หอย

อาหารทะเล จะอร่อยนอกจากของต้องสดใหม่แล้ว ยังต้องผ่านขั้นตอนและกรรมวิธีที่จะช่วยลดและกำจัดกลิ่นคาวออกจากเนื้อสัตว์ รวมถึงเคล็ดลับการลวก การทำสุก ของสัตว์แต่ละประเภทยังแตกต่างกันออกไป

ขยะ เปลือกหอยแมลงภู่ จากเมนูอาหารที่เรารับประทานกันนั้นมีปริมาณมากถึง เกือบ 50,000 ตัน/ปี กันเลยทีเดียว ทางผู้ออกแบบสตูดิโอ STUDIO WØMR จึงเห็นความสำคัญ และได้แนวคิดการแก้ไขปัญหา โดยนำขยะจากเปลือกหอยมาใช้ในงานออกแบบที่ให้ชื่อว่า Mussle Shell Terrazzo