เตรียมห้องครัวให้คุณตาคุณยายใช้งาน

นอกจากการออกแบบพื้นที่ส่วนตัวให้สะดวกแล้ว ก็ต้องจัดเตรียมพื้นที่ส่วนอื่นๆ ที่คุณตาคุณยายหรือสมาชิกวัยอื่นๆ ในบ้านได้ใช้งานร่วมกันตามแบบฉบับครอบครัวอบอุ่น เรามาเริ่มต้นที่ห้องครัวกัน ในบ้านที่คุณตาคุณยายชอบทำอาหารเอง นอกเหนือไปจากการออกแบบครัวที่จัดวางตามหลักการออกแบบที่มักวางอุปกรณ์หลัก 3 อย่างคือ อ่างล้าง เตา  และตู้เย็นเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้ว ก็ต้องให้ความสำคัญกับความสะดวกและปลอดภัยในการใช้งานเป็นพิเศษ ดังนี้ 1 มีที่นั่งพัก คุณตาคุณยายมักยืนไม่ได้นานเหมือนคนหนุ่มสาว จึงควรทำที่นั่งพักหรือใช้นั่งเตรียมอาหาร เช่น ปอกหัวหอม เด็ดยอดตำลึง โดยทำเป็นตู้สูง 45-50 ซม.ที่สามารถนั่งด้านบนได้ จะช่วยให้ทำครัวสะดวกมากขึ้น 2 ก้มน้อย หยิบง่าย คุณตาคุณยายที่มีอายุมากๆ มักยกแขนได้สูงน้อยลงและก้มตัวลำบาก จึงควรออกแบบห้องครัวให้หยิบใช้ง่ายโดยไม่ต้องก้มหรือเหยียดแขนมากเกินไป เช่น ที่คว่ำจานควรสูงไม่เกินระดับเอว ชั้นวางของควรเลื่อนเข้า-ออกได้ เป็นต้น 3 เครื่องช่วยผ่อนแรง หากมีของที่ต้องหยิบหรือย้ายบ่อยๆ เช่น เครื่องปรุงหรือเครื่องครัว อาจทำชั้นวางแบบมีล้อเลื่อน พร้อมเตรียมพื้นที่ใต้เคานเตอร์ให้เลื่อนไปเก็บได้จะได้ไม่เกะกะ 4 หยิบของสูงไม่ต้องเขย่ง หากในครัวมีตู้สูงเกินเอื้อม ควรเตรียมบันไดเตี้ยไว้ใช้ก็จะปลอดภัยกว่าการปีนเก้าอี้ เพราะช่วงก้าวที่สูงจะทำให้ตกลงมาได้ง่าย 5 เพิ่มประโยชน์ใช้สอย บ่อยครั้งที่ครัวต้องรับบทหนัก พื้นที่ไม่พอวางของ ถ้าทำที่วางของรางเลื่อนซ่อนไว้ใต้เคานเตอร์ ก็จะมีพื้นที่โดยไม่ต้องเดินไปวางไกลๆ 6 ของร้อนต้องสังเกตเห็นชัด […]

เตรียมห้องครัวให้คุณตาคุณยายใช้งาน

นอกจากการออกแบบพื้นที่ส่วนตัวให้สะดวกแล้ว ก็ต้องจัดเตรียมพื้นที่ส่วนอื่นๆ ที่คุณตาคุณยายหรือสมาชิกวัยอื่นๆ ในบ้านได้ใช้งานร่วมกันตามแบบฉบับครอบครัวอบอุ่น เรามาเริ่มต้นที่ห้องครัวกัน ในบ้านที่คุณตาคุณยายชอบทำอาหารเอง นอกเหนือไปจากการออกแบบครัวที่จัดวางตามหลักการออกแบบที่มักวางอุปกรณ์หลัก 3 อย่างคือ อ่างล้าง เตา  และตู้เย็นเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้ว ก็ต้องให้ความสำคัญกับความสะดวกและปลอดภัยในการใช้งานเป็นพิเศษ ดังนี้ 1 มีที่นั่งพัก คุณตาคุณยายมักยืนไม่ได้นานเหมือนคนหนุ่มสาว จึงควรทำที่นั่งพักหรือใช้นั่งเตรียมอาหาร เช่น ปอกหัวหอม เด็ดยอดตำลึง โดยทำเป็นตู้สูง 45-50 ซม.ที่สามารถนั่งด้านบนได้ จะช่วยให้ทำครัวสะดวกมากขึ้น 2 ก้มน้อย หยิบง่าย คุณตาคุณยายที่มีอายุมากๆ มักยกแขนได้สูงน้อยลงและก้มตัวลำบาก จึงควรออกแบบห้องครัวให้หยิบใช้ง่ายโดยไม่ต้องก้มหรือเหยียดแขนมากเกินไป เช่น ที่คว่ำจานควรสูงไม่เกินระดับเอว ชั้นวางของควรเลื่อนเข้า-ออกได้ เป็นต้น 3 เครื่องช่วยผ่อนแรง หากมีของที่ต้องหยิบหรือย้ายบ่อยๆ เช่น เครื่องปรุงหรือเครื่องครัว อาจทำชั้นวางแบบมีล้อเลื่อน พร้อมเตรียมพื้นที่ใต้เคานเตอร์ให้เลื่อนไปเก็บได้จะได้ไม่เกะกะ 4 หยิบของสูงไม่ต้องเขย่ง หากในครัวมีตู้สูงเกินเอื้อม ควรเตรียมบันไดเตี้ยไว้ใช้ก็จะปลอดภัยกว่าการปีนเก้าอี้ เพราะช่วงก้าวที่สูงจะทำให้ตกลงมาได้ง่าย 5 เพิ่มประโยชน์ใช้สอย บ่อยครั้งที่ครัวต้องรับบทหนัก พื้นที่ไม่พอวางของ ถ้าทำที่วางของรางเลื่อนซ่อนไว้ใต้เคานเตอร์ ก็จะมีพื้นที่โดยไม่ต้องเดินไปวางไกลๆ 6 ของร้อนต้องสังเกตเห็นชัด […]

[Daily Guide] เลือกครัวแบบไหนให้คุ้มค่า

ตอบการใช้งานของเราให้ได้ก่อนเป็นอันดับแรกว่าต้องการครัวไว้ เพื่อการใด เพราะการใช้งานที่ต่างกันก็ต้องการความแข็งแรงไม่เหมือนกัน โดยอาจแบ่งแบบง่ายๆ ได้ ดังนี้

มุมเน่า เรารักษา (Ep.2)

หากพูดถึง มุมเน่า ในบ้านว่ามีมุมไหนบ้าง เชื่อว่าคงมีหลายคำตอบพรั่งพรูออกมา หรือแรงที่สุดก็คือ “เน่าทั้งบ้าน” อย่าปล่อยให้บ้านเน่าจนเกินเยียวยา

รีโนเวทบ้านไม้สองชั้น หน้าตาเปลี่ยนไป แต่ความทรงจำเหมือนเดิม

บ้านไม้ 2 หลัง อายุเกือบ 50 ปี เต็มไปด้วยเรื่อราวและความทรงจำ ความน่าสนใจอยู่ตรงที่ภายในบ้านหลังหนึ่งได้รับการปรับเปลี่ยนพื้นที่ใช้สอย ให้สอดรับกับวิถีชีวิตสมัยใหม่ ปรับแต่งหน้าตาให้ร่วมสมัยขึ้น ขณะเดียวกันก็ดูไม่แปลกแยกจากบ้านอีกหลังซึ่งยังคงรูปแบบเดิม

หัวใจของบ้านนี้อยู่ที่… "ห้องครัว"

เมื่อเจ้าของบ้านเป็นผู้ที่รักการทำอาหาร ก็ไม่น่าแปลกใจเลย ที่หัวใจขอบ้านหลังนี้ จะอยู่ที่ “ห้องครัว”

รวมแบบ รีโนเวท บ้านในแต่ละส่วน งบไม่เกิน 5 แสน!

เมื่อบ้านเริ่มทรุดโทรม ผุพังลง หรือคนที่ซื้อบ้านมือสอง แน่นอนอยู่แล้วว่าต้องทำการ รีโนเวท ให้ดูใหม่อีกครั้ง เราจึงรวบรวม 5แบบบ้านรีโนเวท ในราคาไม่เกิน 5 แสน

เปลี่ยน มุมเก่า ในบ้านให้สวยปัง! (ตอน 1 ห้องครัวและมุมรับประทานอาหารนอกบ้าน)

แปลงโฉม มุมเก่า ในบ้านให้กลับมาสวยงามและน่าใช้งานอีกครั้ง เรายกตัวอย่างมาให้ชมกัน 3 รูปแบบ ได้แก่ ครัวและมุมรับประทานอาหารนอกบ้าน ห้องนอนสำรอง และห้องรับแขก

PerfectKitchen ครัวสวย อเนกประสงค์

เดี๋ยวนี้ครัวไม่ได้เป็นแค่ส่วนทำอาหารเท่านั้นเราสามารถปรับให้ใช้งานได้ อเนกประสงค์ ยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นส่วนรับประทานอาหาร มุมเก็บของแห้ง หรือแม้แต่จัดเตรียมงานปาร์ตี้

จัดบ้านอย่างคนรู้ฮวงจุ้ย

เรามาลองจัดบ้านตามหลัก ฮวงจุ้ย (แบบมีเหตุผล) อย่างง่าย ๆ กันสักที ถือเป็นการซ้อมมือ หากว่าคุณผู้อ่านจะนำไปประยุกต์ผสมผสานกับหลักการอื่นก็ได้นะครับ ไม่ว่ากัน

วิธีจัดการกับกลิ่นไม่พึงประสงค์ใน “ห้องครัว”

เคยไหมที่ต้องเผชิญกับกลิ่นไม่พึงประสงค์ภายในบ้าน และแหล่งที่มาของกลิ่นที่สำคัญคงหนีไม่พ้น “ห้องครัว” ซึ่งเป็นที่ๆเรามักจะใช้ทำอาหาร ทำให้เกิดการสะสมของกลิ่น และเชื้อโรคต่างๆขึ้นมาได้

ข้อคิดดีๆ ในการทำห้องครัว

† Kitchen กับ pantry นั้นต่างกัน เลือกให้เหมาะกับการใช้งานและขนาดพื้นที่ สไตล์การตกแต่งเป็นเรื่องส่วนบุคคล แต่การใช้งานต้องครบตามต้องการ เตา-ซิงค์-ตู้เย็น สามสิ่งสำคัญในห้องครัว จัดวางให้เชื่อมโยงกัน เพื่อให้งานครัวลื่นไหล พื้นในครัว ใช้วัสดุได้หลากหลายตามสไตล์การตกแต่ง เวลาเลือกให้คิดเสมอว่าต้องทำความสะอาดง่าย ผนังก็เช่นเดียวกัน ใช้วัสดุอะไรก็ได้ แต่บริเวณเตาควรใช้วัสดุที่ทนความร้อนได้ดี ครัวที่ใช้งานหนักหรือครัวไทย ควรแยกจากตัวบ้านหรือทำห้องให้มิดชิด มีช่องลมเพื่อช่วยระบายกลิ่นและไอน้ำมัน ตู้เก็บของก็สำคัญ ควรจัดไว้ให้เพียงพอ อาจเป็นตู้บิลท์อินตั้งพื้นหรือแขวนผนัง ขึ้นอยู่กับพื้นที่และการออกแบบ อ่างล้างจานมีหลายแบบ เลือกให้เหมาะกับพื้นที่และการใช้งาน ถ้าทำตู้ใต้ซิงค์ บานตู้ควรมีช่องระบายความชื้น  ตู้เก็บของตั้งพื้นส่วนใหญ่ค่อนข้างลึก หากเป็นไปได้ควรทำชั้นวางที่ดึงเข้าออกได้ เพื่อให้หยิบของได้ง่าย †ถังขยะควรมีที่ปิดมิดชิดและแยกประเภทขยะ เพื่อสุขอนามัยและป้องกันหนูหรือแมลงรบกวน เครื่องใช้ในครัวเป็นสิ่งสำคัญ ควรเลือกให้เหมาะกับการใช้สอย ถ้าไม่ชอบทำอาหารและเบเกอรีหรืออยู่ในคอนโดฯ มีแค่เตาไมโครเวฟก็พอแล้ว †ตู้เย็นเป็นของสำคัญ ใช้เก็บของสดหรือของเสียง่าย เลือกขนาดให้เหมาะสม ถ้าชอบกินไอศกรีมแนะนำตู้เย็นแบบที่มีช่องฟรีซแยกต่างหาก เตาหุงต้มก็เป็นสิ่งจำเป็น จะใช้แก๊สหรือไฟฟ้าก็ได้ ถ้าใช้งานเล็กน้อยๆ หรืออยู่คอนโดแนะนำว่า เตาไฟฟ้า ดีที่สุด งานระบบในครัว ประกอบด้วย ระบบน้ำดี-น้ำเสีย ระบบไฟฟ้าทั้งที่ใช้กับเครื่องใช้ต่างๆ และแสงสว่าง ระบบระบายอากาศ เพื่อกำจัดกลิ่นควันและไอน้ำมัน […]

ข้อคิดดีๆ ในการทำห้องครัว

† Kitchen กับ pantry นั้นต่างกัน เลือกให้เหมาะกับการใช้งานและขนาดพื้นที่ สไตล์การตกแต่งเป็นเรื่องส่วนบุคคล แต่การใช้งานต้องครบตามต้องการ เตา-ซิงค์-ตู้เย็น สามสิ่งสำคัญในห้องครัว จัดวางให้เชื่อมโยงกัน เพื่อให้งานครัวลื่นไหล พื้นในครัว ใช้วัสดุได้หลากหลายตามสไตล์การตกแต่ง เวลาเลือกให้คิดเสมอว่าต้องทำความสะอาดง่าย ผนังก็เช่นเดียวกัน ใช้วัสดุอะไรก็ได้ แต่บริเวณเตาควรใช้วัสดุที่ทนความร้อนได้ดี ครัวที่ใช้งานหนักหรือครัวไทย ควรแยกจากตัวบ้านหรือทำห้องให้มิดชิด มีช่องลมเพื่อช่วยระบายกลิ่นและไอน้ำมัน ตู้เก็บของก็สำคัญ ควรจัดไว้ให้เพียงพอ อาจเป็นตู้บิลท์อินตั้งพื้นหรือแขวนผนัง ขึ้นอยู่กับพื้นที่และการออกแบบ อ่างล้างจานมีหลายแบบ เลือกให้เหมาะกับพื้นที่และการใช้งาน ถ้าทำตู้ใต้ซิงค์ บานตู้ควรมีช่องระบายความชื้น  ตู้เก็บของตั้งพื้นส่วนใหญ่ค่อนข้างลึก หากเป็นไปได้ควรทำชั้นวางที่ดึงเข้าออกได้ เพื่อให้หยิบของได้ง่าย †ถังขยะควรมีที่ปิดมิดชิดและแยกประเภทขยะ เพื่อสุขอนามัยและป้องกันหนูหรือแมลงรบกวน เครื่องใช้ในครัวเป็นสิ่งสำคัญ ควรเลือกให้เหมาะกับการใช้สอย ถ้าไม่ชอบทำอาหารและเบเกอรีหรืออยู่ในคอนโดฯ มีแค่เตาไมโครเวฟก็พอแล้ว †ตู้เย็นเป็นของสำคัญ ใช้เก็บของสดหรือของเสียง่าย เลือกขนาดให้เหมาะสม ถ้าชอบกินไอศกรีมแนะนำตู้เย็นแบบที่มีช่องฟรีซแยกต่างหาก เตาหุงต้มก็เป็นสิ่งจำเป็น จะใช้แก๊สหรือไฟฟ้าก็ได้ ถ้าใช้งานเล็กน้อยๆ หรืออยู่คอนโดแนะนำว่า เตาไฟฟ้า ดีที่สุด งานระบบในครัว ประกอบด้วย ระบบน้ำดี-น้ำเสีย ระบบไฟฟ้าทั้งที่ใช้กับเครื่องใช้ต่างๆ และแสงสว่าง ระบบระบายอากาศ เพื่อกำจัดกลิ่นควันและไอน้ำมัน […]

ต่อเติมครัวหน้าบ้านและหลังบ้านให้ดูสะดุดตา

หากจะคิดถึงกิจกรรมต่างๆ ที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวได้ร่วมกันทำ “ห้องครัว” ก็เป็นอีกสถานที่หนึ่งที่สร้างเรื่องราวต่างๆได้ดี ดังนั้นวันนี้ทางเว็บไซต์บ้านและสวนจึงได้นำ “แบบต่อเติมครัว” สวยๆมาฝากชาวบ้านและสวนกัน จะเป็นอย่างไรบ้างนั้นไปชมกันเลยครับ

แบบห้องครัวในทาวน์เฮ้าส์

วันนี้ทางเว็ปไซด์ ‘บ้านและสวน’ มีแบบต่อเติมครัวของบ้านทาวน์เฮ้าส์ มาฝากทุกๆท่านชาวบ้านและสวนครับ จะเป็นอย่างไรบ้างนั้นไปชมกันเลยครับ

ครัวคู่บ้าน

เลขมาตราฐานสากลประจำหนังสือ: 948-616-18-0919-5 พิมพ์ครั้งแรก: ตุลาคม 2558 นักเขียน: เศรษฐพงศ์ เผ่าวัฒนา ขนาดหนังสือ: 20×25 ซม. ปกแข็ง  ราคา 395 บาท สาระดีๆ ของการออกแบบ ห้องครัว ในแง่มุมต่างๆ ทั้งในเรื่องแนวคิด การจัดสรรพื้นที่ การเลือกวัสดุ สีสัน และสไตล์ เพื่อตอบสนองการใช้งานที่แตกต่างกันในแต่ละครัวเรือน พร้อมไอเดียเก๋ๆ ของการตกแต่งมากมาย สนใจสั่งซื้อหนังสือได้ที่ : https://www.facebook.com/Baanlaesuanbooks/ HUMAN SCALE สัดส่วนมนุษย์กับการออกแบบ : ครัว  

HAPPY GIRL KITCHEN

ชมครัวสุขสันต์สองรูปแบบ ครัวหวานใสสไตล์เจ้าแม่ขนมหวาน และครัวลุคเท่โปร่งสบายสไตล์ปาร์ตี้ของดีเจสาว

มอง…อย่างเข้าใจ

 “ผมมองว่าความเจริญรุ่งเรืองซึ่งเป็นจุดเด่นที่น่าสนใจของกรุงเทพฯ ไม่ได้ชี้วัดจากตึกระฟ้าอันทันสมัยในย่านธุรกิจใหญ่