รวมวิธีการเก็บอาหารสดในตู้เย็น ให้อยู่ได้นาน แบ่งใช้งานง่าย

เคยเป็นกันไหมคะ เวลาพอซื้อเต้าหู้ก้อนมาแปป ๆ ก็ทำท่าจะเสียซะแล้ว หรือกว่าจะลงมือปรุงอาหารแต่ละที ก็ต้องมานั่งรอให้น้ำแข็งจากเนื้อสัตว์ละลายหมดซะก่อน แถมบางครั้ง เนื้อสัตว์และของสดเหล่านั้น ยังแห้ง แข็ง จนหมดสิ้นความอร่อย การเก็บรักษาอาหาร ต้นตอของปัญหาที่กล่าวมาข้างต้น เกิดจากการเก็บของสดอย่างไม่ถูกวิธี จริงอยู่ที่ตู้เย็นเป็นวิธีการชะลอ ให้ของสดต่าง ๆ เน่าเสียได้ช้าลง เพราะความเย็นของอุณหภูมิเลขตัวเดียว ความแห้ง และความมืดภายในช่องแช่ ก็เป็นตัวการที่ทำให้รสชาติ และเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์เหล่านั้น ลดน้อยตามไปด้วย หรือที่เรียกว่า Freeze burn ถ้าไม่อยากเจอปัญหาเหล่านี้ซ้ำ ๆ หล่ะก็ ต้องลองมาเปลี่ยนวิธีการเก็บของสด ด้วยเคล็ดลับง่าย ๆ จาก my home ที่จะทำให้ การเก็บรักษาอาหาร ในตู้เย็นของทุกคน กลายเป็นเรื่องง่าย ได้วัตถุดิบที่สด อร่อย ไว้ปรุงอาหารกันแบบสบาย ๆ เลยค่ะ การเก็บรักษาอาหาร 1 . แบ่งใส่ถุงให้หยิบใช้ง่าย การแบ่งเนื้อสัตว์ใส่ถุงเข้าแช่เย็นนั้นควรจัดให้อยู่ในรูปแผ่นแบน ๆ ไม่จุกรวมกันเป็นก้อน เพื่อให้ความเย็นเข้าไปถึงได้อย่างทั่วถึง รวมทั้งยังสามารถจัดวางได้อย่างเป็นระเบียบและหยิบใช้ได้สะดวก ที่สำคัญยังทำให้ละลายน้ำแข็งได้ง่ายขึ้นเมื่อต้องการนำออกมาปรุงอาหาร […]

วิธียืดอายุอาหาร ให้อยู่ได้นานขึ้น

เคล็ดลับการเก็บวัตถุดิบในครัวเพื่อยืดอายุให้นานขึ้น ไม่เน่าเสียเร็วมาบอกค่ะ บางอย่างก็ไม่ต้องแช่ตู้เย็น บางอย่างก็มีวิธีทำง่ายๆ