หมุดหมายสำหรับใครที่มีแพลนผ่านมาย่านลาซาลแล้วกำลังหา คาเฟ่ลาซาล นั่งชิล ๆ หรือยังงงอยู่ว่าช่วงนี้ใคร ๆ ก็มาลาซาลกัน เขามาทำอะไรกันนะ จะบอกว่าเหล่าฮ็อปปิ้งหลั่งใหลกันมาที่นี่ก็ไม่เกินไปนัก เพราะที่นี่เป็นทั้งร้านข้าวแกงและคาเฟ่ในที่เดียวกัน เรียกว่ามาที่เดียวคาวหวานครบจบในตัว
เข้ามาในซอยลาซาล 8 เพียงนิดเดียวคุณก็จะพบกับ คาเฟ่ลาซาล ขนาดกะทัดรัด ซึ่งตั้งอยู่ใต้โครงการอพาร์ทเม้นต์ขนาดหนึ่งห้องที่มีพื้นที่เพียง 35 ตารางเมตร แต่ควบรวม 2 ฟังก์ชันไว้ในพื้นที่เดียว นั่นก็คือ Rice Room canteen ร้านข้าวแกงใต้แท้ ๆ จากจังหวัดสุราษฎร์ธานี จัดเสิร์ฟในรูปแบบของถาดหลุมสุดคลาสสิก มาพร้อมรสชาติจ้าจ้านถึงเครื่องแน่นอน โดยมี คุณบุญมิ้น-มานิตา บุญภาณุวิจิตร เป็นเจ้าของ กับอีกร้าน Kepler bkk ของ คุณหนึ่ง-กรวุฒิ หนีพาล ช่างภาพหนุ่มที่พักจากการกดชัตเตอร์มายืนหลังเคาน์เตอร์แล้วดริปกาแฟแบบแก้วต่อแก้วให้ได้ดื่มกัน
งานนี้ได้ คุณแน๊ต-ฉันท์ชนิต ศรีสุวรรณ อินทีเรียร์ดีไซเนอร์สาว เพื่อนของคุณหนึ่งเข้ามาช่วยดูการตกแต่งภายในและงานระบบให้ลงตัวมากขึ้น โดยเน้นออกแบบเลย์เอ๊าต์เป็นหลัก เพื่อให้การใช้งานภายในร้านที่มีสองฟังก์ชันให้ลงตัวที่สุด ซึ่งคุณแน๊ตบอกกับเราว่า ในเบื้องต้นที่คุยกันอยากแบ่งพื้นที่ออกเป็น 2 โซน ที่ชัดเจน คือให้พื้นที่ของร้านข้าวแกงเป็นหลักเพราะมีฟังก์ชันเยอะกว่า แล้วมีกาแฟเป็นตัวเสริมเพียงคอนเนอร์เล็ก ๆ แต่ในท้ายที่สุดทั้งสองฟังก์ชันก็ทำงานร่วมกันอย่างลงตัว โดยแทบไม่ต้องแยกสเปซให้วุ่นวาย ด้วยพฤติกรรมของลูกค้าที่มาทำให้ทั้งร้านดูเป็นพื้นที่เดียวกันอย่างไม่เคอะเขิน
หลังจากฟังก์ชันลงตัวแล้ว ก็มาถึงส่วนของงานตกแต่ง คุณเเน๊ตอยากได้วัสดุที่ดูเข้ากับเสาเดิมของพื้นที่ซึ่งเป็นเสาทรายล้าง เพื่อความต่อเนื่องและดูเชื่อมโยงกัน จึงเลือกผนังหินขัดทำแพตเทิร์นบริเวณผนังฝั่งหนึ่งในโทนสีเขียว แดง และส้ม ตามที่คุณใบมิ้นต์ชอบ เข้ากันดีกับท็อปโต๊ะกรุลามิเนตลายหินอ่อนสีเขียวดูคลาสซี่ ล้อไปกับเฟอร์นิเจอร์และของสะสมสไตล์มิดเซนจูรี่ (Mid-Century) ที่คุณหนึ่งซื้อสะสมไว้ ได้ความรู้สึกโฮมมี่ เป็นกันเองเหมือนนั่งอยู่ในห้องรับแขกบ้านเก่า
หลายคนคงสงสัยที่มาของชื่อร้านซึ่งคุณหนึ่งก็บอกกับเราว่า บางทีก็ไม่ต้องมีเหตุผลไปเสียทุกอย่างหรอก แต่ก็ดันมีที่มาจริง ๆ นั่นแหละ ด้วยความเนิร์ดอวกาศดาราศาสตร์ของคุณหนึ่งจึงนำเอาชื่อ Kepler ซึ่งเป็นชื่อของดาวใหม่ที่มีระบบและลักษณะใกล้เคียงโลกของเรามาตั้ง เพราะหวังว่าพื้นที่เล็ก ๆ แห่งนี้จะกลายเป็นโลกใบใหม่ในการเดินทางสายกาแฟ และเป็นโลกใบใหม่ของคนที่ต้องการหาบรรยากาศใหม่ ๆ ในการเสพนั่นเอง
ที่ตั้ง
เจ้าของ : คุณมานิตา บุญภาณุวิจิตร และคุณกรวุฒิ หนีพาล
ออกแบบ : คุณฉันท์ชนิต ศรีสุวรรณ
เรื่อง : ปลากริมไข่เต่า
ภาพ : อนุพงษ์, หทัยรัตน์
GREY RAY CAFE & MORE จากแบรนด์เครื่องเขียนสู่คาเฟ่มุมสงบกลางเมืองวุ่นวาย
JACQUELINE BANGKOK จิบค็อกเทลในบาร์ที่จะพาคุณย้อนสู่ยุค50’s
