CAMINE CUISINE & CAFÉ รีโนเวตบ้านยุค70’s ให้กลายเป็นร้านอาหารปักษ์ใต้ในเรือนกระจกกลางสวนสวย

Camin Cuisine & Café  เปลี่ยนบ้านเก่าในอดีตให้กลับมามีตัวตนใหม่ในฐานะร้านอาหารใต้มีดีไซน์ ใช้สีสันและองค์ประกอบกลิ่นอายที่ชวนให้นึกถึงวิถีชีวิตคนใต้ ร่มรื่นด้วยแมกไม้สีเขียว ไม่ต่างจากโอเอซิสที่แสนสดชื่นกลางย่านเกษตร-นวมินทร์ จากบ้านเก่า 2 หลังบนที่ดินโล่งกว้างขนาด 1 ไร่ ในใจกลางเมืองกรุงเทพฯ สู่ร้านอาหารและคาเฟ่ Camin Cuisine & Café กลางสวนเขียวแสนชุ่มฉ่ำ ตามคอนเซ็ปต์การรีโนเวตบ้านให้กลายเป็นร้านอาหารใต้แบบถึงเครื่อง และสถานที่แฮงค์เอาท์แห่งใหม่ ที่เอื้อให้คนมาพักผ่อนหย่อนใจในสวนอันร่มรื่นได้ทั้งวัน ในด้านการออกแบบ ผู้ออกแบบต้องการแสดงภาพลักษณ์ของความเป็นบ้านเก่าอายุมากกว่า 30 ปี ที่มีเสน่ห์ ไว้ควบคู่กับการสร้างสวนป่าที่ชุ่มชื้นเพื่อจำลองสภาพสวนป่าจากภาคใต้มาไว้ในใจกลางเมืองหลวง เพื่อเติมเต็มบรรยากาศความเป็นร้านอาหารใต้ให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น บ้านทั้ง 2 หลัง ได้รับการรีโนเวตภายใต้คอนเซ็ปต์ที่คล้ายกัน นั่นคือการรักษากรอบอาคารภายนอกไว้ให้มากที่สุด แล้วรื้อการใช้งานภายในออกเพื่อปรับเปลี่ยนฟังก์ชันไปสู่ร้านอาหารและคาเฟ่ได้อย่างยืดหยุ่น นอกจากการรื้อพื้นชั้น 2 ออกเพื่อสร้างสเปซแบบฝ้าสูง ด้านของบ้านทั้ง 2 หลัง ที่หันไปทางสวน ก็ได้ต่อเติมส่วนใช้งานเป็นห้องกระจกยื่นออกไป ซึ่งช่วยเพิ่มพื้นที่ใช้สอยให้กว้างขวางขึ้น ได้รับแสงและบรรยากาศ และลดความปิดทึบของตัวบ้านเดิม การตกแต่งภายในทั้งหมดใช้ธีม Mid-Century ที่สื่อถึงความเป็นบ้านในอดีต แต่ใช้สีสันและองค์ประกอบที่อวลกลิ่นอายวิถีชีวิตคนใต้ เห็นได้ชัดจากประติมากรรมที่ลอยอยู่บนฝ้าของทั้งส่วนร้านอาหารและคาเฟ่ ซึ่งเป็นประติมากรรมโลหะที่จำลองมาจากหางปลากัดตัวผู้และตัวเมียตามลำดับ ที่ออกแบบมาให้รู้สึกราวกับว่าปลากัดทั้ง 2 […]

KIEW NONG BUA ร้านบะหมี่เก่าแก่ในจังหวัดตราด กับการรีแบรนด์ใหม่ที่ดึงดูดลูกค้ากลุ่มคนรุ่นใหม่

รีโนเวตร้าน “เกี๊ยวหนองบัว” ร้านบะหมี่เก่าแก่ประจำจังหวัดตราด ให้มีความโดดเด่นด้วยตัวอาคารสีขาวดีไซน์เรียบง่าย และปนกลิ่นอายวินเทจ เพื่อบ่งบอกว่า ถึงจะรีแบรนด์ใหม่อย่างไร แต่รสชาติความอร่อยที่ผ่านกาลเวลามาเนิ่นนาน ก็ยังคงเอกลักษณ์ไว้เหมือนเดิม เป็นเสน่ห์ดึงดูดใจและตอบโจทย์คนรุ่นใหม่มากยิ่งขึ้น “เกี๊ยวหนองบัว” หลังจากที่ดำเนินกิจการมากว่า 50 ปี และกำลังอยู่ในช่วงรอยต่อระหว่าง “รุ่นพ่อ” กับ “รุ่นลูก” การรีโนเวตและรีแบรนด์ใหม่เพื่อให้ตอบรับกับรูปแบบการใช้ชีวิตของผู้คนยุคนี้ จึงเป็นการสานต่อมรดกวัฒนธรรมของครอบครัว โดยการออกแบบใหม่ในครั้งนี้ก็เป็นไปด้วยความเคารพและตั้งใจนำพาเอกลักษณ์ของร้าน ที่อบอวลทั้งบรรยากาศ และรสชาติอาหารดั้งเดิม ให้ก้าวต่อไปสู่ยุคสมัยอนาคต การออกแบบตั้งใจให้ดึงดูดกลุ่มคนรุ่นใหม่ ขณะเดียวกันก็ยังคงใส่ใจกับลูกค้าเก่า ภายนอกของอาคารจึงได้มีการใช้กระเบื้องสีขาวกรุรอบฟาซาดเดิมทั้งหมด สร้างการจดจำที่ไม่ทิ้งบรรยากาศเก่า ๆ เพราะกระเบื้องสีขาวเป็นหนึ่งในวัสดุหลักที่เรามักพบเห็นได้ในร้านอาหารประเภทนี้ ส่วนการออกแบบภายในร้านคงกลิ่นอายความวินเทจไว้ ด้วยรูปแบบการเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์แบบร้านบะหมี่ดั้งเดิม แต่คุมโทนด้วยสีขาวและไม้สีอ่อน จุดที่เสริมเข้าไปในการออกแบบคือการเพิ่มคอร์ตกลางให้กับอาคารได้รับแสงธรรมชาติอย่างทั่วถึง จากเดิมที่เป็นตึกแถวสามคูหา แสงส่องเข้าไปไม่ถึงภายใน ก็กลายเป็นพื้นที่กึ่งเอ๊าต์ดอร์ที่ดูสดชื่นและเปี่ยมด้วยพลังงาน ที่นี่จึงเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของการตีความสิ่งเก่าให้กลับมาดูดีเหมือนใหม่ ในแบบที่ประนีประนอมต่อความดั้งเดิม และความร่วมสมัยเข้าไว้ด้วยกันได้อย่างลงตัว ที่ตั้ง 121-123 ถนนสุขุมวิท ตำบลวังกระแจะ อำเภอเมือง จังหวัดตราด เปิดวันจันทร์ – เสาร์ เวลา 06.00น.– 22.00 น. โทร. 09-2988-8597 […]

HOUSE OF WINE อนุรักษ์อาคารเก่าจากคริสต์ศตวรรษที่ 19 ให้กลายเป็นบาร์ดีไซน์ร่วมสมัย

ไวน์บาร์ ที่ซ่อนตัวอยู่ในอาคารเก่าแห่งนี้ เกิดขึ้นจากการฟื้นฟูและ อนุรักษ์อาคารเก่า ซึ่งเป็นโรงเบียร์จากยุคคริสต์ศตวรรษที่19 ใจกลางย่านประวัติศาสตร์ของเมืองซนอยโม สาธารณรัฐเช็ก ให้กลับมามีชีวิตอีกครั้งภายใต้การออกแบบที่ร่วมสมัย ซึ่ง House Wine มีแนวคิดการออกแบบการ อนุรักษ์อาคารเก่า ที่เน้นการสอดแทรกพื้นที่การใช้งานใหม่บรรยากาศสดใสเข้าไปในอาคารเก่า โดยปรับเปลี่ยนกายภาพของตัวอาคารให้น้อยที่สุด เล่าย้อนบรรยากาศไปอาคารเดิมมีลักษณะเป็นอาคารปูนขนาดใหญ่ สถาปนิกเลือกเก็บโครงสร้างภายนอกของอาคารไว้ดังเดิม เพื่อรักษาภาพลักษณ์ที่จะปรากฏขึ้นในใจกลางเขตเมืองเก่าไม่ดูโดดเด่นหรือแปลกแยก ในขณะเดียวกันก็รื้อการใช้งานภายในออกให้เหลือเป็นเพียงโถงโล่งกว้าง เพื่อจะได้บรรจุการใช้งานใหม่ได้อย่างยืดหยุ่นและอิสระ  โดยฟังก์ชันที่ใส่เข้าไปใหม่นั้นมีลักษณะเป็นกล่องไม้สูงขึ้นไปประกอบด้วยชั้นลอย 2 ชั้น  โดยใช้โครงสร้างที่แยกขาดจากตัวอาคารเดิมอย่างชัดเจน เป็นเหมือนการบรรจุไส้ในของตัวอาคารใหม่ โดยใช้โครงสร้างอาคารเดิมทำหน้าที่เป็นเพียงกล่องหุ้มในด้านรูปลักษณ์สถาปนิกเปลี่ยนกรอบอาคารเดิมให้เป็นสีขาวสะอาด แล้วออกแบบฟังก์ชันที่ใส่เข้าไปใหม่ให้มีสีสันเพื่อเน้นให้พื้นที่ใช้งานดูสนุกสนานและเป็นกันเอง ไม่ว่าจะเป็นการใช้ไม้กับพื้นและผนังที่เป็นโครงสร้างคดโค้ง สร้างความรู้สึกลื่นไหลให้กับพื้นที่  ขณะที่เฟอร์นิเจอร์ส่วนใหญ่ เลือกใช้เฟอร์นิเจอร์สมัยใหม่ที่มีสีสันสดใสอย่าง สีเหลือง แดง เเละน้ำเงิน เพื่อปรับบรรยากาศให้ดูสนุก ในขณะกันก็ยังสามารถรับรู้สภาพดั้งเดิมของอาคาร และมองผ่านหน้าต่างออกไปเห็นโบราณสถานใกล้เคียงได้ อันเป็นประสบการณ์จากการอาคารอนุรักษ์ที่น่ารื่นรมย์อย่างยิ่ง ข้อมูล เจ้าของ : Vinařství LAHOFER ออกแบบ : CHYBIK + KRISTOF ภาพ : Laurian Ghinitoiu,  Alexandra Timpau   […]

V.O. ร้านอาหารจีน ไฟน์ไดนิ่ง ตกแต่งสไตล์คอนเทมโพรารีร่วมสมัยมากลูกเล่น

ร้านอาหารจีน ไฟน์ไดนิ่ง ในเมืองเฉิงตู สาธารณรัฐประชาชนจีน โดดเด่นด้วยการตกแต่งสไตล์คอนเทมโพรารี เน้นนำเสนอความอร่อยผ่านบรรยากาศที่มีความทันสมัย ไปจนถึงบรรยากาศที่มีลูกเล่นของพื้นที่ เพื่อสร้างประสบการณ์ระหว่างมื้ออาหารอันสุนทรีย์ ถ่ายทอดการจัดการสเปซ ร้านอาหารจีน แห่งนี้ ผ่านลูกเล่น รูปร่าง และระดับที่หลากหลาย ภายใต้คอนเซ็ปต์ “Wandering in Valleys – ท่องทั่วทิวหุบเขา” ตั้งแต่ส่วนฟาซาดสีบรอนซ์ทรงสูงที่ช่วยป้องกันแสงจ้าในเวลากลางวัน ทางเดินที่ล้อไปตามระนาบความโค้งของผนัง ฝ้าเพดานที่กดต่ำลง ระยะกว้างแคบและองศาทั้งหมดช่วยสะท้อนบรรยากาศราวกับเดินอยู่ท่ามกลางหุบเขาที่มีพรรณไม้สูงต่ำสลับซับซ้อน ก่อนจัดเสิร์ฟอาหารจีนที่ได้รับการสร้างสรรค์อย่างพิถีพิถัน เด่นด้วยวัตถุดิบชั้นดีที่ส่งตรงจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร อันเป็นหัวใจสำคัญของร้านนี้ เพื่อถ่ายทอดความงดงามทุกกระบวนการ ตั้งแต่ขั้นตอนการปลูก วัตถุดิบจากฟาร์มออร์แกนิก การทำอาหารที่ผสานเทคนิคแบบจีนแท้ ๆ แต่สามารถเข้ากับรูปแบบการนำเสนอสมัยใหม่  ที่ล้อไปกับบรรยากาศของพื้นที่ที่มีมุมมองแปลกใหม่ ไม่ธรรมดา เรียกว่าทุกองค์ประกอบจะเกิดขึ้นไม่ได้เลยหากขาดการทดลองทำงานกับวัสดุ ก่อนจะส่งไม้ต่อให้เมนูอาหารเป็นบทสรุปของไฟน์ไดนิ่งในแต่ละวัน Idea To Steal การเล่นสนุกกับการซ่อนไฟ (Indirect Light) ผ่านตัวกลางรูปแบบต่าง ๆ  เช่น ซ่อนใต้ฝ้าที่เบิ้ลระดับขึ้นอีกชั้น หรือการเบิ้ลผนังซ่อนไฟให้เหมือนกับผนังลอยได้ หรือซ่อนกับขอบด้านในของประตู เหมาะกับบาร์ที่ต้องการสร้างบรรยากาศจากแสงไฟสีนุ่มนวล ข้อมูล เจ้าของ : Voisin Organique […]

PROTAGONIST BAR คาเฟ่กึ่งบาร์ที่มี “สัจวัสดุ” เป็นพระเอก

คาเฟ่กึ่งบาร์ ที่แปลชื่อได้ว่า “ตัวเอก” มีโจทย์อยู่ที่การสร้างพื้นที่โดยใช้ “สัจวัสดุ” ซึ่งได้กลายมาเป็นงานออกแบบตัวเอกของสถานที่นี้ พื้นที่ภายในเน้นบรรยากาศเผยให้เห็นความเป็น สัจวัสดุ ซึ่งเป็นร่องรอยโครงสร้างดั้งเดิม ทั้งการฉาบฝ้าเพดาน พื้นผิวคอนกรีตมองเห็นรอยที่เคยปูกระเบื้อง เเละเนื้อปูนที่เชื่อมประสานอิฐแต่ละก้อน แล้วจัดสรรสเปซเพื่อให้สอดรับกับฟังก์ชันการใช้งานมากที่สุด เพราะให้ความสำคัญกับเสียงเพลงและดีเจเป็นพิเศษ นอกจากจะออกแบบระบบเสียงอย่างดีแล้ว บู๊ธดีเจของที่นี่ยังแสดงถึงกลิ่นอายวินเทจนิด ๆ ด้วยการนำสเตอริโอโบราณจากยุคโซเวียตมาตัดครึ่งแล้วขยายออก ก่อนเติมดีเทลความเป็นโมเดิร์นลงไป จนกลายเป็นเฟอร์นิเจอร์ชิ้นเอกของพื้นที่ส่วนที่เป็นจุดโฟกัสของสเปซอย่างพื้นที่รับประทานอาหารส่วนกลาง เลือกใช้โต๊ะอาหารแบบยาววางกลางห้อง เปิดมุมมองออกสู่หน้าต่างบานกว้างแบบพานอรามา เหนือโต๊ะเป็นประติมากรรมโคมไฟขนาดยักษ์ตีกรอบล้อมรอบด้วยผิวเมทัลลิกมันวาว พื้นที่ส่วนกลางนี้ประกบข้างด้วยบาร์เต็มรูปแบบอยู่ฝั่งซ้ายมือของโต๊ะ และผืนผนังบล็อกแก้วที่สะท้อนความเป็นไปภายในร้านผ่านแสงและสีสัน ทั้งหมดนี้สามารถมองเห็นรายละเอียดการตกแต่งที่เรืองรองออกมาจากกล่องหน้าตาธรรมดาตรงบริเวณหัวมุมถนนโดดเด่นกว่าใคร    Idea to Steal เปลี่ยนจากเครื่องใช้ไฟฟ้าวินเทจให้กลายเป็นพร็อปส์ตกแต่งสุดเก๋ด้วยการทดลองตัด ต่อ และเติม ข้อมูล ที่ตั้ง เมืองคาร์คิฟ ประเทศยูเครน ออกแบบ : belbek bureau เวลาทำการ : ทุกวัน 10.00 น. – 02.00 น. IG: prtgnst.bar    

THE YARD RESTAURANT อิ่ม อร่อย อบอุ่น ในบรรยากาศบ้านไม้เก่า

The Yard Restaurant ร้านอาหารบรรยากาศฟีลกู้ด ที่เกิดจากการรีโนเวตบ้านไม้เก่าอายุร่วม 80 ปี ให้กลับมามีชีวิตอีกครั้ง มาพร้อมสวนสีเขียวเติมความสดชื่นให้เเก่ย่านสาทรที่เต็มไปด้วยตึกสูง โดยผู้ออกแบบ The Yard Restaurant ได้พยายามเก็บโครงสร้างและรายละเอียดเดิมไว้ให้มากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นผนังไม้เก่า ลายฝ้าเพดาน ลูกฟักหน้าต่าง ไปจนถึงโคมไฟ ด้วยความเก่าแก่ที่ยังคงสมบูรณ์แบบ ที่นี่จึงเปรียบเสมือนการเก็บประวัติศาสตร์เเละความเป็นอยู่ของคนสาทรในยุคก่อนเอาไว้ หลังจากการสำรวจพื้นที่ผู้ออกแบบพบว่าภายในโครงการประกอบด้วยอาคารไม้เก่า กับที่ว่างรอบบ้านซึ่งปกคุลมไปด้วยไม้ใหญ่ทั่วบริเวณ จึงเล็งเห็นความสำคัญด้านการใช้พื้นที่ให้คุ้มค่า และการสร้างความสมดุลระหว่างสิ่งปลูกสร้างกับธรรมชาติรอบ ๆ  เพื่อคงเสน่ห์ของสถาปัตยกรรมและเพิ่มมูลค่าให้กับที่ดินไปในตัว “เราเริ่มจากการออกแบบตัวบ้านเดิมกับพื้นที่ว่าง เพราะมองว่าบริเวณสาทรมีแต่ตึกกับคอนกรีต พื้นที่ว่างและสวนเป็นของมีค่ามากในย่านนี้ เราจึงออกแบบโครงการให้เป็นเสมือนปอดไว้หายใจและพักผ่อน สำหรับคนเมืองที่อาศัยอยู่ในสาทร จึงเกิดเป็นคอนเซ็ปต์ Hidden Yard ขึ้นมา”จากแนวคิดดังกล่าวนำมาสู่การผสมผสานงานออกแบบรีโนเวตลงไปในพื้นที่ที่เต็มไปด้วยธรรมชาติเเบบไม่รบกวนกัน  สร้างการรับรู้เเละเปลี่ยนผ่านความรู้สึกจากบรรยากาศภายนอกที่เเสนวุ่นวาย  ด้วยทางเดินเข้าร้านที่ทำหน้าที่เป็นเสมือนระเบียงบ้าน นำทางมายังคอร์ตยาร์ดขนาดย่อมที่ทุกคนจะต้องเซอร์ไพร้ส์ไปกับบรรดาต้นไม้เขียวชอุ่ม ก่อนจะเชื้อเชิญทุกคนให้เข้ามายังพื้นที่ภายในบรรยากาศร้านด้านในยังคงความเป็นบ้านไม้โบราณ โชว์โครงสร้างหลังคาให้เห็นจันทันและแปไม้ แล้วเสริมให้ดูร่วมสมัยด้วยการเลือกของตกแต่งและเฟอร์นิเจอร์สไตล์คอมเทมโพรารีสีสด โดยใช้สีไม้เก่าจากพื้นและผนัง รวมถึงผนังปูนขัดสีให้ดูเก่า ผสมผสานกับการเน้นกรอบหน้าต่างและขาเก้าอี้ด้วยอะลูมิเนียมทำสีโรสโกลด์ ข้อมูล เจ้าของ : คุณญาณี องค์วัฒนกุล ออกแบบ : Arch+Brand Design ภาพ : […]

RONGROS ร้านอาหารไทยริมน้ำ เปิดวิวมองเห็นพระปรางค์วัดอรุณฯ

ร้านอาหารไทย ที่มีชื่อไทย ๆ ว่า RONGROS (โรงรส) เกิดจากการดัดแปลงโรงจอดรถเก่าริมแม่น้ำเจ้าพระยา ให้กลายมาเป็นอีกหนึ่งพื้นที่สังสรรค์ในย่านท่าเตียน บนทำเลที่มองเห็นวิวพระปรางค์วัดอรุณฯ ได้เต็มสายตาไร้สิ่งบดบัง ตัวอาคารโรงรถเดิมได้รับการปรับปรุงใหม่ โดยรื้อส่วนหลังคาออกทั้งหมด แล้วก่อร่างเป็นอาคารเรือนกระจกเปิดเปลือยวัสดุ เสริมแรงด้วยโครงสร้างเหล็ก เพื่อให้อาคารเดิมยังสามารถใช้งานได้ดี และสามารถเปลี่ยนพื้นที่ชั้นดาดฟ้าเป็นมุมนั่งประทานอาหารกลางแจ้งได้ภายในร้านวางตำแหน่งเคาน์เตอร์บาร์และห้องครัวชิดขอบอาคารด้านหน้า แล้วเปิดพื้นที่ชิดแม่น้ำเป็นมุมรับประทานอาหารตลอดแนวผนังกระจก คุมโทนขรึมเข้มด้วยการเพ้นต์ผนังลายคราม ตัดสลับร่องรอยดิบกระด้างโดยการกะเทาะผิวหน้าผนังคอนกรีตให้เห็นแนวอิฐบางส่วนอีกหนึ่งจุดเด่นของร้านคือการผสานวัฒนธรรมอันหลากหลายทั้งไทย จีน และตะวันตกเข้าด้วยกัน ผ่านการใช้ของตกแต่ง เช่น การจัดวางเก้าอี้สไตล์วินเทจหลากหลายรูปแบบคละกันไปกับโต๊ะท็อปหินสีดำ แขวนประดับด้วยกรอบรูปภาพ วางฉากกั้นฉลุลายไม้กลิ่นอายจีน ตลอดจนแขวนโคมไฟระย้าเพื่อเสริมบรรยากาศให้ภายในร้านดูหรูหราและโรแมนติกมากยิ่งขึ้น – IDEAS TO STEAL – นำมู่ลี่ไม้ไผ่ที่มีความโปร่งเบามาใช้เป็นม่านบังแสงแดดยามบ่าย โดยไม่ทำให้พื้นที่ภายในดูมืดทึบ ที่ตั้ง 329/16 ตรอกท่าเตียน ถนนมหาราช เขตพระนคร กรุงเทพฯ เวลาทุกวัน 11.00 น.-15.00 น. และ 17.00 น. -22.00 น. โทร.09-6946-1785 เจ้าของ-ออกแบบ : คุณนัทธวัฒ ธาราภิบาล ภาพ […]

SUKISHI PRIME ร้านปิ้งย่างสไตล์เกาหลี หรูหราทั้งบรรยากาศและเนื้อคุณภาพดีระดับพรีเมียม

Sukishi Prime สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ กับการตกแต่งร้านที่ชวนให้รู้สึกหิว สมชื่อร้านปิ้งย่างระดับพรีเมียม ที่คัดสรรแต่เนื้อคุณภาพดีมาให้คุณได้บรรจงวางลงบนเตา สวนเสเฮฮากับเพื่อนฝูงคนรู้ใจไปกับมื้ออาหารแสนอร่อยบรรยากาศดี ถึงเวลาที่ร้านปิ้งย่างสไตล์เกาหลีที่หลายคนติดใจ จะขยายสาขามาสู่ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ในชื่อ Sukishi Prime ซึ่งตั้งอยู่บนชั้น 6 ที่เต็มไปด้วยร้านอาหารให้เลือกสรรมากมาย จึงกลายเป็นโจทย์สำคัญให้ผู้ออกแบบได้ขบคิดถึงวิธีการออกแบบหน้าร้านปิ้งย่างแห่งนี้ ให้ดูโดดเด่นสะดุดตาและรู้สึกเชื้อเชิญในเวลาเดียวกัน การรีแบรนด์ครั้งนี้ผู้ออกแบบเลือกตีความจากคีเวิร์ดเดิมของแบรนด์คือ “QUALITY&GRILL” ในรูปลักษณ์ที่โมเดิร์นขึ้น ดูมีระดับแต่ยังเข้าใจง่าย โดยหากพูดถึงร้านซูกิชิมักนึกถึง “โคมสีทองแดง” โคมดูดควันที่อยู่เหนือทุกเตาในร้านจึงนำมาแปลงเป็นองค์ประกอบต่าง ๆ เริ่มจากฟาซาดหน้าร้านที่ลดทอนมาจากลายเส้นของตะแกรงโลหะสำหรับย่างเนื้อมาจัดเรียงจังหวะและสัดส่วนใหม่ ใช้วัสดุสีทองแดงดูเข้ากันกับโคมดูดควันไล่เรียงจากหน้าร้านต่อเนื่องไปยังพื้นที่ภายในที่ตกแต่งแบบเรียบง่าย คุมโทนสีดำ-ทองแดง ในส่วนของผนังหินขัดที่ผสมแผ่นทองแดงขนาดเล็ก ท็อปโต๊ะหินแกรนิตสีดำ ไปจนถึงเฟอร์นิเจอร์ แล้วลดความแข็งด้วยวัสดุอย่างหนังเทียม ไม้ระแนง และเส้นโค้ง เพื่อให้คุณได้สัมผัสรสชาติของการปิ้งย่างแบบเกาหลีจากเนื้อระดับพรีเมียม  ท่ามกลางบรรยากาศพิเศษที่หรูหรา ที่ตั้ง ศูนย์การค้าเซนทรัลเวิลด์  ชั้น 6 ถนนราชดำริ แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ โทร. 0-2252-5751 เจ้าของ : คุณนพดล จิรวราพันธ์ บริษัท ซูกิชิ อินเตอร์กรุ๊ป จำกัด ออกแบบ […]

KAIKAYA ร้านอาหารสไตล์ทรอปิคัล เจือกลิ่นอายเอกซอติกสีสันสดใส

ร้านอาหารในประเทศสเปนที่ผสานสองวัฒนธรรมอย่างญี่ปุ่นและบราซิลเข้าไว้ด้วยกัน เพื่อบอกเล่าการเดินทางมาถึงของชาวญี่ปุ่นคนแรกในดินแดนอเมริกาใต้ ร้านอาหารลูกครึ่งแห่งนี้จึงรุ่มรวยไปด้วยกลิ่นอายทั้ง สไตล์ทรอปิคัล และเอกซอติกสุดอาร์ต ร้านอาหาร สไตล์ทรอปิคัล แห่งนี้ ตั้งอยู่ในเมืองวาเลนเซีย ประเทศสเปน โดยมีแรงบันดาลใจมาจากชาวญี่ปุ่นคนแรกที่เดินทางมาถึงบราซิล อาหารของพวกเขาจึงจำเป็นต้องปรับให้เข้ากับส่วนผสมในท้องถิ่น จนเกิดตำรับอาหารเฉพาะตัวเเบบ Nikkei Nipo-Brazilian จากสูตรอาหารลูกผสมนี้ จึงได้นำมาสู่ไอเดียการเปิดร้านอาหาร Kaikaya  บอกเล่าการผสมผสานสองวัฒนธรรมระหว่างความเป็นญี่ปุ่นดั้งเดิมกับบราซิลร่วมสมัย โดยสะท้อนออกมาผ่านทั้งเมนูอาหารและการตกแต่งร้านที่ไม่เหมือนใคร  Kaikaya อยู่ในตึกสองชั้นเก่าแก่ใจกลางเมือง มีฝ้าเพดานโค้ง คานเหล็ก และผนังอิฐ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เดิมของอาคาร การรีโนเวตมีไฮไลต์อยู่ที่การเน้นความงามที่ไม่สมบูรณ์แบบตามกาลเวลา ภายใต้คอนเซ็ปต์การแสดงออกด้วยสีสันสดใส และการผสมผสานสองวัฒนธรรม บนพื้นที่ 125 ตารางเมตรภายในร้านใช้การออกแบบจากงานสานเส้นใยของต้นปาล์มรัฟเฟีย เพื่อสร้างการรับรู้ถึงการใช้วัสดุที่มีความเป็นญี่ปุ่น แต่ในขณะเดียวกันก็สื่อถึงความเป็นบราซิลอย่างลวดลายและสีสันสดใส เช่น กระเบื้องโมเสกหลากเฉดสี ทั้งสีชมพู สีเขียว สีแดง และการใช้พืชพรรณสไตล์ทรอปิคัลหลากชนิด บริเวณบาร์มีการผสมผสานระหว่างความเป็นญี่ปุ่นกับบราซิลผ่านแพตเทิร์นลายไม้ญี่ปุ่นดั้งเดิม และสีสันลวดลายที่ได้แรงบันดาลใจจากบราซิลช่วงยุค 70 ‘sนอกจากนี้ยังตกแต่งด้วยโคมไฟนกแก้วมาคอว์สัตว์ประจำประเทศบราซิล และใบปาล์ม ทั้งหมดคือภาพจำของร้านสไตล์เอกซอติกที่เน้นการใช้สีและรูปทรงที่สนุกสนาน ผสานกับการเก็บบริบทเดิมของอาคารไว้ เกิดกลิ่นอายความเก่าปนใหม่ อันเป็นเอกลักษณ์ที่ลงตัวอย่างแท้จริง ข้อมูล เจ้าของ : Kaikaya ออกแบบ : […]

CHANGAN NOODEL BAR กินบะหมี่แบบเท่ ๆในร้านสไตล์อินดัสเทรียล

ร้านบะหมี่ สไตล์อินดัสเทรียล ปนกลิ่นอายมินิมัล แทรกตัวอยู่ในอาคารเก่า ของเมืองผิงตง ประเทศไต้หวัน ร้านบะหมี่มีดีไซน์ เด่นด้วยการตกแต่งสุดเท่ สไตล์อินดัสเทรียล บนพื้นที่เพียง 64 ตารางเมตร แม้มีพื้นที่ไม่ใหญ่มาก แต่สามารถเเบ่งพื้นที่ใช้งานออกเป็นสัดส่วนได้อย่างลงตัว โดยยังคงอรรถรสของร้านบะหมี่ผ่านงานตกแต่งที่มีกิมมิกเฉพาะตัว ภายในประกอบด้วยส่วนรับประทานอาหาร ลานด้านหน้า เเละพื้นที่ดิสเพลย์สินค้า ขณะที่พื้นที่ของพนักงานอย่าง ห้องครัว ห้องพนักงาน และไพรเวตออฟฟิศ ทั้งหมดได้รับการออกแบบให้เกิดการเชื่อมต่อมุมมองทางสายตา เกิดภาพกิจกรรมระหว่างทั้งสองส่วน  เพื่อให้ผู้ที่สัญจรผ่านไปมามองเห็นกิจกรรม และเกิดปฏิสัมพันธ์ระหว่างลูกค้ากับร้านให้มากที่สุด โดยในเเง่ของงานดีไซน์ได้ผสานเสน่ห์ของวัสดุเรียบง่าย เช่น คอนกรีต  ไม้ เหล็ก เเละกระจก รวมถึงพื้นหินขัด โต๊ะไม้ เก้าอี้สแตนเลส และพัดลมเพดานเหล็ก อันเป็นองค์ประกอบสไตล์คลาสสิกที่สื่อถึงวิถีชีวิตเรียบง่าย และผ่อนคลายในแบบฉบับชาวไต้หวันทางตอนใต้ ฟาซาดด้านหน้าร้านทำหลังคาสามชั้น คือหลังคากระจกใส โครงเหล็กรูปตัวไอ และแผ่นตระแกรงเหล็กฉีก ช่วยกรองแสงให้ซอฟต์ก่อนส่องลงด้านล่างอย่างนุ่มนวล รวมถึงราวโลหะที่ตากเส้นบะหมี่ตั้งไว้ลานด้านหน้าร้าน ล้วนเป็นองค์ประกอบที่ตั้งใจแสดงเอกลักษณ์การออกแบบที่น่าสนใจได้อย่างหนึ่ง ออกแบบ :  Atelier Boter ภาพ : James  Lin ที่ตั้ง 900, […]

CARACOL BAR รีโนเวตโกดังเก่า ให้กลายเป็นบาร์บรรยากาศเท่ สไตล์อินดัสเทรียล

โกดังเก่าคับแคบ ที่ถูกชุบชีวิตใหม่ให้เป็นบาร์และร้านอาหารดิบเท่ สไตล์อินดัสเทรียล ตั้งอยู่ที่ Vila Buarque เมืองเซาเปาโล ประเทศบราซิล ที่นี่มีหัวใจสำคัญอยู่ที่การเคารพและเก็บบริบทเดิมของอาคาร ผสานกับโครงสร้างใหม่ที่ถูกดีไซน์เพื่องานนี้โดยเฉพาะด้วยจุดเด่นของลักษณะอาคารเดิมที่ลึกยาวเป็นเส้นตรง พร้อมโครงหลังคาแบบฟันเลื่อย (Saw tooth roof) ทั้งหมดยังคงเก็บรักษาไว้เพื่อสร้างเสน่ห์ให้กับบาร์ สไตล์อินดัสเทรียล แห่งนี้ โดยทีมออกแบบจาก gru.a ได้มองเห็นความงามของรูปทรงหลังคาเดิม จนนำมาสู่การต่อยอดในการเพิ่มฟังก์ชันการใช้งานอื่น ๆ เข้าไปจนเหมาะสมลงตัว อาทิ การเพิ่มหน้าต่างให้กลายเป็นช่องแสง ช่วยนำพาแสงสว่างเข้าสู่ภายในร้าน นอกจากนี้ยังเก็บผนังกระเบื้องเซรามิกเดิมไว้ เช่นเดียวกับส่วนฟาซาดดั้งเดิมด้านหน้าที่กลายเป็นภาพจำให้แก่ผู้คนที่ได้พบเห็น แล้วสร้างพื้นที่ทางเข้าที่สังเกตง่าย เมื่อเข้ามาภายในร้านจะพบกับเคาน์เตอร์หินอ่อนสีแดงสะดุดตายาว 10 เมตร ที่รวมฟังก์ชันทั้งที่นั่งสำหรับลูกค้า บาร์สำหรับเตรียมเครื่องดื่ม และดีเจบู๊ธ จากนั้นเมื่อเข้าสู่คอร์ตด้านหลังจะพบกับโครงสร้างยกสูงสองชั้น ใช้งานเป็นทั้งอัฒจันทร์สำหรับนั่งกลางแจ้ง และบันไดสู่ระเบียงดาดฟ้าที่สร้างให้เป็นพื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้ง โดดเด่นภายใต้ต้นมะม่วงของเพื่อนบ้านที่อยู่ใกล้เคียง ด้านบรรยากาศที่ดี เราขอเรียกที่นี่ว่ามีส่วนผสมระหว่างโมเดิร์นกับอินดัสเทรียลสุดดิบเท่ ซึ่งอบอวลไปด้วยเสน่ห์ของอาคารเก่าและการใช้งานใหม่ได้อย่างลงตัว  ด้วยการโชว์วัสดุและโครงสร้างเรียบง่าย รวมถึงความกลมกลืนกับธรรมชาติ ผลลัพธ์คือการทำโกดังเก่าให้กลายเป็นร้านอาหารและบาร์ที่เผยเนื้อแท้ของโครงสร้างและวัสดุ อันเปี่ยมเสน่ห์โดยปราศจากการปรุงแต่งเเต่อย่างใด ข้อมูล เจ้าของ :  Milos  Keiser, Thiago Visconti, Rafael  Capobianco, […]

GRILLICIOUS ร้านยากินิคุสไตล์ญี่ปุ่นกลางเมืองพัทยา ภายใต้สถาปัตยกรรมเฉียบเรียบ

Grillicious ร้านยากินิคุกลางเมืองพัทยา โดดเด่นด้วยเส้นสายสถาปัตยกรรมเฉียบเรียบ ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากการก่อกองไฟ สำหรับประกอบอาหารประเภทบาร์บีคิวที่มักต้องมีผนังกันลมสองด้านล้อมกองไฟไว้ ผู้ออกแบบจาก ForX Design Studio ได้นำรูปแบบของผนังดังกล่าวมาตีความใหม่ ให้ร้าน Grillicious กลายเป็นสถาปัตยกรรมที่เกิดจากชุดผนังที่วางตัวขนานกันในแนวยาว โดยพื้นที่ระหว่างผนังแบ่งออกเป็นโซนการใช้งานที่ชัดเจน ได้แก่ โซนต้อนรับ โซนรับประทานอาหาร โซนครัว และคอร์ตกลาง ช่วยให้เกิดความยืดหยุ่นในการบริหารจัดการพื้นที่ร้าน   แนวผนังจากวัสดุเลียนแบบปูนขัดที่ทอดยาวนั้นยังทำให้เกิดเส้นทางลมธรรมชาติที่เข้าถึงในทุกพื้นที่ของอาคาร เมื่อผนวกกับร่มเงาจากต้นไม้ใหญ่และสวนสีเขียวในคอร์ตที่แทรกอยู่ระหว่างโซนต่าง ๆ จึงช่วยลดทอนความแข็งกระด้างของตัวอาคาร และสร้างภาวะน่าสบาย ตอบโจทย์สภาพอากาศแบบร้อนชื้นของเมืองพัทยาได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ผนังกระจกขนาดใหญ่ในส่วนต่าง ๆ ยังเชื่อมต่อมุมมองของแต่ละโซนเข้าด้วยกัน พื้นที่นี้จึงสามารถประยุกต์ใช้จัดงานอีเว้นต์ได้อีกด้วย หลังคาโครงสร้างเหล็กแบบลาดเอียงส่งผลให้รูปลักษณ์ภายนอกของอาคารดูโฉบเฉี่ยว และระดับความสูงเป็นพิเศษของหลังคาก็ช่วยสร้างสเปซแนวตั้งภายในที่โปร่งโล่ง นอกจากนี้ช่องเปิดระหว่างแนวหลังคากับผนังอาคารยังเปิดรับแสงธรรมชาติเข้ามาสู่ภายในทำให้ร้านสว่างไสวตลอดวัน ข้อมูล ออกแบบ : ForX Design Studio ภาพ : ติณณภพ เชาว์วาทิน ที่ตั้ง Grillicious ซอยบงกช 3 พัทยาใต้ อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 12.00 – […]

MASA ร้านอาหารคอนกรีตลายลูกฟูก แทรกรูปเรขาคณิตเป็นลูกเล่นให้งานตกแต่ง

MASA ร้านอาหารในเมืองโบโกตา ประเทศโคลอมเบีย สร้างสรรค์ขึ้นเป็นสถาปัตยกรรม คอนกรีตลายลูกฟูก และการเชื่อมโยงรูปทรงสี่เหลี่ยมและสามเหลี่ยมขนาดต่าง ๆ เข้าด้วยกัน เพื่อบ่งบอกถึงอักษรรูปตัวเอ็ม (M) ซึ่งเป็นชื่อของร้าน ภายใต้บรรยากาศของร้านที่ดูสอดคล้องไปกับบริบทแวดล้อมเดิม บวกกับความสมดุลระหว่างแสงกับเงาอันมีเอกลักษณ์ ปรากฏเป็นผลลัพธ์ของอาคารที่ดูคล้ายงานประติมากรรม ทว่ากลมกลืนท่ามกลางบ้านเรือนแบบ Low-rise ในย่านที่อยู่อาศัยของเมือง ตัวร้านตั้งอยู่โดดเด่นบริเวณหัวมุมถนนอย่างพอดิบพอดี โดดเด่นด้วยช่องเปิดรูปสามเหลี่ยมตรงฟาซาดหน้าร้านที่ช่วยนำแสงธรรมชาติเข้ามาสู่ภายในตลอดวัน ทั้งยังเป็นกิมมิกที่สื่อถึงเอกลักษณ์เเละชื่อของร้านอย่างอักษรตัวเอ็ม (M)ภายในวางผังแบบเปิดโล่งทำให้เกิดอิสระทางสายตาเเละการใช้พื้นที่ ภายในพื้นที่ใช้สอย 700 ตารางเมตร โดยประกอบด้วยฟังก์ชันหลัก 3 ส่วน คือ คาเฟ่อยู่บริเวณหัวมุมถนน ส่วนต้อนรับเเละร้านเบเกอรี่อยู่ตรงกลาง เเละร้านอาหารซึ่งอยู่ด้านข้าง แต่นอกจากนั้นยังมีพื้นที่ร้านค้าปลีกเล็ก ๆ อยู่ด้วย โดยช่องแสงรูปทรงสามเหลี่ยมขนาดต่าง ๆ ทำให้มองเห็นกิจกรรมภายในร้านได้อย่างชัดเจน  แรงบันดาลใจจากรูปทรงและเส้นสายทางเรขาคณิต เช่น สี่เหลี่ยม วงกลม เส้นตรง เเละเส้นโค้ง ได้รับการนำมาใช้ออกแบบได้อย่างน่าสนใจ ภายใต้ภาษาของงานกราฟิกดูสนุกสนานผ่านพื้นผิววัสดุที่แตกต่าง เช่น ผนังคอนกรีตลายลูกฟูก พื้นหินขัดลาย ตกแต่งด้วยกระเบื้องหินขัดที่มีแพตเทิร์นน่ารัก ๆ  ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากเทคนิคทำพื้นที่ใช้กันทั่วไปในโบโกตา ใต้หลังคาสกายไลท์ตกแต่งด้วยแผ่นตะแกรงเหล็กฉีกดัดโค้งช่วยกรองแสงด้านล่างให้นุ่มนวล ท่ามกลางความสดชื่นของพืชพรรณที่ปลูกอยู่รายล้อม แลดูกลมกลืนกับเฟอร์นิเจอร์ไม้และของตกแต่งต่าง ๆ […]

RESTAURANT Y SEA โออ่าและดิบเท่ริมชายหาด ภายใต้สถาปัตยกรรม คอนกรีตหล่อในที่

ร้านอาหารริมทะเลที่เป็นส่วนหนึ่งของ Seashore Series มาพร้อมงานดีไซน์สุดสร้างสรรค์จาก คอนกรีตหล่อในที่ ถูกใจสำหรับคนรุ่นใหม่ในย่าน Beidaihe New District ทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน ที่นี่โดดเด่นด้วยงานดีไซน์จาก คอนกรีตหล่อในที่ ที่ไม่ได้เน้นการดึงทัศนียภาพทางทะเลมาใช้เป็นจุดสนใจของลูกค้า แต่โฟกัสสเปซภายในและให้ทะเลเป็นฉากหลัง มีพื้นที่กึ่งกลางแจ้งเพื่อช่วยระบายอากาศ นำแสงสว่างและธรรมชาติเข้ามาสู่ภายในร้าน สร้างสเปซด้านล่างโดยใช้กระจกและให้โครงสร้างคอนกรีตอยู่ด้านบน สื่อถึงสถาปัตยกรรมที่ดูคล้ายงานประติมากรรมที่ลอยอยู่เหนือภูมิทัศน์โดยรอบ  ผนังคอนกรีตหล่อในที่ทำหน้าที่เป็นผนังรับน้ำหนักของอาคารทั้งหมด แล้วใช้เสาเหล็กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 120 มิลลิเมตร รองรับน้ำหนักของชายคารอบอาคาร ด้วยไอเดียนี้เองเสาของอาคารจึงดูกลมกลืนไปกับลำต้นของต้นไม้รอบ ๆ เมื่อมาถึงร้านนี้จะไม่มีทางเข้าหลักที่ชัดเจน มีเพียงประตูบานเลื่อนกระจกตามแนวเส้นรอบอาคาร ลูกค้าจึงสามารถเข้าถึงพื้นที่รับประทานอาหารได้จากทุกทิศทุกทาง บริเวณกลางอาคารดีไซน์หลังคาให้ยกสูงเพื่อสร้างมุมมองสวยงามผ่านแสงเงาที่จะหักเหไปตามช่วงเวลา ซึ่งมาจากการใช้คานวอฟเฟิล(Waffle Slab)หรือแผ่นพื้นกระทงสองทาง มีข้อดีคือช่วยให้สเปซภายในดูโอ่โถง และลดจำนวนของผนังโครงสร้างลง ช่วยให้ผังของร้านอาหารที่ขนาดพื้นที่ใช้สอย 713 ตารางเมตร มีความลื่นไหล เป็นอาคารสไตล์โมเดิร์นที่นิ่งขรึม รุ่มรวยไปด้วยเสน่ห์ของความเรียบง่าย เผยความงดงามของสัจวัสดุได้อย่างแท้จริง IDEA TO STEAL คอร์ตกลางที่เปิดโล่งทำให้แสงและลมถ่ายเทเข้าสู่อาคารได้สะดวก สร้างบรรยากาศใกล้ชิดธรรมชาติ ดูรื่นรมย์สวยงาม ข้อมูล เจ้าของ : Beijing Rocfly Investment (Group)Co.,Ltd. ออกแบบ : […]

GARDEN HOTPOT RESTAURANT ฮ็อตพ็อตสไตล์จีนกลางสระบัว

Garden Hotpot Restaurant ร้านฮ็อตพ็อต ในเมืองเฉิงตู เมืองหลวงของมณฑณเสฉวน มหานครสีเขียวทางตะวันตกของประเทศจีน เมืองที่รุ่มรวยด้วยศิลปวัฒนธรรมเก่าแก่ เพื่อบอกว่า ฮ็อตพ็อต ไม่ใช่เป็นแค่วัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตผู้คนที่นี่ MUDA-Architects จึงออกแบบร้านให้เข้ากับสภาพแวดล้อมและระบบนิเวศทางธรรมชาติ ในรูปแบบอ่อนน้อมถ่อมตน เคารพต่อบริบทเดิม เพื่อให้สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์การรับประทานอาหารอันทันสมัย ร้านอาหารเเห่งนี้ตั้งอยู่ในเขตชนบทของ Sansheng Township ล้อมรอบด้วยสระบัว และซ่อนตัวอยู่ในป่ายูคาลิปตัส งานสถาปัตยกรรมโดดเด่นดูโปร่งเบา ด้วยโครงสร้างน้ำหนักเบายกพื้นเหนือระดับพื้นดินและผืนน้ำ ดีไซน์ไร้ผนัง เสาสูงโปร่ง ช่วยให้อาคารหล่อหลอมเป็นหนึ่งเดียวกับธรรมชาติ ส่วนแรงบันดาลใจจากไอน้ำและควันจากหม้อฮอตพอทที่กำลังเดือด ถูกต่อยอดเป็นอาคารรูปทรงโค้งอิสระ เส้นโค้งของหลังคาดีไซน์ตามลักษณะของที่ตั้งและฟังก์ชันภายในร้าน พื้นอาคารด้านล่างสอดคล้องกับส่วนโค้งของหลังคาดูเหมือนสะท้อนภาพซึ่งกันและกัน สื่อให้เห็นถึงความมั่นคงและสมบูรณ์ ภายใต้พื้นที่ใช้สอยรวม 1,800 ตารางเมตร หลังคาอาคารทำจากเหล็กกัลวาไนซ์ เคลือบด้วยฟลูออโรคาร์บอนสีขาว เสาเหล็กมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 88 มิลลิเมตร ทำให้โครงสร้างดูกลมกลืนกับลำต้นของต้นยูคาลิปตัส ออกแบบให้มีราวกันตกไม้เพื่อแบ่งขอบเขตของทะเลสาบกับพื้นที่ร้าน ทั้งยังใช้เป็นที่นั่งได้ในตัวช่วยให้ลูกค้าใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น IDEA TO STEAL แบ่งขอบเขตระหว่างพื้นที่ด้วยราวกันตกไม้ที่ใช้งานได้แบบ 2 in 1 คือเป็นทั้งที่นั่งและราวกันตก ช่วยเชื่อมสเปซภายในกับภายนอกเข้าด้วยกัน เจ้าของ :  Xinhua […]

THAILAND HI เที่ยวเมืองไทยในร้านอาหารประเทศยูเครน

เป็นอีกครั้งที่ ร้านอาหารไทย จะได้เฉิดฉายในต่างแดน แต่ครั้งนี้ไม่เพียงแค่เมนูและรสชาติที่อร่อยติดอันดับโลก แต่ยังส่งต่อถึงดีไซน์ร้านที่ดึงความเป็นไทยพื้นถิ่น ส่งออกไปยังสเปซที่มีความร่วมสมัยและเป็นสากล ด้วยแนวคิดที่ว่า “ท่องเที่ยวเมืองไทยแบบไม่ต้องออกจากเมือง” ในสายตาของชาวโลก ประเทศไทยมีการผสมผสานมิติเชิงวัฒนธรรมเเละวิถีชีวิตที่หลากหลายอย่างลงตัว ด้านดีไซน์ก็เช่นกัน balbek bureau สตูดิโอออกแบบจากประเทศยูเครน จึงขอถ่ายทอดความเป็นไทยในสายตาคนต่างชาติ ด้วยการออกแบบ ร้านอาหารไทย เหมือนยกเมืองไทยมาไว้กลางกรุงเคียฟ เมื่อนึกถึงความเป็นไทยมักมีแสงสว่างเข้ามาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของงานอินทีเรียร์อยู่เสมอ การออกแบบภายในจึงเน้นบรรยากาศแบบเอ๊าต์ดอร์ผ่านคอร์ตยาร์ดขนาดเล็ก ซึ่งตกแต่งด้วยพรรณไม้สไตล์ทรอปิคัล กระทั่งถึงการสร้างสิ่งแวดล้อมทางเสียง ทั้งเสียงจากการทำอาหารที่มักได้ยินกันตามสตรีทฟู้ดผ่านทางครัวแบบเปิด ไปจนเสียงจากบทสนทนาที่จะช่วยสร้างชีวิตชีวาให้กับพื้นที่ การเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ ดีไซเนอร์เลือกหยิบของตกแต่งที่เห็นได้ทั่วไปในเมืองไทย โดยเลือกใช้ไม้เป็นองค์ประกอบสำคัญของการตกแต่ง ธีมสีน้ำตาลของงานไม้ได้ส่งต่อไปถึงของตกแต่งเเละวัสดุคุ้นตาอื่น ๆ เพื่อสร้างบรรยากาศที่ดูอบอุ่น  เช่น เครื่องปั้นดินเผา เซรามิก ศิลาดล และงานหวาย ส่วนใหญ่เจ้าของเลือกสรรมาจากสวนจตุจักร และแหล่งขายเฟอร์นิเจอร์ในจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมกับเฟอร์นิเจอร์วินเทจที่หาซื้อได้จากยุโรป เเถมไม่ลืมสีสันจากลวดดัดสีแดงช่วยเติมความสนุกแบบไทย ๆ ด้วยสเปซที่ขาวคลีนและเป็นภาษาสากลจึงช่วยขับเน้นให้พื้นที่ที่เติมแต่งไปด้วยของดีไซน์ไทยสีน้ำตาล กลายเป็นงานตกแต่งสไตล์อิเคล็กติกรสอร่อยที่มีกลิ่นอายไทยเป็นเครื่องปรุงสำคัญ Idea to Steal ออกจากขีดจำกัดของการใช้โคมไฟสำหรับพื้นที่ขนาดใหญ่ ด้วยการใช้ไฟเส้นอย่างที่มักใช้กับการดัดตัวอักษรมาดัดโค้งเป็นเกลียววงกลม เติมความสนุกด้วยเส้นสายและแสงสี ข้อมูล เจ้าของ : Misha Katsurin เเละ Dasha […]

SCOTTS TAIKOO LI เปลี่ยนประตูเป็นที่นั่ง ในร้านอาหารฟิชแอนด์ชิปส์ขนาดเล็ก

Scotts Taikoo Li ร้านอาหารฟิชแอนด์ชิปส์สไตล์อังกฤษ ที่เดินทางข้ามทวีปมายังเมืองเฉิงตู ประเทศจีน โดดเด่นและเห็นชัดเจนจากบริเวณหัวมุมถนนด้วยประตูที่เป็นทั้งฟาซาดและที่นั่ง ใช้งานได้แบบมัลติฟังก์ชัน ก่อนนำมาสู่การออกแบบร้าน Scotts Taikoo Li โดย Unknown Works สตูดิโอออกแบบจากอังกฤษ ที่เน้นจัดเสิร์ฟอาหารจานด่วนที่มีคอนเซ็ปต์ตั้งต้นมาจากร้าน Scotts สาขาแรกที่ Yorkshire ประเทศอังกฤษ ก่อนขยายมาสู่สาขาใหม่ในจีน ที่ตั้งอยู่บริเวณหัวมุมถนนในย่าน Taikoo Li  ที่มีขนาดเพียง 33 ตารางเมตร พร้อมแนวคิดการออกแบบพื้นที่ใช้งานอย่างคุ้มค่าและสวยงาม ฟาซาดของร้านทำหน้าที่เป็นทั้งประตูที่โอบล้อมร้านในช่วงปิดบริการ และสร้างฟังก์ชันสำหรับขยายการใช้งานพื้นที่ในช่วงเปิดบริการ หัวใจสำคัญคือวัสดุที่ใช้ทำฟาซาดอย่าง พลาสติกใยแก้วเสริมแรง (GRP) สีขาวอะลาบาสเตอร์ทำเป็นบานประตูขนาด 1.1 x 3 เมตร โดยด้านนอกสลักเป็นแพตเทิร์นลวดลายกราฟิกที่เกี่ยวกับร้านฟิชแอนด์ชิปส์ บางพื้นที่สามารถพลิกกลายเป็นโต๊ะ หรือเปิดออกเป็นกันสาด พร้อมให้บริการที่นั่งเเบบเอ๊าต์ดอร์ เเถมยังเป็นกรอบหน้าบานสุดเท่สำหรับที่นั่งภายในร้านได้อีกด้วย  เส้นสายของงานกราฟิกเชื่อมต่อจากบานประตูภายนอกเข้าสู่ภายในทุกส่วนเป็นกริดเส้นตรงเรขาคณิต ตั้งแต่พื้นที่ขนาดใหญ่อย่าง ครัว และเคาน์เตอร์บาร์ ไปจนถึงกริดขนาดเล็กที่สุดของร้านอย่าง พื้นผิวกระเบื้อง ทั้งนี้ยังไม่ลืมการเล่นกับไฟนีออน โดยนำมาใช้ทำเป็นชื่อร้านสีเเดงสด ซึ่งเป็นรูปแบบที่เราคุ้นชินตา นับเป็นการจับมือกันระหว่างรูปลักษณ์โมเดิร์นแบบอังกฤษกับไลฟ์สไตล์สตรีทสบาย ๆ […]

HOEGAARDEN GREENHOUSE โอเอซิสแห่งการกินดื่มกลางสวนในร่มสีเขียว

อาคารเก่าพร้อมที่จอดรถ ถูกปรับโฉมให้เป็น Hoegaarden Greenhouse อาคารเรือนกระจกที่ตั้งอยู่ในย่าน Pinheiros เมืองเซาเปาลู ประเทศบราซิล ที่เป็นมากกว่าบาร์และร้านอาหารทั่วไป โดดเด่นด้วยการออกแบบที่ได้แรงบันดาลใจมาจากจากหมู่บ้านของชาวเบลเยียม ซึ่งเป็นบ้านเกิดของยี่ห้อเบียร์ Hoegaarden บวกกับงานดีไซน์บนพื้นฐานของการใช้โครงสร้างอาคารแบบเรือนกระจก เรือนกระจกที่ชวนสะกดทุกสายตา กับฟาซาดระแนงไม้ด้านหน้าสามารถมองเห็นได้จากภายนอก ขณะเดียวกันช่องระแนงเหล่านี้ ก็ช่วยให้แสงสาดส่องเข้ามาภายใน โดยโถงด้านหน้าทำหน้าที่เป็นพื้นที่เปลี่ยนผ่านระหว่างโถงทางเดินเข้าร้านและบาร์ด้านในช่วยสร้างบรรยากาศที่ต่างกันของสเปซ ฝ้าเพดานสูงโปร่งโล่ง แซมด้วยโคมไฟห้อยเพดานสลับกับลูกเฟินและพลูด่างที่ห้อยจากฝ้าเพดาน สเปซโดยรวมจึงดูสว่างและโอบล้อมด้วยธรรมชาติรวมถึงเข้ากันได้ดีกับความเป็นสัจวัสดุอย่างการใช้คอนกรีต เหล็ก  เเละไม้ โดยใช้เป็นโครงสร้างและการตกแต่งอาคาร บนพื้นที่ราว 360 ตารางเมตร ที่นี่รายล้อมด้วยพืชพรรณกว่า 264 ชนิด รวม 38 สายพันธุ์ ที่จัดวางไปตามพื้นที่ต่าง ๆ ที่ได้ผสานกับภูมิทัศน์ทางเสียงรอบๆ ตัว คล้ายเชื่อมโยงความหมายของสังคม โลก ผู้คนทุกชีวิต และธรรมชาติเข้าไว้ด้วยกัน ซึ่งตั้งใจให้สะท้อนแนวคิดการเป็นพื้นที่ลมหายใจแห่งใหม่ของเมืองด้วยในเวลาเดียวกัน ข้อมูล เจ้าของ :  Hoegaarden Brewery ออกแบบ  : Metamoorfose Studio เวลาทำการ : อังคาร – […]