No related posts.
“ลองชิมใบนี้สิ” คุณอ้อ ถนอมวรรณ สิงห์จุ้ย หรือที่เราเรียกกันติดปากว่าพี่อ้อ ผู้ก่อตั้งฟาร์มสุขดอกไม้ไทย บอกกับเราขณะที่เธอยื่น “ใบผีเสือราตรี” ไม้ประดับยอดฮิตมาให้เราชิม แม้ใจจะยังกล้าๆ กลัวๆ แต่ก็คิด เอาวะ!!! (คงไม่ตายหรอก) ทันทีที่เคี้ยวกลีบใบสีม่วงเข้มตามด้วยก้านใบ มันตราตรึงเหมือนเปิดประตูสู่โลกใหม่ที่เพิ่งค้นพบว่า รสชาติของใบผีเสื้อราตรีมันเหมือนกับการกินผลตะลิงปลิง นอกจากใบผีเสื้อราตรี ยังมีดอกไม้ใบรสชาติเหมือนผลไม้อีกหลายชนิดที่เราได้ทดลองชิมกันสดๆ ในห้องบรรจุกล่องก่อนส่งต่อไปยังร้านอาหารชื่อดังในกรุงเทพฯ พร้อมๆ กับเสียงทวนออร์เด้ออย่างเร่งรีบเพื่อให้ส่งดอกไม้เหล่านั้นให้ทันเวลา “พื้นที่ปลูกของฟาร์มสุขดอกไม้ไทยกินได้มันไม่มากนะ พี่เลือกปลูกเฉพาะที่ลูกค้าต้องการแล้วใช้เทคนิคการตัดแต่งดูแลให้ดอกไม้เหล่านี้ออกดอก การทำฟาร์มดอกไม้ไทยกินได้ของพี่จึงเป็นเรื่องของการศึกษาหาความรู้ เรียนรู้ อ่านงานวิจัย ทดลองปลูก และวางแผนการตลาด วางกลุ่มเป้าหมายชัดๆ มันเลยทำให้ควบคุมคุณภาพและปริมาณได้ตรงตามต้องการ ที่สำคัญเราต้องไม่หยุดเรียนรู้ ค้นหาศาสตร์ใหม่ๆ มาแนะนำลูกค้าที่สั่งดอกไม้ของเรา และเรียนรู้จากลูกค้าด้วย เมื่อเราเข้าใจทั้งเขาและเราก็เกื้อหนุนกันได้เรื่อยๆ มันเลยทำให้การทำเกษตรมีรายได้ที่สม่ำเสมอ” “แต่ก่อนพี่ปลูกผักขายจะขายได้ก็ตอนเก็บเกี่ยว ราคานั้นไม่ต้องพูดถึงถูกแสนถูก แต่พอหันมาปลูกดอกไม้ไทยกินได้มันใช้ระยะเวลาปลูกก็จริง แต่ราคาขายตกอยู่ที่ดอกละ 1 บาท ในหนึ่งกล่องจะอยู่ที่ 50-100 ดอก(ขึ้นอยู่กับชนิด) แล้วตั้งเป้าเลยว่าจะส่งให้ร้านอาหารเท่านั้น สิ่งที่ร้านอาหารได้จากตรงนี้คือจะคุม cost ได้ เขาจะรู้ว่าใช้ cost ตกแต่งอยู่ที่กี่บาท มันเป็น Business […]
แม้จะเสร็จสิ้นไปแล้วกับงานบ้านและสวนแฟร์ 2020 แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงเป็นที่พูดถึงและอยู่ในความทรงจำของใครหลายคนก็คือ “สวนโชว์” ซึ่งในปีนี้เราได้รับเกียรติจาก คุณศักดิ์ เรืองพร้อม แห่งบริษัทสวนลีลา จำกัด เป็นผู้ออกแบบและจัดสวนร่วมกับเหล่าที่ปรึกษาผู้ทรงคุณวุฒิ ทั้งอาจารย์พิศาล ตันสิน คุณฐาปนิต โชติกเสถียร แห่งบริษัท Murraya Garden จำกัด และคุณสิงหา ไขแสง มาร่วมกันรังสรรค์ให้สวนโชว์ในปีนี้สร้างความประทับใจแก่ผู้เข้าชมงาน “origin คือสิ่งก่อกำเนิดและมันเป็นสิ่งรอบตัวที่เป็นวัฏจักรของธรรมชาติและชีวิต ซึ่งตีความออกมาเป็นความสัมพันธ์ของทะเล ป่า และภูเขา พร้อมบอกเล่าถึงแก่นแท้ของสิ่งเหล่านั้น” คุณศักดิ์เล่าถึงที่มาคร่าวๆของสวนจากคอนเซ็ปต์ของงานบ้านและสวนแฟร์ 2020 ซุ้มไม้ไผ่ความสูงประหนึ่งเหมือนถ้ำที่สร้างความตื่นตาให้แก่ผู้ที่เข้าชมตั้งแต่แรกเห็น อีกทั้งยังทำหน้าที่เป็นประติมากรรมร่วมกับงานสานหวายเทียมเพื่อสื่อถึงเกลียวคลื่นแห่งท้องทะเล เชื้อเชิญให้เราเข้าไปภายในสวน หลังจากบรรยากาศที่ชวนให้คิดถึงไอเย็นของลมทะเล ก็เข้าสู่บรรยากาศของสวนป่าร้อนชื้นที่อุดมไปด้วยมอสส์และเฟิน อีกมุมหนึ่งก็เป็นเหมือนเนินเขาลูกเล็กที่เราสามารถเดินลัดเลาะตามทิวเขาหรือชายเขาได้ เกิดมิติต่างๆของการวางตำแหน่งของแนวภูเขา อีกทั้งยังมีประติมากรรมกรอบรูปที่จัดวางกระจัดกระจายอยู่ตามมุมต่างๆ ช่วยสื่อถึงความลี้ลับของป่าที่หลากหลาย ก่อนไปถึงทางลาดที่เชื่อมไปสู่ชั้นลอยอันเป็นที่ตั้งของต้นไม้แห่งชีวิต ซึ่งเป็นจุดเด่นของสวนแห่งนี้ “เราได้นำเสนอสิ่งที่หลุดไปจากเดิม ทำไมถึงต้องใช้ไม้ไผ่ตรงนั้น ทำไมถึงเอาต้นไม้ที่ตายแล้วมาใช้ และทำไมถึงมีกรอบรูป หลายคำถามเกิดขึ้น เพราะมันเป็นการออกแบบที่ดูขัดแย้ง นำไปสู่การคิดต่อและการรับรู้ของผู้ชม คุณจะมองเพียงความสวยงามเพลิดเพลินใจ หรือจะมองให้ลึกไปกว่านั้นก็ย่อมได้” คุณศักดิ์เสริม เมื่อสังเกตดูรายละเอียดหรือแม้แต่มองภาพรวมก็จะพบว่าสวนแห่งนี้เต็มไปด้วยองค์ประกอบหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่การเลือกใช้พรรณไม้ที่มีทั้งไม้อวบน้ำ ซึ่งสามารถพบเห็นได้บริเวณชายหาดหรือทะเลทราย เฟิน มอสส์ […]
งานบ้านและสวนแฟร์ Midyear 2022 ตั้งใจนำเสนอคอนเซ็ปต์ “Garden Exploration” มาจากการที่คนเกิดความสนใจในเรื่องต้นไม้และเข้าไปเรียนรู้เทคโนโลยีเชิงลึกในเรื่องการปลูก การขยายพันธุ์ การดูแลรักษา ไปจนถึงการออกแบบจัดสวนในบ้านได้ด้วยตัวเอง
บริษัท เอเอ็มอี อิมเมจิเนทีฟ จำกัด
ในเครือ บริษัท อมรินทร์ คอร์เปอเรชั่นส์ จำกัด (มหาชน)
Tel : 0-2422-9999 ต่อ 4220
Email : [email protected]
0-2422-9999 ต่อ 4180
(จันทร์ - ศุกร์ เวลา 09.00 - 18.00 น)
[email protected]