ต้มผัก

สำหรับเธอนั้นอาหารเป็นมากกว่าอาหาร อาหารเป็นเชื้อเพลิงสำหรับเติมแรงใจให้ทั้งคนทำและคนทาน ประโยคที่ว่า “ ทานหมดจนคนทำดีใจ ” คงจะไม่เกินไปสำหรับอาหารของ แม่ขวัญศรี เจ้าของแอคเคาท์ที่มีผู้ติดตามกว่า 223,000 คนในทวิตเตอร์ แต่ละ feed ของเธอส่วนใหญ่จะเป็นรูปเมนูอาหารไทยง่าย ๆ แต่เข้มข้นไปด้วยเสน่ห์จากการจัดจาน สีสันขององค์ประกอบต่าง ๆ ทำให้เกิดอาการหิวขึ้นมาทันที “ Home Cooking ชอบทำอาหารกินเองและแบ่งปัน ” คำอธิบายในช่อง bio ที่เธอใส่ไว้ ได้อธิบายความเป็นเธอได้อย่างชัดเจน อาหารส่วนใหญ่ของ แม่ขวัญศรี เน้นไปที่อาหารไทยแบบง่าย ๆ เมนูที่สามารถทำทานได้ที่บ้าน เพิ่มความน่าทานด้วยการวิธีการจัดจาน สอดแทรกด้วยเกล็ดเล็กเกล็ดน้อยที่จะทำให้องค์ประกอบทุกส่วนในจานอาหารนั้นออกมาสมบูรณ์ “ ยังไงก็ชอบทำอาหารทานเองอยู่ดี ไปซื้อเขาบางทีก็ไม่ได้ดั่งใจ ชอบทานอะไรเยอะ อะไรน้อยก็ใส่ได้ ปรุงได้แบบถึงเครื่องในแบบของเรา ” ในฐานะคนทำอาหารไม่ค่อยเก่ง ไม่ว่าจะเมนูไหน ๆ จากมือแม่ขวัญศรี ก็ดูจะยากและเต็มไปด้วยรายละเอียดเยอะแยะไปหมด “ จริงไม่ยากเลยนะ เมื่อก่อนก็ลองผิดลองถูกมาเรื่อย ๆ จากหน้าตาไม่สวย รสชาติไม่ได้ ก็ค่อย ๆ […]

เห็นป้ายลดราคาเป็นไม่ได้ เหมือนโดนสาปให้ต้องปรี่เข้าไปจับจ่ายใช้เงินซื้อเรียกว่าภายในทันที ไม่ว่าจะเป็นเสื้อผ้า เครื่องสําอาง  หรือแม้กระทั่ง ผัก ผลไม้  เมื่อเห็นราคาน่ารักหลักหน่วย หลักสิบ เป็นต้องซื้อกลับบ้านมาก่อนเสมอ ๆ แต่ติดปัญหาอยู่ที่ว่า ของลดราคาที่ซื้อกลับมาด้วยนั้นมักจะมีปริมาณเยอะเกินที่จะบริโภคได้ทัน ครึ่งหนึ่งทำทานเป็นเมนูอร่อย ๆ ได้ทัน อีกครึ่งหนึ่งก็เน่า เสีย ไปตามเวลา กลายเป็น food waste แบบไม่ได้ตั้งใจ ผักลวกแช่แข็ง แต่ปัญหาการซื้อผักตอนลดราคา กลับมาบ้านแล้วทานไม่ทัน จะหมดไป เพราะวันนี้ my home มีวิธีถนอมอาหาร ที่จะทำให้พืชผักเหล่านั้น เก็บไว้ทานได้นานขึ้น แถมสีสวยสด เหมือนเพิ่งซื้อมาใหม่ ๆ  มาฝากทุกคนกันค่ะ ด้วยวิธีที่เรียกว่า การทำ ผักลวกแช่แข็ง เคล็ดลับก้นครัวเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ทำให้บ้านคุณ มีผักไว้ทานได้ทุกเวลาที่คุณต้องการ ครั้งหน้าหากเดินตลาด หรือเข้าซุปเปอร์มาร์เก็ต เจอผักลดราคาอีก จะได้ซื้อกลับมาได้แบบไม่รู้สึกผิด ขั้นตอนแรก เมื่อซื้อผักมาจากตลาด หรือ ซุปเปอร์มาร์เก็ต ให้แกะแพ็คเกจที่ห่อหุ้มออก […]