เมี่ยงตะลิงปลิง เมนูคลายร้อนจากสวน

คุณเอ๋ –พรทิพย์ เทียนทรัพย์ เจ้าของภูมิใจการ์เดนท์และ Natura Café ชวนเรามาลุยสวนทำเมี่ยง ตะลิงปลิง เก็บผลผลิตสดๆ จากต้นมาทำอาหารสืบสานวิถีชาวสวนที่มักปลูกสิ่งที่กินและกินสิ่งที่ปลูก ซึ่งต้นไม้หลายๆ ชนิดที่เห็นอยู่ในสวนนั้น คุณเอ๋เล่าว่าหลายต้นปลูกมาตั้งแต่ครั้งบรรพบุรุษ อย่างต้น ตะลิงปลิง และต้นทองหลางน้ำ เป็นพืชที่เห็นอยู่คู่สวนมาตั้งแต่เด็ก ปัจจุบันลูกหลานชาวสวนย่านบางขุนเทียนหลายรายตัดต้นไม้เหล่านี้ทิ้งเพราะมองไม่เห็นประโยชน์และคิดว่าผลผลิตจากต้นเหล่านี้ขายไม่ได้ราคาคุณเอ๋จึงอยากเชิญชวนให้ชาวสวนช่วยกันอนุรักษ์ต้นไม้เหล่านี้ไว้เพราะสามารถนำมาต่อยอดทำเมนูอร่อยอย่าง เมี่ยงตะลิงปลิง เพื่อเพิ่มมูลค่าได้ ช่วงนี้ผลตะลิงปลิงในสวนหลายๆ ที่กำลังทยอยให้ผลผลิต ใบทองหลางและใบชะพลูในสวนก็งามดี ดอกไม้หลายชนิดในสวนต่างเบ่งบานรับแสงแดด คุณเอ๋จึงชวนเรามาเก็บผลผลิต เพื่อทำเมนู เมี่ยงตะลิงปลิง และน้ำตะลิงปลิงโซดา เมนูเด่นของ Natura Café  เพื่อคลายร้อนกัน วิธีทำก็ไม่ยุ่งยากแถมรสชาติดี เพราะความอร่อยนั้นเกิดจากความสดใหม่ของวัตถุดิบที่เก็บจากสวนหลังบ้านนั่นเอง ที่นี่ยังคงรักษาสภาพสวนดั้งเดิมไว้ ซึ่งแต่เดิมชาวสวนนิยมปลูกต้นทองหลางไว้ริมคูน้ำเป็นพืชพี่เลี้ยงก่อนปลูกต้นอื่นๆ สังเกตว่าพืชที่ขึ้นอยู่แถวต้นทองหลางนั้นต้นจะเติบโตดีมากเนื่องจากต้นทองหลางเป็นพืชวงศ์ถั่วในปมรากมีแบคทีเรียที่ตรึงไนโตรเจนจากอากาศจึงช่วยให้ดินบริเวณที่โคนต้นดีงาม คุณเอ๋ –พรทิพย์ เทียนทรัพย์ เจ้าของภูมิใจการ์เดนท์ และ Natura Café ที่ต้องการสืบสานวิถีชาวสวนให้คนรุ่นใหม่ได้เรียนรู้และมาแบ่งปันสูตรอาหารในวันนี้เล่าว่า เดิมที เมี่ยงตะลิงปลิง มักกินคู่กับใบทองหลาง แต่ปัจจุบันคนรุ่นใหม่มักไม่ค่อยรู้จักใบทองหลางเนื่องจากเป็นพืชที่หายากจึงมักคุ้นเคยกับการกินเมี่ยงกับใบชะพลูที่หาได้ง่ายมากกว่าเมนูของที่นี่จึงนำมาให้ลองกินคู่กัน เดิมทีชาวสวนมักปลูกต้นทองหลางน้ำเพื่อช่วยฟื้นฟูดินในสวน เมื่อใบทองหลางร่วงลงท้องร่องเดิมทีชาวสวนมักลอกโคลนบริเวณนั้นมาทำปุ๋ยเป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน เพราะใบมีธาตุไนโตรเจนสูง ต้นทองหลางยังใช้ทำประโยชน์อื่นๆในสวน สมัยก่อนไม่มีค้างปูนชาวสวนมักใช้ต้นทองหลางทำเป็นค้างให้พลูและพริกไทยส่วนต้นตัดมาทำสะพานข้ามท้องร่อง ชาวสวนทุเรียน […]

10 ไอเดียการจัดสวน ให้เป็นพื้นที่พักผ่อนสำหรับครอบครัว

ว่ากันว่าธรรมชาติช่วยเยียวยาเราได้เสมอ ตั้งแต่ให้อากาศบริสุทธิ์ในการหายใจ สร้างความสดชื่นทุกครั้งที่ได้มองเห็น แถมยังช่วยสร้างความสัมพันธ์อันดีภายในครอบครัวได้อีกด้วย ลองมาดูไอเดียการจัดสวน เพื่อเปลี่ยนพื้นที่รอบบ้านให้กลายเป็น พื้นที่พักผ่อนสำหรับครอบครัว ที่อาจจะเชิญชวนญาติสนิทมิตรสหายมาร่วมสนุกกันได้อย่างเต็มที่ ในช่วงเทศกาลและวันหยุดยาวกันค่ะ 1. บ้านเก่าอายุหลายสิบปีกลางสุขุมวิทที่โอบล้อมด้วยตึกสูงรอบด้าน สวนในบ้านบนเนื้อที่เกือบ 400 ตารางเมตร เต็มไปด้วยต้นไม้ที่ร่มรื่น ได้ยินเสียงน้ำไหลจากสวนน้ำตกที่อยู่ด้านใน บ่อปลาขนาดใหญ่ที่มีฝูงปลาคาร์ฟตัวโตแหวกว่ายอย่างมีความสุข ที่นี่เปรียบเหมือนคอร์ตยาร์ดกลางเมืองใหญ่เป็นสวนลับที่ซ่อนไว้ โดยมีเทอร์เรซขนาดใหญ่ยื่นเข้าไปในบ่อ เพื่อให้รู้สึกใกล้ชิดกับสวนมากยิ่งขึ้น ซึ่งโครงสร้างด้านล่างถูกปูด้วยตะแกรงเหล็กกัลวาไนซ์ ก่อนเทปูนทับเพิ่มความแข็งแรง จากนั้นจึงปิดทับด้วยไม้เทียมโทนสีน้ำตาลดูอบอุ่น เป็นที่ซ่อนบ่อกรองของบ่อปลา เจ้าของ : ครอบครัววิสุทธิผล ออกแบบ : อยู่กับดินทร์ โดยคุณบดินทร์ ปี่เสนาะ โทรศัพท์ 08-4533-0739 อ่านเพิ่มเติมได้ที่ >> https://www.baanlaesuan.com/235976/gardens/center-garden   2. ประโยชน์จากสวนสวย ไม่ได้มีเพียงพื้นที่สีเขียวที่ให้ความรู้สึกสบายตาเวลามองเท่านั้น เพราะ ถ้าเพิ่มฟังก์ชันการใช้งานในพื้นที่สวนได้อย่างเหมาะสม สวนยังกลายเป็นห้องพักผ่อนกลางธรรมชาติและห้องกิจกรรมที่ดีของครอบครัวได้ในเวลาเดียวกัน อย่าง ศาลาที่เป็น พื้นที่พักผ่อนสำหรับครอบครัว ซึ่งถูกยกลอยให้เด่นขึ้นจากพื้นประมาณ 20 เซนติเมตร หรือประมาณหนึ่งขั้นบันได อีกทั้งยังมีบ่อปลาคาร์ฟ และชิงช้าให้เด็ก ๆ นั่งเล่นเพลิดเพลิน […]

ทำแปลงผักจัดสวนครัวข้างบ้าน ทำง่ายใช้เวลาแค่ 1 วัน

สวนครัวข้างบ้าน หากได้รับการจัดวางในตำแหน่งที่เหมาะสม ย่อมสร้างเสน่ห์ให้กับผู้พบเห็น แม้พืชผักบางชนิดจะมีอายุการใช้งานสั้น แต่หลายชนิดก็มีอายุข้ามปีและขยายพันธุ์ต่อได้ง่าย ดังนั้น หากมีการจัดการที่ดีจะได้สวนครัวที่มีอายุยืนยาว มุมเล็กๆอย่าง หน้าคาเฟ่ หรือข้างห้องครัวหากจัดเป็นสวนสวยกินได้สำหรับโชว์และนำผลผลิตมาประกอบเมนูอาหารได้ก็น่าจะดี แต่หากยังไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไรให้ออกมาสวย ลองมาดูไอเดียการจัดจาก คุณวิทย์-ศิริวิทย์ ริ้วบำรุง แห่ง Little Tree กัน   แนวคิด สวนครัวข้างบ้าน ขนาดเล็กที่ทำได้ง่ายๆ ด้วยตัวเอง ขนาดพื้นที่ 2×3 ตารางเมตร พื้นที่เดิมมีแปลงไม้หมอนขนาด 2×2.4 ตารางเมตร สูง 15 ซม.        โจทย์  ทำสวนเพื่อใช้ตกแต่งสถานที่และนำไปใช้ประกอบเมนูในร้าน สไตล์ สวนวินเทจ มองเห็นเนื้อแท้ของวัสดุ งบประมาณ ต้นไม้ -โรสแมรี่ เคลใบหยิกและเคลสีม่วง ซอเรล ขึ้นฉ่ายฝรั่ง  ผักเป็ดญี่ปุ่น  ผักกินผล อย่าง มะเขือเทศพันธุ์ต่างประเทศหลากหลายพันธุ์ และพริกประดับ รวม 6,000 บาท วัสดุ-คอบเบิ้ลสโตน ไม้หมอน และดินผสม รวม […]

10 สุดยอดสวนที่ชาวแฟนเพจบ้านและสวนชอบมากที่สุดในปี 2564

เตรียมนับถอยหลังสู่ปีใหม่ 2565 ที่เราต่างหวังกันว่าทุกสิ่งทุกอย่างจะกลับมาดีขึ้นมากขึ้นไปกว่าปีที่ผ่านมา แต่อย่างไรก็ตามเราก็ยังสามารถนำเสนอสวนสวยมากมายหลากหลายสไตล์ที่คนบ้านและสวนจากแฟนเพจ บ้านและสวน ต่างชื่นชอบและโหวดให้เป็นที่สุดในดวงใจ จะมีสุดยอดสวนประจำปี 2564 อะไรบ้าง มาดูกันเลย ! 1.อ้อมกอดของสวนป่ารอบบ้าน บนพื้นที่ขนาด 250 ตารางเมตร สวนป่ารอบบ้านขนาดกระทัดรัดกับนักออกแบบจัดสวนหน้าใหม่ คุณต้อง – ทิวา อ่อนสุวรรณ เจ้าของ Ayothaya Landscape ดูร่มครึ้มไปด้วยต้นไม้ใหญ่เกือบ 20 ต้น และยังมีพรรณไม้อีกหลายชนิดปลูกอยู่ทั่วบริเวณ ท่ามกลางไอหมอกที่เย็นฉ่ำจนเผลอคิดไปว่ากำลังเดินอยู่ในป่าที่ร่มรื่น อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่ 2.โอบกอดของสวนป่าริมคลองในพื้นที่ 70 ตารางเมตร หลังจากที่ คุณโหน่ง – นาวาเอกพิพัฒน์ การจันดา ตัดสินใจซื้อบ้านหลังนี้และรีโนเวตใหม่เพื่อปรับฟังก์ชันการใช้งานให้เหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของครอบครัว และอยากทำสวนป่าริมคลองบริเวณรอบบ้านในบรรยากาศร่มรื่นให้ คุณพลอย – พัทธ์ธีรา การจันดา ภรรยา ซึ่งทำงานและดูแลลูกสาว น้องพราวด์เพิร์ล อยู่ที่บ้านเป็นส่วนใหญ่ การตามหานักจัดสวนในแบบที่ชอบจึงเริ่มต้นขึ้น อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่ 4.สวนน้ำตกทรอปิคัลกลางเมืองใหญ่ ท่ามกลางตึกสูงที่รายล้อมรอบบ้านและบรรยากาศจอแจในเขตเมือง พื้นที่สีเขียวของ สวนน้ำตกทรอปิคัล แห่งนี้ได้ช่วยลบภาพเหล่านั้น  และมอบความสุขให้กับสมาชิกทุกคนในครอบครัวที่อยู่อาศัยร่วมกันในบ้านทั้งสองหลัง อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่ 5.สวนน้ำตกในบรรยากาศแบบผืนป่าทรอปิคัล แรงบันดาลใจในการหยิบยกผืนป่ามาไว้หลังบ้านของคุณจิ๊บ-สมยศ เชาวลิตนี้ เกิดจากความประทับใจในวัยเยาว์ ด้วยพื้นเพของคุณจิ๊บนั้นเป็นคนลานสกา จังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งละแวกบ้านอยู่ใกล้แหล่งน้ำตก จึงมีโอกาสได้เข้าไปสัมผัสบรรยากาศของป่าน้ำตกอยู่บ่อยครั้งจนเกิดเป็นความชอบส่วนตัว ครั้นเมื่อสร้างบ้านและจัดสวนในกรุงเทพฯ จึงเกิดแนวคิดที่จะหยิบยกความประทับใจนี้ […]

สวนสไตล์ยุโรป สวยหวานโรแมนติก

หากคุณมีโอกาสได้ขึ้นเหนือไปที่จังหวัดเชียงราย ร้านกาแฟริมแม่น้ำกกแห่งนี้เป็นอีกจุดหนึ่งที่ขอแนะนำให้คุณไปเยี่ยมเยือน ที่นี่โดดเด่นด้วยรูปแบบอาคารเรือนไม้สีขาว 2 ชั้น สไตล์โคโลเนียล สมัยรัชกาลที่ 6 รายล้อมด้วยต้นไม้สูงใหญ่และพรรณไม้ที่มีรายละเอียดพิถีพิถัน ซึ่งได้รับการออกแบบให้กลมกลืนไปกับตัวอาคาร เป็นมนตร์เสน่ห์ที่งดงามลงตัวราวกับถูกร่ายมนตร์ เจ้าของ : คุณนัทธมน และคุณยูอาคิม โฮล์มเบิร์ก จัดสวน :คุณศิริวิทย์ ริ้วบำรุง และคุณจาตุรงค์ ขุนกอง แห่ง Little Tree Landscape แม้การทำงานจะมีอุปสรรคบ้าง เนื่องจากเป็นพื้นที่ที่ไม่คุ้นเคย จึงต้องตระเวนสำรวจพรรณไม้ในท้องถิ่น เพื่อคัดเลือกให้เหมาะกับสภาพพื้นที่ซึ่งมีไม้ใหญ่แผ่กิ่งก้านร่มครึ้มอยู่ก่อนแล้ว อีกทั้งสภาพพื้นที่เดิมเป็นสโลปเอียงลาดไปยังริมแม่น้ำกก ทำให้ใช้ประโยชน์ในพื้นที่ได้น้อย จึงแก้ปัญหาด้วยการปรับเป็นพื้นราบแล้วทำสเต็ปเพื่อแบ่งขอบเขตการใช้งานแทน สวนสไตล์ยุโรป การออกแบบสวนแบ่งเป็นสองส่วนหลักๆ ตามโครงสร้างของอาคาร คือ ส่วนของ Coffee House ซึ่งมีแนวคิดการออกแบบเป็นสวนชนบทยุโรป ปลูกแปลงไม้ดอกสีผสมเพื่อให้ตัวอาคารเด่นขึ้น และอีกส่วนคือ Day Spa อาคารยุคโคโลเนียล ที่ต้องการสร้างบรรยากาศสวน ให้สวยงามและกลมกลืนกับสถาปัตยกรรม จากบริเวณด้านหน้าส่วนของ Coffee House ตกแต่งด้วยแปลงไม้ดอกสีผสม ปลูกกุหลาบเลื้อยให้เลื้อยระไปกับซุ้มระแนงหน้าประตูทางเข้า แทรกด้วยของสะสมที่เจ้าของบ้านชื่นชอบและออกแบบให้มีพื้นที่ส่วนหนึ่งสำหรับจอดรถมอเตอร์ไซค์คันโปรดของคุณยูอาคิม บริเวณด้านข้างมีรั้วเตี้ยสีขาวออกแบบมาพร้อมกับตัวอาคาร ตามแบบฉบับบ้านในชนบทยุโรป […]

“จากภูเขาสู่ทะเล กับการตีความใหม่ของบริบทธรรมชาติในเพชรบุรี” VALA HUA HIN – NU CHAPTER HOTELS

ประสบการณ์ใหม่ในเวิ้งอ่าวหัวหิน-ชะอำที่บูทีคโฮเทล VALA Hua Hin – Nu Chapter Hotels ซึ่งตีความบริบท Geography Identical ของจังหวัดเพชรบุรีออกมาเป็นงานออกแบบ และพื้นที่ที่แตกต่างกันภายในโรงแรมได้อย่างน่าสนใจ Journey of Transition เริ่มต้นตั้งแต่บริเวณล็อบบี้ของโรงแรม พื้นที่ส่วนนี้ออกแบบให้เป็นป่าอยู่ภายในครอบแก้วขนาดยักษ์คล้ายเทอร์ราเรียม นำพาสู่บริเวณสระว่ายน้ำที่ใช้คอนเซ็ปต์ของ Lagoon หรือเวิ้งน้ำ ซึ่งมีภูเขาคืออาคารที่พักรายล้อม เมื่อผ่านเข้าสู่บริเวณ Beach Front จะสามารถเดินออกไปสู่พื้นที่ส่วนตัวในโซนวิลลาได้ ในส่วนนี้ได้ออกแบบให้เป็นเหมือนกับโอเอซิสที่มีพื้นที่ริมทะเลแบบส่วนตัว พร้อมสระว่ายแบบพูลวิลลา การเปลี่ยนผ่านพื้นที่เหล่านี้เป็นเหมือนการได้เดินทางไปในบริบทของเมืองเพชรบุรีที่รุ่มรวยไปด้วยธรรมชาติทั้งภูเขาและทะเลที่สวยงาม ความพิเศษของ VALA Hua Hin – Nu Chapter Hotels คือความตั้งใจที่จะพัฒนาความยั่งยืนทั้งในแง่ของวัฒนธรรมและสิ่งแวดล้อมไปพร้อม ๆ กัน ในส่วนของสิ่งแวดล้อมนั้น ทางโรงแรมมีการเลือกใช้วัสดุที่ย่อยสลายง่าย การทำฟาร์มเกษตรอินทรีย์ และนำวัตถุดิบที่ได้มาใช้ในเมนูต่าง ๆ ของโรงแรม รวมทั้งยังมีความตั้งใจดึงเอาวัตถุดิบในท้องถิ่น เช่น ผักผลไม้ตามฤดูกาล หรืออาหารพื้นถิ่นมาประยุกต์ในแบบ Modern Twist ซึ่งนั่นยังรวมไปถึงเครื่องดื่มซิกเนเจอร์สูตรพิเศษที่ทางโรงแรมได้ออกแบบร่วมกับ Vesper บาร์ชื่อดังที่ติดอันดับที่ […]

10 สวนสวยที่มียอดผู้เข้าชมมากที่สุดในปี 2020

ไม่ว่าจะดีหรือร้าย ปีพ.ศ.2563 หรือ ค.ศ.2020 คงเป็นอีกหนึ่งปีที่ยากจะลืมเลือน จากเหตุการณ์ทั้งภัยธรรมชาติและโรคระบาด ในอีกมุมหนึ่งเหตุการณ์ดังกล่าวทำให้เรากลับมาอยู่ที่บ้านมากขึ้นและเริ่มมองเห็นความสำคัญของธรรมชาติในสวนมากขึ้นตามไปด้วย อย่างไรก็ตามในหนึ่งปีที่ผ่านมาทีมงานบ้านและสวนทุกคนยังคงไม่หยุดที่จะตามหาสวนที่สร้างแรงบันดาลใจและเต็มไปด้วยไอเดียมากมายให้ผู้คนทั่วไปได้เข้ามาหาความรู้กับเรา ส่งผลให้เรายังคงเป็นแพลตฟอร์มเกี่ยวกับการตกแต่งสวนอันดับหนึ่งของประเทศไทยเสมอมา ก่อนสิ้นปีนี้เราจึงขอรวบรวม 10 สวนสวยที่ผู้เข้าชมจากทั้งใน https://www.baanlaesuan.com/ และ อินสตาแกรม บ้านและสวน มาให้ชม จะมีสวนไหนกันบ้างนั้น มาตามดูกันได้เลยครับ 1.สวนสวยที่มีมอสส์เป็นพรมทางเดิน เจ้าของ : คุณอัญชลินทร์ ปานศิริ ออกแบบ : ร้าน Mochar Art โดยคุณพลอย น้ำดี โทรศัพท์ 08-0282-1115 สวนที่เต็มไปด้วยมอสส์สีเขียวสดอ่อนนุ่มเท้าเมื่อค่อยๆ เหยียบลงไปเบาๆ บนพื้นสวนช่าง เป็นความรู้สึกที่พิเศษจริงๆ ค่ะ สำหรับสวนที่ ปลูกมอสส์ และเต็มไปด้วยมอสส์ในทุกมุมอาจไม่ใช่ภาพที่เห็นกันบ่อยนัก เนื่องด้วยการปลูกเลี้ยงมอสส์ให้ได้ผลดีต้องมีการปรับ สภาพแสงและความชื้นสัมพัทธ์ให้เหมาะสม รวมทั้งการเลือกใช้พรรณไม้ ชนิดอื่นๆ ก็ต้องสอดคล้องเข้ากันได้ดีกับสภาพแวดล้อมด้วย อ่านต่อได้ที่นี่ 2.สวนสไตล์โมเดิร์นมินิมัล ดูดี เรียบง่ายและใกล้ชิดธรรมชาติ เจ้าของ : คุณสริศ  พัฒนะเมลือง ออกแบบ : […]

สวนป่ากลางเมืองในโครงการจิณณ์ เวลบีอิ้ง เคาน์ตี้

ท่ามกลางบรรยากาศแบบสวนป่ากลางเมืองที่ไม่ต้องเดินทางออกไปต่างจังหวัดไกลๆ ผู้อยู่อาศัยสามารถสัมผัสธรรมชาติและต้นไม้ที่มีทั้งสีสันและกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ร่มรื่นแบบสวนเมืองร้อนในกลิ่นอายของสวนชนบทฝรั่งเศส

สวนนี้เป็นการผสมผสานกลิ่นอายของบรรยากาศสวนชนบทในหมู่บ้านของฝรั่งเศส ด้วยการเลือกใช้พรรณไม้ที่มีสีสัน รูปทรง และความร่มรื่นแบบสวนเมืองร้อน

สวนสไตล์อังกฤษในบรรยากาศร่มรื่นแบบสวนทรอปิคัล

อยากได้สวนสไตล์อังกฤษแบบที่ดูร่มรื่น ชุ่มชื้นและสบายตา มีความเป็นทรอปิคัลนิด ๆ จะได้เหมาะกับสภาพอากาศของบ้านเราและมีเก้าอี้หลายๆ จุดเพื่อให้ลูกค้าได้เข้ามานั่งพักผ่อน

สวนจัดเองสไตล์คอตเทจรอบบ้านหลังเล็กเหมือนฟาร์มในฝัน

หน้าบ้านของ สวนจัดเองสไตล์คอตเทจ มีกำแพงสีส้มติดตัวอักษรเป็น คำว่า “Casa del Campo” จุดหมายของเราในครั้งนี้ คุณมิ้น – มีนา กัลมาพิจิตร เจ้าของบ้าน เล่าถึงความหมายของคำที่ติดบนรั้วหน้าบ้านว่ามาจากภาษาสเปน เพราะเธอเคยเป็นไกด์ภาษาสเปนมานานกว่าสิบปี ทั้งยังเคยไปเรียนภาษาเพิ่มเติมที่ประเทศสเปน DESIGNER DIRECTORY : เจ้าของ – ออกแบบ : คุณมีนา – คุณเชิดศักดิ์ กัลมาพิจิตร หลายสิ่งจากความทรงจำในช่วงนั้นจึงปรากฏตามส่วนต่างๆ ของการตกแต่งบ้านซึ่งมีกลิ่นอายสเปนผสมผสานกับความเป็นไทยได้อย่างลงตัว นั่นเป็นที่มาให้คุณมีนาออกแบบตกแต่งสวนในบ้านของตนให้รุ่มรวยไปด้วยกลิ่นอายเเบบสเปน พร้อมกับตั้งชื่อว่า “Casa del Campo” “อ่านว่า ‘กาซ่า เดล กัมโป้’ ค่ะ ‘กาซ่า’ แปลว่า บ้าน ส่วน ‘กัมโป้’ คือ ทุ่งนา ฟาร์ม ไร่ พี่เห็นว่าชื่อนี้เข้ากับบ้านดี  เพราะรอบๆ ยังเป็นทุ่งนาอยู่ แต่สมัยก่อนหมู่บ้านนี้ชื่อ ‘ทุ่งข้าวเน่า’ เพราะโดนน้ำท่วมทุกปี ข้าวในนาจึงเน่าเสียหายหมด ตอนหลังมีเขื่อนแม่งัดน้ำจึงไม่ท่วมหมู่บ้านนี้อีกเลยเปลี่ยนเป็นชื่อ ‘ทุ่งข้าวหอม’ เมื่อไม่กี่ปีมานี้เอง พี่ชอบต้นไม้ดอกไม้มาตั้งแต่เด็ก ตอนเป็นวัยรุ่นเพิ่งทำงานใหม่ๆ ถ้าช่วงไหนไม่มีเงิน ห้ามไปร้านหนังสือแล้วก็ร้านต้นไม้เพราะจะหมดเงินเยอะ (หัวเราะ) […]

สวนหน้าบ้านสไตล์อังกฤษที่เบ่งบานด้วยไม้ดอกสีชมพู

สวนหน้าบ้านสไตล์อังกฤษ ที่บอกถึงจินตนาการมีชีวิตของสามศรีพี่น้องคุณอิ๊บ – คล้ายเดือน คุณเอ๋ย – พิมพ์ดาว และคุณแอ้-มทินาสุขะหุต  เจ้าของแบรนด์เสื้อผ้าชั้นนำสเรตซิส (Sretsis) กลายเป็นภาพจริงอันสวยงามเมื่อคุณศิริวิทย์ ริ้วบำรุง และคุณจาตุรงค์ ขุนกอง แห่ง Little Tree เข้ามารับหน้าที่สานต่อแนวคิดดังกล่าว เพื่อตอบรับการใช้งานบนพื้นที่สีเขียวตามรสนิยมและความชอบของเจ้าของบ้าน DESIGNER DIRECTORY : เจ้าของ : คุณคล้ายเดือน – คุณพิมพ์ดาว – คุณมทินา สุขะหุต และคุณพรศรี แจ้งเร็ว /จัดสวน: Little Tree โดยคุณศิริวิทย์ ริ้วบำรุง และคุณจาตุรงค์ ขุนกอง บ้านหลังนี้เป็นบ้านเดิมที่สามสาวเติบโตมา ซึ่งอยู่ในอาณาบริเวณเดียวกับสถานที่ทำงานของทั้งสามท่านจึงเป็นทั้งพื้นที่พักผ่อนสร้างสรรค์ และต่อเติมจินตนาการด้านการออกแบบ เมื่อคุณอิ๊บผู้จัดการฝ่ายการตลาดแห่งสเรตซิสและพี่สาวคนโตของบ้านแต่งงานมีครอบครัวจึงถึงคราวต้องปรับปรุงบ้านและสวนเพื่อต้อนรับสมาชิกใหม่และให้สอดรับกับการใช้งานสามสาวพี่น้องจึงนำจินตนาการและความชอบของตนเองเป็นโจทย์ให้นักออกแบบ สภาพสวนเก่าของที่นี่ดูร่มครึ้มมีต้นไม้เยอะ เมื่อเจ้าของบ้านต้องการสวนอังกฤษ จึงต้องเปิดช่องแสงและเลือกเก็บต้นไม้ใหญ่บางต้นที่เหมาะสมไว้ บางต้นที่ดูไม่เข้ากันจำต้องขุดออกไปบ้างอย่าง มะม่วง ลั่นทม กระดังงา ฯลฯ และมีอีกหลายต้นที่นำมาลงใหม่เพื่อสร้างบรรยากาศของสวนอังกฤษ รวมถึงการปรับพื้นที่สวนเนินและทางเดินให้สามารถเดินไปใช้สวนในแต่ละบริเวณได้อย่างสะดวก เนื่องจากทั้งสามสาวเคยร่ำเรียนและใช้ชีวิตอยู่ในต่างประเทศมาช่วงระยะเวลาหนึ่งจึงมีความชอบตามแนวทางที่ต่างได้ซึมซับมา ในสวนแห่งนี้จึงแบ่งพื้นที่ออกเป็นโซนต่างๆ ทั้งโซนส่วนตัวและส่วนรวม ครอบครัวนี้เป็นครอบครัวใหญ่ ความชอบของสมาชิกแต่ละคนจึงแตกต่างกันบ้าง การตกแต่งสวนจึงจัดให้มีเอกลักษณ์ต่างกันไปในแต่ละโซน อย่างสวนเมดิเตอร์เรเนียนบนระเบียงหน้าห้องนอนชั้นสองของคุณอิ๊บและครอบครัวใหม่ปลูกพรรณไม้จำพวกยุกกาและซักคิวเลนต์ จัดเป็นสวนกระถางที่ดูเรียบเท่เพื่อให้ดูแลง่ายและเหมาะเป็นพื้นที่พักผ่อน สวนหลังห้องกระจกซึ่งเป็นสตูดิโอแบบ One Room Living ที่รวมฟังก์ชันทั้งทำงาน พักผ่อนและทานข้าวของคุณเอ๋ย […]

สวนดอกไม้ของนักวาดดอกไม้ที่ลงมือจัดสวนเอง

บรรยากาศยามเช้าที่ สวนดอกไม้ แห่งนี้ที่เชียงใหม่ยังคงสวยงามเสมอ โดยเฉพาะเมื่อน้ำค้างที่เกาะบนดอกไม้สีสวยสดดอกเล็กดอกน้อยกระทบกับแสงแดดอ่อนๆ เกิดประกายระยับบนสนามหญ้าของบ้านอันแสนอบอุ่นหลังนี้ ในแวดวงนักอ่านนักเขียนหลายคนคงรู้จักพี่จี๋-บุษกร พิชยาทิตย์เป็นอย่างดี เธอเคยเปิดร้านหนังสือเล็กๆ ที่ถนนพระอาทิตย์  ร้านแห่งนี้เป็นต้นตำรับร้านหนังสือขนาดเล็กที่เกิดตามมาภายหลังอีกหลายร้าน DESIGNER DIRECTORY : เจ้าของ – จัดสวน : คุณบุษกร พิชยาทิตย์ “อยู่เชียงใหม่มาสักพักแล้วค่ะ ตอนตัดสินใจว่าจะมาอยู่ที่นี่ก็ไม่คิด เหมือนกันว่าจะอยู่ได้นาน เริ่มจากครอบครัวมาอยู่ก่อน พี่จะขึ้นมาเยี่ยมทุกเดือน แล้วก็เอาดอกไม้สวยๆ จากที่บ้านนี้ไปจัดที่ร้านหนังสือซึ่งเป็นร้านเล็กๆ ตอนทำร้านรู้สึกว่า เราทำสิ่งที่มีความสุขไม่ได้คาดหวังอะไรมากทำเพราะชอบและอยากทำ สามสี่ปีแรกสนุกมาก หลังๆ มาเริ่มเหนื่อย วันหนึ่งคิดว่าชีวิตคงจะหยุดได้แล้วกับสิ่งที่มันเคลื่อนไหวเยอะๆ และก็คิดไม่ผิดเลย รู้สึกดีมากกับชีวิต ตอนนี้ให้กลับไปเหมือนเมื่อก่อนก็คงไม่ได้แล้ว “โชคดีที่มาอยู่แล้วค้นพบว่า นี่คือสิ่งที่เราชอบจริงๆ ตอนนี้เขียนเรื่องเขียนรูปให้เพื่อนประกอบบทกวีซึ่งเราเองก็ไม่ได้เรียนศิลปะมา ตอนเริ่มหัดเขียนรูปมีอาจารย์ที่เคารพนับถือบอกว่า ถ้ารักจะทำจริงๆ ให้มองสิ่งนั้นนานๆ แล้วจะรู้เองว่าสิ่งนั้นมันอยู่ในจิตใจ อย่างเราอยู่กับดอกไม้เยอะก็เขียนดอกไม้จากการมองของเราจริงๆ มองด้านหลัง มองด้านหน้า มองด้านข้าง มองนานๆ เราก็จะเห็นมันด้วยใจ แล้วเราจะพลิกข้อมือทำได้ดั่งใจเราเลยนะ ไม่ได้เขียนเพราะว่าอยากรู้เชิงความรู้ เห็นเส้นสายของดอกไม้ที่เขียนออกมาแล้วรู้สึกมีความสุขจังเล พอเขียนดอกไม้ได้แล้วก็อยากลองเขียนแมลงต่อ การมีเวลาอยู่กับอะไรเล็กๆ น้อยๆ นานๆ ก็ทำให้รู้สึกเพลิดเพลิน และค้นพบว่า ชีวิตอย่างนี้ละที่ต้องการ” […]

หญ้าเทียม ตัวช่วยชั้นดีสำหรับคนที่ไม่มีเวลาดูแลสวน

การปูหญ้าเทียม สามารถปูได้ทั้งบนพื้นดินและพื้นคอนกรีตโดยมีเทคนิคแตกต่างกันไป การติดตั้งหญ้าเทียมสามารถทำเองก็ได้ หรือหากใช้ช่างที่มีความชำนาญก็ได้

สวนสวยที่มีมอสส์เป็นพรมทางเดิน

สวนสวยของบ้านหลังนี้ก็เป็นอีกตัวอย่างและหนึ่งแรงบันดาลใจให้คนรักมอสส์เต็มอิ่มไปกับ มุมสวนสวยๆ พร้อมเทคนิคการ ปลูกมอสส์ ที่ใช้ได้จริง

จัดสวนริมบ่อปลาคาร์ปด้วยไม้ใบสวย [บอกชื่อต้นไม้]

แม้ว่า ไม้ใบสวย จะนิยมปลูกในกระถางเพื่อวางตกแต่งในมุมบ้าน แต่ส่วนใหญ่แล้ว ไม้ใบมีหลายชนิดที่สามารถปลูกเพิ่มความสวยงามในสวนนอกบ้าน ทนแดดในพื้นที่กลางแจ้งได้ดี อย่างเช่นสวนของคุณเกรียงศักดิ์ วตรา – คุณจิณณ์ณิชา ธนนนท์สุขเจริญ และเด็กหญิงไคราจิญญ์ วตรา โดยคุณเกรียงศักดิ์ได้ลงมือจัดสวนหน้าบ้านด้วยตนเองในรูปแบบสวนทรอปิคัล โดดเด่นด้วยไม้ใบสีเขียวสบายตา เเละมีบ่อปลาคาร์ปช่วยสร้างความเพลิดเพลิน เจ้าของบ้านเล่าว่ากว่าจะได้สวน ไม้ใบสวย อย่างที่เห็นนี้ ต้องผ่านการลองผิดลองถูกอยู่หลายครั้ง ทั้งการรื้อสวนวนไปวนมา โดยตอนที่จัดออกมาครั้งแรกภาพไม่เหมือนอย่างที่คิดไว้สักเท่าไหร่  จากที่ไม่ได้มีความรู้เรื่องสวน เขาจึงต้องเรียนรู้เเละปรับเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ รวมไปถึงเรื่องของระบบน้ำและหมอกด้วยที่ต้องลองผิดลองถูก  จนกระทั่งออกมาเป็นมุมสวนหน้าบ้านที่สวยงามอย่างที่ต้องการ •เติมสวนสวยด้วย “พรรณไม้ริมน้ำ” •สวนป่า ริมรั้วรอบบ้านจัดสรร พรรณไม้ที่เลือกปลูกในสวนนี้มีมากมายหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นไทรใบสัก ยางอินเดีย มอนสเตอร่า คล้า เฟิน ฯลฯ ซึ่งล้วนแต่เป็นไม้ใบสวย ทนร่มได้ดี และกำลังเป็นที่นิยมใช้ตกแต่งบ้านในขณะนี้ การจัดสวนโดยใช้ ไม้ใบสวย จึงจำเป็นต้องเลือกตำแหน่ง หรือทิศที่มีแสงเเดดส่องถึงอย่างพอดี รวมทั้งสามารถหลบแดดได้ในช่วงบ่ายซึ่งเป็นช่วงที่มีเเดดเเรงจัดจนเกินไป หรือในกรณีที่มีต้นไม้ใหญ่คอยในร่มเงา ตำแหน่งที่ปลูก ไม้ใบสวย ควรมีแสงส่องถึงอย่างน้อยครึ่งวัน และควรรักษาความชื้นในบริเวณรอบ ๆ ด้วยระบบพ่นหมอก หรือติดตั้งสปริงเกอร์ สำหรับรดน้ำต้นไม้ […]

จัดสวนริมรั้วข้างบ้าน เล็กแคบ แสงน้อย ปลูกต้นอะไรดี [บอกชื่อต้นไม้]

ปัญหาใหญ่ของทางเดินริมรั้วข้างบ้าน นอกจากขนาดที่เล็กแคบแล้ว เรื่องของแสงแดดที่ส่องถึงอย่างจำกัด หรือบางบ้านอยู่ในตำแหน่งที่แสงแดดส่องไม่ถึง การปลูกต้นไม้ จัดสวน หรือใช้ประโยชน์จากพื้นที่ตรงนั้นจึงไม่ใช่เรื่องง่ายเสียเดียว การใช้ประโยชน์พื้นที่ข้างบ้านที่เล็กแคบส่วนใหญ่จึงมักจะปูเป็นทางเดินเชื่อมต่อหน้าบ้านไปยังหลังบ้าน โดยปูแผ่นทางเดิน โรยหินกรวดเก็บรายละเอียด และ จัดสวนริมรั้วข้างบ้าน โดยปลูกต้นไม้เป็นแนวรั้ว เพื่อสร้างความร่มรื่นและช่วยบังสายตาจากเพื่อนบ้าน ซึ่งแผ่นทางเดินก็มีหลากหลายแบบให้เลือกตามสไตล์ของสวน ทั้งวัสดุสมัยใหม่อย่างบล็อคคอนกรีตแสตมป์ที่ดูเรียบในแบบสวนโมเดิร์น หรือจะเป็นวัสดุดั้งเดิมอย่างแผ่นศิลาแลง อิฐมอญ ที่เก็บความชื้นได้ดีในสวนป่าร้อนชื้น และที่นิยมในสวนทรอปิคัลคงหนีไม่พ้น แผ่นหินแกรนิต หินกาบเมืองกาญจน์ หินทราย ที่จะทำให้สวนดูเป็นธรรมชาติมายิ่งขึ้น อีกหนึ่งเรื่องสำคัญคือพรรณไม้ริมทางเดิน มักจะปลูกขนานไปกับแนวรั้ว พรางตาให้ดูเป็นธรรมชาติ สิ่งที่ควรคำนึงเบื้องต้นในการเลือกพรรณไม้ริมทางเดินคือต้องปลอดภัย ไม่มีหนามหรือขนที่จะทำให้เกิดอันตรายกับร่างกาย ใบไม่ร่วงไปรบกวนเพื่อนบ้าน และสามารถทนร่มได้ดีในมุมที่อับแสงจะทำให้ทางเดินข้างบ้านเป็นมุมสวนที่ดูแลง่าย แต่หากไม่รู้ว่าจะเลือกจัดสวนในมุมทางเดินทางบ้านอย่างไร เรามีไอเดียพร้อมชื่อพรรณไม้ให้ชมเป็นตัวอย่างกัน         ติดตามบ้านและสวนได้ที่ www.facebook.com/baanlaesuanmag

สวนสวยหลายแบบที่มีกลิ่นอายสไตล์โมเดิร์นผสม

รวมสวนสวยไสตล์โมเดิร์นผสมผสาน ทั้ง สไตล์โมเดิร์นวินเทจ โมเดิร์นทรอปิคัล โมเดิร์นมินิมัล โมเดิร์นทรอปิคัลเรนฟอเรส ที่สามารถจัดได้จริงในสภาพอากาศของเมืองไทย