Long Time Ago Outdoor Cafe คาเฟ่ในสวน ที่อยากให้คุณนั่งได้นานกว่าที่ตั้งใจ
คาเฟ่ในสวน ในจังหวัดกาญจนบุรีที่เกิดจากการสั่งสมประสบการณ์ด้านการจัดสวนกว่าสิบปีของสวนลีลา สวนแห่งนี้ไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเพียงเพื่อความสวยงาม แต่ออกแบบเพื่อชวนให้อยากหยุดพัก อยู่ต่อ และใช้เวลาสัมผัสบรรยากาศของสวนรอบตัว
Design Directory : จัดสวน บริษัทสวนลีลา จำกัด
อาคารห้องนั่งเล่นที่ตั้งใจออกแบบและตกแต่งภายในให้เป็นห้องนั่งเล่นสไตล์ฝรั่ง
บ่อบัวรูปวงกลม ลึกประมาณ 50 เซนติเมตร พร้อมจัดวางประติมากรรมน้ำพุรูปปลาที่นำมาทำสีใหม่ เพื่อให้เข้ากับอาคารห้องนั่งเล่นและรั้วสีดำด้านหน้า
น้องปลื้ม-ตรีเดช เรืองพร้อม ลูกชายคนโต ที่มักใช้เวลาในช่วงวันหยุดและปิดเทอมมาช่วยดูแลธุรกิจของครอบครัว
คาเฟ่ในสวน แห่งนี้เกิดจากการเดินทางตลอดกว่าสิบปีที่สั่งสมประสบการณ์ด้านการจัดสวน พร้อมทั้งสะสมของแต่งสวนไว้มากมาย จนกลายมาเป็น Long Time Ago Outdoor Cafe คาเฟ่ในสวน ที่ถ่ายทอดเสน่ห์และตัวตนตามแบบฉบับของสวนลีลา
กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว
“เมื่อหลายปีก่อน ตั้งแต่ปี 2538 ผมเคยมาทำงานที่จังหวัดกาญจนบุรี แล้วรู้สึกชอบที่นี่ เพราะมีทั้งป่าและภูเขา อีกทั้งยังอยู่ไม่ไกลจากกรุงเทพฯ มากนัก จึงเป็นความรู้สึกผูกพันและกลายเป็นความตั้งใจลึก ๆ ว่าสักวันหนึ่งอยากกลับมาซื้อที่ดินผืนนี้” คุณศักดิ์ เรืองพร้อม กล่าวถึงจุดเริ่มต้นของการสร้างสวน“เดิมทีพื้นที่แห่งนี้เป็นที่โล่ง มีเพียงไม้ใหญ่ยืนต้นอยู่บางส่วน เช่น จามจุรี มะม่วง และสะเดา แต่ด้วยลักษณะงานที่ต้องเดินทางอยู่ตลอดในช่วงแรกจึงยังไม่ได้เข้ามาลงมือพัฒนาอย่างเต็มที่ มีเพียงการนำต้นไม้บางส่วนมาปลูกไว้ก่อน เช่น เกรวิลเลีย กระบองเพชร และซิลเวอร์โอ๊กที่เคยใช้จัดในงานบ้านและสวนแฟร์ เพื่อค่อย ๆ เริ่มต้นสร้างพื้นที่สีเขียว
“นอกจากพื้นที่ตรงนี้ที่ตั้งใจไว้แล้ว ผมยังเป็นคนที่ชื่นชอบบ้านสไตล์ฝรั่งมานาน และมีภาพหนึ่งที่ฝังอยู่ในความทรงจำมาโดยตลอดคือภาพที่มีบ้านหลังสีขาวและหลังสีดำวางคู่กัน จึงนำแรงบันดาลใจนั้นมาสร้างขึ้นที่นี่ โดยออกแบบให้มีอาคาร 2 หลัง ตั้งอยู่ค่อนไปทางด้านหน้าของพื้นที่ใกล้กับถนน แล้วให้สวนอยู่บริเวณด้านหลังไล่ไปจนถึงบริเวณริมน้ำ เพื่อสร้างบรรยากาศแบบ Hidden Space ที่เมื่อเดินจากลานจอดรถผ่านด้านหน้าอาคารเข้ามาแล้วจะรู้สึก ว้าว! และอยากเดินสำรวจพื้นที่ด้านในต่อทันที”
อาคารขนาดเล็กสีขาวที่ซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางพรรณไม้ ให้ความรู้สึกสงบ อบอุ่น และเป็นส่วนตัว โทนสีขาวของอาคารตัดกับสีเขียวของต้นไม้ ทำให้บรรยากาศสดชื่น สบายตา
ในการออกแบบอาคารคุณศักดิ์อธิบายเพิ่มเติมว่า “บ้านสีดำด้านหน้าที่มีขนาดใหญ่กว่าจะเป็นห้องนั่งเล่น เน้นความเป็นส่วนตัว แยกออกจากโซนครัวและเคาน์เตอร์เครื่องดื่มอย่างชัดเจน เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกสบายเหมือนนั่งพักในบ้านหลังหนึ่งมากกว่าคาเฟ่ ถัดไปเป็นบ้านหลังเล็กสีขาว ที่มีพื้นที่เคาน์เตอร์สำหรับสั่งอาหารและเครื่องดื่ม เมื่อลูกค้าสั่งอาหารเรียบร้อยแล้ว สามารถเลือกเดินไปทางขวาเพื่อพักผ่อนในห้องนั่งเล่น หรือเดินไปทางซ้ายเพื่อไปนั่งจิบกาแฟ ถ่ายรูป และใช้เวลากับบรรยากาศในสวนได้อย่างเต็มที่ ซึ่งเมื่อมองย้อนกลับจากสวนมายังตัวอาคาร ก็จะเห็นต้นจามจุรียักษ์แผ่กิ่งก้านเป็นฉากหลัง ช่วยเติมเสน่ห์และความร่มรื่น”
สวนที่อยากให้ทุกคนใช้เวลาให้นานขึ้น
พื้นที่สวนแห่งนี้ไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเพียงเพื่อความสวยงาม แต่ออกแบบเพื่อชวนให้อยากหยุดพัก อยู่ต่อ และใช้เวลาสัมผัสบรรยากาศของสวนรอบตัว “พื้นที่สวนส่วนใหญ่ออกแบบให้มีความเป็นธรรมชาติ ดูโปร่ง โล่ง และสบายตา ให้ความรู้สึกผ่อนคลายเหมือนได้หายใจเต็มปอด มีทั้งมุมถ่ายรูป และมุมนั่งเล่นที่เป็นส่วนตัว หรือในช่วงฤดูหนาวที่อากาศเย็นสบาย ลูกค้าก็สามารถนำโต๊ะ-เก้าอี้แคมปิ้งมาจัดวาง หรือจะออกมานั่งเล่นบนสนามหญ้า เพื่อสัมผัสธรรมชาติและใช้เวลาในสวนได้เช่นเดียวกัน
“ส่วนการตกแต่งกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ ผมเลือกใช้ของสะสมที่เก็บรวบรวมมาตั้งแต่ช่วงแรก ๆ ที่เริ่มจัดสวน ไม่ว่าจะเป็นฉากที่นั่ง ม้านั่งยาว ศาลากลางสวน อ่างน้ำนกที่ดัดแปลงเป็นกระถางปลูกต้นไม้ ประติมากรรมรูปปลาที่นำมาทำเป็นน้ำพุหน้าร้าน แผ่นหินหน้าเคาน์เตอร์กาแฟ รวมถึงรูปปั้นเทพีต่าง ๆ ซึ่งบางส่วนก็นำมาขัดทาสีใหม่ เพื่อให้เข้ากับภาพรวมของสวนมากยิ่งขึ้น หรือแม้แต่เฟอร์นิเจอร์ภายในบ้านก็ล้วนเป็นของที่สะสมไว้ เพื่อให้คาเฟ่มีเรื่องราวที่เต็มไปด้วยความทรงจำซ่อนอยู่ และลูกค้าสามารถเข้ามาเก็บเกี่ยวไอเดียหรือนั่งพูดคุยเกี่ยวกับสวนกันได้เรื่อย ๆ ครับ”
ศาลาโครงเหล็กเก่าที่เก็บไว้ นำมาทาสีขาวใหม่ พร้อมเติมส่วนของโครงสร้างดาดฟ้าด้านบนสำหรับปลูกไม้เลื้อย
รูปปั้นเทพีที่ดูอ่อนช้อยและมีชีวิตชีวา เป็นหนึ่งในของสะสมที่คุณศักดิ์ตั้งใจเก็บรักษาไว้ตั้งแต่แรกเริ่มของการจัดสวน ก่อนจะนำมาจัดวางอย่างงดงามท่ามกลางเกรวิลเลียราวกับเป็นสัญลักษณ์และผู้เฝ้าสวนที่อยู่คู่พื้นที่มาตั้งแต่ต้น
มุมนั่งเล่นในคาเฟ่จะไม่เน้นการจัดวางที่ดูเป็นแพตเทิร์นหรือเป็นระเบียบมากเกินไป แต่จะจัดวางให้มีความเป็นส่วนตัว ใกล้ชิดธรรมชาติ เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกผ่อนคลายและอยากใช้เวลาในสวนนานๆ
สวนสไตล์อังกฤษที่ให้ความรู้สึกเป็นธรรมชาติ เป็นหนึ่งในสไตล์การจัดสวนที่โดดเด่นของสวนลีลา ซึ่งนำมาถ่ายทอดอย่างประณีตผ่านรายละเอียดของพรรณไม้และของตกแต่งภายในคาเฟ่แห่งนี้
ศาลาที่ตั้งอยู่ใกล้ริมน้ำออกแบบให้โปร่งโล่ง เพื่อเปิดรับทั้งสายลมและแสงธรรมชาติได้อย่างเต็มที่
จากวันนั้น สู่วันนี้ และต่อไปอีกนาน
“จากเมื่อหลายปีก่อนที่ผมมาลงต้นไม้บางส่วนไว้ จะเห็นว่าตอนนี้ผมเลือกเติมไม้ใบขนาดเล็กและไม้ดอกสีสันสดใสเพิ่มขึ้น เพราะมองว่าเมื่อนำมาจัดรวมกันแล้ว จะช่วยให้บรรยากาศดูนุ่มนวล ละมุน และสบายตา อีกทั้งยังเหมาะกับการถ่ายภาพ และในอนาคตถ้าหากเพิ่มเติมเป็นพื้นที่จัดงานแต่งงานหรือถ่ายพรีเวดดิ้ง ก็คิดว่าบรรยากาศของสวนน่าจะเหมาะสม ตอบโจทย์และเติมความโรแมนติกให้บ่าวสาวได้ไม่น้อย”
น้ำพุโปรวองซ์รูปทรงเรียบ วัสดุเน้นความเป็นธรรมชาติในสีเอิร์ธโทน มีเสน่ห์แบบคลาสสิก ช่วยสร้างบรรยากาศผ่อนคลาย เสียงน้ำทำให้รู้สึกเย็นและสบาย
อีกหนึ่งมุมยอดฮิตที่ลูกค้า โดยเฉพาะสาว ๆ มักจะเข้ามาถ่ายรูป
เกรวิลเลียหลากหลายสายพันธุ์ทั้งแบบเลื้อยและแบบยืนต้นที่คุณศักดิ์ตั้งใจนำมาปลูกไว้ตั้งแต่ช่วงก่อนโควิด-19 กลายเป็นพุ่มขนาดใหญ่ที่สร้างความน่าสนใจและดึงดูดทุกสายตา
นอกจากนี้ คุณศักดิ์ยังแอบกระซิบถึงแผนในอนาคตที่จะค่อย ๆ ขยับขยายและสร้างมุมใหม่ ๆ เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ โดยตั้งใจว่า “อยากให้ทุกคนที่มาเยือนได้รับประสบการณ์ที่ดีกลับไปครับ และเมื่อกลับมาอีกครั้ง ก็จะได้พบกับบรรยากาศใหม่ ๆ ของสวน จากการที่เราค่อย ๆ ปรับ ขยับขยาย และสร้างมุมใหม่อยู่เสมอ เพื่อให้สถานที่แห่งนี้มีการเคลื่อนไหว มีชีวิตชีวา และน่าค้นหาอยู่ตลอดเวลา”
ความหลากหลายของพรรณไม้ที่นำมาจัดวางร่วมกันอย่างตั้งใจ ช่วยสร้างมิติและสีสันให้พื้นที่ พร้อมเติมเต็มบรรยากาศของสวนให้ดูมีชีวิตชีวาและเป็นธรรมชาติอย่างลงตัว
หน้าร้านยังมีมุมขายต้นไม้เล็กๆ ที่รอให้คนรักต้นไม้มารับกลับบ้านไปดูแล
ครอบครัวสวนลีลา
“Long Time Ago Outdoor Cafe คือสวนที่ใช้เวลาในการรังสรรค์อย่างพิถีพิถัน ค่อย ๆ เติบโตและงดงามไปตามกาลเวลา เพื่อให้ที่นี่เป็นมากกว่าคาเฟ่ เป็นพื้นที่ที่อยากให้ทุกคนได้ใช้เวลาอยู่ได้นานขึ้น นั่งพัก ผ่อนคลาย และซึมซับบรรยากาศอย่างเต็มที่ พร้อมทั้งอยากให้เป็นสถานที่ที่ยังคงอยู่ คอยต้อนรับทุกคนกลับมาเสมอไปอีกนานแสนนาน” คุณเอ๋-ลีลาวดี เรืองพร้อม กล่าวปิดท้ายพร้อมรอยยิ้ม ที่นี่รอต้อนรับทุกคนที่เดินทางผ่านมาเมืองกาญจนบุรีให้มาแวะพัก และสัมผัสเสน่ห์ของสวนสวยแห่งนี้ด้วยตัวเอง
เจ้าของ: คุณตรีเดช เรืองพร้อม
จัดสวน: บริษัทสวนลีลา จำกัด โดยคุณลีลาวดี – คุณศักดิ์ เรืองพร้อม
สวนแห่งนี้ตีพิมพ์ในนิตยสารบ้านและสวน ฉบับมิถุนายน 2569 คลิกสั่งซื้อที่นี่
เรื่อง: สริดา จันทร์สมบูรณ์
ภาพ: ณัฐวุฒิ เพ็งคำภู
