ชวนเปลี่ยน “เศษ” ให้อัพเกรดคุณค่าด้วยดีไซน์

รู้หรือไม่ว่า ในกระบวนการทอผ้าแบบอุตสาหกรรม จะเกิดขยะหรือเศษเหลือทิ้ง 10% ของการผลิตทั้งหมด ลองคิดเป็นมูลค่าง่ายๆ เช่น ผ้าล็อตนี้ผลิตได้ 1,000 หลา แต่สุดท้ายจะเหลือขายได้แค่เพียง 900 หลาเท่านั้น ซึ่งสิบเปอร์เซ็นต์ที่หายไปนั้น เกิดจากกลไกของเครื่องจักรที่ต้องทอผ้าด้วยระยะเวลาอันรวดเร็ว ด้วยระบบของการทอคือการส่งเส้นด้ายไปทางเดียวแล้วยึดเกี่ยวเส้นด้ายไว้กับอีกฝั่ง ไม่เหมือนกับการทอด้วยกี่ทอผ้าแบบดั้งเดิมที่กระสวยส่งไป-กลับทำให้ริมผ้าเรียบทั้งสองด้าน ส่งผลให้มีฝั่งหนึ่งของผืนผ้าที่จะมีปลายด้ายรุ่ยๆ ออกมา หรือที่เรียกว่า “หางด้าย” ซึ่งในทุกวันนี้หางด้ายไม่สามารถนำไปรีไซเคิลหรือถูกนำไปต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์อื่น จึงกลายเป็นขยะที่เกิดขึ้นทุกวันไปโดยปริยาย และถูกทิ้งอย่างไร้ค่า รวมไปถึงม้วนผ้าที่ไม่ผ่านมาตรฐานก็ยังคงรอวันที่จะถูกต่อลมหายใจ ซึ่งในปัจจุบันมีการนำไปประยุกต์ใช้กับวงการเกษตรกรรม เช่น นำไปปูทับในส่วนที่ไม่ต้องการให้หญ้าหรือวัชพืชขึ้นเนื่องจากตัวผ้ามีคุณสมบัติในการกรองแสง หรือ นำไปปลูกเห็ดเพราะผ้าโพลีเอสเตอร์เป็นผ้าที่ไม่เก็บความชื้น ทำให้ไม่ไปแย่งความชื้นที่จำเป็นในการเพาะเห็ด ในครั้งนี้เองที่ Homework Fabrics ในเครือบริษัท โกลด์เฮาส์เดคคอร์ จำกัด บริษัทอุตสาหกรรมสิ่งทอที่ให้ความสำคัญกับการกำจัดขยะในโรงงานและต้องการต่อชีวิตให้กับสิ่งไร้ค่าเหล่านี้กลับมาโลดแล่นอีกครั้ง จึงอยากเชิญชวนนักศึกษาและบุคคลทั่วไปผู้สนใจ เสนอไอเดียผ่านโครงการประกวดออกแบบ Lifestyle Product จากวัสดุเหลือทิ้งในอุตสาหกรรมสิ่งทอในกิจกรรม  “Show them! WASTE is WORTH !! : ท้าให้เปลี่ยน จากเศษเป็นสไตล์” ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์จากผ้า ของใช้ ของตกแต่ง เครื่องแต่งกาย และ […]

Homework ผู้ผลิตอุตสาหกรรมสิ่งทอที่ไม่ทอดทิ้งปัญหาสิ่งแวดล้อมไว้เบื้องหลัง

เชื่อว่าในทุกๆ อุตสาหกรรม กระบวนการผลิตย่อมก่อให้เกิดมลพิษหรือสิ่งปฏิกูลไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ซึ่งมักตามมาด้วยผลกระทบและปัญหาต่อสิ่งแวดล้อมอย่างหลีกเลี่ยงได้ยาก ทว่าความน่าสนใจคือแต่ละโรงงานอุตสาหกรรมจะมีวิธีการอย่างไรในการจัดการของเสียที่เกิดขึ้นต่างหาก เนื่องจากกระบวนการกำจัดหรือบำบัดของเสียเหล่านี้เป็นกระบวนการที่ต้องอาศัยองค์ความรู้ ความเข้าใจ และงบประมาณในการจัดการ ทำให้หลายๆ โรงงานอุตสาหกรรมเลือกที่จะมองข้ามหรือละเลยไป แต่สำหรับ Homework Fabrics  ผู้นำด้านอุตสาหกรรมสิ่งทอขนาดใหญ่ ซึ่งมีโรงงานอันได้มาตรฐานในการผลิต ที่ให้ความสำคัญและใส่ใจปัญหาสิ่งแวดล้อม จึงมีกระบวนการจัดการของเสียที่เกิดขึ้นอย่างจริงจังในทุกขั้นตอน เพื่อตอกย้ำแบรนด์ผู้ผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืน หนึ่งในประเด็นที่ผู้บริโภคในหลายประเทศกำลังหยิบยกขึ้นมาเป็นข้อบ่งชี้ในการตัดสินใจว่าจะสั่งซื้อผลิตภัณฑ์หรือไม่ สำหรับอุตสาหกรรมสิ่งทอนี้ สามารถแยกประเภทของขยะที่เกิดขึ้นได้ออกเป็น 2 กลุ่มหลักๆ คือ ขยะแห้งและขยะเปียก โดยขยะเปียกที่เกิดขึ้นทั้งหมดคือน้ำเสีย อันเกิดจากกระบวนการต่างๆ ในการทอผ้า ดังนี้ กระบวนการเตรียมเส้นด้าย เนื่องจากเส้นด้ายที่ใช้ทอมีหลากหลายขนาดตามแต่ความละเอียดของเนื้อผ้าที่ต้องการ ทำให้เส้นด้ายที่มีขนาดเล็กต้องถูกนำมาผ่านการเคลือบด้วยกาวผสมน้ำแบบชั่วคราวก่อน เพื่อเพิ่มความแข็งแรงให้กับเส้นด้าย ส่งผลให้เวลานำไปเข้าเครื่องทอในความเร็วสูงเส้นด้ายจะไม่ขาด กระบวนการล้างกาว หลังจากเคลือบกาวแบบชั่วคราวแล้ว ก่อนเข้าสู่กระบวนการย้อมสี จะต้องทำการล้างกาวหรือแป้งออกให้หมด มิเช่นนั้นสีย้อมจะไม่สามารถเข้าไปจับกับเส้นด้ายได้ ทำให้เกิดการด่างเนื่องจากบางส่วนกินสีได้ บางส่วนที่กาวยังอยู่จะกินสีไม่ติด   กระบวนการทอผ้าแบบระบบน้ำ เป็นเครื่องทอที่ใช้น้ำเป็นพาหะในการผูกเส้นด้าย ลองนึกภาพกี่ทอผ้าแบบดั้งเดิมที่ต้องใส่หลอดด้ายเข้าไปในกระสวยแล้วทำการสอดกระสวยกลับไป-มา ซึ่งในระบบอุตสาหกรรมที่ต้องผลิตในปริมาณมาก จึงจำเป็นต้องใช้เทคโนโลยีเพื่อเพิ่มกำลังการผลิต น้ำจึงทำหน้าที่ประหนึ่งกระสวยที่นำพาเส้นด้ายทอในความเร็วพันรอบต่อนาที ซึ่งน้ำตรงนี้เองที่ไม่เพียงแต่เป็นตัวนำส่งเส้นด้าย แต่ยังชะล้างกาวบนเส้นด้ายที่หลงเหลือให้ปะปนลงมากับน้ำด้วย จากทั้งสามกระบวนการทำให้ได้มาซึ่งน้ำเสีย ที่ปะปนไปด้วยไขมัน แว็กซ์ และสิ่งสกปรกต่างๆ  จากทั้งกาว […]

BCG คืออะไร หรือคือทางออกเศรษฐกิจไทยในอนาคต

เศรษฐกิจประเทศไทยจะเดินหน้าต่อไปอย่างไร BCG คืออะไร สำคัญอะไรกับเรามากน้อยแค่ไหน คำตอบอาจอยู่ในคำสามคำที่ว่าด้วย Bioeconomy, Circular Economy และ Green Economy

รวมของใช้ซ้ำในครัว ตัวช่วยลดเศษวัสดุเหลือใช้ที่ต้องทิ้งไปอย่างสูญเปล่า

เมื่อเข้าครัวแต่ละครั้งเคยลองสังเกตไหมคะว่ามีวัสดุอะไรบ้างที่ใช้เสร็จปุ๊บก็ต้องทิ้งปั๊บ บางครั้งก็อาจเป็นแค่วัสดุเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างถุงพลาสติกใบเล็ก ๆ พลาสติกแรป หรือหลอดดูดน้ำ ของใช้ในครัว ซึ่งถ้าลดการใช้งานวัสดุเหล่านี้โดยเปลี่ยนมาเป็นแบบที่ใช้ซ้ำแทนได้ ก็จะช่วยลดทั้งขยะจากเศษวัสดุที่ต้องนำไปคัดแยกและจัดการต่อ แถมยังประหยัดค่าใช้จ่ายในบ้านที่ต้องคอยซื้อมาใช้งานบ่อย ๆ อีกด้วย ว่าแล้วก็ลองไปดูกันค่ะว่าจะมีวัสดุใช้ซ้ำในครัวชิ้นไหนที่น่าหามาไว้ใช้งานเพื่อความคุ้มค่ากันบ้าง ของใช้ในครัว   1. ถุงซิปซิลิโคน ถุงพลาสติกหรือถุงร้อนที่มักนำมาใส่แกง ขนมหวานหรือวัตถุดิบต่าง ๆ เป็นอะไรที่ขาดไม่ได้เลยค่ะ จะใช้กล่องหรือภาชนะอื่นมาทดแทนก็อาจยังไม่ลงตัวเท่าไร ซึ่งถุงซิลิโคนใส่อาหารก็ได้ถูกออกแบบมาเพื่องานนี้โดยเฉพาะ โดยนอกจากจะมีขนาดกะทัดรัดและรูปทรงที่พกพาง่ายแล้ว ยังมีซิปรูดปิดได้อย่างสนิท หายห่วงเรื่องอาหารซึมเลอะเทอะ ตอบโจทย์การใส่อาหารประเภทน้ำได้เป็นอย่างดี ทำให้เหมาะกับการนำมาใช้แทนถุงใส่แกงได้สบาย ๆ เลย   2. แผ่นยางซิลิโคน การเก็บวัตถุดิบเข้าตู้เย็นหรือเตรียมอาหารใส่ภาชนะรอเสิร์ฟอาจต้องอาศัยพลาสติกแรปมาช่วยคลุมอาหารเพื่อไม่ให้เสื่อมคุณภาพ ซึ่งหลังใช้งานเสร็จก็ต้องทิ้งทันที ทำให้สิ้นเปลืองและต้องคอยซื้อใหม่อยู่เสมอ แต่ถ้าหากเปลี่ยนมาใช้แผ่นซิลิโคนที่ยืดหยุ่นได้เหมือนเดิม เพิ่มเติมคือนำมาทำความสะอาดและใช้ซ้ำได้ ก็จะสามารถช่วยประหยัดและลดขยะไปได้เยอะเลยค่ะ จะนำมาใช้กับภาชนะรูปแบบไหนก็มีขนาดและรูปทรงให้เลือกได้ตามความเหมาะสมเลย   3. ถุงพลาสติกสูญญากาศ ก่อนจะนำเนื้อสัตว์แต่ละชนิดเข้าช่องแช่แข็งก็ต้องมาจัดแบ่งเป็นถุง ๆ เพื่อให้หยิบออกมาใช้ในการปรุงอาหารแต่ละครั้งได้อย่างพอดี และที่สำคัญต้องไม่ให้เปลืองพื้นที่ในการจัดเก็บด้วย ถุงพลาสติก​ติกสูญญากาศที่ออกแบบมาสำหรับใส่อาหารนี้จึงถือว่าตอบโจทย์สุด ๆ เพราะด้วยความแข็งแรงทนทานที่มากกว่าถุงพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง แถมยังมีช่องดูดอากาศออกเพื่อให้มีขนาดพอดีกับปริมาณเนื้อสัตว์ จัดเก็บได้อย่างประหยัดพื้นที่และช่วยรักษาคุณภาพของวัตถุดิบ […]

NORMAL SHOP คอมมูนิตี้สไตล์แบบไร้ขยะที่อยากให้ทุกคนทำเป็นเรื่องปกติ

“ร้านเรามีคำว่า Normal อยากทำให้รู้สึกว่ามันเป็นเรื่องปกติธรรมดา ที่เราจะใช้ชีวิตแบบ Zero Waste การเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ฟังดูยากใช่ไหมแต่มันง่ายนะ เพราะเรามองคำว่า “สิ่งแวดล้อม” นั้นหมายถึง “คน” คนเป็นสิ่งแวดล้อมที่สำคัญที่สุด เพราะฉะนั้นการเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมก็คือการเป็นมิตรกับคน” Normal Shop Normal Shop : zero waste community ไลฟ์สไตล์ช้อปที่เป็นเหมือนกับ one stop service ของคนสายเขียว สไตล์แบบไร้ขยะบนถนนนางลิ้นจี่ ถนนสองเลนบรรยากาศเย็น ๆ ที่ยังถูกเงาต้นไม้ใหญ่ปกคลุมอยู่เป็นระยะ คุณต้อง-กรวรรณ คันโธ ตัดสินใจเปิดร้านที่เน้นเรื่อง Zero Waste เป็นสาขาที่ 2 หลังเปิดสาขาแรกที่เชียงใหม่    “ทำตัวให้กลมกลืน” ตึกแถวหน้ากว้าง 3 เมตร ดูสว่างด้วยการเลือกใช้สีขาวทากรอบประตู กรอบหน้าต่าง กระจกใสบานโตทำให้บรรยากาศด้านในและด้านนอกเชื่อมต่อกันได้แบบไม่สะดุด ช่วงสายจนถึงบ่ายแก่ ๆ ของวัน แสงแดดที่รอดผ่านต้นไม้ริมทางพาดผ่านลงมาเป็นดวงกลม ๆ วิ่งไป วิ่งมาอย่างอิสระอยู่ในร้าน เกิดเป็นการแสดงชุดเล็กของธรรมชาติ “ ตอนแรกที่เปิดร้าน ตรงนี้คนก็ยังงง ๆ สรุปร้านนี้ขายอะไร […]

10 ไอเดียรียูสกระดาษห่อของขวัญใช้แล้วให้กลายเป็นของตกแต่งชิ้นใหม่

หลังจากได้รับของขวัญที่หอบเอาความอิ่มอก อิ่มใจจากผู้ให้ถึงมือของเราแล้ว สิ่งที่หลงเหลือไว้ภายหลังอาการดีใจในวันพิเศษก็คือ กระดาษห่อของขวัญ สภาพนางฟ้า ผ่านการใช้งานมาเพียงไม่กี่ชั่วโมง จะขยำโยนทิ้งถังขยะไปเฉย ๆ เลยก็ตะขิดตะขวงใจแปลก ๆ ใจหนึ่งก็เสียดาย อีกหนึ่งใจก็ยังไม่มีไอเดีย สำหรับใครที่เป็นนักสะสม ขี้เสียดาย เก็บ กระดาษห่อของขวัญ ที่ใช้งานแล้วไว้เป็นตั้ง วันนี้ my home มี 10 ไอเดียรียูสกระดาษห่อของขวัญแผ่นงาม ให้กลับมาใช้งานได้อีกครั้งในฐานะหนึ่งในของตกแต่งภายในบ้านกันค่ะ   ก่อนจะนำ กระดาษห่อของขวัญ มาใช้ มีอะไรต้องจัดการก่อนบ้าง หลังจากเราแกะ กระดาษห่อของขวัญ สวย ๆ ออกจากกล่องแล้ว สิ่งแรกที่ต้องเคลียร์เลยคือเทปใส เทปสองหน้า และอุปกรณ์ตกแต่งต่าง ๆ ที่ติดมาด้วย ค่อย ๆ แกะอย่างเบามือระวังอย่าให้กระดาษฉีกขาด หากเป็นเทปกาวสองหน้าที่ยากต่อการลอกออก ใช้การตัดออกเป็นส่วน ๆ แทนได้ค่ะ เมื่อลอกเทป เก็บอุปกรณ์ตกแต่งออกจนหมดแล้ว ม้วนกระดาษห่อของขวัญเป็นแนวยาว หรือจะใช้วิธีการพับกระดาษห่อของขวัญเป็นแนวยาว ประมาณ 2 – 3 ทบ ก็ได้ค่ะ […]

ไอเดียสุดสร้างสรรค์ในการออกแบบบรรจุภัณฑ์จากวัสดุธรรมชาติ

บรรจุภัณฑ์ทางเลือก จากวัสดุธรรมชาตินั้นเป็นอีกไอเดียสุดสร้างสรรค์ในการพยายามช่วยแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อมด้านขยะที่ย่อยสลายได้ยากและมีจำนวนเพิ่มมากขึ้น เมื่อผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้เริ่มหันใช้บรรจุภัณฑ์ที่ผลิตจากวัสดุธรรมชาติก็เหมือนจุดเริ่มต้นที่ช่วยให้ปัญหาเรื่องขยะลดลงได้ ซึ่งหากลองดูแล้วก็มีวัสดุหลากหลายประเภทเลยค่ะที่นำมาแปรรูปเพื่อใช้งานทดแทนการใช้พลาสติก หรือ วัสดุแบบเดิม ๆ ได้ วันนี้ my home เลยอยากให้ทุกคนได้ลองดูรูปแบบของ บรรจุภัณฑ์ทางเลือก ดี ๆ ที่ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์การใช้วัสดุธรรมชาติในวิธีการใหม่ ๆ กันค่ะ   1.แผงไข่จากฟางและหญ้าแห้ง เมื่อแผงไข่แบบเดิมได้รับการสร้างสรรค์ให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ด้วยการเปลี่ยนมาใช้วัสดุจากธรรมชาติอย่างฟางและหญ้าแห้ง โดยผ่านกระบวนการอัดเข้ารูปให้ออกมาหน้าตาเหมือนแผงไข่ทรงคลาสสิกที่ทุกคนคุ้นเคย และยังสามารถรักษาสภาพไข่ไก่ด้านในได้ไม่แพ้แผงไข่รูปแบบเดิม ที่สำคัญยังให้ความรู้สึกเหมือนได้รับไข่ไก่สด ๆ จากฟาร์ม และเมื่อใช้งานเสร็จก็สามารถนำไปใส่เป็นปุ๋ยให้ต้นไม้ในสวนได้โดยไม่ต้องกลายเป็นเศษวัสดุเหลือทิ้ง ตกแต่งไข่ต้มเป็นรูปสัตว์น่ารักๆ วิธีดองไข่เค็มสมุนไพร 3 สูตร 3 สี เคล็ดลับสำหรับเมนูไข่เจียว   2.บรรจุภัณฑ์จากฟางข้าวในสไตล์ญี่ปุ่น ในวัฒนธรรมญี่ปุ่นนั้นได้มีการนำฟางข้าวมาใช้งานตั้งแต่ยุคก่อน ๆ โดยอีกหนึ่งประโยชน์ที่ยังสามารถหยิบมาใช้งานได้เป็นอย่างดีจนถึงทุกวันนี้ก็คือการนำฟางข้าวมาห่อ มัด ถัก หรือบิดให้เป็นบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารประเภทต่าง ๆ ด้วยคุณสมบัติของฟางข้าวที่สามารถลดแรงกระแทกและยังมีความเหนียว จึงทำให้เป็นได้ทั้งวัสดุสำหรับห่อและเชือกมัดให้แข็งแรงได้ด้วยนั่นเอง   3.การเพิ่มมูลค่าให้ผักตบชวา แนวคิดแบบไทย ๆ ในการนำวัชพืชน้ำที่ขยายพันธุ์อย่างรวดเร็วและมีอยู่เป็นจำนวนมากอย่างผักตบชวามาตากแห้งและออกแบบให้เป็นบรรจุภัณ์สำหรับผลไม้ ผลลัพธ์ที่ได้คือวัสดุที่มีความเหนียวและแข็งแรง รับน้ำหนักได้ดี […]

3 ร้านรีฟิลน้ำยาและผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในบ้านแบบ(ไม่)สะดวกซื้อ

ปัญหาขยะพลาสติกนับว่าเป็นปัญหาที่ใหญ่ ส่งผลกระทบออกไปอย่างมากมาย ไม่ใช่เพียงแค่ถุงพลาสติก หรือขวดพลาสติกที่ปลิวว่อนอยู่ที่พื้นถนน แต่ส่งผลถึงสัตว์น้อยใหญ่ในธรรมชาติตามข่าวที่ออกมา การลดใช้พลาสติกอย่างพวกถุง หลอดและแก้วแบบต่าง ๆ ก็นับว่าเป็นหนึ่งในแนวทางที่ลดการใช้พลาสติกได้อย่างหนึ่ง zero waste และนอกจากพลาสติกเหล่านั้นแล้ว ยังมีบรรณจุภัณฑ์สำหรับใช้ในบ้านอีกอย่างเช่นขวดแชมพู ขวดน้ำยาทำความต่าง ๆ อีกที่ถึงแม้เราจะปฏิเสธการรับถุงพลาสติกจากพนักงาน แต่ตัวขวดเหล่านั้นเองก็ยังคงเป็นขยะพลาสติกที่ไม่ได้ถูกใช้ซ้ำอยู่ดี วันนี้ my home มี 3 ร้าน(ไม่)สะดวกซื้อเท่าไหร่เพราะต้องทำภาชนะมาเติมผลิตภัณฑ์เอง จะเป็นขวดแก้ว เป็นขวดโหล หรือจะเป็นขวดพลาสติกอื่น ๆ ที่ผ่านการใช้งานมาแล้วมาเติมน้ำยา เติมวัตถุดิบต่าง ๆ  กลับบ้านไปได้เลย zero waste Refill Station “ ปั๊มน้ำยา ” ในร้าน Better Moon café ในย่านใจกลางเมืองอย่างซอยสุขุมวิท 77/1 ยังมีมุมเล็ก ๆ ที่เป็นแหล่งรวมน้ำยาต่าง ๆ ที่ใช้ในบ้านอย่างแชมพู ครีมทาผิวสูตรต่าง ๆ น้ำยาล้างจาน รวมไปถึงวัตถุในการทำอาหารบางอย่างวางเรียงรายไว้รอให้ทุกคนมาเติมใส่ขวดที่พกมาเองกลับไปได้ น้ำยาทุกขวดภายในมุมเล็ก ๆ ที่เรียกว่า Refill […]

ไอเดีย ลดการใช้ถุงพลาสติก ด้วยบรรจุภัณฑ์ใช้ซ้ำที่ทำเองได้

บอกลาถุงพลาสติกที่ปัจจุบันเราได้รับมามากเกินจำเป็น กลายเป็นต้องทิ้งพลาสติกเหล่านั้นให้กลายเป็นขยะ ที่รอวันย่อยสลายซึ่งให้เวลานานมาก เราสามารถหาวัสดุอื่นมาใช้แทนกันได้ โดยเฉพาะการใช้เพื่อห่อหรือบรรจุอาหารและวัตถุดิบต่าง ๆ ที่ใช้แล้วสามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้อีกเรื่อยๆ

[ DIY ] 4 วิธีการพับผ้าแบบญี่ปุ่น เปลี่ยนผืนผ้าให้เป็นการห่อของ ไม่ง้อถุงพลาสติก

การพับผ้าฟุโรชิกิ นั้นเป็นวัฒนธรรมที่ชาวญี่ปุ่นในสมัยโชวะทำเพื่อใช้ในการห่ออุปกรณ์สำหรับการไปอาบน้ำที่ห้องน้ำสาธารณะ โดยไม่ใช้กระเป๋าใบเล็กหรือถุงพลาสติกเลย

HAOMA แหล่งหล่อเลี้ยงชีวิต ที่ไม่ปล่อยให้เหลือเศษอาหารแม้แต่เสี้ยว

ร้านอาหารสีเขียว ที่นอกจากเมนูอาหารที่จัดวางอย่างมีศิลปะแล้ว การตกแต่งร้านก็น่าสนใจไม้แพ้กัน ซึ่งทางร้านมีเป้าหมายที่ต้องการพุ่งชนให้ได้ คือการเป็นร้านอาหารที่ช่วยลดปริมาณ Carbon Footprint ภายในอีก 1 ปีข้างหน้า