คาเฟ่เชียงราย กลิ่นอายจีนที่เกิดจากการรีโนเวตตึกแถว Jinyù cafe and eatery

คาเฟ่เชียงราย เห็นหน้าตาตี๋ ๆ แบบนี้ที่จริงแล้วอยู่ที่จังหวัดเชียงรายแถมยังเป็นตึกแถวอีกด้วย โดยเกิดจากการรีโนเวตอาคารพาณิชย์ขนาด 120 ตารางเมตรให้เป็นคาเฟ่กึ่งร้านอาหารที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายแบบจีน

“จินยู” เป็นการผสานฟังก์ชัน คาเฟ่เชียงราย ที่ขายกาแฟ ชาจีน และอาหารจีนยูนนานไว้ในที่เดียว ซึ่งเป็นสูตรที่ส่งต่อกันภายในครอบครัว โดยผู้ออกแบบได้รับโจทย์จากเจ้าของร้านคือต้องการรีโนเวตอาคารพาณิชย์ขนาด 3 ชั้น โดยให้บริเวณชั้น 1 เป็นพื้นที่ร้าน และพื้นที่ครัว ด้วยความที่เป็นตึกแถวห้องริมสุดทำให้มีพื้นที่บริเวณด้านข้าง นำมาสู่แนวคิดในการออกแบบให้เกิดมุมมอง inside out – outside in ด้วยการปรับพื้นที่ด้านข้างเป็นสวน แล้วดึงมุมมองเข้ามาภายในร้าน

ผู้ออกแบบจึงเริ่มจากเปลี่ยนผนังทึบบริเวณด้านข้างของออกอาคารเดิมเป็นประตูกระจก รวมทั้งกล่องกระจกของโต๊ะบาร์ที่ยื่นออกมาจากตัวร้าน เพื่อเชื่อมต่อมุมมองไปยังสวนและทำให้ภายในร้านดูกว้างขึ้น สำหรับการตกแต่งภายในดึงรูปแบบสถาปัตยกรรมจีนมาใช้ โดยการหยิบยกคู่สีไม่ว่าจะเป็นสีเขียวจากกระเบื้องโมเสกรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้ามากรุเป็นผนัง เพิ่มความอบอุ่นด้วยสีของไม้ที่กรุบริเวณฝ้าไม้อัดทรงโค้งครึ่งวงกลม พร้อมซ่อนไฟสร้างเส้นนำสายตาไปสู่บาร์หลักของร้าน ส่วนภายนอกเน้นการสร้างบรรยากาศให้มีกลิ่นอายของสถาปัตยกรรมจีน โดยการใช้กระเบื้องดินเผาสีเทาธรรมชาติมามุงหลังคา พร้อมทั้งสวนหินที่สร้างลวดลายโค้งเพิ่มความรู้สึกลื่นไหลช่วยลดความแข็งกระด้างจากแผ่นเหล็กสีดำ ทำหน้าที่แบ่งระดับของพื้นกรวดชั้น ๆ ช่วยให้พื้นที่สวนขนาดเล็กดูมีมิติ

อีกหนึ่งดีเทลที่ช่วยดึงดูดความสนใจและปรับลุคอาคารพาณิชย์ คือการออกแบบฟาซาดของอาคาร ที่ทำด้วยตะแกรงเหล็กฉีกนำมาตัดเป็นชิ้นๆ ขนาด 200×500 มิลลิเมตร พ่นสีขาว ให้ความรู้สึกเหมือนกระเบื้องที่อยู่ภายในร้าน เพื่อสร้างความน่าสนใจแก่อาคารและอำพรางตัวอาคารเดิม