กระโดน

กะนอล/ผักกระโดน/ผักปุย/ผักฮาด/Tummy-wood
ชื่อวิทยาศาสตร์: Careya sphaerica Roxb.
วงศ์: Lecythidaceae
ประเภท: ไม้ต้นผลัดใบ
ความสูง: สูงถึง 30 เมตร
ทรงพุ่ม: กลม
ลำต้น: เปลือกต้นสีเทา หนาแตกล่อนเป็นแผ่น
ใบ: เดี่ยว รูปไข่กลับ ออกเวียนสลับ ปลายใบแหลม โคนใบสอบ ขอบใบหยักไม่สม่ำเสมอ
ดอก: สีขาวออกตามซอกใบ ขนาดใหญ่ถึง 6 เซนติเมตรบานตอนกลางคืน ช่วงปลายฤดูหนาวเข้าฤดูฝนมีเกสรเพศผู้สีแดง มักร่วงพร้อมกับกลีบดอกในตอนเช้า
ผล: รูปไข่ถึงกลม ขนาด 6 – 8 เซนติเมตร ปลายผลมีกลีบเลี้ยงติดอยู่ ภายในมีเมล็ดแบน สีน้ำตาลอ่อน ผิวเรียบ
ดิน: ดินร่วนระบายน้ำดี
น้ำ: มาก
แสงแดด: เต็มวัน
ขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด
การใช้งานและอื่นๆ: นิยมปลูกเป็นไม้ประธานในสวน ยอดอ่อนรสฝาดอมมัน นิยมกินเป็นผักสดกับอาหารรสจัดต่าง ๆให้วิตามินเอ วิตามินบี 2 และวิตามินซีสูง