อากาศร้อน ๆ แบบนี้มาทำเครื่องดื่มคลายร้อนกันเถอะ เครื่องดื่มทั้ง 3 สูตรนี้มาจาก คุณศิริวิทย์ ริ้วบำรุง แห่ง Little Tree ในหนังสือ Garden & Farm Vol.14 ปลูกและแปรรูปพืชเครื่องดื่ม มีทั้งสีสันสวยงาม วัตถุดิบก็หาได้ไม่ยาก สูตรเครื่องดื่ม คลายร้อน
แถมยังใช้ดอกไม้ใบไม้ในสวนมาตกแต่งให้ดูสดชื่นมากขึ้น แถมยังมีกลิ่นหอมพืชพรรณเหล่านี้ให้ความรู้สึกเหมือนได้นั่งอยู่ในคาเฟ่ดี ๆ ที่แวดล้อมไปด้วยบรรยากาศสวนเลยทีเดียว ถ้าพร้อมแล้วออกไปเก็บดอกไม้ในสวนมารอไว้แล้วมาลงมือไปด้วยกันค่ะ สูตรเครื่องดื่ม คลายร้อน
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2020/05/COVER-GF-Vol.14-1-1-1.jpg)
Honey Lemon Soda
![สูตรเครื่องดื่ม คลายร้อน](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2020/05/little-tree-drink-6.jpg)
![สูตรเครื่องดื่ม คลายร้อน](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2020/05/little-tree-drink-1.jpg)
1.นำเลมอนผ่าซีกมาทาให้รอบปากแก้ว จากนั้นนำไปริมเกลือโดยคว่ำแก้วลงบนเกลือและหมุนแก้วให้เกลือติดทั่วถึง
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2020/05/zud180913-038.jpg)
2.หั่นเลมอนแล้วคั้นน้ำสด ๆ ลงในแก้ว
![สูตรเครื่องดื่ม คลายร้อน](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2020/05/little-tree-drink-2.jpg)
3.ใส่น้ำผึ้งลงไปคนให้เข้ากัน หรือใช้น้ำเชื่อมก็จะได้เครื่องดื่มที่สีใสกว่า และใส่เกลือเล็กน้อยชิมรสที่ชอบ
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2020/05/little-tree-drink-3.jpg)
4.ใส่น้ำแข็งที่นำเลมอนหั่นซีกไปแช่ในน้ำแข็งล่วงหน้าเรียบร้อยแล้ว
![สูตรเครื่องดื่ม คลายร้อน](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2020/05/little-tree-drink-4.jpg)
5.เติมโซดาลงในแก้วให้ท่วมน้ำแข็ง
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2020/05/little-tree-drink-5.jpg)
6.ตกแต่งใบโกฐจุฬาและคาลามินท์เก็บสด ๆ จากในสวนบนเครื่องดื่มพร้อมด้วยเลมอนผ่าซีกติดไว้บนปากแก้ว
Mango Smoothie Yogurt
![สูตรเครื่องดื่ม คลายร้อน](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2020/05/little-tree-drink-7.jpg)
1.ใส่โยเกิร์ตโฮมเมดรสธรรมชาติลงในแก้วประมาณ ¼ แก้ว
![สูตรเครื่องดื่ม คลายร้อน](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2020/05/little-tree-drink-8.jpg)
2.นำเนื้อมะม่วงมาปั่นกับโยเกิร์ตโฮมเมดรสธรรมชาติ ค่อย ๆเทลงลงไปในแก้วให้เต็มระวังไม่ให้เนื้อมะม่วงปั่นและโยเกิร์ตที่ใส่รอไว้ปนกัน
![สูตรเครื่องดื่ม คลายร้อน](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2020/05/little-tree-drink-9.jpg)
3.ตกแต่งดอกกวางตุ้งสีเหลืองสดใสเข้ากับเนื้อมะม่วงปั่น และดอกบุษบาฮาวายสีม่วงให้สีตัดกัน
Mixed Flower Soda
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2020/05/little-tree-drink-15.jpg)
![สูตรเครื่องดื่ม คลายร้อน](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2020/05/little-tree-drink-11.jpg)
1.ทำน้ำแข็งใส่ดอกไม้ไว้ล่วงหน้า ใช้ดอกพวงชมพู อัญชัน และเลมอน จากนั้นนำน้ำแข็งมาใส่แก้วเป็นอันดับแรก
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2020/05/little-tree-drink-12.jpg)
2.ใส่ Rose Syrup ตามด้วย Lavender Syrup ปริมาณเท่า ๆกันจะได้น้ำเชื่อมสองกลิ่นที่เข้ากันลงตัว
![สูตรเครื่องดื่ม คลายร้อน](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2020/05/little-tree-drink-13.jpg)
3.เติมโซดาลงในแก้วให้เต็ม
![สูตรเครื่องดื่ม คลายร้อน](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2020/05/little-tree-drink-14.jpg)
4.ตกแต่งดอกอัญชัน พวงชมพู ดอกไม้โทนสีม่วงและชมพูที่เข้ากันกับสีของน้ำเชื่อมกุหลาบและลาเวนเดอร์ จากนั้นจึงใส่โรสแมรี่เป็นอันดับสุดท้ายให้กลิ่นสดชื่นอ่อน ๆในเครื่องดื่ม
ในหนังสือ Garden & Farm Vol.14 ปลูกและแปรรูปพืชเครื่องดื่ม ยังมีวิธีการปลูกพืชเครื่องดื่มที่น่าสนใจอีกหลายชนิด รวมทั้งเมนูเครื่องดื่มจากพืชพรรณในสวน ที่สามารถนำไปต่อยอดสร้างสรรค์เมนูสำหรับผู้ที่ต้องการเปิดร้าน หรือมองหาอาชีพเสริม สนใจรายละเอียดเพิ่มเติม สำนักพิมพ์บ้านและสวน
อัปเดตข่าวสารงานเกษตรได้ที่ บ้านและสวน Garden & Farm
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2020/05/cover-facebook-resize.jpg)
เรื่อง วรัปศร
ภาพ ธนกิตติ์ คำอ่อน