ใครเคยกินหรือซื้อผักเหล่านี้ แต่ยังสับสนกับชื่อของเขาอยู่หรือไม่ ด้วยลักษณะที่มีความคล้ายกัน บางครั้งจำภาพของแมงลัก แต่กลับบอกชื่อว่ากะเพรา วันนี้เราจะพาไปแยก 5 ผักที่อยู่ในตระกูลเดียวกันที่เรามักจะจำชื่อสลับกันอยู่บ่อยครั้ง ผัก
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2022/12/Artboard-1-copy-6ผักสับสน.jpg)
แมงลัก (Lemon Basil) ชื่อวิทยาศาสตร์ คือ Ocimum americanum L. อยู่ในวงศ์ Labiatae เป็นไม้ล้มลุกขนาดเล็กสีเขียวออกขาวเล็กน้อย กิ่งอ่อนเป็นเหลี่ยม และตามข้อมีขนสีขาวปกคลุม ใบ เป็นใบเดี่ยว แตกใบออกแบบตรงข้าม ลักษณะใบรูปไข่หรือรูปรีปลายใบแหลม แผ่นใบสีเขียวขอบใบเรียบ สีอ่อน และบางกว่าใบอื่น ตามขอบใบและเส้นใบมีขนละเอียดปกคลุม ผัก ผัก
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2022/12/Artboard-1-copy-3ผักสับสน.jpg)
กะเพรา (Holy Basil) ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Ocimum tenuiflorum L. อยู่ในวงศ์ Labiatae เป็นไม้พุ่มขนาดเล็กสูงประมาณ 0.3-1 ม. ลำต้นตั้งตรงและเหลี่ยม มีขนปกคลุมทั้งต้น มีกลิ่นหอมแรง กะเพรามี 3 พันธุ์ คือ กะเพราะแดง กะเพราขาว และกะเพราลูกผสมระหว่างกะเพราแดงและกะเพราขาว มีลักษณะทั่วไปคล้ายโหระพา ต่างกันที่กลิ่นและกิ่งก้านซึ่งมีขนปกคลุมมากกว่า ใบดูหยักๆ ผิวด้านกว่าโหระพา ผัก
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2022/12/Artboard-1-copy-5ผักสับสน.jpg)
โหระพา (Sweet Basil) ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Ocimum basilicum Linn. จัดอยู่ในวงศ์ Labiatae เป็นพืชล้มลุก มีลำต้นขนาดเล็กเป็นเหลี่ยมและมีขนอ่อนๆที่ผิวลำต้น แตกกิ่งก้านเป็นทรงพุ่ม บริเวณก้านมีสีม่วง ใบทรงรียาวรูปไข่สีเขียว ขอบใบหยักแบบฟันเลื่อย บริเวณผิวใบจะค่อนข้างมัน และดูเรียบ นิยมนำมาผัดและแกง หรือทานเป็นเครื่องเคียง ออกดอกเป็นช่อบริเวณยอด ดอกมีทั้งสีม่วงอ่อนและสีขาว เมล็ดสีดำ ผัก
![ผัก](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2022/12/Artboard-1-copy-7ผักสับสน.jpg)
ยี่หร่า (Tree Basil) ชื่อวิทยาศาสตร์ คือ Ocimum gratissimum L. อยู่ในวงศ์ Labiatae เป็นไม้พุ่มเตี้ย สูงประมาณ 50-80 ซม. แตกกิ่งก้านมาก ใบเป็นใบเดี่ยวออกตรงข้ามกันเป็นคู่ ๆ รูปกลมรี ปลายใบแหลม ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อย ใบสีเขียวสด ผิวใบสากมือ ออกดอกเป็นช่อที่บริเวณปลายยอด ดอกจะบานจากล่างไปหาปลายช่อ มี เมล็ดลักษณะเป็นรูปกลมรี
![ผัก](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2022/12/Artboard-1-copy-10ผักสับสน-1.jpg)
สะระแหน่ (Kitchen Mint) ชื่อวิทยาศาสตร์ คือ Mentha cordifolia Opiz ex Fresen อยู่ในวงศ์ Labiatae เป็นพืชล้มลุก แตกกิ่งก้านมาก และเลื้อยแผ่ไปตามดิน ลำต้นเป็นสีเหลี่ยมสีเขียวแกมม่วงน้ำตาล ใบเป็นใบเดี่ยวเรียงตรงข้าม ผิวใบย่นขอบใบหยักแบบฟันเลื่อย ดอกช่อ ออกเป็นกระจุกที่ซอกใบ
ภาพ : คลังภาพบ้านและสวน , pixabay , freepik