แค

แคแดง/แคบ้าน/แคบ้านดอกแดง/Agati Sesbania/August Flower/Flamingo Bill Tree/Swamp Pea/Tiger Tongue/Scarlet Wistaria Tree/Sesban/Vegetable Hummingbird/White Dragon Tree
ชื่อวิทยาศาสตร์:
Sesbania grandiflora (L.) Poir.  
วงศ์:
Fabaceae
ประเภท: ไม้ต้นขนาดกลาง 
ลำต้น
: พุ่มสูง 2-5 เมตร ลำต้นเปราะหักง่าย
ใบ
: ใบประกอบ ใบย่อยรูปขอบขนาน ก้านใบสีเหลือง 
ดอก:
ดอกออกเป็นช่อ ดอกรูปดอกถั่วหรือรูปเคียว สีขาวหรือสีแดงอมชมพู มีกลิ่นหอมอ่อนๆ
ผล: ฝักรูปทรงกระบอกยาวคอดระหว่างเมล็ด 
อัตราการเจริญเติบโต: ปานกลาง
ดิน: ชอบดินร่วนระบายน้ำดี ขึ้นได้ในดินทุกชนิด
แสงแดด:
แสงแดดเต็มวัน ทนแล้ง
น้ำ: ปานกลาง ช่วงแรกรดน้ำทุกวันจนต้นตั้งตัวได้ 
การขยายพันธุ์
: เพาะเมล็ด
การใช้งานและอื่นๆ: ปลูกไว้ริมรั้ว ปล่อยให้ต้นสูง 1-2 เมตรแล้วตัดยอดให้ต้นแตกพุ่มข้าง จะเก็บดอกได้ง่าย นิยมกินทั้งยอดอ่อนและดอก โดยเฉพาะใส่ในแกงส้ม ยอดแคมีเบต้าแคโรทีนที่จะเปลี่ยนวิตามินเอเพื่อบำรุงสายตา และดอกแคกินสดจิ้มน้ำพริกเพื่อวิตามินซี ยอดอ่อนและฝักอ่อนรสมันกว่าดอก
เกร็ดน่ารู้ก่อนบริโภคดอกควรดึงเกสรเพศเมียที่มีรสขมออกก่อน

keyboard_arrow_up