หลังประสบความสำเร็จจากการทำสวนมะนาวอย่าง Lemon Me Farm ก็ถึงเวลาที่ต้องขยับขยายเพื่อต่อยอดธุรกิจและแก้ปัญหายอดสั่งที่ลดลงเนื่องจากสถานการณ์โควิด-19 นำมาสู่การทำคาเฟ่น่ารักสไตล์ญี่ปุ่นที่มีมะนาวสด ๆ จากสวนเป็นตัวชูโรง กำลังรอคอยต้อนรับลูกค้าให้เข้ามาลิ้มลอง
Lemon Me Farm & Cafe คาเฟ่น้องใหม่ใจกลางอำเภอพุทธมณฑล จังหวัดนครปฐม แห่งนี้ เกิดจากความตั้งใจของ คุณมิ้นท์ – ฉัตรชัย ดีสวัสดิ์ ทายาทรุ่นที่สองของครอบครัว ต้องการจะเพิ่มมูลค่ามะนาวไทยให้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้นด้วยการนำมารังสรรค์เมนูแปลกใหม่ให้ลูกค้าได้ลิ้มลองรสชาติ แล้วด้วยความที่เคยไปทำงานที่ประเทศญี่ปุ่นเป็นเวลาปีกว่า จึงหอบเอากลิ่นอายความเรียบน้อยกลับมาด้วย ผลลัพธ์คือคาเฟ่กลางสวนสไตล์มินิมัล
บริเวณทางเข้าร้านจะเจอกับซุ้มโค้งและกำแพงอันเป็นเอกลักษณ์ โดยนำทรงกลมซึ่งเป็นลักษณะของผลมะนาว มาเพิ่มกิมมิกสร้างความน่าสนใจให้กับตัวร้าน ทั้งในส่วนของหน้าต่างทรงกลมเปิดรับแสงธรรมชาติ ผนังเจาะช่องวงกลมสร้างภาพซ้อนดูมีมิติเอาใจสายคาเฟ่ฮ็อปปิ้งได้ถ่ายรูปเก๋ ๆ ไปจนถึงระนาบซาแรนเหนือหัวที่เจาะจนได้ภาพท้องฟ้าวงกลมสุดคิ้วท์ 
พื้นที่ของร้านแบ่งออกเป็นโซนเอ๊าต์ดอร์และอินดอร์ โดยโซนเอ๊าต์ดอร์จัดวางโต๊ะเหล็กที่ทนทานต่อสภาพอากาศแทรกไปกับต้นมะนาวให้ความรู้สึกใกล้ชิดธรรมชาติ และได้ใกล้กับผลผลิตที่จะนำไปสู่การปรุงเครื่องดื่มแบบสด ๆ ส่วนพื้นที่ภายในตกแต่งด้วยสไตล์ญี่ปุ่นมินิมัล ใช้เฟอร์นิเจอร์สีขาวตัดกับสีของไม้ให้ความอบอุ่น เพิ่มกิมมิกน่ารักด้วยประตูบานหมุนทรงโค้งดูล้อไปกับเส้นสายโค้งละมุนของวงกลม
สำหรับเมนู Signature ของร้านอย่าง Lemon Me Matcha ใช้มัชฉะคุณภาพดีจากประเทศญี่ปุ่น ผสมผสานความเปรี้ยวจากมะนาว ปิดท้ายด้วยความหวานจากไอศกรีมวานิลลา ให้รสชาติละมุนอย่างลงตัว ตามด้วย Lemon Me Farm Americano กาแฟอเมริกาโนที่ผสมความเปรี้ยวจากมะนาว โดยทุกเมนูตกแต่งด้วยดอกไม้และสมุนไพรที่ทางร้านปลูกเองในสวนหน้าร้าน ส่วนในอนาคตทางร้านมีแผนเพิ่มไลน์เบเกอรี่ ไอศกรีม และเมนูข้าวหน้าต่าง ๆ ไว้บริการลูกค้าอย่างแน่นอน
หลังจากดื่มด่ำกับรสชาติและบรรยากาศของร้านแล้ว ยังมีมุมจำหน่ายต้นไม้เล็ก ๆ ให้ซื้อก่อนกลับ ซึ่งทางคุณมิ้นท์ตั้งใจให้เหมือนมีฟาร์มอยู่ในคาเฟ่ เพื่อเพิ่มพื้นที่สีเขียวและยังเพิ่มกิจกรรมให้ลูกค้าอีกด้วย
ที่ตั้ง
ถนนศาลายา-บางภาษี ตำบลคลองโยง อำเภอพุทธมณฑล จังหวัดนครปฐม
โทร.08-3072-8258
Facebook : https://www.facebook.com/lemonmefarm
เรื่อง : สิริลักษณ์ คงนุรักษ์
ภาพ : นันทิยา, พิชญา ประทุมทอง
