KHAO จัดเสิร์ฟความอร่อยสไตล์ไทยในอาคารยุ้งข้าวเเละฉางเกลือสไตล์โมเดิร์น

หากอยากกินอาหารไทยเเบบธรรมดาไม่ลึกลับ เเต่พิเศษด้วยเทคนิคความอร่อยสูตรเฉพาะจากเชฟระดับมิชลินสตาร์ ขอชวนมาที่ “KHAO” ร้านอาหารไทยใจกลางเมืองในซอยเอกมัย 10 “ข้าว” นอกจากจะเป็นอาหารช่วยให้อิ่มท้อง ยังมีความเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมไทยมาช้านาน เเถมเป็นสื่อกลางที่ช่วยสร้างความรักความผูกพันระหว่างครอบครัวเเละหมู่มิตร เห็นได้จากเรามักถามไถ่กันว่า “กินข้าวมารึยัง ” หรือเเม้เเต่ในวาระสำคัญการกินข้าวร่วมกันก็เป็นอีกหนึ่งการเชื่อมไมตรี จากความหมายดี ๆ จึงเป็นที่มาของร้านอาหารที่มีชื่อว่า “KHAO” โดยมีเชฟวิชิต มุกุระ เป็นหัวเรือใหญ่นำพารสชาติอาหารไทยเเท้ ๆ จัดเสิร์ฟเป็นสำรับกับข้าวที่เเสนอร่อย จนได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน Restaurants of the MICHELIN Guide ประเทศไทยประจำปี 2020 จากคอนเซ็ปต์เริ่มต้นที่มาจากข้าว ได้ส่งต่อสู่ไอเดียการออกแบบร้านให้มีลักษณะเป็นอาคารไม้ชั้นเดียว โดยมีเเรงบันดาลใจมาจากยุ้งข้าวกับฉางเกลือ เนื่องจากเชฟวิชิตมีความสนใจเรื่องข้าว เขาจึงลงมือเรียนรู้ตั้งเเต่การดำนาจนถึงการเก็บเกี่ยว ดั้งนั้นร้านนี้จึงเปรียบเสมือนยุ้งข้าวขนาดใหญ่สำหรับรองรับผลผลิตจากไร่นาของเชฟเอง เช่นเดียวกันก่อนที่จะมีน้ำปลาก็ต้องมีเกลือถึงจะหมักปลาทำน้ำปลาได้ จากเเนวคิดดังกล่าวยุ้งข้าวกับฉางเกลือจึงถูกผนวกรวมกัน ภายใต้สถาปัตยกรรมเเบบโมเดิร์น ซึ่งเเต่งเเต้มด้วยอัตลักษณ์ความเป็นไทยที่นำมาตีความใหม่ เด่นด้วยฟาซาดที่ตีความจากฝาไม้ไผ่ขัดเเตะของฉางเกลือ โดยลดทอนรายละเอียดลงเป็นเเพตเทิร์นช่องสี่เหลี่ยมกรุกระจกใส ช่วยนำเเสงเข้าสู่พื้นที่ได้อย่างทั่วถึง เช่นเดียวกับโถงหลังคาที่ยกสูงขึ้นไป เพื่อให้พื้นที่บริการลูกค้าดูปลอดโปร่ง ก่อนระดับหลังคาจะค่อย ๆ เทลาดไปด้านหลังตามแปลนเเนวยาวของที่ดิน ปะทะสายตาตั้งเเต่เดินเข้ามาด้วยโอเพ่นคิตเช่นที่ตั้งใจให้อยู่ด้านหน้าสุด อันสื่อถึงความจริงใจกับลูกค้าให้สามารถมองเห็นเชฟกำลังทำอาหารอยู่ในครัวอย่างใส่ใจ เเล้วจึงค่อยนำเข้าสู่โซนบาร์เเละพื้นที่รับประทานอาหาร ซึ่งตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้โทนสีอบอุ่นเรียบง่าย […]

R.HAAN ร้านอาหารไทยแท้ดั้งเดิมสุดพรีเมี่ยม

ร้าน R.HAAN (อาหาร) เป็นร้านอาหารไทยแบบ Fine Dining ของคุณต๊อด-ปิติ ภิรมย์ภักดี ภายใต้แนวคิด “ในน้ำมีปลาในนามีข้าว” ….

LEDU ร้านอาหารไทยบนพื้นที่แสนอบอุ่นจากวัสดุธรรมชาติ

LE DU รีโนเวท ร้านอาหารไทย บนพื้นที่แสนอบอุ่นจากวัสดุธรรมชาติ แบบ “น้อย (เพื่อให้รู้สึกผ่อนคลาย) แต่มาก(ด้วยรายละเอียดของความเป็นไทย)”

Nopparat Cuisine & Gallery เสพงานศิลป์ ชิมตำรับไทยที่ ครัวนพรัตน์

ครัวนพรัตน์ ร้านอาหารไทยเก่าแก่จากรุ่นสู่รุ่นที่ไม่ได้เป็นเพียงแค่ร้านอาหารเท่านั้น แต่เป็นการผสมผสานระหว่างแกลเลอรี่กับร้านอาหาร ในย่านถนนพระอาทิตย์

รวม 10 ร้านอาหารไทย เอาใจคุณแม่

วันหยุดนี้มีที่พาคุณแม่ไปทานข้าวหรือยัง… ถ้ายัง room ขอเอาใจด้วยการรวม ร้านอาหารไทย มาให้ 10 ร้าน ที่ทั้งดีไซน์ดี อาหารรสชาติถูกปาก ไว้ให้เป็นตัวเลือก!

KIEW KAI KA : “ ร้านเขียวไข่กา ” ร้านอาหารไทยดีไซน์โมเดิร์นอินดัสเทรียล

สำหรับ ร้านเขียวไข่กา แล้ว…มีแค่ชื่อร้านกับเมนูอาหารเท่านั้นที่มีความเป็นไทย ส่วนอย่างอื่นนั้นดูทันสมัยต่างจากร้านอาหารไทย ทั่วไปอย่างสิ้นเชิง

ร้าน THAI LAO YEH (ไทย-ลาว-เย่) รองรับทุกรสลิ้น ถูกใจเมื่อลิ้มรส

ร้าน Thai Lao Yeh (ไทย-ลาว-เย่) ร้านอาหารไทย 4 ภาค ที่รวบรวมเมนูอาหารของภาคต่างๆ ไว้มากมาย และเต็มไปด้วยกลิ่นอายของความเป็นไทย ตั้งแต่การออกแบบร้าน ไปจนถึงรายละเอียดในการเลือกใช้วัสดุจากภาคต่างๆในการประดับตกแต่งร้าน โดยเฉพาะเครื่องเรือนและของใช้พื้นบ้าน ที่สะท้อนความเป็นไทย เชิญสัมผัสกับกลิ่นอายความเป็นไทยไปพร้อมๆกับ ทำความรู้จัก ร้าน Thai Lao Yeh กันเลยครับ เริ่มต้นจากอินทีเรียดีไซน์เนอร์ เจ้าของโรงแรม The Cabochon ชาวไต้หวันผู้ตกหลุมรัก กลิ่นอายของความเป็นไทย ไม่ว่าจะเป็น รสชาติอาหารไทย ของใช้พื้นบ้าน และการตกแต่งแบบไทยๆ กลายเป็นไอเดียสร้างร้าน “ไทยลาวเย่” ร้านอาหารที่รวบรวมอาหารไทยทั้ง 4 ภาค ภายในโรงแรมแห่งนี้ โดยการตกแต่งจะเน้นสไตล์ไทยคลาสสิค ในโทนสีขาวแซมด้วยไม้ โดยฝ้าเพดานยกสูงเหมือนอาคารสมัยก่อน และตัวผนังร้านทำจากไม้เก่ากว่า 100ปี และยังเพิ่มเสน่ห์โดยการใช้ ภาพหนังสือพิมพ์เก่าติดกับผนังร้าน และประดับเพดานร้านด้วยกรงนกจากงานหัตถกรรม สะท้อนถึงบรรยากาศของความเป็นพื้นบ้าน ในส่วนของ เมนูอาหารมีความน่าสนใจมาก เพราะเราคงได้ยินกับบ่อยๆกับคำถามที่ว่า “วันนี้กินอะไรดีนะ” เวลาไปร้านอาหารคงต้องแก้ปัญหานี้กันไม่ใช้น้อย โดยเฉพาะไปกับคนรู้ใจ อย่างตัวผมเองเป็นคนใต้ แต่แฟนเป็นคนเหนือ […]

ร้านศรีตราด “จากโกงกาง…สู่กลางกรุง”

ร้านศรีตราด ร้านอาหารที่รวบรวมเรื่องราว เกี่ยวกับวิถีชีวิตคนไทย ทางภาคตะวันออกถ่ายทอดผ่านบรรยากาศร้านที่ให้ความรู้สึกถึงครอบครัวแสนอบอุ่นไปจนถึงเมนูแสนอร่อยที่คัดสรรวัตดุดิบชั้นเลิศจากเมืองตราด มารู้จัก ร้านศรีตราด กับบรรยากาศความเป็นไทยภาคตะวันออกไปพร้อมๆกัน เริ่มจากความภูมิใจในบ้านเกิดจังหวัดตราด ผสมผสานกับเสน่ห์ปลายจวักสูตรคุณแม่ ที่ส่งมอบความสุขแสนอร่อยแก่คนในครอบครัว นำมาสู่การ สรรค์สร้างร้านอาหาร เพื่อให้ทุกคนที่แวะเวียนมา ได้สัมผัสความรักจากบ้านหลังนี้ ที่ชื่อ ว่า… “ศรีตราด” ร้านอาหารสไตล์ไทยโมเดิร์น ที่นำเรื่องราวเกี่ยวกับวิถีความเป็นไทยทางภาคตะวันออก มาเป็นส่วนผสมไว้ในร้าน ทั้งด้านการตกแต่ง ไปจนถึงการเลือกใช้วัตถุดิบหลักของเมืองตราดในการปรุงเมนูต่างๆ   โดย คุณแอ็ค – วงศ์วิชญ์ ศรีภิญโญ และคุณตั้ม – นนทวรรณ วิจิตวัฒนากร ตั้งใจทำให้ ร้านศรีตราด เป็นเหมือนบ้านหลังที่สองของลูกค้าทุกคน ได้ใช้สังสรรค์สร้างความสุขกับครอบครัว ด้วยบรรยากาศร้านบวกกับรสชาติอาหารที่นี่ จากความรู้สึกส่วนตัวที่สัมผัสมา ได้รับกลิ่นอาย ของความเป็นครอบครัว ชวนให้นึกถึง มื้ออาหารวันรวมญาติ ที่มีคุณยายทำอาหารอยู่ในครัว มีแม่กับน้าเป็นลูกมือ ส่วนคุณลุงคุณป้านั่งรอรับประทานอาหารพร้อมหน้ากันด้วยรอยยิ้ม เฮ้อ…มีความสุขจัง   Tips ที่ตั้ง : 90 ซอยสุขุมวิท 33 กรุงเทพมหานคร 10110 […]