WH cafe วังหิ่งห้อย ในพาร์ทบรรยากาศยามเช้า ต้อนรับวันใหม่ด้วยอาหารแบบ All Day Breakfast ทั้งอิ่มท้องและสดชื่นกลางสวนสไตล์ทรอปิคัล
หลายคนอาจเคยได้ยินชื่อ วังหิ่งห้อย (Wanghinghoi) บาร์และร้านอาหารสไตล์ไฟน์ไดนิ่งที่สร้างสรรค์ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ครบถ้วนทั้งรูป รส กลิ่น เสียง และแสง ผ่านแนวคิดธาตุทั้ง 4 ท่ามกลางบรรยากาศสลัวรางดูลึกลับในยามค่ำคืน โดยครั้งนี้วังหิ่งห้อยขอเพิ่มทางเลือกใหม่เพื่อจัดเสิร์ฟอาหารสไตล์ All Day Breakfast เปิดบริการในช่วงเวลากลางวัน ท่ามกลางบรรยากาศป่าเขตร้อน โดยใช้ชื่อว่า WH Cafe ย่อมาจาก Wang Hinghoi นั่นเอง WH cafe วังหิ่งห้
จากความพลุกพล่านของย่านอาร์ซีเอ พระราม 9 ที่นี่จะพาทุกคนหลบเข้ามาสู่บรรยากาศของสวนป่ากลางเมือง เริ่มต้นตั้งแต่สองข้างทางเดินด้านนอกที่ต้อนรับผู้มาเยือนด้วยสวนสีเขียว ก่อนบังคับให้เดินผ่านกำแพงดินสูงตระหง่านราว 5 เมตร ซึ่งเป็นแลนด์มาร์กสำคัญของโครงการ เดินตามป้ายบอกทางไปเรื่อย ๆ แล้วจะพบกับประตูเหล็กสีขาวขนาดใหญ่เพื่อผลักเข้าสู่พื้นที่ของ WH Cafe ซึ่งเคยเป็นอีกส่วนหนึ่งของวังหิ่งห้อย โดยได้รับการออกแบบต่อเติมใหม่ให้กลายเป็นคาเฟ่บรรยากาศสว่างปลอดโปร่ง
สเปซกับบรรยากาศได้รับการออกแบบให้เป็นเหมือนสวนหลังบ้าน ภายใต้แนวคิด Into the woods เมื่อเข้ามาแล้วจะสัมผัสได้กับอากาศที่เย็นสบาย ร่มรื่นตลอดทั้งวัน แม้จะอยู่ในอาคารแบบปิดทึบก็ตาม ซึ่งมาจากความใส่ใจในการควบคุมอุณหภูมิและแสงสว่างที่เหมาะสม ต่างจากอาคารอินดอร์ทั่วไป มีสเปซของงานอินทีเรียร์และสวนสีเขียวใต้หลังคาสกายไลท์เชื่อมต่อเข้าหากัน โดยคุณวิทยา บุญญสิริกูล ผู้ออกแบบเล่าว่า “ในเรื่องแสงเราต้องคำนวณค่าแสงสว่างภายในให้มีความใกล้เคียงกับส่วนของพื้นที่คอร์ตที่รับแสงจากสกายไลท์ เสริมด้วยแสงไฟจากโคมไฟพาแนลไลท์เข้ามาช่วย แล้วก็ดีไซน์ไลท์ติ้งให้ค่าแสงใกล้เคียงกับส่วนที่เป็นสกายไลท์ พอเข้าไปแล้วจะให้ความรู้สึกสว่างเหมือนแสงธรรมชาติ ต้นไม้สามารถสังเคราะห์แสงและเจริญเติบโตได้แม้อยู่ภายในอาคาร”
การออกแบบพื้นที่รับประทานอาหารแบ่งเป็น 2 ส่วน คือพื้นที่นั่งที่อยู่ติดกับสวนใต้หลังคาสกายไลท์ และพื้นที่ที่อยู่ในโซนอินดอร์ด้านใน ส่วนที่อยู่ใต้หลังคาสกายไลท์เป็นที่นั่งที่ให้ความรู้สึกรีแล็กซ์เหมือนนั่งอยู่ในสวน อาบแสงแดดอุ่น ๆ ยามเช้าแบบไม่ร้อน ส่วนโซนที่นั่งอินดอร์จัดเป็นที่นั่งไม้บีชขนานไปกับกริดบล็อกแนวยาวที่ใช้สำหรับปลูกต้นไม้
“คอนเซ็ปต์เรื่องของแมททีเรียล พื้นที่ส่วนใหญ่เราจะเน้นสีขาวออฟไวท์ เพื่อที่จะได้ขับสีเขียวของต้นไม้ให้ออกมาชัดเจน และแทรกด้วยสีไม้บีชอ่อน ๆ เพื่อให้บรรยากาศไม่ได้ดูแข็งไป เหมาะเป็นร้านอาหารกลางวัน ส่วนเรื่องของพื้นเราใช้พื้นแบบหินทรายล้าง โดยเลือกสีให้เข้ากับผนังจะได้คุมโทนให้เป็นสีเดียวกันทั้งหมด และอยากให้บรรยากาศที่ดูเหมือนเอ๊าต์ดอร์ด้วย เพราะฉะนั้นแมททีเรียลของร้านเราก็จะมีอยู่ด้วยกัน 3 สี ครับ คือสีขาว สีไม้ และสีเขียวของต้นไม้ครับ” คุณวิทยาเล่าเสริม
.เมนูซิกเนเจอร์ของร้าน เป็นอาหารเช้าที่ใส่ลูกเล่นให้ Egg Benedict กลายเป็นไข่แดงที่อยู่บนปุยก้อนเมฆให้สัมผัสนุ่มสมกับชื่อเมนู
รวมทุกเมนูอาหารที่คนจะทานเป็นอาหารเช้า ทั้งแพนเค้ก ไข่ดาว แฮม ไส้กรอก เบคอน ทานพร้อมกับผักสลัด
ไม่ว่าจะมองมุมไหนสายตาก็จะได้สัมผัสกับความเขียวขจีที่เห็นแล้วรู้สึกสบายตา เป็นการรับประทานอาหารแบบปล่อยใจไปกับบรรยากาศสบาย ๆ ได้ตั้งแต่เช้าถึงบ่าย โดยเมนูอาหารของที่นี่ได้รับการรังสรรค์ขึ้นโดยเชฟนิค-ณัฏฐพล ภวไพบูลย์ ส่วนใหญ่เป็นเมนูอาหารตะวันตก จัดเสิร์ฟมาบนจานขนาดใหญ่ปริมาณอิ่มท้อง และถ้าหากอยากดื่มกาแฟรสชาติดีก็สามารถสั่งกาแฟจากคาเฟ่เปิดใหม่ Anonymous ที่อยู่ติดกัน รับรองว่ามื้อพิเศษมื้อนั้นจะต้องฟินสุด ๆ แน่นอน
ที่ตั้ง
49 ถนนริมทางรถไฟสายแปดริ้ว แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ
พิกัด https://goo.gl/maps/ojUv1SnsU8ntTNTSA
เปิดทุกวัน 8.00 – 16.00 น.
โทร.09-1979-2266
https://www.facebook.com/WH.cafe.Bkk
ออกแบบ-ตกแต่ง : วิทยา บุญญสิริกูล จาก BigDot Architect
ออกแบบแลนด์สเคป : ศุภสิทธิ์ เทพอำนวยสกุล จาก Landscape Tectonix
ครีเอทีฟ : ก้อง เลิศกังวาลไกล จาก Crop Studio
เรื่อง : Phattaraphon
ภาพ : นันทิยา
ผู้ช่วยช่างภาพ : ปณิตา ตันกระโทก
