รวมวิธีการเก็บอาหารสดในตู้เย็น ให้อยู่ได้นาน แบ่งใช้งานง่าย

เคยไหมคะที่พอซื้อเต้าหู้ก้อนมาแปป ๆ ก็ทำท่าจะเสียทิ้ง หรือกว่าจะลงมือปรุงอาหารได้ก็ต้องมานั่งรอให้น้ำแข็งจากเนื้อหมูละลายหมดซะก่อน แถมบางครั้งยังแห้งแข็งจนหมดอร่อย เก็บ อาหารสด ถ้าไม่อยากเจอปัญหานี้ซ้ำ ๆ หล่ะก็ต้องลองมาดูเคล็ดลับง่าย ๆ จาก my home ที่จะทำให้ การเก็บรักษาอาหาร ในตู้เย็นของทุกคนเป็นเรื่องง่าย ได้วัตถุดิบสดอร่อยไว้ปรุงอาหารกันแบบสบาย ๆ เลยค่ะ   1 . แบ่งใส่ถุงให้หยิบใช้ง่าย การแบ่งเนื้อสัตว์ใส่ถุงเข้าแช่เย็นนั้นควรจัดให้อยู่ในรูปแผ่นแบน ๆ ไม่จุกรวมกันเป็นก้อน เพื่อให้ความเย็นเข้าไปถึงได้อย่างทั่วถึง รวมทั้งยังสามารถจัดวางได้อย่างเป็นระเบียบและหยิบใช้ได้สะดวก ที่สำคัญยังทำให้ละลายน้ำแข็งได้ง่ายขึ้นเมื่อต้องการนำออกมาปรุงอาหาร สำหรับเนื้อสัตว์บดหรือเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียบร้อยแล้ว สามารถใช้การกดให้เป็นแผ่นแบนได้ตามปกติ ส่วนเนื้อสัตว์ที่เป็นชิ้นอย่างอกไก่หรือเนื้อสเต็กนั้นควรแร่ให้เป็นชิ้นตามขนาดที่เหมาะสำหรับการปรุงก่อนนำไปใส่ถุงพลาสติกเพื่อแช่แข็ง และสามารถเขียนประเภทของเนื้อสัตว์และวันที่ที่นำเข้าตู้กำกับไว้ได้   2 . แบ่งเนื้อสัตว์ออกเป็นช่องก่อนแช่แข็ง บางครั้งการเก็บเนื้อสัตว์บดโดยแยกถุงก็อาจทำให้เปลืองถุงพลาสติกและเพิ่มขยะมากขึ้น แต่อีกวิธีที่ทำได้เหมือนกันก็คือการเลือกถุงที่มีขนาดใหญ่ขึ้นมาอีกนิด โดยหลังจากนำเนื้อสัตว์ใส่ถุงและรีดเป็นแผ่นแบนแล้ว ให้ใช้ตะเกียบหรือปลายช้อนค่อย ๆ กรีดเป็นเส้นเพื่อแบ่งช่องให้เนื้อขาดออกจากกัน พอนำไปแช่แข็งเนื้อสัตว์จะเกาะตัวกัน ทำให้หยิบออกมาใช้เป็นชิ้นได้อย่างง่าย ๆ ไม่ต้องนำออกมาละลายทั้งหมดให้เปลืองเวลารวมทั้งอาจทำให้เนื้อส่วนอื่น ๆ เสียได้ง่ายขึ้นด้วย   3 . รักษาสภาพเนื้อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ […]

วิธียืดอายุอาหาร ให้อยู่ได้นานขึ้น

เคล็ดลับการเก็บวัตถุดิบในครัวเพื่อยืดอายุให้นานขึ้น ไม่เน่าเสียเร็วมาบอกค่ะ บางอย่างก็ไม่ต้องแช่ตู้เย็น บางอย่างก็มีวิธีทำง่ายๆ