รวมอาหารหมักดองที่มีประโยชน์ ยิ่งกินยิ่งดี อร่อยได้ไม่ทำร้ายร่างกาย

อาหารหมักดองนั้นเป็นสิ่งที่หลายคนมองว่าเป็นของต้องห้าม เพราะไม่ค่อยให้ประโยชน์กับร่างกายมากเท่าไหร่นัก แถมอาจจะทำให้ท้องเสียตามมาอีกด้วย ซึ่งอาหารที่ผ่านกระบวนการหมักดองนั้น ก็ไม่ได้มีคุณค่าลดลงไปซะทุกอย่างนะคะ บางชนิดเมื่อผ่านการผมัก หรือดองแล้ว กลับทำให้ได้ประโยช์เพิ่มขึ้นมากกว่าเดิมซะอีก ประโยชน์ของดอง ถ้าหากนำไปหมักดองด้วยการเติมจุลินทรีย์ชนิดที่มีประโยชน์กับร่างกาย อาหารหมักดองบางชนิด จึงยิ่งกินยิ่งดี ถ้าอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะก็จะกลายเป็นอีกเมนูที่อร่อยเพลินพร้อมทั้งได้ประโยชน์อย่างเต็มที่ด้วย ซึ่งจะมีของดองชนิดไหนที่น่ากินเพื่อเพิ่มประโยชน์ให้กับร่างกายบ้างนั้น ตาม my home มาดูกันค่ะ ประโยชน์ของดอง   1 . กิมจิ กิมจิเป็นเครื่องเคียงและส่วนผสมในเมนูจานหลักของเกาหลีที่ถูกปากใครหลาย ๆ คน ด้วยรสชาติเปรี้ยวเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์และตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดีจึงไม่แปลกที่จะมีติดตู้เย็นไว้เสมอ แม้กิมจิจะเป็นผักดองอีกประเภทแต่กลับมีคุณค่าทางอาหารสูงมากค่ะ เพราะเต็มไปด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์ ทั้งขิง กระเทียม พริก หัวหอม ผักกาดขาว ต้นหอม ฯลฯ เมื่อผ่านการหมักด้วยเกลือแป้งข้าวเหนียวจึงเป็นแหล่งรวมไฟเบอร์ที่เต็มที่ไปด้วยสารอาหาร แบคทีเรียแลคโตบาซิลลัส และโพรไบโอติก เหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและดีต่อลำไส้ นอกจากนี้ก็ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยทั้งเรื่องผิวพรรณ ชะลอความแก่ และบำรุงหัวใจ แค่หยิบมาตักกินเพลิน ๆ หรือนำไปปรุงร่วมกับวัถุดิบอื่น ๆ อีกสักหน่อยก็ได้จะประโยชน์อย่างคาดไม่ถึงเลยทีเดียว วิธีทำกิมจิ สูตร “กิมจิแม่ลุงรีย์” จากฟาร์มลุงรีย์ อาหารสำเร็จรูปที่น่าซื้อติดบ้าน เก็บไว้ได้นาน อิ่มได้ไม่มีอด  […]

6 วิธีเก็บใบกะเพราให้อยู่ได้นาน พร้อมนำออกมาปรุงอาหารได้อร่อยทันใจ

ผัดกะเพรา เป็นอาหารจานด่วนสุดโปรดในดวงใจของใครหลาย ๆ คน ที่ได้กินเมื่อไร ก็อร่อยจัดจ้านถึงใจทุกครั้ง โดยสิ่งที่ขาดไปไม่ได้เลยสำหรับเมนูนี้ก็คือ ใบกะเพรา นั่นเองค่ะ ซึ่งปัญหาของการซื้อใบกะเพรามาเก็บไว้ปรุงกินเองในแต่ละครั้ง ก็อาจอยู่ได้ไม่นานเท่าไร แค่แช่ตู้เย็นเอาไว้ 2 – 3 วัน ใบกะเพราก็เริ่มเฉาและเปลี่ยนสีซะแล้ว บางครั้งจึงต้องทิ้งไปอย่างน่าเสียดาย วิธีเก็บใบกะเพรา วันนี้ my home เลยรวบรวมวิธีการต่าง ๆ ที่จะช่วยยืดอายุใบกะเพรา ให้เก็บไว้ได้นานขึ้น ล็อคความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ไว้ได้นานขึ้น อยากทานเมื่อไร ก็พร้อมนำออกมาปรุงเองได้ง่าย ๆ โดยที่ใบกะเพราไม่เหี่ยวเฉา ไม่เสียรสชาติ และยังคงความหอมเฉพาะตัวไว้ได้นานอีกด้วยค่ะ วิธีเก็บใบกะเพรา 1 . ห่อใบกะเพราด้วยกระดาษอเนกประสงค์ วิธีเก็บใบกะเพรา วิธีแรกเป็นการเก็บผักสดยอดฮิต ที่ทำได้ง่าย และ ใช้ได้กับผักหลายประเภท รวมทั้งใบกะเพราด้วยนั่นเองค่ะ ตัวช่วยหลักของเราก็คือ กระดาษอเนกปรสงค์ ที่หลายคนคุ้นเคย กับการรองอาหาร เพื่อซับน้ำมันจากของทอด ซึ่งวิธีนี้ก่อนจะเริ่มเก็บใบกะเพรา นั้นก็ต้องมาจัดการคัด และเด็ดใบที่ไม่สวยทิ้งไปก่อน จากนั้นจึงนำใบกะเพราไปล้างให้สะอาด และทำให้ใบกะเพราแห้งที่สุด โดยอาจจะทิ้งไว้ […]

กระดาษอเนกประสงค์กับประโยชน์รอบด้าน ที่ทำได้มากกว่าการซับน้ำมัน

หลายครั้งที่ซื้อกระดาษอเนกประสงค์มาติดครัวไว้ แต่ก็แทบไม่ได้หยิบมาใช้ทำอะไรเลย นอกจากเช็ดมือ ซับ หรือรองของทอดเพื่อซับน้ำมัน ซึ่งแท้จริงแล้ว กระดาษอเนกสงค์นั้น มีความสามารถในการดูดซับที่ดีเยี่ยม แถมยังใช้งานง่าย เพราะหยิบใช้แล้วทิ้งได้เมื่อ โดยไม่ต้องคอยทำความสะอาด ให้ยุ่งยากเหมือนผ้าชนิดต่าง ๆ ประโยชน์ของกระดาษทิชชูอเนกประสงค์ จึงทำให้กระดาษอเนกประสงค์ลักษณะนี้ เป็นที่นิยมกันมากในครัวเรือน เพราะทั้งใช้สะดวก เช็ดสะอาด ไม่ต้องเสียเวลาทำความสะอาดซ้ำซ้อน ไม่ก่อให้เกิดกลิ่นเหม็นอับแบบที่ผ้าเช็ดทำความสะอาดเป็น นอกจากหน้าที่การทำความสะอาด เช็ด ซับ ของกระดาษทิชชู่อเนกประสงค์จะโดดเด่นแล้ว ยังมีการใช้งานในบ้านอีกหลาย ๆ อย่างเลยค่ะ ที่กระดาษอเนกประสงค์นั้นทำได้ ถ้ายังนึกไม่ออกว่าจะใช้กระดาษอเนกสงค์ที่มีอยู่ในตู้ ให้คุ้มค่ากว่าเดิมได้อย่างไรบ้าง ก็ตาม my home ลองมาดูประโยชน์ไปทีละข้อกันได้เลย ประโยชน์ของกระดาษทิชชูอเนกประสงค์   1 . ดูดซับน้ำมันออกจากซุป กระดาษอเนกประสงค์นั้นขึ้นชื่อเรื่องในการดูดซับ โดยเฉพาะการซับน้ำมันจากของทอดให้กรอบอร่อยมากยิ่งขึ้น แต่นอกจากของทอดแล้วกระดาษอเนกประสงค์ก็ยังดูดน้ำมันจากอาหารประเภทอื่นอย่างน้ำซุปได้เหมือนกันค่ะ โดยการดูดน้ำมันที่ลอยอยู่ด้านบนซุปต่าง ๆ ก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย เพียงแค่วางถ้วยซุปทิ้งไว้สักพักโดยไม่ต้องคนเพื่อไขมันจะได้ไม่กระจายตัวและค่อย ๆ ลอยขึ้นมาอยู่ด้านบน จากนั้นค่อย ๆ วางกระดาษอเนกประสงค์ลงไปบนน้ำซุป ไขมันที่อยู่ด้านบนก็จะถูกดูดขึ้นมา เมื่อนำกระดาษทิชชูออกไปก็จะได้ซุปใส ๆ ที่สดได้คล่องคอขึ้นแล้วค่ะ […]

ice pack แบบฉบับ homemade ทำใช้เองง่าย ๆ ได้ด้วยของในบ้าน

ในช่วงที่ต้องเผชิญกับอากาศร้อน ที่บางทีก็ต้องการไอเทม ที่ช่วยในการเก็บรักษาความเย็น มาเป็นตัวช่วยให้ อาหาร เครื่องดื่ม คงความเย็นสดชื่นอยู่ได้นาน ๆ ice pack คงจะเป็นสิ่งที่ใคร ๆ ต่างก็มองหา เพราะนอกจากจะช่วยรักษาความสดชื่นของเครื่องดื่มต่าง ๆ แล้ว หากว่าเกิดอาการบาดเจ็บ หรือ ฟกช้ำตามร่างกาย ก็ไม่ต้องกังวล เพราะเจ้าแผ่น ice pack ก็สามารถบรรเทาอาการได้ วิธีทำ ice pack ซึ่ง ice pack ที่กล่าวมานั้น ไม่จำเป็นต้องออกไปหาซื้อให้เปลืองเงินเลยค่ะ เพราะว่าใคร ๆ ก็สามารถทำ ice pack เก็บไว้ใช้เองในบ้านได้ ! โดยนำสิ่งของที่อยู่ใกล้ ๆ มือภายในบ้านของเรามาทำเป็น ice pack ได้แบบง่าย ๆ เลยค่ะ ใครมีส่วนผสมอะไร หรือ อยากลองทำตามวิธีไหนก็ค่อย ๆ ดูตามที่ my home แนะนำมาทีละข้อกันได้เลยค่ะ […]

วิธีทำผักลวกแช่แข็ง ซื้อเวลาให้ผักที่ทานไม่ทัน ให้เก็บไว้ได้นาน สีสวย ไม่เน่า

เห็นป้ายลดราคาเป็นไม่ได้ เหมือนโดนสาปให้ต้องปรี่เข้าไปจับจ่ายใช้เงินซื้อเรียกว่าภายในทันที ไม่ว่าจะเป็นเสื้อผ้า เครื่องสําอาง  หรือแม้กระทั่ง ผัก ผลไม้  เมื่อเห็นราคาน่ารักหลักหน่วย หลักสิบ เป็นต้องซื้อกลับบ้านมาก่อนเสมอ ๆ แต่ติดปัญหาอยู่ที่ว่า ของลดราคาที่ซื้อกลับมาด้วยนั้นมักจะมีปริมาณเยอะเกินที่จะบริโภคได้ทัน ครึ่งหนึ่งทำทานเป็นเมนูอร่อย ๆ ได้ทัน อีกครึ่งหนึ่งก็เน่า เสีย ไปตามเวลา กลายเป็น food waste แบบไม่ได้ตั้งใจ ผักลวกแช่แข็ง แต่ปัญหาการซื้อผักตอนลดราคา กลับมาบ้านแล้วทานไม่ทัน จะหมดไป เพราะวันนี้ my home มีวิธีถนอมอาหาร ที่จะทำให้พืชผักเหล่านั้น เก็บไว้ทานได้นานขึ้น แถมสีสวยสด เหมือนเพิ่งซื้อมาใหม่ ๆ  มาฝากทุกคนกันค่ะ ด้วยวิธีที่เรียกว่า การทำ ผักลวกแช่แข็ง เคล็ดลับก้นครัวเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ทำให้บ้านคุณ มีผักไว้ทานได้ทุกเวลาที่คุณต้องการ ครั้งหน้าหากเดินตลาด หรือเข้าซุปเปอร์มาร์เก็ต เจอผักลดราคาอีก จะได้ซื้อกลับมาได้แบบไม่รู้สึกผิด ขั้นตอนแรก เมื่อซื้อผักมาจากตลาด หรือ ซุปเปอร์มาร์เก็ต ให้แกะแพ็คเกจที่ห่อหุ้มออก […]

ซักกางเกงยีนส์อย่างไร ให้สีสดเหมือนใหม่ ใส่สวยไม่เสียทรง

ไหน ๆ ก็ลงทุนซื้อกางเกงยีนส์ที่ใช่มาใส่ลุยแล้ว ขั้นตอนที่ต้องใส่ใจมากเป็นพิเศษก็คือการ ซักกางเกงยีนส์นั่นเองค่ะ เพราะยีนส์นั้นต่างจากเสื้อผ้าประเภทอื่น ๆ ถ้าหากซักไม่ถูกวิธีก็ทำให้สี หรือ ทรงของกางเกงเปลี่ยนไปจนหมดสวยกันได้ง่าย ๆ โดยเฉพาะกางเกงยีนส์ประเภทที่ใช้ผ้ายีนส์ดิบ ที่ผู้ซื้อส่วนใหญ่หวังให้สามารถใส่ไปนาน ๆ แล้วจึงตัดสินใจนำไปซัก ในบางรายตลอดอายุของกางเกงยีนส์หนึ่งตัว สามารถนับครั้งการนำลงเครื่องซักผ้าได้เลยค่ะ เพราะฉะนั้นการซักทำความสะอาดกางเกงยีนส์ในแต่ละที จึงจำเป็นต้องมีขั้นตอนที่ไม่เหมือนเสื้อผ้าชนิดอื่น ๆ มีสิ่งที่ต้องให้ความสำคัญเป็นพิเศษ เพื่อยืดอายุให้กางเกงยีนส์ตัวเก่ง กลับมาสะอาด สดชื่น พร้อมใส่ได้โดยไม่ทำร้ายเนื้อผ้า มาทำความเข้าใจธรรมชาติ และทราบถึงวิธีที่การ ซักกางเกงยีนส์ ที่เหมาะสมไปกับ my home กันค่ะ   1 . ซักครั้งแรกด้วยน้ำเกลือ การซักเสื้อผ้าชิ้นใหม่ก่อนนำมาใส่อาจดูเป็นเรื่องปกติธรรมดา แต่การซักยีนส์ตัวใหม่นั้นอาจเป็นเรื่องต้องห้ามของนักสะสมยีนตัวยงเลยค่ะ โดยเฉพาะผ้ายีนส์ดิบที่ยิ่งใส่ไปนาน ๆ ก็ยิ่งสีสวยได้ทรง ถึงตอนนั้นจึงค่อยนำไปซัก แต่การทำแบบนั้นก็ทำให้ผิวต้องเจอทั้งสารเคมีจากการผลิต แถมสีที่ย้อมไว้ก็อาจตกใส่ทั้งข้าวของและเสื้อผ้าชิ้นอื่นด้วย เพราะอย่างนี้จึงควรซักยีนส์ตัวใหม่ก่อนใส่โดยการแช่ในน้ำเกลือก่อนค่ะ เพียงผสมเกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ เข้ากับน้ำเปล่า 2 ลิตร และนำยีนส์มาแช่ไว้สักชั่วโมงก่อนล้างน้ำออก  น้ำเกลือจะช่วยล็อกสีที่ย้อมบนเนื้อผ้าให้สดใสและล้างสิ่งปกปรกที่อยู่ด้วย   2 […]

เก็บอาหารสดแต่ละชนิดยังไง ให้สดใหม่ได้นานขึ้น

ทั้งเนื้อสัตว์ ผัก และอาหารทะเลล้วนแต่เป็นของสดที่มักจะเก็บไว้ได้ไม่นาน ถึงจะพึ่งตู้เย็นยังไงก็ไม่ได้ช่วยให้อยู่ได้นานขึ้นถ้าหากเก็บวัตถุดิบแต่ละชนิดด้วยวิธีที่ไม่เหมาะ เก็บอาหาร เพราะบางอย่าง ก็ไม่ควรเก็บในที่ที่ชื้น มากเกินไป หรือ บางอย่างก็ควรจะวางไว้นอกตู้เย็น แล้วการเก็บอาหารสดแบบไหน ถึงจะทำให้ความเย็นเข้าไปได้ทั่วถึงมากที่สุด เพราะอาหารสด แต่ละชนิด ก็มีวิธีการเก็บ เพื่อที่จะยืดความสด ใหม่ ของวัตถุดิบเหล่านั้นอยู่ได้นานขึ้น ล้วนเกินจากวิธีเก็บที่แตกต่างกันออกไป ถ้าอยากให้เนื้อสัตว์ที่ซื้อมา เก็บไว้ปรุงได้นาน ๆ แบบไม่เสียรสชาติ ไม่เป็นการลดทอนความอร่อย หรือมีผักสดพร้อมทาน ได้ตลอดนั้น ก็ต้องเลือกวิธีเก็บ ที่จะให้อาหารสดแต่ละชนิด นั้น คงรูป คงรส ไปได้อีกนาน ๆ ตาม my home ไปพบกับเคล็ดลับต่าง ๆ เหล่านั้น กันค่ะ เก็บอาหาร   1 . แบ่งเนื้อสัตว์ก่อนแช่แข็ง การเก็บเนื้อสัตว์ที่ช่วยยืดอายุให้อยู่ได้นาน คือการแช่ในช่องแช่แข็ง และนำออกมาเพียงครั้งเดียว คือเมื่อต้องการนำมาปรุงอาหารเท่านั้นค่ะ การนำของสดที่แช่แข็งเข้าออกตู้เย็นหลายครั้งจะทำให้แบคทีเรียสามารถเติบโตได้ในช่วงที่ความเย็นไม่มากพอได้ ถึงนำกลับไปแช่ก็ทำให้คุณภาพไม่เหมือนเดิมแล้ว การเก็บเนื้อสัตว์อย่างเนื้อไก่ หมูหรือเนื้อวัว รวมทั้งกุ้งจึงควรแบ่งลงในถุงซิปหรือกล่องที่ปิดสนิทแต่ละกล่องในปริมาณที่พอดีกับการหยิบออกมาปรุงอาหารแต่ละครั้ง อีกทั้งยังควรจัดวางให้อยู่ในลักษณะเป็นแผ่นแบนมากกว่าเป็นก้อน […]

ประโยชน์ของซองกันชื้น ​ที่หยิบไปใช้งานในบ้านต่อได้

หลังจากเปิดถุงขนมหรือของใช้บางอย่างออกมา ก็มักจะพบกับ ซองกันชื้น ไซส์จิ๋วแอบอยู่ในถุงมาด้วย แม้จะเป็นเพียงไอเทมชิ้นเล็ก ๆ แต่ประโยชน์ของมันนั้นไม่เล็กตามไปด้วยเลยค่ะ ยิ่งถ้าหากเก็บรวมกันไว้ได้หลาย ๆ ซอง ก็ยิ่งใช้งานได้มีประสิทธิภาพมากขึ้นตามไปด้วย เพราะความชื้นนั้น เป็นตัวการสำคัญที่ทำให้ข้าวของ เครื่องใช้ หลาย ๆ อย่างเกิดความเสียหายได้ ไม่ว่าจะเป็นความเสียหายที่เกิดจากเนื้อวัสดุอย่างการเกิดสนิม หรือ ความเสียหายที่ก่อให้เกิดความรำคาญใจอย่างเช่นการเกิดฝ้าที่กระจก แต่จะมีเคล็ดลับอะไรบ้างที่เจ้า ซองกันชื้น ที่ได้รับมาฟรี ๆ เหล่านี้ จะสามารถช่วยแก้ปัญหาภายในบ้านได้บ้าง ตาม my home ไปดูความสามารถพิเศษของซองกันชื้นกันค่ะ หลาย ๆ อย่างก็ทำให้เราเซอร์ไพรส์ได้เหมือนกันนะคะเนี๊ย   1 . กำจัดความชื้นจากโทรศัพท์มือถือที่โดนน้ำ หากโทรศัพท์มือถือเกิดหล่นลงไปในน้ำหรือเปียกจนใช้งานไม่ได้ สิ่งที่ต้องรีบจัดการคือการถอดแบตเตอรี่และซิมออกเพื่อทำให้โทรศัพท์แห้งที่สุดค่ะ แต่ลำพังการเช็ดด้วยผ้าอย่างเดียวอาจไม่สามารถกำจัดน้ำและความชื้นออกไปได้หมด จึงต้องใช้สารกันชื้นมาช่วยแก้ปัญหานี้ โดยหลังจากเช็ดให้แห้งที่สุดแล้ว ก็ให้นำชิ้นส่วนโทรศัพท์มือถือและซองกันชื้นใส่ลงไปในถุงซิปล็อกไว้ด้วยกันก่อนที่จะปิดซองและรอให้เวลาผ่านไปสัก 2-3 วัน จึงค่อยเปิดซองออกมาเช็คสภาพของโทรศัพท์มือถือค่ะ   2 . บอกลาปัญหาฝ้าบนเลนส์กล้อง บางครั้งบนเลนส์กล้องถ่ายรูปก็สามารถเกิดฝ้าจนทำให้ภาพที่ออกมาไม่ชัดได้ แทนที่รูปจะออกมาสวยพร้อมอวดลงโซเชียลก็ต้องมาเจอกับฝ้าขาว ๆ โผล่อยู่ในรูป  โดยเฉพาะในช่วงอากาศเย็นหรือวันที่ฝนตก […]

เคล็ดลับที่อยากให้รู้ กับวิธีปอกผลไม้อย่างไรให้ไม่ให้ดํา

อยากดื่มด่ำกับประโยชน์ที่อัดแน่นแบบเต็ม ๆ ในเนื้อผลไม้ แต่ต้องสะดุดกับปัญหาไม่น่าอภิรมย์ อย่างปัญหาผลไม้เปลี่ยนสี จากสีขาว ๆ นวล ๆ กลับกลายเป็นสีดำคล้ำ ไม่น่ารับประทาน ทั้งที่เพิ่งปอกมาเมื่อไม่นานมานี้ ปอกผลไม้ให้ไม่ดํา มาแก้ปัญหาที่ไม่สบายตาด้วยเคล็ดลับที่ my home อยากให้รู้ กับวิธี ปอกผลไม้ให้ไม่ดํา แบบง่าย ๆ เพียงไปปรับใช้นิดหน่อย ก็สามารถทวงคืนความขาวนวลของผลไม้ชามโปรด ให้อยู่กับเราได้นานขึ้นอีกหน่อยแล้วค่ะ จะมีวิธีไหนบ้างนั้น ตามไปดูกันเลย !   อะไรที่ทำให้ผลไม้เปลี่ยนสี เซลล์ภายในส่วนของเนื้อถูกทำลายทั้งจากการปอกเปลือก ผ่าเป็นชิ้น ทั้งจากรอยมีดหรือจากการฉีกขาด ทำให้เอนไซม์ที่เรียกว่า โพลีฟินอลออกซิเดส (Polyphenol Oxidase, PPO) และสารประกอบฟีนอล (Phenolic Compounds) ที่เคยแยกกันอยู่ในเนื้อผลไม้ มาสัมผัสกัน เมื่อสารประกอบฟีนอลสัมผัสกับออกซิเจน เอนไซม์โพลีฟีนอลออกซิเดสจะเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชัน ทำ ปฏิกิริยากับกรดอะมิโน หรือโปรตีน จนได้เป็นเมลานิน ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เนื้อผลไม้กลายเป็นสีน้ำตาล ซึ่งเป็นชนิดเดียวกับสีผมและสีผิวของเรา เมื่อทราบถึงสาเหตุที่ทำให้ผลไม้เปลี่ยนสีไปไม่น่าทาน กันแล้ว ก็ถึงขั้นตอนการยับยั้ง และป้องกันไม่ให้ผลไม้อร่อย ๆ […]

เลือกซื้อและดูแลรักษาภาชนะเซรามิคอย่างไรให้ได้คุณภาพ

ถ้าหากอยากได้ภาชนะที่นำมาใช้กับอาหารได้อย่างปลอดภัย จะใส่ร้อนเย็นหรือนำเข้าเตาอบก็ทำได้อย่างไม่ต้องกังวลคงต้องยกให้กับ ภาชนะเซรามิค เลย ค่ะ โดยภาชนะประเภทเซรามิคนั้นเป็นชื่อเรียกแบบรวมของเครื่องใช้ที่เป็นเครื่องปั้นดินเผารูปแบบต่าง ๆ ซึ่งก็จะมีหลายเกรด หลายประเภทแบ่งย่อยลงไปอีก นั่นจึงทำให้การเลือก ภาชนะเซรามิค มาใช้งานสักชิ้น จะต้องเช็คก่อนเสมอว่ามีคุณภาพเหมาะสมกับการใช้งานหรือไม่นั่นเองค่ะ แต่ก่อนที่จะไปดูการเลือกซื้อเซรามิคมาใช้งาน ตาม my home มาทราบกันก่อนค่ะว่าเนื้อเซรามิคที่เรานิยมนำมาใช้งานนั้นมีรูปแบบไหนกันบ้าง   1.เซรามิคที่ผ่านการเผาด้วยความร้อนแบบไม่สูงมาก(Earthenware) หรือที่คุ้นเคยกันเลยก็คือภาชนะดินเผารูปแบบต่าง ๆ นั่นเองค่ะ ไม่ว่าจะเป็นหม้อ อ่าง หรือกระถางต้นไม้ผิวออกสีส้ม ๆ ที่เห็นกันทั่วไปก็จะอยู่ในกลุ่มนี้เลย ข้อดีคือผิวหนาทำให้มีความทนทานแข็งแรง เวลาเคาะจะไม่มีเสียงกังวาน แต่ตัวเนื้อดินจะมีรูพรุนมาก จึงไม่เหมาะกับการนำไปใช้ใส่อาหารเพราะจะดูดซึมน้ำและสะสมสิ่งต่าง ๆ เอาไว้ ทำให้เป็นแหล่งสะสมเชื้อโรคชั้นดีเลยล่ะค่ะ   2.เซรามิคส่วนใหญ่ที่ใช้งานในบ้านจะอยู่ในกลุ่มนี้ค่ะ(Stoneware) ซึ่งจะมีตั้งแต่จาน ชาม แจกัน ไปจนถึงของแต่งบ้านดีไซน์ต่าง ๆ ความร้อนที่ใช้เผาจะสูงขึ้นมาอีกนิดทำให้เนื้อที่ได้มีสีออกไปทางครีมขาวหรือน้ำตาล เกิดรอยขีดข่วนได้ยากและไม่ดูดซึมน้ำเหมือนประเภทแรก เมื่อลองเคาะดูจะมีเสียงกังวาน อีกทั้งยังมีการเคลือบพื้นผิวทำให้นำไปใช้กับอาหารได้อย่างปลอดภัยหายห่วง   3.เซรามิคคุณภาพสูงที่เน้นการใช้กับอาหารโดยเฉพาะ(Porcelain) ลักษณะจะออกมาเป็นสีขาวเนียนละเอียดและค่อนข้างโปร่งแสง เนื้อเซรามิคที่ได้จะบางเบาแต่เหนียวทน หากลองเคาะดูจะมีเสียงกังวานใส ถ้าลองสังเกตดูเครื่องครัวเซมิคที่มีคุณภาพสูง ทั้งจาน ชามหรือชุดน้ำชา จะมีลักษณะนี้เลยค่ะ […]

ใช้กระดาษไขอย่างไร ให้เป็นมากกว่าวัสดุรองอาหาร

มองเผิน ๆ แล้ว กระดาษไข แผ่นบาง ๆ ก็อาจทำอะไรไม่ได้มากไปกว่าการใช้รองอาหารและขนมทั่วไป แต่จริง ๆ แล้วกระดาษไขยังมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมซุกซ่อนอยู่แบบลับ ๆ ไม่ว่าจะเป็นคุณสมบัติของพื้นผิวที่ลื่น สามารถดูดซับไขมันได้เป็นอย่างดี จึงสามารถนำ กระดาษไข ไปใช้งานอื่น ๆ ในบ้านได้อีกหลายอย่างเลยค่ะ และถ้าหากอยากรู้ว่าจะใช้ กระดาษไข ทำอะไรเพื่อให้คุ้มค่ากับที่ซื้อมาไว้ได้บ้างนั้น ลองไปดูการใช้ง่าย ๆ จาก my home กันค่ะ   1 . ช่วยแก้ปัญหาเตารีดฝืด เมื่อเตารีดรีดติด ๆ ขัด ๆ ทำเอาเสื้อผ้ายับเพราะรีดได้ไม่ลื่นเหมือนเคย คงเพราะอาจใช้งานมานานทำให้ผิวหน้าเตารีดเริ่มเสื่อมสภาพ ถ้าเป็นแบบนี้ล่ะก็ ตัวช่วยอย่างกระดาษไขสามารถแก้ปัญหาได้ค่ะ โดยให้นำกระดาษไขมาวางรองด้านล่างและนำเตารีดมาทับลงไปพร้อมกับออกแรงถูเบา ๆ คราวนี้ไขที่อยู่บนกระดาษจะค่อย ๆ ละลายออกมาเคลือบที่บริเวณผิวหน้าเตารีด ทำให้กลับมาใช้งานได้ลื่นเหมือนเดิม วิธีทำความสะอาดเตารีด ให้สะอาดเหมือนใหม่   2 . ทำความสะอาดพื้นผิวโลหะ กระดาษไขนั้นสามารถช่วยเคลือบพื้นผิวที่มักจะมีการสัมผัสบ่อย ๆ ไม่ให้เป็นรอยด่างเลอะเทอะได้ด้วยค่ะ โดยเฉพาะสุขภัณฑ์หรือของใช้ต่าง […]

รวมวิธีล้างผักผลไม้ให้สะอาด ลดสารเคมีตกค้าง

ผักผลไม้สารพัดประเภทที่เราเลือกซื้อมารับประทานเพื่อให้ได้ประโยชน์นั้น ก่อนที่จะได้รับวิตามินที่อยู่ภายใน ใครจะรู้ว่าผักผลไม้เหล่านี้ผ่านสารเคมีมามากขนาดไหน ทางที่ดีก่อนจะนำมาปรุงอาหารหรือรับประทานนั้นก็ควรจะนำล้างให้สะอาดก่อนทุกครั้ง  วิธีล้างผัก สำหรับ วิธีล้างผัก และผลไม้ให้สะอาด ปราศจากสารเคมีนั้น ก็มีด้วยกันหลายวิธีจากวัตถุดิบต่าง ๆ ใกล้ตัว เพื่อช่วยลดสารตกค้าง ซึ่งจะมีวัตถุดิบชนิดไหนที่นำมาใช้ล้างผักผลไม้ให้สะอาดและปลอดภัยมากขึ้นนั้น ตาม my home ไปดูกันได้เลยค่ะ 1.เบกกิ้งโซดา สูตรฮิตในการล้างผักผลไม้ให้สะอาดต้องยกให้เบกกิ้งโซดาเลยค่ะ เพราะลดสารพิษได้มากถึง 90% ส่วนขั้นตอนการล้างนั้นก็จะเริ่มตั้งแต่การใช้เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำเปล่า 10 ลิตร ให้ละลาย จากนั้นจึงนำผักผลไม้มาแช่ไว้ประมาณ 15 นาที ตามด้วยการล้างน้ำสะอาดซ้ำอีก 2 ครั้ง วิธีนี้ใช้ได้กับผักผลไม้ทุกประเภทโดยไม่ต้องกลัวเสียรสชาติเลยค่ะ   2.น้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชูที่เอาไว้ปรุงอาหารหรือน้ำจิ้มแซ่บ ๆ นั้นเป็นเครื่องปรุงประจำบ้านที่สามารถหยิบมาล้างผักได้เหมือนกัน โดยจะใช้น้ำส้มสายชูผสมกับน้ำเปล่าในอัตราส่วน 1 : 10 ลงในภาชนะที่ไม่ใช่พลาสติก เพื่อหลีกเลี่ยงการทำปฏิกิริยากัน สำหรับผักผลไม้ที่นำมาแช่นั้นควรเป็นประเภทเป็นเนื้อแข็งอย่างแครอท แอปเปิ้ลหรือมะเขือเทศ เพราะถ้าหากนำไปใช้กับผักใบที่ดูดซึมน้ำได้ง่ายอย่างผักกาดขาว ก็อาจทำให้รสชาติเปลี่ยนได้ เมื่อแช่ทิ้งไว้ได้ประมาณ 15 นาทีแล้ว จึงค่อยนำออกมาล้างน้ำเปล่าอีกรอบค่ะ   […]