เกี่ยวกับห้องครัว แม้ห้องครัวจะถูกจัดวางไว้หลังบ้านให้ดูมิดชิดเสมอ แต่ห้องนี้ก็ยังเป็นจุดยุทธศาสตร์สำคัญของบ้าน หากใครกำลังคิดสร้างหรือต่อเติมห้องครัวเอง
มาดูข้อพิจารณาในการออกแบบครัวแบบง่ายๆที่หลายคนมักสงสัยกัน เพื่อเป็นจุดเริ่มต้นของการใช้งานอย่างสะดวก เกี่ยวกับห้องครัว
เกี่ยวกับห้องครัว
- จัดครัวไว้ตรงไหนของบ้านดี
ห้องครัวควรอยู่ใกล้หรือติดห้องอาหาร และอยู่ด้านทิศตะวันตกหรือทิศใต้ ซึ่งมีแสงแดดช่วยไล่ความอับชื้น อีกทั้งควรอยู่ใต้ลมหรือด้านที่ลมจะไม่พัดกลิ่นอาหารเข้าบ้าน แต่ถ้าพื้นที่จำกัดอย่างทาวน์เฮ้าส์หรือตึกแถว ก็ทำประตูปิดให้เป็นสัดส่วน การใช้เครื่องดูดควันและหลังคาโปร่งแสงก็ช่วยได้
- ซิงค์ เตาไฟ ตู้เย็น ไว้ตรงไหน
การจัดวางชุดครัวที่ดี ควรจัดวางตามลำดับการใช้งาน ให้เป็นรูปสามเหลี่ยมหรือเส้นตรงเพื่อความสะดวก คือ
1 ส่วนเตรียมอาหาร คือ ตู้เย็นและเคาน์เตอร์ด้านข้างเพื่อวางของที่หยิบออกมาจากตู้เย็น
2 ส่วนล้าง คือ อ่างล้างจาน ล้างผักผลไม้
3 ส่วนปรุงอาหาร คือ เตาไฟ เตาอบ (อย่าลืมใส่หน้ากากกันแมลงที่ปลายท่อ)
- เคาน์เตอร์สูงเท่าไร จึงไม่เมื่อยหลัง
ความสูงของเคาน์เตอร์ที่เหมาะกับคนไทยคือ 85 – 87 เซนติเมตร หากต่ำหรือสูงกว่านี้อาจเกิดอาการปวดหลังจากการก้มๆ ได้ ถ้าเป็นคนตัวสูงก็ใช้ขนาดเดียวกับฝรั่งคือ 90 – 93 เซนติเมตร แต่ถ้าเป็นคนตัวเล็กทั้งบ้าน ก็ต้องหาระยะที่เหมาะสมเป็นกรณีไป
