25 เคล็ดลับสำหรับคนปลูกผักสวนครัว

ในจักรวาลของ เคล็ดลับปลูกผัก มีหลายเรื่องที่เป็นองค์ความรู้ ซึ่งเป็นตัวช่วยให้การปลูกผักสวนครัวได้ผลดีขึ้น ซึ่งจะมีทริคอะไรที่ใช้ได้จริงบ้าง

ปลูกผักสวนครัวจากเศษผัก ที่หั่นทิ้ง กลับมาปลูกใหม่ได้อีกครั้ง

รู้ไหมคะว่าเศษพืชผักที่เรานำมาทำอาหารในแต่ละมื้อแล้วตัดทิ้งไปนั้น สามารถฟื้นคืนชีพได้อีกครั้ง ไม่ว่าจะเป็นส่วนลำต้น ใบ หรือกิ่ง วันนี้ my home จึงอยากพาทุกคนมาดูวิธี ” ปลูกผักสวนครัวจากเศษผัก ” ว่ามีขั้นตอนและการดูแลรักษาอย่างไร รับรองว่าไม่ยุ่งยาก เพื่อให้เราได้รับประทานผักปลูกเองที่ทั้งสด สะอาด ปราศจากสารพิษตกค้าง ซึ่งดีต่อสุขภาพมาก  ๆ แถมยังนำมาใช้ปรุงอาหารและรับประทานได้ทันที ที่สำคัญช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อผักต่อเดือนลงไปได้มากเลยทีเดียว ส่วนจะมีเศษผักชนิดใดที่เหลือจากการใช้ประกอบอาหารแล้ว สามารถนำกลับมาปลูกใหม่ได้อีกหลาย ๆ รอบบ้างนั้น ลองไปศึกษารายละเอียดและวิธีการปลูก พร้อมเคล็ดลับดี ๆ ในการ ปลูกผักสวนครัวจากเศษผัก ชนิดนั้น ๆ มาฝากว่าแล้วเราลองมาเป็นเกษตรกรมือสมัครเล่นกันเลยค่ะ   อุปกรณ์-วัตถุดิบ  พืชผักสวนครัวที่สามารถนำส่วนต่าง ๆ ที่เหลือจากการรับประทานมาปลูกใหม่ได้ เช่น หอมใหญ่ , หัวไชเท้า , ผักบุ้ง , ผักไชยา และกระชาย แก้ว กระถางต้นไม้ ดิน หินแม่น้ำ มีด TIP การเตรียมดิน การปลูกผักในภาชนะเป็นทางเลือกที่เหมาะกับผู้มีพื้นที่จำกัด […]

ผักคู่หู ควรปลูกคู่กัน

นอกจาก ผักคู่อริ ที่ไม่ควรปลูกใกล้กันแล้วยังมี ผักคู่หู หรือพืชคู่หู (Good Companion Planting) คือพืชที่ปลูกใกล้กันแล้วจะเกื้อกูลซึ่งกันและกัน ทำไมผักบางชนิดควรปลูกใกล้กัน หรือบางชนิดควรปลูกห่างกันนั้นมีงานวิจัยในต่างประเทศได้ทดลองปลูกผัก ซึ่งผักคู่กันจะเป็นทั้งร่มเงาให้กัน ช่วยไล่ศัตรูพืชให้กันและกัน ไม่แย่งธาตุอาหารทั้งยังช่วยผสมเกสรให้ออกผลได้มากขึ้นด้วย เมื่อปลูกรวมในแปลงเดียวกันแล้วยังเป็นการสร้างความหลากหลายในระบบนิเวศ ซึ่งตรงข้ามกับพืชคู่อริโดยสิ้นเชิง มีผักชนิดใดที่เป็น ผักคู่หู ควรปลูกใกล้กันบ้าง ลองไปดูกันเลย     ปลูกผักเหล่านี้ควรเว้นระยะให้ห่างกัน! ไม้ผลปลูกง่าย โตไว ได้กินใน 1 ปี มาทำรู้จักคีย์โฮลปลูกผัก ทำปุ๋ยหมักจากขยะอาหาร

อยากกินผักให้อร่อย ต้องรู้วันเก็บที่เหมาะสม

เพราะธรรมชาติของผักแต่ละชนิดมีอายุเก็บเกี่ยวต่างกัน ดังนั้นก่อนปลูกผักจึงจำเป็นต้องรู้ระยะเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม ปลูกผัก กี่วัน ถึงจะนำมารับประทานได้อร่อย เพื่อให้ผักในสวนหลังบ้านที่ลงมือปลูกเองมีรสชาติพอดี ไม่แก่ หรืออ่อนเกินไป โดยทั่วไปแล้ว ผักถูกแบ่งกลุ่มได้หลายแบบ อย่างแบ่งกลุ่มตามส่วนที่นำมารับประทาน เช่น ผักกินใบ ผักกินผล ผักกินดอก เเละผักกินหัว หรือแบ่งตามประเภทของต้น เช่น ผักไม้เลื้อย ผักไม้ล้มลุก ผักไม้น้ำ ผักไม้ประดับ ผักไม้พุ่ม เเละผักไม้ยืนต้น ทั้งยังจำแนกตามฤดูกาล เเละอายุของการปลูก ซึ่งจะสั้นหรือยาวขึ้นอยู่กับลักษณะของชนิดพันธุ์ที่หลากหลาย เเละสภาพภูมิอากาศในช่วงเวลานั้น ๆ •10 ขั้นตอน “ปลูกผักสวนครัว” ในสวนสวย •มาทำ คีโฮล สำหรับปลูกผักกัน •แหล่งเรียนรู้วิธีปลูกผักปลอดสารพิษ สำหรับสวนผักคนเมือง •ปฏิทินปลูกผัก ปลูกอย่างไรให้มีผักกินทั้งปี เพื่อให้ง่ายต่อการจดจำระยะเวลาเก็บผัก จึงขอแบ่งประเภทของผักตามส่วนที่นำมารับประทาน ซึ่งแต่ละชนิดมีอายุการเก็บเกี่ยวใกล้เคียงกัน ทั้งยังมีอายุต้นกล้าที่เหมาะสมสำหรับปลูกลงแปลงในช่วงเวลาไม่ต่างกัน คือ 7-14 วัน หรือมีใบงอก 4 ใบ ก็สามารถย้ายจากกระถางเพาะกล้า ไปปลูกลงแปลงผักได้ และบางชนิดก็สามารถหว่านเมล็ดลงแปลงปลูกได้เลย เช่น ผักบุ้งจีน […]

ประดิษฐ์ชั้นปลูกผักสวนครัวแนวตั้ง ทำเองได้!

“พี่บาส-พี่ฮ่องเต้” ช่วงช่างช่วยประดิษฐ์ชั้นวางผักแนวตั้ง สำหรับการปลูกผักสวนครัว

อย่าให้ “ค้างผัก” เป็นเรื่องคาใจ ไปรู้จักค้างผักไม้เลื้อยแบบต่างๆ

เรื่อง ค้างผัก เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่หลายคนอาจจะกำลังอยากปลูกผักไว้ทานเองที่บ้านให้ความสนใจ อย่างผักจำพวกไม้เลื้อย เช่น ถั่ว แตง บวบ มะระ ฯลฯ ที่จำเป็นต้องมีค้างเพื่อให้ลำต้นไม้เหล่านั้นได้เกาะเลื้อยเติบโตขึ้นมา แต่สงสัยหรือไม่ว่าค้างมีกี่แบบ และเราจะเลือกใช้อย่างไร การเลือกใช้ ค้างผัก รูปแบบต่างๆ นั้น ขึ้นอยู่กับงบประมาณ ความสะดวกในการปฏิบัติงานของผู้ใช้ ลักษณะของพื้นที่ ลักษณะของพันธุ์พืช และจุดประสงค์ในการใช้งานของค้าง โดยใช้เพื่อเก็บผลิตเพียงอย่างเดียว หรือเพื่อให้ความสวยงามกับพื้นที่นั้นๆ ด้วย โดยรูปแบบของค้างที่เลือกใช้ไม่จำเป็นต้องเป็นรูปแบบใดเพียงอย่างเดียวเท่านั้น “โครงค้าง” ที่ดีนั้น ขอเพียงแค่มีความแข็งแรง ทนทาน สามารถรับน้ำหนักของต้นพืชที่ปลูกได้ก็เพียงพอแล้ว ส่วนความถี่ของเส้นเชือก เอ็น หรือตาข่ายที่ใช้นั้นขึ้นอยู่กับจำนวนกิ่งที่เราเลือกเก็บไว้ เช่น ถั่ว แตง ตำลึง ต้องเลี้ยงกิ่งหลายกิ่งเพื่อผลผลิตจำนวนมาก ก็ควรจะมีหลายเส้นสำหรับรองรับ ส่วนเมล่อนใช้เชือกเพียงเส้นเดียวเพื่อเลี้ยงเพียงหนึ่งกิ่งสำหรับให้ได้ผลที่มีคุณภาพ เป็นต้น วันนี้เราจึงรวบรวมรูปแบบค้างที่นิยมใช้ในบ้านเรือนและทางการค้าแบบต่างๆ มาให้ทุกคนได้นำไปเลือกใช้ให้เข้ากับพืชที่กำลังจะปลูก พื้นที่ปลูก และที่สำคัญกว่าอื่นใด นั่นคือเม็ดเงินในกระเป๋าของแต่ละคน…ไปดูกันดีกว่าค่ะ ว่ามีแบบไหนให้เอาไปเลือกใช้บ้าง   1 | ค้างแบบเสารั้ว   ทำได้ง่าย ต้นทุนไม่สูง […]

วิธีปลูกมะเขือเทศกินเองไม่ยากอย่างที่คิด

หากจัดอันดับผักกินผลยอดนิยมของคนไทย เชื่อว่ามะเขือเทศต้องติดโผเข้ามาอย่างแน่นอน เพราะนอกจากผลมีสีสันน่ารับประทานแล้ว ยังอุดมด้วยสารไลโคปีน (Lycopene) สารสีแดงที่มีสรรพคุณเป็นแอนติออกซิแดนท์ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็ง ทั้งยังมีวิตามินซี แคลเซียม และฟอสฟอรัสสูง ดีต่อกระเพาะอาหาร ช่วยบำรุงลำไส้และไต ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง นอกจากรับประทานแล้ว หากนำน้ำมะเขือเทศสด ๆ มาทาใบหน้าก่อนนอน ยังสามารถช่วยให้ใบหน้ากระจ่างใส ลดความหมองคล้ำจากรอยแดดได้  วิธีปลูกมะเขือเทศ  ใครกำลังปิ๊งไอเดียอยากหา วิธีปลูกมะเขือเทศ ไว้ในครัวสวนที่บ้าน แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไร เรามีเคล็ด (ไม่) ลับ มาบอกต่อกันค่ะ ก่อนอื่นต้องรู้ก่อนว่ามะเขือเทศรับประทานผลสดมีหลายพันธุ์ ทั้งขนาดผลเล็กและผลใหญ่ เช่น มะเขือเทศสีดา มะเขือเทศผลใหญ่ มะเขือเทศเชอร์รี่ มะเขือเทศราชินี ฯลฯ สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อต้นมีอายุประมาณ 70-90 วัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์ อายุตั้งแต่เริ่มปลูกถึงเก็บเกี่ยวผลผลิตทั้งหมดประมาณ 4-5 เดือน การจะเลือกปลูกมะเขือเทศพันธุ์ใดนั้นขึ้นอยู่กับความชอบ วิธีปลูกก็ไม่ยากทำได้เช่นเดียวกับผักสวนครัวทั่วไป โดยปลูกในพื้นที่ที่มีแสงแดดตลอดวัน ต้องพิถีพิถันเรื่องการเตรียมดินปลูกมากสักหน่อย เนื่องจากมะเขือเทศชอบดินที่มีการระบายน้ำดี อินทรียวัตถุสูง เมื่อเริ่มต้นด้วยดินปลูกที่ดี โอกาสสำเร็จก็ยิ่งสูง มะเขือเทศขยายพันธุ์ง่ายด้วยการเพาะเมล็ด อาจลองนำเมล็ดจากผลที่สุกเต็มที่มาล้างเมือกลื่นออกให้หมด ผึ่งในที่ร่มให้แห้งแล้วหว่านเมล็ดลงในกระบะเพาะ ประมาณ 10 […]

ไอเดีย ปลูกผักสวนครัว แบบฉบับคนเมือง

สวนครัวในบ้านเป็นแหล่งอาหารที่ปลอดสารพิษ สีเขียวของพืชผักให้ความรู้สึกสงบเย็น แม้ว่าการ ปลูกผักสวนครัว จะมีประโยชน์มากมาย

เก็บผักจากสวนอย่างไร ให้ผักสดอยู่นานทานอร่อย

วิธีเก็บผักให้สด เมื่อปลูกผักดูแลประคบประหงมกันมาระยะหนึ่งจนพืชผักเหล่านั้นเจริญเติบโตพร้อมให้เราเก็บมารับประทานแล้ว ก็ถึงเวลาต้องเก็บเกี่ยว การเก็บเกี่ยวพืชผักจะว่าง่ายก็ง่าย จะว่ายาก ก็ไม่เชิง เพราะพอจะมีเทคนิคที่ทำให้ผักที่เก็บมานั้นสดได้นานและมีรสชาติดี หากเก็บไม่ถูกจังหวะ เผลอ ๆ จะได้ผักแก่เกินไปจะไม่อร่อยเอาเสียได้ วิธีเก็บผักให้สด เรื่องอย่างนี้ต้องลองสังเกตกันดู คนปลูกผัก บ่อย ๆ คงไม่มีปัญหาอะไรนัก แต่สำหรับมือใหม่ ลองนำเทคนิคง่าย ๆ เหล่านี้ไปใช้ •สูตรดินปลูกผักสลัด สำหรับปลูกผักไร้สารพิษ •แหล่งเรียนรู้วิธีปลูกผักปลอดสารพิษ สำหรับสวนผักคนเมือง วิธีเก็บผักให้สด 1 ควรเก็บผักตอนเช้าผักจะกรอบอร่อยและเก็บรักษาไว้ได้นานกว่าผักที่เก็บตอนบ่าย 2 กรณีที่มีผักจำนวนมากและต้องการเก็บไว้ ถ้าเป็นผักกินใบควรห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์แล้วนำเข้าตู้เย็นทันทีไม่ต้องล้าง เพราะการล้างผักจะทำให้ผักเน่าเร็ว จึงควรล้างก่อนนำไปรับประทานดีกว่า ยกเว้นว่า มีเศษดินติดอยู่ก็ควรล้างแล้วผึ่งให้แห้งก่อนห่อกระดาษ 3 ควรทราบระยะเวลาเก็บเกี่ยวพืชแต่ละชนิด รวมทั้งสังเกตการเปลี่ยนแปลงของพืชผักที่พร้อมจะเก็บ หากปล่อยให้ผักแก่เกินไปอาจทำให้รสชาติเปลี่ยนแปลงและมีเส้นใยเหนียวมากขึ้น 4 ควรเก็บผักที่มีรูปทรงบิดงอหรือผิดปกติทิ้งตั้งแต่ระยะแรก หรือเก็บมากินก่อนเพื่อให้อาหารไปเลี้ยงส่วนที่เหลือให้สมบูรณ์ขึ้น 5 การปลูกผักออร์แกนิกบางครั้งจะใช้สารไล่แมลงจากธรรมชาติ ซึ่งสารบางชนิดอาจส่งผลต่อรสชาติผักที่อวบน้ำมากๆ เช่น พริก สะเดา ฟ้าทะลายโจร ดังนั้นหลังจากฉีดพ่นสารเหล่านี้ควรเว้นระยะสัก 1- 2 วัน จึงเก็บผักได้   […]

[D.I.Y.] กระถางปลูกผักสวนครัวไซส์จิ๋วในถุงผ้ากระสอบ

ผนังระเบียงนอกบ้าน หรือ คอนโดที่มีแสงแดดส่องถึง แต่หลายคนไม่ค่อยได้ใช้งานสักเท่าไร บางบ้านก็ใช้เป็นที่ติดตั้งของคอมเพรสเซอร์แอร์ บางบ้านก็ทำเป็นครัวแบบกึ่งเอาท์ดอร์ หรือ ทำราวตากผ้าไปแบบเฉย ๆ แต่ทราบไหมคะว่า พื้นที่ตรงนี้นี่แหละค่ะ เป็นที่ที่เหมาะสมกับการทำแปลง ผักสวนครัว ริมระเบียง มากที่สุดเลย หลาย ๆ คนอาจจะบอกว่า พื้นที่ริมระเบียงขนาดเล็กนิดเดียวเอง จะสามารถนำแปลง ผักสวนครัว ริมระเบียง มาปลูกไว้ได้อย่างไร วันนี้ my home มีวิธีทำมุมปลูกผัก ปลูกต้นไม้สำหรับคนมีพื้นที่ระเบียงอันน้อยนิด มาฝากกันค่ะ แถมยังมีไอเดียน่ารัก ๆ ที่หยิบจับเอาของใช้ใกล้ตัว มาประดิษฐ์เพิ่มเติมความน่ารักให้กับมุมสวนขนาดเล็กของเราอีกด้วย   อุปกรณ์ ผ้ากระสอบ , ไม้แขวนเสื้อเก่า , ลวด , ไม้หนีบไม้ , เชือกปอ , อุปกรณ์ตัดเย็บ ( เข็ม ด้าย กรรไกร ) , ปากกาเคมี , คีบดัดลวด […]

โรงเรือนปลูกผักออร์แกนิก สร้างสวนหลังบ้านให้เป็นอาหารชั้นดี

ตามไปดู โรงเรือนปลูกผัก ออแกนิค ในสวนหลังบ้าน ปลอดสารเคมีทุกขั้นตอน ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ กางมุงกันแมลง แปลงผักสวย ใช้งานได้จริง

รวมวิธีขยายพันธุ์พืชมีหัว ปลูกกินเองได้ ไม่ยากอย่างที่คิด

วันนี้ my home จะชวนมา ปลูกผักสวนครัว โดยพืชมีหัว อย่าง หอม กระเทียม แครอท ไว้ให้เราได้เก็บกินเองแบบปลอดภัย จะยากง่ายขนาดไหน ไปดูขั้นตอนการปลูกกันค่ะ

เริ่มต้นปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ ต้องรู้จักระบบน้ำกันหน่อย

สำหรับผู้ที่กำลังจะเริ่มต้น ปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ ไว้ทานเองภายในสวนรอบๆบ้าน แต่ยังไม่รู้ว่าจะต้องเริ่มต้นอย่างไร ลองมาทำความเข้าใจ

แวะฟาร์มออแกนิก ท่องเที่ยวเชิงเกษตรใกล้กรุงฯ

เติมเต็มแรงบันดาลใจในการ ปลูกผักสวนครัว ด้วยแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรใกล้กรุงเทพ ที่จะพาให้เข้าถึงวิถีของชาวสวนชาวนาและได้อยู่กับความเรียบง่ายอย่างแท้จริง

มาปลูกผักสวนครัว ไว้ในห้องครัวกันเถอะ

การ ปลูกผักสวนครัว ไว้รับประทานเองในบ้าน เป็นสิ่งที่ทำได้ง่ายและยังปลอดภัย แถมยังสามารถนำมาใช้ประโยชน์ในการปรุงอาหารและทำให้บ้านสวยได้อีกด้วย

เกษตรทฤษฎีใหม่ ในวิถีคนเมือง

ชวนคุณผู้อ่านมาตีความคำว่า “ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง” สามารถนำไปปฏิบัติได้ผ่านแนวคิดแบบ เกษตรทฤษฎีใหม่ สู่การออกแบบพื้นที่เกษตรกรรมง่ายๆ ในบ้านแบบคนเมือง

มา “ปลูกผักสวนครัว” ง่ายๆ ไว้กินเอง ปลูกอะไรดี?

รู้หรือไม่? ผักบางชนิดที่เรานำมาประกอบอาหารนั้น สามารถนำกลับมาปลูกซ้ำได้อีกจากส่วนที่เหลือจากการประกอบอาหาร ปลูกง่าย ดูแลไม่ยาก ผักสวนครัวไว้กินเอง แถมยังประหยัดเงินอีกด้วย  วันนี้เราจะมาแนะนำการ ปลูกผักสวนครัว แบบพอเพียง มาดูวิธีการปลูกกันเลย ผักคื่นช่าย นำลำต้น ที่เหลือจากการประกอบอาหารตัดส่วนโคนนับจากรากประมาณ 2-3  นิ้ว ใส่ไปในภาชนะที่มีน้ำ จากนั้นนำไปวางไว้ในที่ๆแดดส่องถึง และเปลี่ยนน้ำทุกวัน ประมาณ 1 สัปดาห์ จะเริ่มมีรากออกมาก็สามารถนำไปลงดินได้เลย โดยไม่ต้องปักลงดินแน่นมาก   ตะไคร้ ใช้ท่อนล่างของลำต้นตัดประมาณ 2-3 นิ้ว นำไปแช่น้ำในแก้วทรงสูงที่มีน้ำ ประมาณหนึ่งสัปดาห์ พอต้นตะไคร้มีรากงอก ก็นำต้นตะไคร้ไปปลูกลงดิน ได้เลย   ผักกาด ใช้ก้านผักกาดตรงส่วนโคนที่ตัดทิ้งจากการประกอบอาหาร นำไปแช่ถ้วยน้ำให้น้ำสูงท่วมรากผักกาดประมาณ 1-2  นิ้ว จากนั้นนำถ้วยแช่ผักกาดไปวางที่แดดส่องถึงประมาณ 2 สัปดาห์ ผักกาดจะค่อยๆ งอกออกมา แต่ถ้านานกว่านั้นประมาณ 3-4 สัปดาห์ จะโตเต็มที่เหมือนซื้อมาใหม่เลย   กระเทียม นำกระเทียมมาแยกกลีบ แล้วน้ำไว้โดยใช้กระดาษทู่ซับน้ำเพื่อให้เกิดความชื้นอยู่ตลอดเวลา ใช้เวลาประมาณ 3-5 […]