ปลูกผักสวนครัว

บ้านหลังเล็กที่มีแปลงปลูกผักสไตล์คันทรี หลังนี้ เป็นบ้านพักผ่อนของครอบครัวยมะสมิต ณ Happy Uncle Farm จ.ชัยนาท

อยากปลูกผักแต่ดินไม่ดี เรามีวิธี แก้ดินเค็ม ดินไม่ดี ให้กลายเป็นดินอุดมสมบูรณ์พร้อมปลูก เทคนิคดีๆจากหนังสือ “ผักนอกปลูกง่าย ทำได้ทุกฤดู”

มาดู ไอเดียปลูกผัก แบบหลากหลายชนิด ในแปลงอย่างละนิดอย่างละหน่อยแค่พอรับประทาน แถมด้วยวิธีปลูกผักสวยๆไว้ตกแต่งได้ด้วย

ปลูกผักในกะละมัง อีกหนึ่งไอเดียปลูกผักในพื้นที่จำกัด จาก คุณออ – อรทัย ยางไธสง แห่ง Wakeup Vegetables ที่นำกะละมังมาใช้แทนภาชนะปลูกผักสวนครัว

ใครกำลังจะทำโรงเรือน ต้องมารู้จักวิธีเลือก มุ้งโรงเรือน และ พลาสติกโรงเรือน เพื่อช่วยปกป้องพืชพรรณให้ปลอดแมลงรบกวน และเติบโตได้ดี พลาสติกโรงเรือน ใช้สำหรับทำหลังคาโรงเรือน หรือใช้คลุมทั้งโรงเรือนเพื่อสร้างเป็นระบบปิด หรือโรงอบที่ใช้ตากพืชผล เป็นพลาสติกที่เป่าเป็นแผ่นฟิล์ม ผลิตจากพอลิเอทิลีนความหนาแน่นสูง (High Density Polyethylene หรือ HDPE) และใส่สารต้านรังสียูวี เพื่อให้ใช้งานได้ยาวนานขึ้น โดย พลาสติกโรงเรือน ถือเป็นวัสดุคลุมโรงเรือนที่มีราคาประหยัดที่สุด หากมีงบประมาณเพียงพอ และต้องการความสวยงาม สามารถใช้วัสดุถาวรได้ เช่น กระจก พอลิคาร์บอเนต กระเบื้องหลังคาโปร่งแสง ประเภทพลาสติกโรงเรือน : พลาสติกโรงเรือนในท้องตลาดส่วนใหญ่ผลิตจากวัสดุประเภทเดียวกัน แต่จะมีการเพิ่มสารเติมแต่งที่แตกต่างกัน เพื่อทำให้มีคุณสมบัติพิเศษที่ต่างกันตามการใช้งาน เช่น ชนิดใส (Green House -UV Clear Film) เป็นพลาสติกเนื้อใสที่ให้แสงผ่านลงมาได้โดยตรง คุณภาพของพลาสติกจะมีผลต่อค่าอัตราแสงผ่าน (Light Transmission in PAR) โดยสังเกตข้อมูลหรือขอดูเอกสารคุณสมบัติต่างๆ จากผู้จำหน่าย ซึ่งควรมีค่าอัตราแสงผ่านระบุอยู่ในเอกสาร ชนิดกระจายแสง (Green House – […]

สำหรับเธอนั้นอาหารเป็นมากกว่าอาหาร อาหารเป็นเชื้อเพลิงสำหรับเติมแรงใจให้ทั้งคนทำและคนทาน ประโยคที่ว่า “ ทานหมดจนคนทำดีใจ ” คงจะไม่เกินไปสำหรับอาหารของ แม่ขวัญศรี เจ้าของแอคเคาท์ที่มีผู้ติดตามกว่า 223,000 คนในทวิตเตอร์ แต่ละ feed ของเธอส่วนใหญ่จะเป็นรูปเมนูอาหารไทยง่าย ๆ แต่เข้มข้นไปด้วยเสน่ห์จากการจัดจาน สีสันขององค์ประกอบต่าง ๆ ทำให้เกิดอาการหิวขึ้นมาทันที “ Home Cooking ชอบทำอาหารกินเองและแบ่งปัน ” คำอธิบายในช่อง bio ที่เธอใส่ไว้ ได้อธิบายความเป็นเธอได้อย่างชัดเจน อาหารส่วนใหญ่ของ แม่ขวัญศรี เน้นไปที่อาหารไทยแบบง่าย ๆ เมนูที่สามารถทำทานได้ที่บ้าน เพิ่มความน่าทานด้วยการวิธีการจัดจาน สอดแทรกด้วยเกล็ดเล็กเกล็ดน้อยที่จะทำให้องค์ประกอบทุกส่วนในจานอาหารนั้นออกมาสมบูรณ์ “ ยังไงก็ชอบทำอาหารทานเองอยู่ดี ไปซื้อเขาบางทีก็ไม่ได้ดั่งใจ ชอบทานอะไรเยอะ อะไรน้อยก็ใส่ได้ ปรุงได้แบบถึงเครื่องในแบบของเรา ” ในฐานะคนทำอาหารไม่ค่อยเก่ง ไม่ว่าจะเมนูไหน ๆ จากมือแม่ขวัญศรี ก็ดูจะยากและเต็มไปด้วยรายละเอียดเยอะแยะไปหมด “ จริงไม่ยากเลยนะ เมื่อก่อนก็ลองผิดลองถูกมาเรื่อย ๆ จากหน้าตาไม่สวย รสชาติไม่ได้ ก็ค่อย ๆ […]

สำหรับใครที่กำลังมองหา วิธีปลูกผักทานเองแบบเร่งด่วน เราสรุปวิธีการและเนื้อหาสำคัญมาให้ทุกท่านเริ่มต้นลงมือทำกันได้แล้ว เดี๋ยวนี้!!! ไปทำกันเลย ! สํารวจพื้นที่ ไม่ว่าพื้นที่ปลูกผักของคุณจะเป็นระเบียงห้อง สวนหน้าบ้าน หรือดาดฟ้า ขนาดเล็กใหญ่แค่ไหน แต่ปัจจัยสําคัญคือเรื่องแสงแดดในบริเวณนั้นต้องได้รับอย่างน้อยครึ่งวัน หากได้รับแสงแดดน้อยกว่าครึ่งวัน ควรเลือกปลูกผักที่สามารถปรับตัวได้ในแสงรําไร เช่น เตยหอม สะระแหน่ ชะพลู วอเตอร์-เครส ใบบัวบก จากนั้นจึงเริ่มออกแบบแปลงให้เหมาะสมกับขนาดพื้นที่และชนิดผักที่ปลูก เช่น ไม้เลื้อยควรทําแปลงเป็นซุ้มหรือค้างที่มีที่สําหรับให้เถาพืชได้ยึดเกาะพื้นที่ 1 ตารางเมตรสามารถปลูกผักได้ 3 กิโลกรัม ในเวลา 45-60 วัน ซึ่งเราสามารถปลูกผักผสมกันได้ให้เกิดความหลากหลาย ควรยกแปลงผักเป็นเนินดินสูงขึ้นมาหรือสร้างกระบะปลูก เพื่อง่ายต่อการดูแล พื้นที่ที่มีความลาดเอียงหรือเป็นพื้นคอนกรีตควรทํากระบะหรือมีขอบแปลงชัดเจน เพื่อป้องกันดินถูกชะล้างในช่วงฝนตกหรือจากการรดน้ําต้นไม้ อาจเริ่มต้นปลูกเพียงแปลงเล็กๆหรือใส่กระถางก่อนจะขยายเป็นแปลงใหญ่ต่อไป นอกจากนี้ควรมีก๊อกน้ําหรือโอ่งรองน้ําฝนอยู่ในบริเวณใกล้ๆ สําหรับรดน้ําต้นไม้ หรือทําทางระบายน้ําอย่างเหมาะสม เลือกเมล็ดพันธุ์ แน่นอนว่าคุณควรเลือกพันธุ์ผักที่ชอบรับประทานและสามารถนํามาทําอาหารได้บ่อย หาซื้อพันธุ์ได้ง่าย มีลักษณะนิสัยเข้ากับสภาพอากาศและปริมาณแสงของพื้นที่ปลูก สําหรับผู้ไม่ค่อยมีเวลาดูแลควรปลูกผักพื้นบ้านที่ทนต่อโรค มีแมลงรบกวนน้อย และปลูกง่าย อย่างพริก โหระพา กะเพรา แมงลัก มะเขือเทศ มะกรูด แตงกวา อีกทั้งยังให้ผลผลิตเร็ว สามารถเก็บมาทําอาหารได้บ่อย […]

ในจักรวาลของ เคล็ดลับ ปลูกผัก มีหลายเรื่องที่เป็นองค์ความรู้ ซึ่งเป็นตัวช่วยให้การปลูกผักสวนครัวได้ผลดีขึ้น ซึ่งจะมีทริคอะไรที่ใช้ได้จริงบ้าง

รู้ไหมคะว่าเศษพืชผักที่เรานำมาทำอาหารในแต่ละมื้อแล้วตัดทิ้งไปนั้น สามารถฟื้นคืนชีพได้อีกครั้ง ไม่ว่าจะเป็นส่วนลำต้น ใบ หรือกิ่ง วันนี้ my home จึงอยากพาทุกคนมาดูวิธี ” ปลูกผักสวนครัวจากเศษผัก ” ว่ามีขั้นตอนและการดูแลรักษาอย่างไร รับรองว่าไม่ยุ่งยาก เพื่อให้เราได้รับประทานผักปลูกเองที่ทั้งสด สะอาด ปราศจากสารพิษตกค้าง ซึ่งดีต่อสุขภาพมาก  ๆ แถมยังนำมาใช้ปรุงอาหารและรับประทานได้ทันที ที่สำคัญช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อผักต่อเดือนลงไปได้มากเลยทีเดียว ส่วนจะมีเศษผักชนิดใดที่เหลือจากการใช้ประกอบอาหารแล้ว สามารถนำกลับมาปลูกใหม่ได้อีกหลาย ๆ รอบบ้างนั้น ลองไปศึกษารายละเอียดและวิธีการปลูก พร้อมเคล็ดลับดี ๆ ในการ ปลูกผักสวนครัวจากเศษผัก ชนิดนั้น ๆ มาฝากว่าแล้วเราลองมาเป็นเกษตรกรมือสมัครเล่นกันเลยค่ะ   อุปกรณ์-วัตถุดิบ  พืชผักสวนครัวที่สามารถนำส่วนต่าง ๆ ที่เหลือจากการรับประทานมาปลูกใหม่ได้ เช่น หอมใหญ่ , หัวไชเท้า , ผักบุ้ง , ผักไชยา และกระชาย แก้ว กระถางต้นไม้ ดิน หินแม่น้ำ มีด TIP การเตรียมดิน การปลูกผักในภาชนะเป็นทางเลือกที่เหมาะกับผู้มีพื้นที่จำกัด […]

นอกจากผักคู่อริที่ไม่ควรปลูกใกล้กันแล้วยังมี ผักคู่หู (Good Companion Planting) คือพืชที่ปลูกใกล้กันแล้วจะเกื้อกูลซึ่งกันและกันด้วย

ปลูกผัก กี่วัน เป็นระยะเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม เพื่อให้ผักในสวนหลังบ้านที่ลงมือปลูกเองมีรสชาติอร่อยพอดี ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป

“พี่บาส-พี่ฮ่องเต้” ช่วงช่างช่วยประดิษฐ์ชั้นวางผักแนวตั้ง สำหรับการปลูกผักสวนครัว

ค้างผักสำหรับปลูกผักเลื้อยๆชนิดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นบวบ แตง ตำลึง มะเขือเทศ ทำค้างเพื่อให้ผักได้เลื้อยเติบโต แต่ค้างแบบไหน ต้องปลูกผักชนิดไหน

หากจัดอันดับผักกินผลยอดนิยมของคนไทย เชื่อว่ามะเขือเทศต้องติดโผเข้ามาอย่างแน่นอน เพราะนอกจากผลมีสีสันน่ารับประทานแล้ว ยังอุดมด้วยสารไลโคปีน (Lycopene) สารสีแดงที่มีสรรพคุณเป็นแอนติออกซิแดนท์ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็ง ทั้งยังมีวิตามินซี แคลเซียม และฟอสฟอรัสสูง ดีต่อกระเพาะอาหาร ช่วยบำรุงลำไส้และไต ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง วิธีปลูกมะเขือเทศกินเอง นอกจากรับประทานแล้ว หากนำน้ำมะเขือเทศสด ๆ มาทาใบหน้าก่อนนอน ยังสามารถช่วยให้ใบหน้ากระจ่างใส ลดความหมองคล้ำจากรอยแดดได้ วิธีปลูกมะเขือเทศกินเอง ใครกำลังปิ๊งไอเดียอยากหา วิธีปลูกมะเขือเทศกินเอง ไว้ในครัวสวนที่บ้าน แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไร เรามีเคล็ด (ไม่) ลับ มาบอกต่อกันค่ะ ก่อนอื่นต้องรู้ก่อนว่ามะเขือเทศรับประทานผลสดมีหลายพันธุ์ ทั้งขนาดผลเล็กและผลใหญ่ เช่น มะเขือเทศสีดา มะเขือเทศผลใหญ่ มะเขือเทศเชอร์รี่ มะเขือเทศราชินี ฯลฯ สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อต้นมีอายุประมาณ 70-90 วัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์ อายุตั้งแต่เริ่มปลูกถึงเก็บเกี่ยวผลผลิตทั้งหมดประมาณ 4-5 เดือน การจะเลือกปลูกมะเขือเทศพันธุ์ใดนั้นขึ้นอยู่กับความชอบ วิธีปลูกก็ไม่ยากทำได้เช่นเดียวกับผักสวนครัวทั่วไป โดยปลูกในพื้นที่ที่มีแสงแดดตลอดวัน ต้องพิถีพิถันเรื่องการเตรียมดินปลูกมากสักหน่อย เนื่องจากมะเขือเทศชอบดินที่มีการระบายน้ำดี อินทรียวัตถุสูง เมื่อเริ่มต้นด้วยดินปลูกที่ดี โอกาสสำเร็จก็ยิ่งสูง มะเขือเทศขยายพันธุ์ง่ายด้วยการเพาะเมล็ด อาจลองนำเมล็ดจากผลที่สุกเต็มที่มาล้างเมือกลื่นออกให้หมด ผึ่งในที่ร่มให้แห้งแล้วหว่านเมล็ดลงในกระบะเพาะ ประมาณ 10 […]

สวนครัวในบ้านเป็นแหล่งอาหารที่ปลอดสารพิษ สีเขียวของพืชผักให้ความรู้สึกสงบเย็น แม้ว่าการ ปลูกผักสวนครัว จะมีประโยชน์มากมาย

หลังจากปลูกผักจนผักเติบโตเพียงพอที่จะรับประทานแล้ว ลองมาดู วิธีเก็บผักให้สด อยู่ได้นาน ทานอร่อย ซึ่งมีทริคสำหรับมือใหม่หัดปลูกดังนี้

ผนังระเบียงนอกบ้าน หรือ คอนโดที่มีแสงแดดส่องถึง แต่หลายคนไม่ค่อยได้ใช้งานสักเท่าไร บางบ้านก็ใช้เป็นที่ติดตั้งของคอมเพรสเซอร์แอร์ บางบ้านก็ทำเป็นครัวแบบกึ่งเอาท์ดอร์ หรือ ทำราวตากผ้าไปแบบเฉย ๆ แต่ทราบไหมคะว่า พื้นที่ตรงนี้นี่แหละค่ะ เป็นที่ที่เหมาะสมกับการทำแปลง ผักสวนครัว ริมระเบียง มากที่สุดเลย หลาย ๆ คนอาจจะบอกว่า พื้นที่ริมระเบียงขนาดเล็กนิดเดียวเอง จะสามารถนำแปลง ผักสวนครัว ริมระเบียง มาปลูกไว้ได้อย่างไร วันนี้ my home มีวิธีทำมุมปลูกผัก ปลูกต้นไม้สำหรับคนมีพื้นที่ระเบียงอันน้อยนิด มาฝากกันค่ะ แถมยังมีไอเดียน่ารัก ๆ ที่หยิบจับเอาของใช้ใกล้ตัว มาประดิษฐ์เพิ่มเติมความน่ารักให้กับมุมสวนขนาดเล็กของเราอีกด้วย   อุปกรณ์ ผ้ากระสอบ , ไม้แขวนเสื้อเก่า , ลวด , ไม้หนีบไม้ , เชือกปอ , อุปกรณ์ตัดเย็บ ( เข็ม ด้าย กรรไกร ) , ปากกาเคมี , คีบดัดลวด […]

ตามไปดู โรงเรือนปลูกผัก ออแกนิค ในสวนหลังบ้าน ปลอดสารเคมีทุกขั้นตอน ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ กางมุงกันแมลง แปลงผักสวย ใช้งานได้จริง