ครัว

เตาแก๊ส บ้านไหนๆก็มีแต่ทราบหรือเปล่าคะว่าเราสามารถใช้งานได้คุ้มค่ายิ่งกว่าเคยได้ด้วยเคล็ดลับเล็กๆน้อยๆที่วันนี้ my home นำมาฝากกัน !

อาจกล่าวได้ว่า นี่คือยุคสมัย ที่นักออกแบบต้องพบกับความท้าทายอันยิ่งใหญ่อย่างที่ไม่เคยปรากฎมาก่อน Antoine Besseyre des Horts ในฐานะแม่ทัพทีมดีไซน์ของ LIXIL Group ภูมิภาคเอเชีย ชวน room พูดคุยถึงเบื้องหลังการทำงานของทีมนักออกแบบผลิตภัณฑ์สำหรับที่อยู่อาศัย ท่ามกลางบริบทสังคม และพฤติกรรมผู้บริโภค ที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว รวมถึงการตื่นตัวด้านปัญหาสิ่งแวดล้อม และการขยายบทบาทของปัญญาประดิษฐ์ ที่แน่นอนว่าจะส่งผลกระทบต่อโลกดีไซน์นับจากนี้เป็นต้นไป อันทวน เบแซร์ เดส์ออรส์ ( Antoine Besseyre des Horts ) ลีดเดอร์ (VP) ประจำลิกซิล โกลบอล ดีไซน์ (LIXIL Global Design) ภูมิภาคเอเชีย หัวเรือใหญ่ของทีมดีไซน์ 3 แบรนด์หลักในเครือ LIXIL อย่าง American Standard, GROHE และ INAX แบรนด์ผลิตภัณฑ์อุปกรณ์ และสุขภัณฑ์ภายในห้องน้ำ และห้องครัว หลังจากสั่งสมประสบการณ์ด้านการออกแบบผลิตภัณฑ์มายาวนานกว่าสองทศวรรษ เขาร่วมกับทีมนักออกแบบสร้าง ‘ไบเบิ้ล’ หรือคู่มือที่ช่วยวางรากฐานการออกแบบผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ต่างๆ […]

อะโวคาโดที่ปอกแล้วเก็บทานต่อนั้นเสี่ยงต่อการเปลี่ยนสีคล้ำขึ้นจนไม่น่าทาน my home มีเคล็ดลับการ เก็บอะโวคาโด ให้สีสวยคงความสดต่อได้นานขึ้นมาฝาก

พอจบมื้อปิ้งย่างความทุกข์ที่ตามมาคือการ ทำความสะอาดตะแกรง ที่มีทั้งคราบมันและรอยไหม้ที่ติดแน่นล้างออกยากวันนี้ my home มีวิธีล้างตะแกรงให้เหนื่อยน้อย ประหยัดเวลมาฝากกันค่ะ

เมื่อกลิ่นทุเรียนหลงเหลืออยู่ในบริเวณต่างๆในบ้านและร่างกายการจะ ดับกลิ่นทุเรียน ให้หายเกลี้ยงนั้นสามารถทำได้โดยใช้ตัวช่วยรอบ ๆ ตัวนี่เองค่ะ

ปรุงอาหารทะเลทีไรต้องมีกลิ่นคาวฝากไว้บนมือแบบติดแน่น ทนนาน ล้างหลายน้ำก็ไม่หาย แต่รู้ไหมว่าเราสามารถ กำจัดกลิ่นคาว ได้ง่ายจากของในครัว

ตู้เย็นไม่ใช่เครื่องหยุดเวลา เมื่อ เก็บอาหารในตู้เย็น แล้วก็ต้องวางใช้ถูกที่เพื่อคงความสมบูรณ์ของอาหารก่อนหยิบมาปรุงใหม่อีกรอบ แล้วเก็บที่ไหน เก็บอย่างไร ไปดูกัน !

หลังจากการหั่นพริกสำหรับเตรียมเพิ่มรสแซ่บซี๊ดมือมักมีอาการแสบร้อนล้างด้วยน้ำหรือสบู่ก็ไม่หายใช่มั้ยละ my home มีวิธีแก้การ แสบมือจากพริก มาฝาก

กว่าจะได้ลิ้มรสความหวานกรอบขององุ่นแต่ละครั้ง ต้องผ่านด่านการ ล้างองุ่น ปราบเซียนไปให้ได้ก่อน เพราะพวงองุ่นมีซอกเล็ก ซอกน้อย ที่อาจจะทำให้การล้างน้ำเปล่าผ่าน ๆ แบบธรรมดานั้น ไม่ทั่วถึง

Little Girl Garden สวนครัวบนดาดฟ้า อาคารพาณิชย์เก่า 4 ชั้นครึ่ง ขนาด 4 x 7 เมตร กับนานาผักสวนครัวที่มาจากการทดลองปลูกผัก

ขวดซอส Kikkoman อาจไม่เคยอยู่ในสายตา เหมือนเราไม่รู้ตัวว่ากำลังหายใจ ขวดโชยุใส ๆ ใส่น้ำดำฝาสีแดงเป็นภาพที่เคยชินจนไม่ทันสังเกตแต่

พลาสติกแรป เป็นไอเทมสารพัดประโยชน์ที่มีติดบ้านไว้ยังไงก็หยิบมาใช้ได้อย่างคุ้มค่าแน่นอน แต่ก็ใช่ว่าจะนำมาห่อคลุมได้ทุกอย่าง ใช้อย่างไรให้ปลอดภัย หมดกังวลเรื่องการปนเปื้อน ตามไปดูกัน

เผลอทิ้งภาชนะไว้ข้ามคืนเมื่อไหร่ละก็ วันรุ่งขึ้นเตรียมตัวรับมือกับกลิ่นตุตุที่ติดแน่นทนนานภายในภาชนะดังกล่าวได้เลย ครั้งนี้ my home ชวนคุณมารู้จักกับวิธีการ กำจัดกลิ่นบูด บนภาชนะด้วยของใกล้ตัวให้กลิ่นหายไปแบบไร้ร่องรอย

กระเทียมวัตถุดิบสามัญประจำครัวเจ้าของกลิ่นฉุนอันเป็นเอกลักษณ์ที่มาพร้อมกับประโยชน์เหลือล้นแล้ว กระเทียมมีกี่ประเภท แต่ละประเภทเหมาะกับอาหารแบบไหน ไปหาคำตอบกัน

เครื่องดูดควัน มีประโยชน์ในการระบายควัน กำจัดลมร้อน รวมถึงไอน้ำมันที่เกิดจากการประกอบอาหาร โดยเฉพาะครัวที่ต้องอยู่ภายในบ้านซึ่งเป็นพื้นที่ปิด การถ่ายเทอากาศไม่ดีนัก เครื่องดูดควันจึงถือเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง แต่เนื่องจากในท้องตลาดมีเครื่องดูดควันให้เลือกหลายรูปแบบ แล้วแบบไหนกันละจึงจะเหมาะสมกับการใช้งาน วันนี้เรามีข้อมูลมาฝาก เพื่อเป็นตัวช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกซื้อได้อย่างคุ้มค่า หลักการเลือก เครื่องดูดควัน มักขึ้นอยู่กับ 3 เงื่อนไขหลัก ๆ คือ ความหนักหน่วงของการใช้งานและปริมาตรห้อง ตำแหน่งของชุดครัวและพื้นที่ติดตั้ง งบประมาณที่ตั้งไว้ ทั้งนี้ควรคำนึงเผื่อไปกับช่องทางระบายอากาศออกสู่ภายนอกเมื่อดูดควันออกไปแล้ว รวมทั้งความสะดวกในการทำความสะอาดด้วย ประเภทการกรองในเครื่องดูดควัน เครื่องดูดควันมีหน้าที่หลักคือ กรองไอน้ำมันจากการประกอบอาหาร โดยภายในเครื่องจะมีทั้งระบบกรองกลิ่นและควันได้ด้วย 1.) กรองน้ำมัน  Air  Extraction Ventilation (Ducting) ใช้กรองอะลูมิเนียมในการดักจับไอน้ำมัน ก่อนจะระบายออกทางปล่อง ท่อ หรือช่องระบายอากาศ สามารถถอดนำกรองอะลูมิเนียมไปล้างได้ แนะนำให้แช่ในน้ำสบู่อุ่น ๆ จะช่วยให้เช็ดคราบน้ำมันออกได้สะดวกมากขึ้น 2.) กรองอากาศ Air Recirculation Ventilationสำหรับเครื่องดูดควันที่อยู่ในพื้นที่ที่ไม่สามารถระบายอากาศออกไปได้ เมื่อดูดควันผ่าน “กรองน้ำมัน” แล้ว จะผ่าน “กรองอากาศ” อีกทีหนึ่ง ซึ่งจะมีชั้นของถ่าน/คาร์บอน ช่วยดักจับกลิ่นและควัน ก่อนปล่อยอากาศกลับคืนสู่ห้องดังเดิม […]

รีโนเวตบ้านสไตล์โคโลเนียลหลังเดิมซึ่งผ่านกาลเวลามานานมากให้กลายเป็นบ้านโมเดิร์นหลังใหม่ที่อยู่ในสภาพแวดล้อมเดิมที่เจ้าของบ้านคุ้นเคยและผูกพัน โดยแบ่งพื้นที่ใช้สอยได้เป็นสัดส่วนแต่ไม่อึดอัด โปร่งสบาย และดูแลทำความสะอาดได้ง่าย

ครัวปูน คือคำตอบที่ดีที่สุดเมื่อฤดูฝนมาเยือน แม้หน้าฝนจะนำความฉ่ำเย็นชุ่มชื่น มาสู่บ้านแสนรักและสวนสวยของคุณ  แต่หลายๆท่านก็น่าจะต้องเริ่มพบกับปัญหาที่ชุดครัวแสนรัก ซึ่งไม่ใช่ ครัวปูน เริ่มจะทนความชื้นไม่ไหว อ่าน : กลิ่นควันทำอาหารในครัวหลังบ้าน ต้องแก้ไขอย่างไรไม่ให้รบกวนเพื่อนบ้าน? ปัญหาโก่ง แอ่น บวม กันถ้วนหน้า นั่นก็เป็นเพราะว่าชุดครัวเหล่านี้ใช้ไม้ประเภทไม้อัด (Plywood) ไม้ปาร์ติเคิล (Particle Board) ไม้ MDF (Medium-Density Fiberboard)  เพื่อให้ได้ลุคแบบเดียวกับไม้จริงแต่ในคุณสมบัติที่ด้อยกว่าตามราคา ซึ่งไม้เหล่านี้เกิดจากกรรมวิธีการนำวัตถุดิบ เช่น ไม้แผ่นบาง เศษไม้ขนาดเล็ก ขี้เลื่อย ไม้บดละเอียด มาผ่านการอัดเป็นแผ่น และในบางชนิดอาจปิดทับด้วยวัสดุปิดผิวอีกชั้น โดยคุณสมบัติความแข็งแรงทนทานจะแตกต่างกันไปตามชนิดของวัตถุดิบและวิธีการผลิต อย่างไรก็ตาม ไม้เหล่านี้ต่างก็มีจุดอ่อนสำคัญคือ ไม่ทนความชื้น และกันน้ำได้ไม่ดี จึงอาจเป็นจุดอ่อนให้กับปัญหาการขึ้นรา และปลวกกิน สร้างความเสียหายถึงขั้นรุนแรงจนต้องรื้อทิ้ง ครัวปูนคือทางออก และ “ครัวปูนสำเร็จรูป” คือคำตอบที่ลงตัว ถ้าไม่อยากหัวเสียกับปัญหาความชื้น การเลือกใช้ “ครัวปูน” จึงเป็นทางออกที่ตอบโจทย์เรื่องความแข็งแรงคงทน ไม่กลัวน้ำและความชื้น ไม่ต้องการการดูแลรักษามากนัก และยังเหมาะกับการเป็นครัวหนักสำหรับการปรุงอาหารแบบไทยๆ และถ้าจะให้ง่ายกว่านั้นก็เลือกใช้ “ครัวปูนสำเร็จรูป” […]

Q. เเม้ครัวจะมีเครื่องดูดควันแล้ว เเต่กลิ่นจากการทำอาหารยังไปรบกวนเพื่อนบ้านเเละคนในบ้านได้อยู่ดี  จึงอยากทราบวิธีเเก้ไขเเละ กำจัดกลิ่นรบกวน ว่าควรทำอย่างไร? A. บ่อยครั้งแม้จะมีเครื่องดูดควันช่วยระบายควัน เเต่กลิ่นรบกวนจากการทำอาหารยังคงสร้างปัญหาเเละส่งกลิ่นรบกวนที่รุนแรงอบอวลอยู่ภายในบ้าน รวมถึงบ้านของเพื่อนบ้านได้อยู่ดี  โดยเฉพาะครัวไทยที่มีการใช้เครื่องเทศที่มีกลิ่นฉุนกว่าครัวฝรั่ง ในที่นี้เราจึงอยากขอแนะนำวิธี กำจัดกลิ่นรบกวน ด้วยการปรับปรุงระบบระบายควันที่สามารถเสริมเข้าไปกับช่องระบายเดิมได้เเบบไม่ยุ่งยาก นั่นคือ การระบายควันผ่านถังน้ำ และ การเดินท่อระบายควันขึ้นหลังคา เพื่อให้ควันและกลิ่นถูกระบายพ้นไปจากพื้นที่อยู่อาศัย จัดการปัญหากลิ่นควัน จากครัวต่อเติมของเพื่อนบ้าน อย่างไรดี วิธีที่ 1 : ระบายควันลงในถังใส่น้ำ วิธีนี้เป็นที่นิยมสำหรับจัดการกับควันของร้านอาหารที่ไม่สะดวกในการเดินท่อระบายควันขึ้นไปบนหลังคา ขั้นแรกให้ทำการติดตั้งท่อระบายอากาศโดยเลือกขนาดให้สัมพันธ์กับช่องระบายอากาศเดิม จากนั้นจึงหาถังน้ำขนาดประมาณ 200 ลิตร มาตั้งไว้ที่ด้านล่างของตำแหน่งช่องระบายอากาศ เติมน้ำประมาณครึ่งถัง เเล้วค่อยต่อท่อลมระบายอากาศลงไปที่ถัง โดยทำการซีลให้ท่อลมนั้นแนบสนิทกับถัง ซึ่งอาจใช้วิธีเจาะฝาให้พอดีกับท่อลมระบายอากาศ หรือจะใช้ผ้าพลาสติกเจาะรูก็ได้ โดยต้องกำหนดตำเเหน่งปลายท่อลมระบายอากาศให้แตะผิวน้ำภายในถังเพียงเล็กน้อย เพียงเท่านี้ทั้งควันและกลิ่นที่เคยตลบอบอวลก็จะถูกน้ำในถังดักเอาไว้ เเต่เมื่อน้ำในถังเริ่มขุ่นเราควรตักออกเพื่อเปลี่ยนน้ำบ่อย ๆ ถือเป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยให้ควันและกลิ่นที่ลอยไปยังบ้านข้างเคียงลดน้อยลงจนแทบอาจจะไม่รู้สึกเลยทีเดียว วิธีที่ 2 : ต่อท่อระบายอากาศขึ้นสู่หลังคา วิธีนี้ได้ผลมากกว่าวิธีแรก แต่ก็อาจจะต้องพึ่งพาช่างมาช่วยติดตั้งให้ โดยมีตัวเลือกทั้งแบบเดินแนบไปกับผนัง หรืออาจจะเจาะทะลุเพดานขึ้นไปก็ได้ เริ่มต้นจากให้ช่างผู้ชำนาญกำหนดตำแหน่งที่จะต่อท่อลมระบายอากาศจากตำแหน่งช่องระบายอากาศเดิม จากนั้นจึงเดินท่อขึ้นไปโดยยึดท่อกับผนังบ้านและชายคา เพียงเท่านี้กลิ่นและควันที่เคยรบกวนเพื่อนบ้านก็จะถูกระบายขึ้นพ้นหลังคา ไม่รบกวนทั้งเพื่อนบ้านและบ้านของเราเอง  ซึ่งวิธีนี้เป็นวิธีที่ใช้ได้ดีในระยะยาว […]