Cafes

LEMON ME FARM & CAFE คาเฟ่เปิดใหม่ ศาลายา ที่แฝงตัวอยู่ในสวนมะนาว พร้อมเก็บสด ๆ มาแปลงเป็นเมนูเครื่องดื่มสุดสดชื่นให้ได้ลิ้มลอง ในบรรยากาศสไตล์มินิมัล

COFFEE I NEED U คาเฟ่อบอุ่นของครอบครัวอารีย์ ที่ซ่อนตัวอยู่ภายในอาคารสหกรณ์พาณิชย์พระนคร กับการตกแต่งในแบบเรียบง่ายแต่ดิบเท่ ให้ได้สนุกกับการถ่ายภาพ

เอฟ.วี (F.V) ตั้งอยู่ในตึกแถวย่านทรงวาด ที่นี่คือคาเฟ่กึ่งแกลเลอรี่ที่ไม่ลับแต่ซับซ้อนและน่าค้นหามากที่สุดแห่งหนึ่งในย่านนี้ ด้วยแนวความคิดที่จะพัฒนาต่อยอด “สิ่งที่ไม่มีใครต้องการหรือมองข้าม” อย่างทรัพยากรจากผืนดิน น้ำ หรือพืชพรรณธัญญาหารของไทย เพื่อสร้างสรรค์ความเป็นไปได้ใหม่ พร้อมสร้างรายได้ให้แก่ชุมชน และเป็นส่วนหนึ่งของรากฐานการพัฒนาอย่างยั่งยืน . แนวคิดการก่อตั้ง เอฟ.วี เริ่มต้นขึ้นตั้งแต่ปี 2559 หรือในช่วงหลังการเสด็จสวรรคตของในหลวงรัชกาลที่ 9 ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้คุณโอภาส จันทร์คำ เจ้าของโครงการต้องการที่จะสานต่อความดี และทำให้ที่นี่กลายเป็นส่วนหนึ่งในการพัฒนาความยั่งยืนให้เเก่ประเทศไทย จากความตั้งใจนี้ได้รับการส่งต่อให้กับทีมบริหารโครงการที่หวนกลับไปพิจารณาถึงทรัพยากรอันล้ำค่าในบ้านเรา นั่นก็คือดิน น้ำ และพืชพรรณธัญญาหารทั้งหลาย ที่แม้จะสำคัญมากขนาดไหน แต่ทรัพยากรเหล่านี้กลับถูกเพิกเฉยด้านการให้คุณค่า จึงเป็นที่มาของแนวคิดการออกแบบ “UNWANTED” ที่พยายามดึงสิ่งต่าง ๆ ที่ไม่มีใครต้องการกลับมาสร้างคุณค่าให้กับตัวเองและชุมชนต่อไป F.V หรือ Fruit and Vegetable คือชื่อของร้านที่ต้องการแสดงถึงความตรงไปตรงมาเพื่อสื่อถึงผลิตภัณฑ์ผ่านการตั้งใจเลือกสรรพืชพรรณต่าง ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ ทั้งผัก และผลไม้ที่หาได้ทั่วไปตามฤดูกาลมาสร้างคุณค่า และความหมายในรูปแบบที่ตอบโจทย์ ไลฟ์สไตล์ผู้คนยุคปัจจุบัน ผ่านการวิจัยอย่างเป็นระบบและได้มาตรฐาน เพื่อให้ได้สัดส่วนของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายลูกค้า โดยมีเมนูยอดฮิตอย่างชาไมยราบ ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยให้หลับสบาย และมะกรูดเชื่อม สมุนไพรขึ้นชื่อของไทยที่มีกลิ่นหอมชวนผ่อนคลาย นอกจาก 2 เมนูนี้เเล้วยังมีเครื่องดื่ม […]

คาเฟ่ลาซาล ที่มีทั้งส่วนของคาเฟ่และร้านข้าวแกง สำหรับใครที่ต้องการหาข้าวกินรองท้องแบบรสชาติจัดจ้าน ก่อนจะไปต่อกันที่กาแฟหอม ๆ ที่ดริปแก้วต่อแก้ว

COFFEE NO.9 คาเฟ่เล็กแต่ไม่เล็กที่แหวกภาพจำเดิมของร้านที่ต้องมีพื้นที่ มีที่นั่งกว้างขวางให้ได้ใช้เวลานั่งเอนกาย ตามวัฒนธรรมการดื่มกาแฟในกรุงเทพฯที่คุ้นตา

Corner 60’s โปรเจ็กต์รีโนเวตตึกแถวเก่าในไต้หวัน เพื่อคงเอกลักษณ์และสุนทรียภาพแบบดั้งเดิมไว้ และสร้างสรรค์พื้นที่ให้กลายเป็นคาเฟ่และห้องเรียนสำหรับชุมชน

Zhao Zhao Tea Lounge ร้านชาเก่าแก่ที่สืบทอดกันรุ่นสู่รุ่น ที่เจ้าของร้านมุ่งถ่ายทอดประสบการณ์ 30 ปี ส่งต่อชาไต้หวันชั้นเยี่ยมให้กับบุคคลทั่วไปได้รู้จัก

KANVELA CRAFT CHOCOLATE คาเฟ่ที่บอกเล่าการเดินทางของ ช็อกโกแลต โดยช็อกโกแลตที่ร้านนี้เป็นช็อกโกแลตที่ได้มาจากโกโก้ที่ปลูกในประเทศไทย โดยคนไทย

party / space / design สตูดิโอออกแบบที่เชี่ยวชาญด้านการออกแบบพื้นที่ธุรกิจร้านอาหารและคาเฟ่ ที่สร้างประสบการณ์ใหม่เหนือความคาดหมายให้แก่ผู้ใช้งาน

เปิดอย่างเป็นทางการแล้ว กับคาเฟ่สาขาใหม่ล่าสุด NANA Coffee Roaster Ari ภายใต้แบรนด์กาแฟคุณภาพ อย่าง NANA Coffee Roaster โดยครั้งนี้ขอมาบุกดินแดนแห่งคาเฟ่อย่างย่านอารีย์ ด้วยคอนเซ็ปต์ที่อยากให้คุณแวะมานั่งชิล ๆ ดื่มด่ำกับกาแฟ ชมสวนสวย ๆ แบบไม่ต้องเร่งรีบ พร้อมมุมถ่ายรูปเพียบ บอกเลยมาครั้งเดียวไม่พอ! สิ่งที่อบอุ่นไม่แพ้ไปกว่าแก้วกาแฟในมือ เห็นจะเป็นบรรยากาศสไตล์โฮมมี่ของที่นี่นี่แหละ ซึ่งเกิดขึ้นจากการรีโนเวตบ้านเก่ายุค Mid-Century อายุกว่า 50 ปี ภายในซอยอารีย์ ให้ยังคงโครงสร้างและดีเทลของงานออกแบบยุคเก่าเอาไว้ เพื่อทำหน้าแบบเหนือกาลเวลา ผสานไปกับงานดีไซน์ยุคใหม่ กลายเป็นส่วนผสมของงานการออกแบบที่กลมกล่อม ออกแบบโดยคุณโต – ศุภรัตน์ ชินะถาวร จาก party/space/design จากความต้องการของคุณฝ้าย – นันท์นภัส มัลลิกะมาลย์ ผู้หลงใหลการดื่มกาแฟ และเป็นแฟนตัวจริงของ NANA Coffee Roaster เมื่อตัดสินใจจะเปิดคาเฟ่กับครอบครัว เธอจึงเลือกแบรนด์ NANA แล้วเปิดสาขาใหม่นี้ขึ้นที่อารีย์ ซอย 4  ซึ่งเป็นสาขาต่อเนื่องมาจาก NANA […]

Blue Bottle Coffee NEWoManYOKOHAMA Cafe Stand ร้านกาแฟในรูปแบบ Grab and Go สาขาใหม่ล่าสุดจาก Blue Bottle Coffee ในประเทศญี่ปุ่น ที่เพิ่งเปิดบริการไปในเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา

คาเฟ่นครนายก กำเนิดขึ้นจากไอเดีย “อยากกลับบ้านไปเปิดคาเฟ่” ที่เน้นร้านไซซ์เล็ก ดีไซน์เรียบง่าย แต่ดูเก๋ด้วยวัสดุในท้องถิ่น DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: OPH Architects ตัวคาเฟ่ทำจาก สังกะสี กระจก และกรอบไม้ นั่นคือภาพที่โดดเด่นของ คาเฟ่นครนายก ริมทางหลวงที่ใครผ่านไปผ่านมาต้องต่างสะดุดตา กับการออกแบบที่มีการนำโครงสร้างเหล็กเดิมมาใช้ ก่อนที่จะเพิ่มเติมวัสดุให้ดูกลมกลืนกับพื้นที่อย่าง ไม้ และสังกะสีลงไปเพื่อให้เข้ากับร้านอาหารและสวนเดิมของเจ้าของ การออกแบบนั้นได้ออกแบบให้ตัวคาเฟ่นั้นเหมือนเป็นกล่อง 2 กล่อง ที่สอดเข้าไปภายในโครงสร้างเก่า พื้นที่ด้านนอกทั้งหมดถูกห่อหุ้มด้วยแผ่นสังกะสี และปล่อยให้เป็นบานกระจกใสในส่วนที่ต้องการเปิดรับทัศนียภาพรอบ ๆ โดยเฉพาะความสดชื่นของเหล่าต้นไม้ที่อยู่รอบพื้นที่นั้น เจ้าของมีความตั้งใจให้เติบโตขึ้นอย่างช้า ๆ ตามธรรมชาติ และกลายเป็นสวนของคาเฟ่ไปในที่สุด สิ่งที่เด่นชัดที่สุดของคาเฟ่แห่งนี้ ก็คือการออกแบบให้เกิดความแตกต่างแต่ลงตัวระหว่างรูปแบบ Modernism ของอาคารกับการเลือกใช้วัสดุในท้องที่เข้ามาผสมกัน จนเกิดเป็นอาคารที่มีความน่าสนใจภายใต้ความเรียบง่ายขึ้นเช่นนี้ ออกแบบ : OPH Architects  ภาพ : Napat Pattrayanond เรื่อง : Wuthikorn Sut  

สถาปัตยกรรมที่เจ้าของโครงการและผู้ออกแบบตั้งใจให้มันเป็นดั่ง “หุ่นไล่กา” กลางทุ่ง ที่กระตุ้นให้เกิดการตั้งคำถามและตีความสิ่งปลูกสร้างฝีมือมนุษย์ในอ้อมอกธรรมชาตินี้ในมุมที่ต่างออกไปจากความคุ้นชิน

LAZE BKK  คาเฟ่ที่ตั้งอยู่ท่ามกลางความวุ่นวายของย่านสะพานควาย ด้วยความต้องการสร้างพื้นที่พิเศษสำหรับการหยุดพักให้แก่คนเมือง จึงเกิดเป็นคาเฟ่ที่รีโนเวตจากตึกแถวเก่าอายุ 60 ปี อันโดดเด่นด้วยการผสมผสานพื้นที่สีเขียวเข้ากับสถาปัตยกรรมได้อย่างลงตัว “LAZE ไม่ใช่คาเฟ่ แต่ LAZE เริ่มต้นด้วยการนำเสนอตัวเองผ่านความเป็น Cafe” คือสิ่งที่คุณคิม-กิตติกร คุ้มสิริพิทักษ์ Founder ของ LAZE BKK ได้บอกกับเรา “คอนเซ็ปต์ของ LAZE มันเป็นเรื่องของพื้นที่ที่อนุญาตให้เราได้ ‘หยุด’ เพื่อที่จะได้ปล่อยทิ้งเวลาเสียบ้าง ทำตัวให้อยู่ในบรรยากาศสบาย ๆ อยู่กับตัวเองให้มากขึ้น เหมือนกับคำว่า LAZE ที่เป็นชื่อร้านเลยครับ คือการเกียจคร้านอย่างมีคุณภาพ ฟังดูเหมือนจะไม่ได้อะไร แต่ในความวุ่นวายของชีวิตประจำวันเช่นนี้ การได้นิ่งสงบลงบ้างก็เป็น Quality Time ที่หาได้ยากยิ่ง” ร้าน LAZE แห่งนี้ เกิดจากความตั้งใจของคุณคิม ที่ต้องการอยากจะถ่ายทอดประสบการณ์ความประทับใจจากการดื่มกาแฟในช่วงเวลาที่เหนื่อยล้า การได้นั่งจิบกาแฟรสชาติดีในบรรยากาศสงบนั้นสามารถเยียวยาผู้คนได้เป็นอย่างดี จากจุดนั้นเองที่ทำให้คุณคิมตัดสินใจลาออกจากงานประจำและเริ่มต้นโปรเจ็กต์ LAZE BKK จนกระทั่งเราได้เห็นเป็นรูปร่างอย่างในปัจจุบัน “เราเริ่มต้นจากกาแฟซึ่งเป็นสิ่งที่ผมอยากแบ่งปันประสบการณ์นั้นออกไป แต่ก็จะมีเรื่องอื่น ๆ ตามมา เราพยายามทำทีละเรื่องให้ดีที่สุดก่อนครับ อย่างตอนนี้ก็มีกาแฟ […]

TREE SPACE คือร้านรับออกแบบจัดสวน ขายต้นไม้ ขายกระถาง รวมถึงมี คาเฟ่สุราษฎร์ฯ ไว้บริการขนมและเครื่องดื่มในบรรยากาศเขียวชอุ่ม ให้คุณได้เพลิดเพลินตลอดทั้งวันกับทุกกิจกรรม ไม่ว่าคุณจะมาเดินเลือกซื้อต้นไม้ ช้อปกระถาง หรือหาที่นั่งขิบกาแฟชิล ๆ ก็รวมไว้แล้วในที่เดียว ตัว คาเฟ่สุราษฎร์ฯ จึงทำหน้าที่เป็นหน้าร้านในการนำเสนอไอเดียการออกแบบ-จัดสวนไปในตัว ผ่านการออกแบบร้านด้วยโครงสร้างง่าย ๆ อย่างการใช้เหล็กข้ออ้อยมาสานเป็นโครงสร้างทรงกล่อง ผสานกับเหล็กแผ่น ซึ่งนอกจากทำหน้าที่เป็นขอบเขตของร้านแล้ว ยังเป็นชั้นวางของไปในตัว พื้นที่ภายในร้านให้บรรยากาศแบบกึ่งเอ๊าต์ดอร์ โดยใช้ผ้าดิบพาดเป็นระนาบเหนือศีรษะใต้หลังคาใสที่มุงด้วยแผ่นพอลิคาร์บอเนตอีกที เพื่อช่วยกรองแสงแดดในช่วงบ่าย เสริมด้วยไม้ยืนต้น ไม้กระถาง ไม้แขวน ที่เพิ่มความสดชื่นได้อีกเท่าตัว โดยไม้กระถางจัดวางแบบแรนดอมบนชั้นเสมือนเป็นแบ็กกราวนด์ของร้านในฝั่งหนึ่ง และกระถางต้นไม้หลากหลายรูปทรงในบริเวณหลังเคาน์เตอร์ทำกาแฟอีกฝั่งหนึ่ง แบ่งการใช้งานด้วยวัสดุ โดยใช้อิฐบล็อกสีดำปูส่วนของคาเฟ่ด้านในร้าน ส่วนด้านหน้าร้านใช้แผ่นปูพื้นสำเร็จรูปตัดด้วยการโรยหินกรวดสีดำขนาดเล็ก เข้ากันดีกับชุดเฟอร์นิเจอร์เอ๊าต์ดอร์สีดำ ได้ลุคดิบเท่ ชวนหยิบยกโทรศัพท์มาเก็บภาพไปอวดโซเชียล   ในส่วนของเมนูเครื่องดื่มถูกออกแบบตามประเภทการจัดสวนทั้ง 4 แบบ คือ 1.สวนครัว (Backyard Garden) กับเมนูเครื่องดื่มน้ำผักและผลไม้สกัดเย็น เน้นความหวานจากธรรมชาติ 2.สวนอังกฤษ (English Garden) กับเมนูเครื่องดื่มชาดอกไม้หอม ๆ สุดสดชื่นเช่น ชาดอกกุหลาบ […]

สำหรับใครที่กำลังมองหาสถานที่สำหรับนั่งพักผ่อน จิบกาแฟ ท่ามกลางบรรยากาศดีๆ วันนี้บ้านและสวนได้รวบรวม “ คาเฟ่ดอกไม้ ” มาให้ไว้ที่นี่แล้วค่ะ

SOP CAFÉ คาแฟ่สีสนิมลุคดุดันที่ขอลงสนามเป็นหมุดหมายใหม่ของการเดินทางไปยังโพธาราม จังหวัดราชบุรี ที่นี่มีจุดเริ่มต้นมาจากเจ้าของอย่าง คุณตี๋-มิตรชัย พงศ์เนตรวิไล จากตอนแรกที่ตั้งใจหาทำเลสวยเพื่อสร้างบ้านพักตากอากาศ จนมาพบกับที่ดินขนาดเกือบ 4 ไร่ ริมแม่น้ำแม่กลองผืนนี้ ทำให้ต้องเลือกพับโครงการบ้านพักไว้ก่อน แล้วเปลี่ยนมาเป็นคาเฟ่สุดเท่แทน เพียงเพราะคิดว่า “ทำไมเราไม่แชร์ให้คนอื่นได้เห็นวิวสวย ๆ บ้าง” DESIGNER DIRECTORY : ออกแบบ : Backyard Architect SOP CAFÉ มีที่มาจาก “Sense of Place” หรืออีกนัยหนึ่งคือสถานที่ที่อบอวลไปด้วยจิตวิญญาณ เต็มไปด้วยอารมณ์ความรู้สึกที่ทำให้ผู้ใช้งานเข้ามาแล้วรู้สึกดี เช่นเดียวกันกับเรา ทันทีที่ก้าวเข้ามาในอุโมงค์สนิมขนาดยาวกว่า 50 เมตร เราก็รับรู้ได้ถึงความรู้สึกเหล่านั้นจริง ๆ พร้อมกับยังสร้างความเซอร์ไพร้ส์ให้ไม่น้อย ด้วยแสงที่สาดส่องเข้ามาและเงาที่พาดผ่านไปยังพื้นผิวอย่างเป็นอิสระ โดยเส้นสายแสงเงาที่เกิดขึ้นนั้น เป็นฝีมือสถาปนิกชาวนครปฐมอย่าง คุณมีชัย เจริญพร จากสำนักงานออกแบบ BackYard Architect ที่มาเติมเต็มความดิบให้กับสถาปัตยกรรมแห่งนี้ โดยมีวัสดุหลักคือ “เหล็ก” ตามที่เจ้าของชื่นชอบ “ผมโทรคุยกับคุณมีชัยครั้งแรก ผมถามว่าคุณออกแบบสไตล์โมเดิร์นใช่ไหม เขาตอบผมมาว่า […]

กระแสแคมปิ้งกำลังมาในช่วงนี้ room เลยไม่พลาดที่จะรวบรวม 5 CAMPING CAFE คาเฟ่เด็ดที่ตกแต่งในบรรยากาศสไตล์ตั้งแคมป์ เรียกว่ายกเต็นท์มากางกันในเมือง เนรมิตบรรยากาศเหมือนอยู่ในป่าในคุณได้สัมผัสแบบใกล้ ๆ  แต่ได้อารมณ์และกลิ่นอายของธรรมชาติแบบเต็ม ๆ ตามไปดู 5 CAMPING CAFE ที่เราคัดสรรมาให้ตามไปนั่งชิลกันได้เลยครับ 1.Lofi Coffee Camp คาเฟ่สไตล์แคมปิ้งที่บางแสน จังหวัดชลบุรี กับบรรยากาศสุดชิลใต้ต้นจามจุรียักษ์ ให้คุณได้มานั่งจิบกาแฟแบบ Hand Brewing หรือที่รู้จักกันในนาม Slow Bar  โดยวิธีนี้เป็นการการชงด้วยเครื่องกาแฟเเบบอาศัยเเรงคนเป็นหลัก เรียกว่าพิถีพิถันกับทุกเเก้ว ระหว่างรอกระบวนการชงทางร้านยังมีขนมให้ได้ทานเล่น  หรือจะไปนั่งเล่นชิงช้าใต้ร่มเงาก็ได้ สำหรับใครที่อยากเอาของมาลองก็สามารถขนเก้าอี้ตัวเองมานั่งกางเองได้เลย เวลาเปิด-ปิด : 09.00-16.00 น. 2.Bootcamp Cafe ตั้งแคมป์ใกล้ ๆ เมืองแค่ไปที่พุทธมณฑลสาย 2 แต่ได้บรรยากาศเหมือนอยู่ต่างจังหวัด โดยเจ้าของร้านต้องการให้ที่นี่เป็นจุดรวมตัวของเพื่อน ๆ ในวันหยุด ให้ทุกคนได้มาพักผ่อนหรือมานั่งทำงานสบาย ๆ ตัวร้านโดดเด่นด้วยสไตล์กลาสเฮ้าส์ มีให้เลือกนั่ง 2 โซน ทั้งภายในและภายนอกที่มีเต็นท์ขนาดใหญ่กางไว้ให้เวียนไปถ่ายรูปเก๋ […]