LOOPER & CO. สเปซหมุนเวียนด้วยฟังก์ชันคาเฟ่กับบาร์ในโกดังเก่าเมืองเชียงใหม่

บาร์ในจังหวัดเชียงใหม่ที่เสิร์ฟค็อกเทล โดดเด่นด้วยเมนูซิกเนเจอร์หลากหลายในยามค่ำ กับร้านกาแฟมากเอกลักษณ์ในตอนกลางวัน ในโกดังราชวงศ์ ริมถนนราชวงศ์ สถานที่รวมตัวแห่งใหม่ของชาวเชียงใหม่ กับชื่อร้าน “ Looper & Co. ” ที่ต้องการสื่อถึงการหมุนเวียนไปของกิจกรรมภายในร้านตั้งแต่กลางวันจนถึงค่ำนั่นเอง ตัวร้านใช้ประโยชน์จากสภาพเดิมของโกดังเก่าอย่างเต็มที่ โดยเฉพาะการเปิดเปลือยสภาพผนังเดิม ที่ผ่านการเป็นโกดังเก็บสินค้าวัสดุก่อสร้าง ขนาดกว้างราว 4 เมตรลึกราว 16 เมตร ซึ่งได้ทิ้งร่องรอยถลอก คราบสี และการลอกล่อนตามกาลเวลา ที่เจ้าของและผู้ออกแบบเห็นว่าเป็นเสน่ห์ที่จะกลายเป็นเอกลักษณ์ของร้าน และเล่าเรื่องที่มาที่ไปของย่านเก่าของเมืองแห่งนี้ได้ ภายในบรรจุบาร์ค็อกเทลตัวยาวพร้อมที่นั่งประกบเป็นศูนย์กลางของร้าน โดยตั้งใจให้บาร์มีความกว้างพิเศษเพื่อซ่อนการขั้นตอนการชงเครื่องดื่มของบาร์เทนเดอร์เป็นเสน่ห์อย่างหนึ่ง พื้นที่ที่เหลือ จัดวางเฟอร์นิเจอร์แต่ละมุมในสไตล์วินเทจช่วยสร้างบรรยากาศ ความน่าสนใจอีกอย่างคือการเป็นโกดังติดถนน 2 ฟาก ทำให้สามารถเปิดประตูเข้าออกได้ทั้ง 2 ฝั่ง ซึ่งก็ได้รื้อและออกแบบใหม่ให้ทางเข้าร้านทั้ง 2 เป็นผนังกระจก ซึ่งช่วยให้ร้านที่มีความลึกดูโปร่ง และได้บรรยากาศจากภายในเข้ามาด้วยในเวลาเดียวกัน IDEA TO STEAL ควบคู่ไปกับเคาน์เตอร์บาร์ตัวยาว ร้านได้ออกแบบโคมและซ่อนไฟเป็นเส้นยาวตามลักษณะของเคาน์เตอร์บาร์ไปด้วย ซึ่งช่วยให้ตัวเคาน์เตอร์บาร์โดดเด่นขึ้นได้อย่างง่ายๆ และชัดเจน เปิด: ร้านกาแฟ ทุกวัน 10.00 น. – 17.00 […]

THE RECTANGLE COFFEE X TOWER รื้อร่องรอยอาคารร้าง สู่คาเฟ่มากเรื่องราว

เสียงตอบรับจากผู้มาเยือน คาเฟ่เชียงใหม่ ในอำเภอหางดง หลายเสียงต่างบอกไปในทิศทางเดียวกัน โดยเฉพาะจากบรรดาคนท้องถิ่นที่พูดถึงความคุ้นเคยกับเเท่งคอนกรีตสูงใหญ่บนเนินดินที่ดูคล้ายเนินเขาขนาดย่อม บริเวณหัวมุมถนนเลี่ยงเมืองสันป่าตอง – หางดง ซึ่งยังคงสภาพเป็นอาคารร้างมานานเกือบ 30 ปี จนเเทบไม่อยากเชื่อสายตาว่า วันหนึ่งซากคอนกรีตที่สูงนับสิบเมตรนี้จะกลายเป็นสถานที่ตั้งของ “The Rectangle Coffee X Tower” คาเฟ่เชียงใหม่ ติดอันดับความนิยมอย่างรวดเร็วในโลกโซเชียลมีเดีย จากกระเเสของผู้คนทั้งนอกเมืองและในเมืองที่เเวะเวียนมาถ่ายรูปจิบกาเเฟกันเเบบคึกคักตลอดทั้งวัน “ตั้งแต่เกิดมาก็เห็นตึกนี้แล้ว” “ขับรถผ่านก็เห็นตลอด” “เห็นภาพตึกก็รู้แล้ว ไม่ต้องเปิดกูเกิ้ลแมพเลย” “ใครจะมาสร้างตึกแบบนี้เพื่อทำร้านกาแฟ” “มันไม่มีทางที่ใครจะลงทุนสร้างตึกเเละเสาใหญ่ ๆ นี้ เพื่อทำเป็นเเค่อาคารรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสเล็ก ๆ ตรง ๆ สูง ๆ มันไม่มีใครทำแบบนี้หรอก” จากการบอกเล่าของคุณถิรพัฒน์ นอกจากความคุ้นเคยของผู้คนในท้องถิ่นที่มีต่อซากอาคารที่ตั้งอย่างรกร้างมานานแสนนาน หน้าตาอันแปลกประหลาดของโครงสร้างที่ยากจะเดาที่มาที่ไป ถือเป็นอีกหนึ่งจุดขายอันเตะตา จนเป็นแรงดึงดูดให้เขาเเละภรรยาที่เพิ่งย้ายจากกรุงเทพฯ มาอาศัยอยู่ในเมืองเชียงใหม่ได้ไม่นาน อดความสงสัยที่มีต่อซากคอนกรีตทิ้งร้างไว้นี้ไม่ได้ กระทั่งนำมาสู่ไอเดียการเปลี่ยนซากอาคารที่น่าพิศวงให้กลายเป็นคาเฟ่ตามแบบที่ตนเองชอบ “เจ้าของเขาบอกว่า พ่อเขาสร้างไว้เพื่อจะใช้วางพระพุทธรูปขนาดใหญ่” คุณถิรพัฒน์เฉลยความน่าสงสัยของโครงสร้างคอนกรีตสูงใหญ่นี้ให้เราฟัง “เพื่อวางองค์พระขนาดใหญ่ไว้ข้างบน ตั้งนานมากแล้วนะ ก่อนปี40เสียอีก แล้วตอนที่สร้างเขาบอกว่าฟ้าผ่าก็เลยทำให้ต้องหยุดไป พอจะกลับมาสร้างใหม่ก็เกิดวิกฤตต้มยำกุ้งพอดี เลยจำเป็นต้องเบรกโครงการตั้งแต่นั้น”   ลักษณะของอาคารนี้เป็นอาคารโครงสร้างคอนกรีตเสริมเหล็ก […]

GRAIN คาเฟ่ที่เล่นกับเส้นสายและแสงเงาผ่านอาคารรูปคลื่นซิกแซก

GRAIN คาเฟ่เชียงใหม่ โทนสีขาวหลังเล็กใต้ร่มเงาไม้ใหญ่ ที่โดดเด่นด้วยพื้นผิวเป็นคลื่นรูปซิกแซ็กโดยรอบตัวอาคาร คือจุดเด่นสำคัญที่ทำให้ลูกค้าแวะเวียนเข้ามาเช็คอินที่นี่ไม่ขาดสาย

GRAPH CONTEMPORARY คาเฟ่เชียงใหม่ที่ถ่ายทอดเรื่องราวช่วงต้นคริสต์ศตวรรษที่ 20 ผ่านพื้นผิวและริ้วรอย

จากความประณีตในงานดีไซน์ตัวร้านและความเชี่ยวชาญในวงการกาแฟ ได้พาร้านกาแฟ GRAPH มาสู่สาขาที่ 3 GRAPH CONTEMPORARY คาเฟ่เชียงใหม่กลิ่นอาย French Colonial ที่จะพาคุณย้อนกลับไปสู่ต้นศตวรรษที่ 20 ในแบบร่วมสมัย บนย่านเศรษฐกิจเก่าริมแม่น้ำปิง

BOONMA CAFE คาเฟ่ลับ ๆ กลางป่าที่ปรับภาพจำด้วยฟาซาดพลาสติก

หากใครเคยไป คาเฟ่เชียงใหม่ บรรยากาศเหมือนอยู่กลางป่า อย่าง Begin Again เส้นหลังวัดอุโมงค์ จังหวัดเชียงใหม่ เเล้วละก็ ขอให้คุณลืมภาพจำนั้นไปได้เลย เพราะในวันนี้อาคารทรงกล่องสูง 6 เมตร หลังเดิมได้รับการปรับโฉมใหม่ให้ไฉไลยิ่งขึ้น จนลืมภาพเก่าไปเสียสนิท การรีโนเวต คาเฟ่เชียงใหม่ ในครั้งนี้ได้สำนักงานออกแบบมากฝีมืออย่าง SHER MAKER  ที่มักทำงานร่วมกับบริบทเดิมของพื้นที่และธรรมชาติ ซึ่งมีศักยภาพในการส่งเสริมสถาปัตยกรรมได้เป็นอย่างดี งานนี้จึงนับเป็นการปรับปรุงครั้งใหญ่ของร้านและถือโอกาสเปลี่ยนชื่อเป็น “BOONMA CAFE” พร้อมกันไปเลย โดยสถาปนิกเลือกที่จะเก็บโครงสร้างเดิมของอาคารไว้ทั้งหมด อย่างตึกทรงสี่เหลี่ยมโครงสร้างเหล็ก ขนาดกว้าง 5 เมตร ยาว 11 เมตร และสูง 6 เมตร รวมไปถึงต้นไม้ในพื้นที่ซึ่งเป็นไม้ปลูกผสมกันแบบเเรนดอม จุดเริ่มต้นของการรีโนเวตครั้งนี้เกิดจากความชื่นชอบงานออกแบบฟาซาดที่สถาปนิกเคยออกแบบไว้ เจ้าของจึงให้โจทย์โดยเน้นไปที่การออกแบบฟาซาดคลุมอาคารใหม่ทั้งหมด “หลังจากเข้าไปสำรวจพื้นที่ ทางเข้าร้านมีระยะเข้าถึงเพียง 8 เมตร วิธีการเดียวที่เราจะเห็นป่าคือเดินเข้าไปผ่านตัวอาคารเท่านั้น เราเลยมองว่าตัวแลนด์สเคปมีศักยภาพในการสร้างประสบการณ์ระหว่างการเดิน ฟาซาดสามารถสร้างปฏิสัมพันธ์กับคนได้ผ่านการมอง แต่ด้วยความที่พื้นที่แคบมาก เราจึงเลือกสร้างสเปซที่คนสามารถสัมผัสหรือเดินผ่าน สร้างลำดับการเข้าถึงบางอย่าง  เราเลยเอามารีโปรเเกรมใหม่” ผู้ออกแบบเริ่มจากการสร้างลำดับการเดินใหม่ โดยทดลองสร้าง Exterior Centain หรือ ม่านภายนอกอาคาร […]

ละมุน ละไม โฮมคาเฟ่ บ้านใต้ร่มไม้ของคนหนีกรุงมาซุกไออุ่นในชุมชนแม่โจ้-สันทราย

“ อยากอยู่ที่นี่ เมื่อก่อนเราอยู่กรุงเทพฯ เวลาที่เรามีเรื่องเครียดจะนึกถึงเชียงใหม่ตลอด พอมาอยู่ในช่วงแรกก็อาจลำบากอยู่เพราะเราต้อง รีโนเวทบ้านเก่า แต่เราก็ค่อย ๆ ทำบ้านไปเรื่อยตลอด 7 ปีที่ผ่านมาจนเป็นบ้านของเรา ” ร้านอาหารและคาเฟ่สไตล์โคซี่ดูแสนอบอุ่นในชุมชนแม่โจ้-สันทราย จังหวัดเชียงใหม่ที่ชื่อว่า “ ละมุน ละไม โฮมคาเฟ่ ” ซึ่งเป็นทั้งบ้านและร้านของสองสามีภรรยา คือ คุณแบงค์-กฤตติน พิชัยศรแผลงและคุณมิ-อัญวีณ์ สิริศักดิ์วรกุล ซึ่งทั้งคู่ตัดสินใจย้ายมาจากชีวิตที่วุ่นวายในกรุงเทพมหานคร เพื่อเริ่มตั้งรกรากอยู่ที่จังหวัดเชียงใหม่รวมไปถึงค่อย ๆ รีโนเวทบ้านเก่า ของคุณตาและคุณยายหลังนี้ด้วยไอเดียของทั้งคู่เองทั้งหมด                 “ บ้านหลังนี้เป็นของหม่อมเจ้าวงษ์มหิป และหม่อมละไม ชยางกูร ซึ่งเป็นคุณตาและคุณยายของผม หลังจากท่านเกษียณข้าราชการแล้วท่านก็อยากปลีกวิเวกมาอยู่ที่จังหวัดเชียงใหม่ ก็มาเห็นพื้นที่บริเวณนี้ที่เดิมเป็นสวนลำไยและสร้างบ้านหลังนี้ไว้เมื่อราว 50 กว่าปีที่แล้ว เป็นบ้านหลังเล็กที่ชาวบ้านที่อาศัยเดิมในบริเวณนี้ผูกผันและให้ความเคารพ โดยเรียกกันว่า บ้านหม่อม หลังจากที่หม่อมท่านเสียไปก็ไม่มีใครมาใช้บ้านหลังนี้อีกเลย มีแค่คนดูแลปัดกวาดเท่านั้น ซึ่งของทุกอย่างก็ยังคงทิ้งไว้ เหมือนวันสุดท้ายที่หม่อมท่านยังมีชีวิตอยู่ ไม่มีใครทำการย้ายแต่อย่างใดจนกระทั่งเราเข้ามาอยู่อาศัย ” คุณแบงค์ผู้เป็นหลานโดยตรงของเจ้าของบ้านเล่าถึงประวัติของบ้าน “ ชื่อร้าน ละมุมละไม โฮมคาเฟ่ ได้ที่มามาจากชื่อของคุณยาย คือหม่อมละไม […]

WEAVE ARTISAN SOCIETY คราฟต์คอมมูนิตี้แห่งใหม่ในโรงน้ำแข็งเก่า

Weave Artisan Society เมื่อโรงน้ำแข็งเก่ากลางเมืองเชียงใหม่ได้รับการแปลงโฉมให้กลายเป็นครีเอทีฟคราฟต์คอมมูนิตี้ที่เปิดกว้างสำหรับทุกกิจกรรมสร้างสรรค์ของชุมชน

LANDIN คาเฟ่ที่เป็นหนึ่งเดียวกับธรรมชาติเพื่อคืนคุณค่าสู่สังคม

LAN DIN COFFEE (ลานดินคาเฟ่) คาเฟ่เชียงใหม่ ดีไซน์ทันสมัยที่คำนึงถึงบริบทสภาพแวดล้อมธรรมชาติโดยรอบ ภายใต้แนวคิดการกลับคืนสู่สังคม

2 คาเฟ่น่าไปในซอยนิมมานฯ อยู่เชียงใหม่ต้องแวะ

Artisan Kiosk at Hotel Noir และ RK Cafe by Omnia 2 คาเฟ่น่าไป เปิดใหม่ ในซอยนิมมานฯ จังหวัดเชียงใหม่ เหมาะกับไลฟ์สไตล์เท่ๆ

Taxidermy cafe

ชวนจิบกาแฟแบบชิลๆ ที่คาเฟ่ฮิป Taxidermy cafe ในบรรยากาศดิบเท่ของผนังอิฐสีขาว และปูนเปลือยเก๋ขึ้นอีกด้วยคอลเล็คชั่นของสะสมของเจ้าของร้าน