ผ่านการบุกทลาย โชว์ความดิบและร่องรอยที่เกิดจากการทุบรื้อสเปซออกไปบางส่วน ตกแต่งไลท์ติ้งให้บรรยากาศดูสลัวราง แสงไฟที่สาดไปกระทบกับผนังจะช่วยขับเน้นเท็กซ์เจอร์ให้เห็นมิติสูงต่ำที่เกิดจากรอยปูนปุปะ ด้านหลังมี Smoking Area เป็นพื้นที่เปิดโล่งเดียวที่ยอมให้แสงสาดเข้ามา ช่วยให้พื้นที่ภายในชั้น […]

“อิ่มในเมือง” ปลุกชีวิตตึกเก่าย่านถนนเฟื่องนครอายุกว่า 150 ปี สู่ร้านอาหารและคาเฟ่บรรยากาศคลาสสิกสไตล์คอนเทมโพรารีอินดัสเทรียล ให้ทั้งความอิ่มเอมไปกับรสชาติอาหาร และสัมผัสวิววิจิตรสวยงามของวัดราชบพิธฯ อาคารที่ตั้งของร้าน “อิ่มในเมือง” ช่วงหนึ่งเคยใช้เป็นโรงพิมพ์ลมูลจิตต์ ก่อนถูกทิ้งร้างมานานกว่า 20 ปี จนกระทั่งได้รับการรีโนเวตใหม่ควบคู่ไปกับการอนุรักษ์ กลายเป็น IM En Ville (อิ่ม-ออง-วิล) บิสโทร คาเฟ่ ชื่อฝรั่งเศสสุดเก๋ ซึ่งแปลว่า “ฉันอยู่ตรงนี้” เหมือนฉันอยู่ในเมือง และยังอ่านออกเสียงคล้ายคำว่า “อิ่ม” ในภาษาไทย สื่อได้ถึงความอิ่มอร่อย อิ่มสุข อิ่มใจ อิ่มบรรยากาศ ภายในคาเฟ่บรรยากาศสไตล์คอนเทมโพรารีอินดัสเทรียล ที่ตั้งอยู่บริเวณหัวมุมถนนราชบพิธตัดกับถนนเฟื่องนคร รับกับวิววัดราชบพิธฯ ที่สวยงามได้อย่างพอดิบพอดี คาเฟ่ในย่านเก่าเล่ายุคการพิมพ์เฟื่องฟู จากเรื่องราวของอาคารที่สร้างขึ้นในช่วงหลังการสร้างถนนเฟื่องนครไม่นาน (เฟื่องนคร เป็นถนนที่สร้างขึ้นในสมัยรัชกาลที่ 4 หรือราวปี พ.ศ.2407 เป็นถนนที่สร้างตามแบบตะวันตก เป็นถนนสายเริ่มแรกของกรุงเทพฯ นอกจากถนนเจริญกรุง และถนนบำรุงเมือง) โดยสันนิษฐานว่าอาคารนี้ น่าจะสร้างขึ้นในปี พ.ศ.2410 หลังจากนั้นก็ถูกเปลี่ยนมือมาเรื่อย ๆ ก่อนจะมาถึงกิจการโรงพิมพ์ที่กินเวลายาวนานกว่ากิจการอื่น ซึ่งตรงกับยุคที่การพิมพ์เฟื่องฟู โดยเฉพาะถนนเฟื่องนครที่ได้ชื่อว่าเป็นย่านโรงพิมพ์และสำนักพิมพ์ […]

Breadtory คาเฟ่ปทุมธานี สำหรับคนรักขนมปังและกาแฟ ที่ออกแบบอาคารเป็นรูปทรงของขนมปังที่มาพร้อมช่องว่างหรือโพรงอากาศแทนที่ด้วยช่องเปิด

Mitte Coffee Roastery คาเฟ่ย่านแจ้งวัฒนะ ในลุคเข้มขรึมสุดเท่ด้วยสีดำสนิท ผ่านการใช้เท็กซ์เจอร์ที่แตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นผนังปูนฉาบทาสีดำในส่วนของผนังด้านนอก ปูพื้นด้วยกระเบื้องลายหิน ท็อปเคาน์เตอร์ด้วยหินแบล็กฟอเรสต์ โรยกรวดแม่น้ำสีดำเพื่อแบ่งแยกสเปซ ไปจนถึงเฟอร์นิเจอร์ไม้จามจุรีทาสีดำ

FO SHO BRO คาเฟ่คาแร็กเตอร์ชัดย่านบางนา จัดบรรยากาศเหมือนบ้านพักในแคลิฟอร์เนีย บ้านในฝันของคุณเปี้ยก-พิพัฒนพล พุ่มโพธิ์ ที่อยากเปิดให้ทุกคนได้แวะเข้ามาพักผ่อน ปล่อยใจไปกับบรรยากาศและเครื่องดื่มคลายร้อนแสนสดชื่น ที่นี่คือคาเฟ่ซึ่งเปรียบเสมือนบ้านในฝันของเจ้าของ เปิดบ้านชักชวนให้ทุกคนเข้ามาพักผ่อน กับ FO SHO BRO คาเฟ่บรรยากาศสุดชิลน้องใหม่ย่านบางนา โดดเด่นกับการออกแบบตกแต่งที่ให้ความรู้สึกเหมือนหลุดเข้ามาสู่ดินแดนแคลิฟอร์เนียตอนใต้ ดื่มด่ำไปกับสายลมแสงแดด และสวนไม้ทะเลทราย ปล่อยใจไปกับบรรยากาศและเครื่องดื่มคลายร้อนแสนสดชื่น เจ้าของและผู้ออกแบบก็ไม่ใช่ใคร สำหรับคนในแวดวงเบียร์คราฟต์เมืองไทย ต้องบอกว่าย่อมรู้จักเขาดีนั่นคือคุณเปี้ยก – พิพัฒนพล พุ่มโพธิ์ แต่เนื่องจากช่วงที่ผ่านมาธุรกิจคราฟต์เบียร์ต้องเจอมรสุมหลายอย่าง บวกกับสถานการณ์โควิด ร้าน Let the Boy Die ภายใต้การดูแลขอเขาจึงต้องขอหยุดไว้ก่อน ก่อนหันมาให้ความสนใจกับการเปิดคาเฟ่ดูบ้าง ซึ่งแน่นอนว่าย่อมต้องมีความพิเศษที่ไม่ธรรมดา ด้วยการขอสวมบทเป็นทั้งสถาปนิก อินทีเรียร์ดีไซเนอร์ เจ้าของร้าน และบางวันก็ขอสลับโหมดไปเป็นลูกค้า โดยยังคงให้ความสำคัญกับเครื่องดื่ม ที่ขอใส่ความครีเอตลงไปในกาแฟแบบไม่มีใครเหมือน เรียกว่าพิถีพิถันไม่ต่างจากตอนทำเบียร์คราฟต์เลย “ที่นี่เราพยายามสร้างสเปซที่ค่อนข้างใหญ่ มีพื้นที่เผื่อให้คนมานั่งทำงาน มานั่งคุยพบปะเพื่อน และในอนาคตยังอาจเปิดเป็นบาร์ในเวลากลางคืน จึงได้เผื่อสเปซในการใช้งานอนาคตไว้ด้วย ตอนออกแบบเราพยายามหารูปแบบที่ดูแล้วไม่เยอะมากไป ผมอยากเน้นรูปแบบที่จัดวางได้ เปลี่ยนใหม่ได้ แล้วมาดูว่าสไตล์ไหน สีแบบไหนที่ตอบโจทย์กับบรรยากาศแบบนี้ เลยมาจบที่บรรยากาศแบบเน้นความโปร่ง และเป็นการวางสเปซแบบแนวนอน […]

HQ/R หรือ H-QUARTER ROASTERS พื้นที่แบ็กออฟฟิศและโรงคั่วกาแฟของ HEY! COFFEE ที่พลิกโฉมจากโรงจอดรถเก่าเป็นคอมมูนิตี้ของคนรักกาแฟ

Ittha Boutique Cafe ชุบชีวิตปราสาทร้างสีขาวคลาสสิคเป็นคาเฟ่คลาสสิกกลิ่นอายเรอเนซองซ์ ที่ซ่อนตัวอย่างเงียบๆ อยู่ในซอยปุณณวิถี 33

Hacking Coffee Flagship คาเฟ่ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากคอมพิวเตอร์ เนื่องจากเจ้าของเคยเป็นโปรแกรมเมอรืมาก่อน จึงนำมาตีแผ่ในรูปแบบของคาเฟ่

Payaa hotel โรงแรมเล็ก ๆ แต่เล่นใหญ่ ในเรื่องคอนเซ็ปต์และงานดีไซน์ ด้วยการนำเกร็ดประวัติศาสตร์เมืองพัทยา สิ่งที่หลายคนไม่เคยรู้ และค่อนข้างเป็นนามธรรมมาคลี่คลาย แล้วสื่อสารผ่านงานออกแบบตกแต่งอย่างสวยงาม พร้อมจัดเสิร์ฟประสบการณ์การพักผ่อนในรูปแบบและบรรยากาศไม่เหมือนใคร เพื่อให้ทุกคนที่มาที่ Payaa hotel ได้รับความประทับใจกลับไปแบบเต็มเปี่ยม ที่นี่ได้แรงบันดาลใจมาจากประวัติศาสตร์ของเมืองพัทยา ซึ่งมีเรื่องเล่าสืบต่อกันมาว่า สมัยกรุงศรีอยุธยาแตก พระยาตาก(สิน)ได้ถอยทัพมาทางตะวันออก ระหว่างทางไปเมืองจันทบุรีได้มีการพักทัพ ณ สถานที่เมืองชายทะเลเล็ก ๆ ที่ไม่มีใครรู้จัก เพื่อค้างแรมและพักทัพ รวบรวมไพร่พล จนในที่สุดก็สามารถกู้เอกราชกลับคืนมาได้ โดยบริเวณที่กองทัพได้พักค้างแรมนี้ ชาวบ้านพากันเรียกขานว่า “ทัพพระยา” แล้วต่อมาเพี้ยนเสียงเป็น “พัทยา” จากที่มาดังกล่าว นั่นจึงเป็นไอเดียให้เจ้าของและสถาปนิกนำมาใช้เป็นคอนเซ็ปต์หลัก ทุกพื้นที่แทรกรายละเอียดที่บอกเล่าถึงการเดินทาง และการพักแรม มีกลิ่นอายสื่อถึงความเป็นเอเชียนที่เข้าใจง่าย จากพื้นที่ด้านหน้าที่เรียบง่าย เมื่อเข้ามาด้านในกลับพบบรรยากาศชวนตื่นเต้น ต้อนรับด้วยพื้นที่ล็อบบี้โรงแรมซึ่งเป็นเสมือนที่รวมพล โดดเด่นด้วยภาพกราฟิกหลังเคาน์เตอร์ต้อนรับ ถือเป็น Key Visual สำคัญที่ช่วยสื่อเรื่องราวการพักทัพ-พักแรมตามคอนเซ็ปต์ โดยภาพวาดนี้มีทั้งภาพคน ช้าง เต็นท์ที่พัก และภาพวิวทิวทัศน์ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แสดงถึงภูมิประเทศในแผนที่ นับเป็นสิ่งสำคัญมากของการศึกในสมัยก่อน ใช้เทคนิคเดียวกันกับที่ใช้วาดธนบัตร ผสมเทคนิคภาพพิมพ์หินกับสีฝุ่น และศิลปะแบบคอนราจ โดยเอกลักษณ์ของรูปภาพมีทั้งความเป็นตะวันตกและตะวันออก […]

Gather Ground Cafe คาเฟ่พัทยา คาเฟ่เล็ก ๆ ซึ่งตั้งอยู่ภายในชั้นล่างของโรงแรม Payaa hotel เปิดต้อนรับลูกค้าทั้งภายในโรงแรมและภายนอกให้ได้มาสัมผัสชาติกาแฟไทย ท่ามกลางบรรยากาศหรูหราเหมือนคาเฟ่ต่างประเทศ อีกหนึ่ง คาเฟ่พัทยา Gather Ground Cafe บอกเลยว่า บรรยากาศไม่ธรรมดา และคอกาแฟทั้งหลายห้ามพลาด! ต้องมาลองสักครั้งให้ได้ เพราะที่นี่พร้อมเสิร์ฟเมนูกาแฟไทยคุณภาพที่นำมาเบลน คั่ว และบดที่นี่เองเพื่อให้ได้รสชาติมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร พร้อมกับบรรยากาศดีแบบมีรสนิยม การตกแต่งให้ความรู้สึกหรูหราและเข้มขรึม ด้วยดีเทลของงานทองเหลือง ซึ่งเป็นบรรยากาศที่ต่อเนื่องมาจากห้องอาหารชาญ ผสมผสานกับงานไม้สีเข้มและงานหวาย เน้นกาแฟไทยคุณภาพดีเป็นหลัก ซึ่งคัดสรรมาจากไร่ทางภาคเหนือ ทั้งจากปางขอน จังหวัดน่าน ดอยช้าง ดอยแม่เจดีย์ จังหวัดเชียงราย แล้วนำมาคั่วโดยใช้เครื่อง The San Franciscan Roaster เครื่องคั่วกาแฟแฮนด์เมดจากอเมริกา ใช้ระบบแบบแมนนวลที่ต้องอาศัยความสามารถของผู้คั่วเป็นพิเศษ โดยลูกค้าสามารถมองเห็นเครื่องคั่วรูปทรงคลาสสิกนี้ ได้จากห้องกรุกระจกที่อยู่ใกล้ ๆ หากวันไหนมาแล้วโชคดีก็จะได้เห็นการคั่วกาแฟแบบสด ๆ ให้ชมด้วย มีเมนูเด่นอยากนำเสนอคือ Modern Espresso ซึ่งทางคาเฟ่ใช้วิธีการชงที่แตกต่าง เพื่อให้ได้รสชาตินุ่มนวล ดื่มง่าย ด้วยการบดกาแฟให้หยาบกว่าปกติเล็กน้อย […]