Gather Ground Cafe คาเฟ่พัทยา คาเฟ่เล็ก ๆ ซึ่งตั้งอยู่ภายในชั้นล่างของโรงแรม Payaa hotel เปิดต้อนรับลูกค้าทั้งภายในโรงแรมและภายนอกให้ได้มาสัมผัสชาติกาแฟไทย ท่ามกลางบรรยากาศหรูหราเหมือนคาเฟ่ต่างประเทศ
อีกหนึ่ง คาเฟ่พัทยา Gather Ground Cafe บอกเลยว่า บรรยากาศไม่ธรรมดา และคอกาแฟทั้งหลายห้ามพลาด! ต้องมาลองสักครั้งให้ได้ เพราะที่นี่พร้อมเสิร์ฟเมนูกาแฟไทยคุณภาพที่นำมาเบลน คั่ว และบดที่นี่เองเพื่อให้ได้รสชาติมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร พร้อมกับบรรยากาศดีแบบมีรสนิยม
![Gather Ground Cafe](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2022/09/GATHER-4.jpg)
![Gather Ground Cafe](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2022/09/GATHER-1.jpg)
การตกแต่งให้ความรู้สึกหรูหราและเข้มขรึม ด้วยดีเทลของงานทองเหลือง ซึ่งเป็นบรรยากาศที่ต่อเนื่องมาจากห้องอาหารชาญ ผสมผสานกับงานไม้สีเข้มและงานหวาย เน้นกาแฟไทยคุณภาพดีเป็นหลัก ซึ่งคัดสรรมาจากไร่ทางภาคเหนือ ทั้งจากปางขอน จังหวัดน่าน ดอยช้าง ดอยแม่เจดีย์ จังหวัดเชียงราย แล้วนำมาคั่วโดยใช้เครื่อง The San Franciscan Roaster เครื่องคั่วกาแฟแฮนด์เมดจากอเมริกา ใช้ระบบแบบแมนนวลที่ต้องอาศัยความสามารถของผู้คั่วเป็นพิเศษ โดยลูกค้าสามารถมองเห็นเครื่องคั่วรูปทรงคลาสสิกนี้ ได้จากห้องกรุกระจกที่อยู่ใกล้ ๆ หากวันไหนมาแล้วโชคดีก็จะได้เห็นการคั่วกาแฟแบบสด ๆ ให้ชมด้วย
![Gather Ground Cafe](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2022/09/GATHER-7.jpg)
![Gather Ground Cafe](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2022/09/GATHER-14.jpg)
![Gather Ground Cafe](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2022/09/GATHER-8.jpg)
มีเมนูเด่นอยากนำเสนอคือ Modern Espresso ซึ่งทางคาเฟ่ใช้วิธีการชงที่แตกต่าง เพื่อให้ได้รสชาตินุ่มนวล ดื่มง่าย ด้วยการบดกาแฟให้หยาบกว่าปกติเล็กน้อย แล้วใช้แรงดันนํ้าที่น้อยกว่าการชงเอสเปรสโซแบบปกติ และเพิ่มเวลาให้กาแฟสัมผัสนํ้านานขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้คือกาแฟมีฟองครีมด้านบนน้อยลงมาก รสขมและรสเฝื่อนน้อยลง แต่รสชาติและความเข้มข้นยังคงเดิม
![Gather Ground Cafe](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2022/09/GATHER-11.jpg)
![Gather Ground Cafe](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2022/09/GATHER-6.jpg)
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2022/09/GATHER-13.jpg)
หรือถ้าใครไม่ถนัดการดื่มกาแฟ ที่นี่ยังมีคราฟต์ช็อกโกแลต ซึ่งมาจากแหล่งปลูกโกโก้ในไทย ส่งกลิ่นหอมเย้ายวน กลมกล่อม โดยจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยแบบผลไม้ ไม่ขม ดื่มง่าย และมีประโยชน์สูงสุด เพราะยังคง Cocoa Butter ครบถ้วน ไม่เพียงแต่เมนูเครื่องดื่ม ยังมีบริการจัดเสิร์ฟอาหารแบบ Western Food และอาหารไทยสไตล์โฮมเมด ขนมหวานเป็นขนมที่ทําเองจากร้าน Tea Factory and More ซึ่งเป็นเจ้าของเดียวกันกับโรงแรม ใช้เทคนิคการทําเค้กแบบดั้งเดิมไม่ใส่สารเสริม ทําให้เค้กนุ่ม อร่อย หวาน น้อย ใหม่สดทุกวัน
![Gather Ground Cafe](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2022/09/GATHER-15.jpg)
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2022/09/GATHER-16.jpg)
แม้ไม่ใช่แขกของโรงแรมก็เข้ามานั่งดื่มด่ำกับกาแฟยามเช้ากลางเมืองพัทยาแห่งนี้ได้ โดยลูกค้าภายนอกสามารถเข้ามาที่คาเฟ่ได้จากซอยพัทยา 2 หรือจะเข้ามาจากทางด้านในของโรงแรม Payaa hotel ซึ่งอยู่ซอยพัทยา 3 ซอยถัดไปก็ได้ โดยจอดรถไว้ที่ชั้นใต้ดินของโรงแรม เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 7 โมงเช้าเลยทีเดียว
ที่ตั้ง
ถนนเลียบชายหาด ซอยพัทยา2 (พัทยาเหนือ) ตำบลหนองปรือ อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี
พิกัด https://goo.gl/maps/UKLnUcntarHo8Rhm8
โทร.09-0155-6765
https://www.facebook.com/gathergroundcafe/
เจ้าของ : คุณชมพูนุท อิ่มอุดม
ออกแบบ : คุณพงศกร กิจขจรพงษ์ โทร. 08-1867-6848
เรื่อง : Phattaraphon
ภาพ : นันทิยา
ผู้ช่วยช่างภาพ : ปณิตา ตันกระโทก
UNDER THE SUN คาเฟ่พัทยา กับอาคารสีแดงเล่นได้ รับวิวพระอาทิตย์ตกกลางทะเล