หญ้าหวาน

Stevia/Sweet Leaf of Paraguay ชื่อวิทยาศาสตร์: Stevia rebaudian วงศ์: Asteraceae ประเภท: ไม้ล้มลุกอายุหลายปี ลำต้น: ทรงพุ่มเตี้ย สูง 30-90 เซนติเมตร ลำต้นเปราะหักง่าย ใบ: ใบเดี่ยวออกตรงข้าม รูปหอกกลับหรือรูปใบหอกแกมขอบขนาน ขอบหยักฟันเลื่อย แผ่นใบสีเขียวสด มีรสหวาน ดอก: ดอกออกเป็นช่อที่ปลายยอด กลีบดอกสีขาวจำนวน 5 กลีบ ออกดอกดกตลอดปี ผล: ผลแห้งขนาดเล็ก ภายในมีเมล็ดสีดำและมีขนปกคลุม อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ดิน: ดินร่วนหรือดินร่วนปนทรายระบายน้ำดี แสงแดด: ปานกลางถึงแสงแดดจัด ชอบอากาศเย็น น้ำ: ปานกลาง ไม่ขังแฉะ การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด ปักชำกิ่ง การใช้งานและอื่นๆ: ปลูกเป็นไม้กระถางหรือปลูกประดับแปลง เกร็ดน่ารู้:  ต้มน้ำเดือดแล้วใส่ใบหญ้าหวานทั้งแบบสดและแห้งลงไปชงดื่มจะพบว่าหวานสมชื่อ นั่นเป็นเพราะสารให้รสหวานคือสตีวิโอไซด์ (Stevioside) ซึ่งหวานกว่าน้ำตาลทราย 250-300 เท่ามีคุณสมบัติช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานและไขมันในเลือดสูง […]

องุ่นทะเล

ครุฑทะเล/Sea Grape/Seaside Grape ชื่อวิทยาศาสตร์: Coccoloba uvifera (L.) L. วงศ์: Polygonaceae ประเภท: ไม้ต้น ไม่ผลัดใบ ลำต้น: สูงได้ถึง 10 เมตร ทรงพุ่มค่อนข้างกลม เปลือกลำต้นสีน้ำตาลเทา มีรอยด่างและเป็นปุ่มปมทั่วไป ใบ: ใบเดี่ยวเรียงสลับ รูปกลม ปลายใบมน โคนใบเว้าหรือกลม ขอบใบเรียบและยกขึ้น แผ่นใบหนาแข็ง เส้นใบสีแดงเรื่อ ปัจจุบันมีพันธุ์ใบด่างให้เลือกปลูกแล้ว ดอก: ดอกออกเป็นช่อเชิงลดที่ปลายกิ่ง ช่อดอกตั้งขึ้นหรือห้อยลง ยาว 20-30 เซนติเมตร มีดอกเล็ก ๆ จำนวนมาก สีขาวหรือสีเขียว ออกดอกตลอดปี ผล: ผลสดแบบมีเนื้อเมล็ดเดียว ทรงกลม เป็นช่อคล้ายองุ่น อัตราการเจริญเติบโต: ปานกลางถึงเร็ว ดิน: ชอบดินร่วนระบายน้ำดี ไม่ชอบน้ำขังแฉะ ทนแล้ง ทนดินเค็ม แสงแดด: แสงแดดตลอดวัน น้ำ: ปานกลาง […]

พุดตานฮาวาย

พุดตานชมพู/พุดตานญี่ปุ่น/Pink Ball Dombeya ชื่อวิทยาศาสตร์: Dombeya elegans Cordem. วงศ์: Malvaceae ประเภท: ไม้พุ่ม ลำต้น: สูงได้ถึง 6 เมตร กิ่งก้านสีเทาหรือมีเปลือกสีดำ ใบ: ใบรูปหัวใจ ขอบใบหยักลึกเป็น 3 แฉก มีขนอ่อน ๆ ปกคลุม ดอก: ออกเป็นช่อใหญ่ที่ปลายกิ่ง ดอกจำนวนมาก ดอกตูมรูปทรงกลมคล้ายลูกบอล ดอกบานเกือบพร้อมกัน กลีบดอกหยักพลิ้วสีชมพู ออกดอกเกือบตลอดปี มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ อัตราการเจริญเติบโต: ปานกลาง ดิน: ดินร่วนปนทราย ระบายน้ำดี มีธาตุอาหารสมบูรณ์ แสงแดด: แสงแดดจัด น้ำ: ปานกลาง ไม่ชอบน้ำขังแฉะ การขยายพันธุ์: ตอนกิ่งหรือปักชำกิ่ง การใช้งานและอื่นๆ: นิยมปลูกเป็นฉากหลังของสวน เกร็ดน่ารู้:  มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาใต้ นำเข้ามาจากฮาวาย โดยคุณสิทธิพร โทณวนิก

มะเดื่อฝรั่ง

Common Fig/Edible Fig/Higo ชื่อวิทยาศาสตร์: Ficus carica L. วงศ์: Moraceae ประเภท: ไม้ยืนต้นขนาดกลาง ไม้ผลเขตกึ่งร้อน ลำต้น: สูงได้ถึง 6 เมตร ลำต้นเป็นปุ่มแตกกิ่งก้านออก มีน้ำยางสีขาวขุ่น ใบ: ใบเดี่ยว ขอบใบหยักลึก 3-5 หยัก ใบหนาและแข็ง ก้านใบสีเขียวอมเหลือง ดอก: ดอกออกตามข้อบริเวณซอกใบ ผล: ผลมีรูปทรงและขนาดแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ มีทั้งรูปทรงกลม ทรงระฆัง หรือผลกลวง ภายในผลมีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก สีเหลืองถึงสีน้ำตาลอ่อน ลักษณะแบนและแข็ง อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ดิน: ชอบดินร่วนปนทราย ระบายน้ำดี มีอินทรียวัตถุเพียงพอ ไม่ชอบดินแฉะ แสงแดด: ตลอดวัน น้ำ: ปานกลาง ไม่ชอบน้ำขังแฉะ การขยายพันธุ์: ปักชำกิ่งแก่ ตอนกิ่ง เสียบยอด ติดตา เพาะเมล็ด เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ การใช้งานและอื่นๆ: […]

ออริกาโน

Oregano ชื่อวิทยาศาสตร์: Origanum vulgare วงศ์: Lamiaceae ประเภท: ไม้ล้มลุก อายุ 2-3 ปี ลำต้น: ลำต้นกลม ทรงพุ่มขนาดเล็ก แตกกิ่งก้านสาขา ใบ: ใบเดี่ยวออกตรงข้าม รูปไข่ป้อม ขนาดเล็ก ขอบใบหยัก มีขนอ่อนๆ ทั่วใบ ก้านใบยาว ใบมีกลิ่นหอม ทั้งลำต้นและใบมีสีเขียว ดอก: ดอกออกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง ก้านช่อดอกยาว ดอกย่อยขนาดเล็กออกเป็นกระจุก กลีบดอกสีชมพู ผล: ผลทรงกลม ภายในมีเมล็ดสีดำขนาดเล็ก อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ดิน: ชอบดินร่วนระบายน้ำดี แสงแดด: แสงแดดครึ่งวันถึงเต็มวัน น้ำ: ปานกลาง ไม่ชอบน้ำขังแฉะ การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด ปักชำกิ่ง การใช้งานและอื่นๆ: นิยมปลูกลงแปลงหรือในกระถางในสวนครัวหรือสวนอังกฤษ เก็บเกี่ยวใบมาปรุงอาหารได้เรื่อยๆ นิยมใช้แบบแห้งมากกว่าแบบสด มีสรรพคุณแก้จุกเสียดแน่นท้อง แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยขับลมจากลำไส้ ทำให้เจริญอาหารมากขึ้น ทั้งยังแก้วิงเวียน แก้ไข้ […]

ไธม์

Thyme ชื่อวิทยาศาสตร์: Thymus vulgaris วงศ์: Lamiaceae ประเภท: ไม้พุ่มขนาดเล็ก อายุหลายปี ลำต้น: ลำต้นเตี้ย แตกกิ่งก้านมาก ทอดเลื้อยตามผิวดินได้ ใบ: ใบเดี่ยวออกเรียงสลับ รูปรี ขนาดเล็ก ขอบใบหยัก มีขนอ่อนๆ ทั่วใบ ก้านใบสั้น ใบมีกลิ่นหอม ทั้งลำต้นและใบมีสีเขียวอมเทา ดอก: ดอกออกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง ก้านช่อดอกยาว ดอกย่อยขนาดเล็กออกเป็นกระจุก กลีบดอกมีสีชมพู สีขาว สีม่วง ผล: ผลทรงกลม ภายในมีเมล็ดสีดำขนาดเล็ก อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ดิน: ชอบดินร่วนระบายน้ำดี แสงแดด: แสงแดดครึ่งวันถึงเต็มวัน น้ำ: ปานกลาง ไม่ชอบน้ำขังแฉะ การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด ปักชำกิ่ง การใช้งานและอื่นๆ: นิยมปลูกลงแปลงหรือในกระถางในสวนครัวหรือสวนอังกฤษ นิยมนำใบมาปรุงอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ เป็นสมุนไพรฝรั่ง มีสารไธมอล (Thymol) สรรพคุณช่วยย่อยอาหาร แก้จุกเสียดแน่นท้อง แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ […]