6 Ideas for XS Cafe Design ไอเดียออกแบบคาเฟ่ขนาดเล็กสไตล์รูม
สำหรับบ้านและสวนแฟร์ Select 2021 ณ ไบเทคบางนาในครั้งนี้ room มาพร้อมกับคาเฟ่ไซซ์เล็กแต่สเป็คดี The Moustache Coffee ที่ได้มาเปิดร้านอยู่ใน room Showcase ส่วนนิทรรศการของเรา การออกแบบร้านกาแฟขนาดเล็กนั้นเริ่มเป็นที่นิยมมากขึ้นในปัจจุบัน ด้วยว่าทำเลได้ง่าย และลงทุนไม่มาก จึงเหมาะกับผู้ที่สนใจเริ่มธุรกิจกาแฟ และคาเฟ่แต่ยังกล้า ๆ กลัว ๆ อยากที่จะลองเชิงดูก่อน และนี่คือ 6 ไอเดียในการออกแบบและเลือกสรรแนวทางการทำร้านกาแฟขนาดเล็กที่ The Moustache Coffee ได้นำมาบอกเล่าแก่เรา IDEA 1 : พื้นที่ไม่ใหญ่ ใช้แต่ของที่จำเป็น หมดสมัยแล้วกับคาเฟ่ที่ตกแต่งด้วยของกระจุกกระจิก เมื่อเลือกอุปกรณ์มาดีแล้วก็ใช้เหล่าอุปกรณ์กาแฟทั้งหลายนั่นแหละเป็นของตกแต่งไปเสียเลย การออกแบบบาร์ที่ดูคล้ายโต๊ะทดลองทางวิทยาศาสตร์และเหล่าอุปกรณ์ จะสร้างความน่าเชื่อถือให้แก่ร้านได้ แลดูสะอาดสะอ้าน และเห็นชัดในทุกขั้นตอน การออกแบบบาร์ที่เป็นระนาบเดียวจึงเข้ากับแนวทางนี้ได้ดีที่สุด IDEA 2 : ประหยัดพื้นที่ด้วยการใช้งานแนวตั้ง ยืนดื่ม บาร์สูง หรือการออกแบบพื้นที่จัดเก็บของในแนวตั้ง จะช่วยให้ร้านเล็ก ๆ มีพื้นที่การใช้งานที่มากขึ้น มากกว่านั้นการออกแบบให้มีพื้นที่ยืนดื่ม หรือกึ่งนั่งกึ่งยืน นอกจากจะทำให้ร้านดูมีไดนามิกหรือมีชีวิตชีวาแล้ว […]
บ้านทรงกล่องจากอิฐบล็อก เล็ก กะทัดรัด อยู่สบาย
การมีบ้านสักหลังอาจดูเป็นเรื่องยาก แต่ถ้าลองพิจารณาองค์ประกอบดูดีๆแล้ว ด้วยการออกแบบที่ดี บ้านขนาดเล็กราคาประหยัดและวัสดุที่ใช้งานได้ดีในราคาย่อมเยาก็อาจจะทำให้การมีบ้านสักหลังเป็นเรื่องที่ง่ายกว่าที่คิดไว้ บ้านทรงกล่อง เรียบง่าย อยู่สบาย ราคาประหยัด คือคอนเซ็ปต์ของ Box House ซึ่งถูกออกแบบมาเพื่อรองรับผู้อยู่อาศัยที่มีรายได้ต่ำในโครงการ Vivex Community พูดง่ายๆก็คือเหมือนเป็นบ้านการเคหะบ้านเรานั่นเอง การออกแบบจึงต้องก่อสร้างด้วยวัสดุที่เรียบง่าย สามารถยืดหยุ่นต่อการใช้งาน และต่อยอดการใช้งานได้ในอนาคต วัสดุที่ถูกเลือกมาใช้จึงเป็นวัสดุอิฐบล็อก หรือคอนกรีตบล็อกนั่นเอง จากขนาดที่ดินมาตรฐานของโครงการ นั่นคือ 7×15 เมตร การออกแบบจึงเป็นการจัดการกับพื้นที่ดังกล่าวให้เกิดประโยชน์มากที่สุด แม้ว่าที่ดินจะมีหน้ากว้างเพียง 7 เมตร แต่ด้วยการออกแบบผังให้เป็นอาคารหน้ากว้าง 5 เมตร ทิ้งพื้นที่ 2 เมตรเอาไว้ที่ข้างบ้านก็ทำให้บรรยากาศของบ้านนั้นดูโปร่งโล่งมากยิ่งขึ้น ภายนอกนั้น ส่วนพื้นที่ด้านข้างสามารถเป็นพื้นที่หย่อนใช้ ทำงานช่าง และเป็นซักล้างที่ด้านใน ส่วนทานข้าวและนั่งเล่นนั้นมีผนังกระจกขนาดใหญ่เพื่อทำให้บรรยากาศภายในดูโปร่งโล่ง และรับแสงธรรมชาติเข้าสู่ภายในเป็นการประหยัดพลังงานไปในตัว แม้ว่าจะเปิดผนังกระจกจากพื้นจรดเพดาน แต่ด้วยทิศที่ไม่รับแดดบ่าย แสงที่ได้จึงไม่ทำให้บ้านร้อนเท่าใดนัก ด้านในของชั้นล่างจะเป็นพื้นที่ห้องนอนที่เหมาะกับผู้สูงอายุที่ไม่สะดวกเดินขึ้นบันได เมื่อเดินขึ้นไปยังชั้นสองจะเป็นห้องนอนอีกสองห้องซึ่งสามารถปรับการใช้งานห้องนอนชั้นล่างให้กลายเป็นห้องทำงานได้ อาคารทั้งหลังนั้นใช้การก่อสร้างโดยมีองค์ประกอบหลักคืออิฐบล็อก ส่วนหนึ่งเพราะจุดประสงค์ในการสร้างโอกาสในการมีบ้านให้กับผู้เข้าร่วมโครงการ ซึ่งเป็นช่างก่อสร้าง ให้สามารถจัดการก่อสร้างบ้านของตัวเองได้ และนั่นจะทำให้บ้านหลังนี้มีต้นทุนที่ถูกลงไปอีกมาก ทั้งจากวัสดุก่อสร้างที่ได้รับการสนับสนุนมา แรงงานที่จัดการก่อสร้างด้วยตนเอง และแบบบ้านที่ออกแบบมาเพื่อให้สร้างได้สะดวกและรวดเร็ว แม้ว่าจะเป็นบ้านขนาดย่อมราคาประหยัด แต่ก็ดูดีมากเลยทีเดียว […]
SATTAHIPTALE BOUTIQUE GUESTHOUSE & HOSTEL โฮสเทลธีมทหารเรือที่สัตหีบ
โฮสเทลแสนอบอุ่น SATTAHIPTALE BOUTIQUE GUESTHOUSE & HOSTEL ที่ตกแต่งภายใต้ธีม Navy ให้สอดคล้องกับตำแหน่งที่ตั้งที่สัตหีบ โดยรีโนเวตมาจากอาคารพาณิชย์
PIZZA 4P’S RESTAURANT LANDMARK 72 นั่งกินพิซซ่าใต้โคมไฟไม้จำลองจากเตาเผาอิฐแบบโบราณ
PIZZA 4P’S RESTAURANT สาขา LANDMARK 72 คือร้านพิซซ่ากลางกรุงฮานอย ประเทศเวียดนาม ที่สร้างประสบการณ์แปลกใหม่ด้วยการสร้างระนาบเหนือศีรษะรูปทรงกระบอกทำจากไม้
คุยกับ ANTON NEGODA ชาวรัสเซีย ผู้เชี่ยวชาญบ้านไม้ไผ่ บนเกาะพะงัน
บ้านไม้ไผ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าได้ไปปลูกสร้างบนเกาะสวย ๆ อย่างพะงันแล้วละก็ เชื่อว่าเป็นฝันของใครหลาย ๆ คนที่รักทะเลเป็นแน่แท้ วันนี้ room ได้มีโอกาสไปพูดคุยกับชาวรัสเซียที่ลงมือปลูกบ้านไม้ไผ่ด้วยตัวเอง จนกลายเป็นความเชี่ยวชาญในที่สุด บ้านไม้ไผ่ที่ปลูกเองได้ จนถึงวิธีการจัดการไม้ไผ่จะเป็นอย่างไร เลื่อนลงไปอ่านได้เลย Bamboo design : derived from passion “ผมไม่ได้เรียนเรื่องการก่อสร้าง แต่ผมจบด้านการทำอาหารมา ไม่น่าเชื่อว่าตอนนี้ผมกลับหลงใหลในการสร้างบ้านด้วยไม้ไผ่ เรียกว่าตอนนี้ผมปรุงไม้ไผ่แทนอาหารก็แล้วกัน“ Anton Negoda ชายหนุ่มชาวรัสเซีย เปิดบทสนทนากับเราได้น่ารักมาก ๆ เขาเริ่มหลงรักและสนใจในวัสดุไม้ไผ่เมื่อ 7 ปีที่แล้ว ตอนที่มาเกาะพะงันใหม่ ๆ “ตอนมาถึงที่นี่ครั้งแรก หลังจากเดินทางหลายประเทศในเอเชีย ผมมีความรู้สึกว่าที่นี่เป็นบ้าน รู้สึกอบอุ่น และถูกยอมรับจากพลังงานธรรมชาติบนเกาะ ในช่วงเริ่มแรกผมสนใจในการทำ dome สำหรับ Inipi ( sweat lodge ) ceremony ซึ่งมันคือพิธีกรรมโบราณของชาวอินเดียนแดง เพื่อชำระล้างจิตวิญญาณ กาย ใจ ให้บริสุทธิ์ ด้วยการเข้าไปนั่งในกระโจม หรือโดมที่มีหินร้อนอยู่ข้างใน คล้ายกับการซาวน่า หรือสตรีม ซึ่งรูปแบบของกระโจมก็เป็นตัวแทนของครรภ์มารดา ซึ่งโครงสร้างของโดม หรือกระโจมนั้น ผมทำจากไม้ไผ่ ซึ่งขนาดที่ใช้ในพิธีกรรมไม่ได้ใหญ่มาก คนเข้าไปได้ประมาณ 10 คน หลังจากนั้นผมก็ทดลองทำขนาดที่ใหญ่ขึ้นในรูปทรงแบบโดมเหมือนเดิม แต่ปิดด้านนอกด้วยใบจาก ซึ่งโปรเจ็กต์แรกที่ทำ ผมสร้าง Play House ในโรงเรียนอนุบาล หลังจากนั้นผมก็ทดลองสร้างในขนาดที่ใหญ่ขึ้น กับรูปแบบการใช้งานที่ต่างออกไป ทั้งในศูนย์วิปัสสนา วัด โรงโยคะ โรงเรียนอนุบาล ไม่ใช่สำหรับ Sweat Lodge เท่านั้น ซึ่งในแต่ละครั้ง มันเหมือนเป็นการทดลอง ใน 2 ปีนี้ผมมีความเข้าใจและค้นพบเทคนิคต่าง ๆ ผ่านประสบการณ์การลองผิดลองถูกมากขึ้น และที่น่าประทับใจมาก ๆ ก็คือตอนนี้ผมมีลูกทีมถึง 6 คน ที่มาช่วยทำในโปรเจ็กต์ต่าง ๆ ซึ่งคนเหล่านี้ไม่เคยจับงานไม้ไผ่มาก่อนเลย พวกเขาถนัดแต่งานคอนกรีต แต่ว่าตอนนี้พวกเขากลับหลงรัก และได้แรงบันดาลใจในงานไม้ไผ่เหมือนผม” งานไม้ไผ่ช่วงแรกของ Anton ตอนที่เริ่มทำ Sweat Lodge เป็นไม้ไผ่ที่บาง แต่พอเขาขยับขึ้นมาทำงานที่ใหญ่ขึ้น เขาก็เริ่มหาข้อมูลการทำโครงสร้างไม้ไผ่ที่แข็งแรงและทนทาน อีกทั้งยังมีความยั่งยืน ใช้งานได้ยาวนาน ด้วยเทคนิคที่แตกต่างออกไป “ หลายคนคิดว่างานไม้ไผ่ไม่คงทน เสียหายได้ง่ายจากสภาพอากาศและแมลง เพราะความคิดเหล่านี้ทำให้บ้านไม้ไผ่ไม่เป็นที่นิยม แต่ความจริงแล้วถ้าเราทรีตไม้ไผ่อย่างดี และสร้างถูกหลักการ โครงสร้างไม้ไผ่ก็สามารถอยู่เป็น 100 ปี ได้เช่นกัน […]
WHITE SKUBE HOUSE พื้นที่น้อย ฟังก์ชันเยอะ แต่ลงตัวด้วยการแบ่งสัดส่วนพื้นที่
แบบบ้านโมเดิร์น ตัวอาคารถูกทาทับด้วยสีขาวอย่างประณีตเพื่อให้ความรู้สึกสงบ เรียบง่าย ท่ามกลางบริบทโดยรอบที่มีความสับสบวุ่นวายและกลบความไม่สมบูรณ์ที่เกิดขึ้น
MAYSA BKK เปลี่ยนบ้านเก่ายุค 90’s เป็นคาเฟ่บรรยากาศโฮมมี่
MAYSA BKK คือบ้านเก่ายุค 90s ที่ถูกเนรมิตให้กลายเป็นคาเฟ่บรรยากาศสุดอบอุ่น โดยยังคงเอกลักษณ์ในวันวานไว้ ไม่ว่าจะเป็น เส้นโค้ง รูปทรง และวัสดุ
MAYDAY ผู้รังสรรค์ป้ายรถเมล์เปลี่ยนเมือง
ระบบขนส่งสาธารณะเป็นทางเลือกหนึ่งของคนเมืองในการเดินทางจากจุดหนึ่งไปยังอีกจุดหนึ่ง แต่ระบบขนส่งสาธารณะเหล่านี้ก็มีมากมายหลากรูปแบบ บ่อยครั้งที่การเดินทางเป็นไปได้อย่างไม่มีประสิทธิภาพ หรือที่เรียกง่าย ๆ ว่างง! จะขึ้นรถไปต่อเรือ หรือหาสายรถเมล์ที่ถูกต้องช่างยากเหลือเกิน MAYDAY ทีมนักออกแบบที่เรียกได้ว่าเป็น “นักสื่อสาร” จึงลุกขึ้นมาทำให้ระบบต่าง ๆ สามารถทำงานเข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว ทั้งยังเข้าใจได้ง่ายขึ้นโดยผ่านงานออกแบบ และ room ก็ได้มีโอกาสในการพูดคุยกับพวกเขาถึงมุมมองและวิธีคิดเพื่อให้ระบบขนส่งสาธารณะในประเทศมีประสิทธิภาพมากขึ้น MAYDAY นักสื่อสารระบบขนส่งสาธารณะ room : MAYDAY คืออะไร? MAYDAY : “จริง ๆ คนชอบมองว่า เราเป็นนักออกแบบ แต่มากกว่านั้น เราทำเรื่องการพัฒนาสิ่งที่เป็นสาธารณะของสังคมมากกว่า ผ่านการลงพื้นที่ ทำความเข้าใจ เก็บข้อมูล และทำวิจัย จนปลายทางมันออกมาเป็นเครื่องมือที่จะช่วยให้ “สาธารณะ” ดีขึ้นได้ ในที่นี้พอเป็นป้ายรถประจำทาง จึงเป็นการพัฒนาให้กับ “ระบบขนส่งสาธารณะ” นั่นเอง” ระบบขนส่งสาธารณะแบบเชียงใหม่ room : ล่าสุดที่เห็นป้ายรถประจำทางใหม่ของเชียงใหม่ที่ทาง MAYDAY ได้ไปออกแบบไว้ ส่วนตรงนี้คิดว่า ต่างกับกรุงเทพฯ มากน้อยแค่ไหน MAYDAY : “อย่างในส่วนของจังหวัดเชียงใหม่ […]
POWWOWWOW คอมมูนีตี้มอลล์กลางเอกมัย ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมไปพร้อมๆกับงานดีไซน์
POWWOWWOW community mall เล็ก ๆ ซ่อนตัวอยู่อยู่กลางเอกมัยกับพื้นที่กึ่งเอ๊าต์ดอร์ ร้านกาแฟ และร้านอาหารที่นั่งชิลได้สบายตลอดทั้งวันแม้จะไม่มีเครื่องปรับอากาศ
บ้านหน้าแคบ เล็ก(สวน)ภายในใหญ่ เปิดรับธรรมชาติแบบทอปปิคัลด้วยบล็อกช่องลม ในประเทศเวียดนาม
บ้านหน้าแคบ ที่มีหน้าบ้านเล็ก แต่สวนภายในเปิดกว้างสอดรับกับห้องรับแขกหลังนี้ มีการเปิดรับธรรมชาติแบบทอปปิคัลด้วยบล็อกช่องลมจากภายใน สร้างความเป็นไปได้ในการให้ธรรมชาติเข้ามามีส่วนร่วมในการสร้างสภาวะสบายให้กับบ้าน ลงตัวทั้งทิศแดด ลม และการกันฝนไปพร้อมๆกัน ออกแบบ : 90°design ประเทศเวียดนาม บ้านหน้าแคบ หลังนี้สร้างขึ้นบนที่ดินเดิมของเจ้าของบ้านซึ่งมีลักษณะหน้าแคบแต่เปิดกว้างในส่วนท้าย นี่จึงเป็นโจทย์ท้าทายให้สถาปนิก 90odesign ต้องออกแบบบ้านทาวน์เฮ้าส์ที่โดดเด่นด้วยบรรยากาศแบบทรอปิคัลโดยซ่อนสวนอยู่ด้านใน ด้วยต้องการความเป็นส่วนตัวของเจ้าของบ้าน บ้านหลังนี้จึงมุ่งเน้นการสร้างพื้นที่ภายในและสวนข้างบ้าน อันถือเป็นพื้นที่พิเศษสำหรับสร้างความผูกพันของคนครอบครัว ให้สามารถออกมาใช้เวลาว่างพักผ่อนร่วมกันได้ บรรยากาศแบบทรอปิคัลของประเทศเวียดนาม รวมถึงการเลือกวางตัวบ้านให้เป็นแนวยาว จึงสามารถเปิดพื้นที่ด้านข้างที่ค่อย ๆ ขยายจากพื้นที่ด้านหน้าให้กลายเป็นสวนได้ ช่วยสร้างความสดชื่นให้กับพื้นที่นั่งเล่น โต๊ะรับประทานอาหารครัว และห้องนอนใหญ่ไปพร้อม ๆ กัน จากนั้นจึงเผื่อพื้นที่ด้านหลังเป็นห้องนอน ห้องน้ำ และลานจอดรถมอเตอร์ไซค์ โดยสามารถเข้าถึงได้จากทางสัญจรข้างบ้าน นอกจากใช้เป็นวิวให้กับบ้านแล้ว แสงธรรมชาติที่ส่องผ่านสวนเข้ามา ยังเติมเต็มพลังงานดี ๆ ให้ไหลเวียนไปยังทุกพื้นที่.และอีกสิ่งหนึ่งที่เด่นชัดของบ้านหลังนี้ก็คือ การเลือกใช้ “บล๊อกช่องลม” เป็นวัสดุกรุผนังหน้าบ้าน ยอมให้ลมสามารถพัดผ่านจากหน้าบ้านเข้าไปยังสวน และเข้าสู่ตัวบ้านผ่านบานเปิดกระจกตลอดแนวอาคาร เป็นความพยายามที่จะใช้ประโยชน์จากเสน่ห์ของภูมิอากาศแบบร้อนชื้นแสนชุ่มฉ่ำ เติมเต็มความสุขให้กับบ้านอย่างที่ภูมิประเทศแถบอื่นให้ไม่ได้ บ้านหลังนี้จึงเป็นตัวอย่างที่ดีของการจัดการพื้นที่เเบบแคบยาว และอาจจะรวมถึงที่ดินที่มีรูปทรงไม่ปกติ ทั้งยังเป็นการใช้ประโยชน์จากภูมิอากาศและเปิดรับธรรมชาติในจังหวะที่น่าสนใจ เหมาะกับใครที่กำลังมีแผนจะรีโนเวต หรือสร้างบ้านในพื้นที่ที่ต้องการความเป็นส่วนตัวอย่างยิ่ง ภาพ : Cung […]
