จัดระเบียบตู้เย็น ไม่ยากอย่างที่คิด

เพราะตู้เย็นเป็นเหมือนดินแดนลี้ลับ ที่เราอาจะลืมไปว่า ของทุกอย่างที่เข้าตู้เย็นไป ไม่ได้เป็นอมตะอย่างที่คิด การ จัดระเบียบตู้เย็น เป็นเรื่องที่ชวนสงสัย จะเริ่มต้นจากตรงไหน แล้วจัดแบบไหนถึงจะถูกต้อง “โดนัทกล่องนี้ตั้งแต่เมื่อไหร่” “ข้าวผัดที่เหลือเมื่อวานอยู่ตรงไหน” หมวดคำถามเบสิกประจำหน้าตู้เย็น และกับอีกสารพัดคำถามชวนสงสัย ที่แม้แต่คนตอบก็ยังไม่ค่อยแน่ใจว่า ของที่อยู่ในตู้เย็นยังอยู่ในสถานะที่กินได้จริงๆหรือไม่ จะหยิบอะไรทีก็แทบจะต้องรื้อออกมาทั้งตู้ แต่ก็ยังหาไม่เจอ หรือมีของเน่าเสียเพราะกินไม่ทัน หรือเก็บไว้จนหมดอายุก็ยังมี ถ้าได้ลงมือ จัดระเบียบตู้เย็น กันดูสักครั้ง จะช่วยแก้ปัญหาได้อีกมากมาย – การเข้าถึงอาหารได้ง่าย และ รวดเร็วที่สุดคือปัจจัยสำคัญของการจัดตู้เย็น – การจัดระเบียบให้มองเห็นว่าอะไรอยู่ตรงไหน ช่วยให้เราไม่ลืมที่จะหยิบใช้ – จัดระเบียบของแต่ละชั้น แก้ปัญหาชั้นที่รกรุงรัง ข้าวของปะปนกัน – เคลียของที่ไม่ต้องอยู่ในตู้เย็นออกไปก่อน เช่น พริกแห้ง กระเทียม ซีเรียล ผงโกโก้ น้ำจิ้มต่างๆ นิสัยการเก็บ แต่ละครอบครัวมีลักษณะการเก็บอาหารที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับอาหารที่กินเป็นประจำ ทำอาหารกินเองบ่อยแค่ไหน เก็บอาหารที่เหลือไว้มั้ย และ ปริมาณการเก็บอาหารมาก-น้อยแค่ไหน ของสด สำหรับทำอาหารเช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ต่างๆ สิ่งเหล่านี้ต้องเก็บให้มิดชิด […]

การละลายอาหารแช่แข็งประเภทต่าง ๆ เพื่อคงรสชาติและคุณค่าทางสารอาหาร

การแช่แข็งอาหาร คือ การเก็บอาหารไว้ในอุณหภูมิที่ต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง หรือต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส เพื่อยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ ลดการเจริญเติบโต และการเพิ่มจำนวนของเเบคทีเรีย-จุลินทรีย์ ช่วยให้สามารถถนอมอาหารไว้ใช้ได้ในระยะยาว โดยยังคงรักษาสภาพ สี กลิ่น รส และคุณค่าทางสารอาหารไว้ได้อย่างครบถ้วน อาหารแช่แข็ง สามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภทใหญ่ ๆ คือ อาหารพร้อมปรุง เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ เเละ อาหารทะเล ส่วนอาหารพร้อมรับประทานคือ ผัก ผลไม้ และ อาหารที่ผ่านกระบวนการชุบเกล็ดขนมปัง การบดแล้วขึ้นรูป หรือ การปรุงให้สุกก่อน แต่นอกจากการเก็บรักษาอาหารไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสมแล้ว การนำมาใช้เเละการทำละลายอาหารเเช่เเข็งก็เป็นขั้นตอนสำคัญ ที่จะทำให้คุณค่าของสารอาหารสามารถส่งตรงถึงผู้บริโภคได้โดยไม่หล่นหายไปไหนระหว่างทาง วันนี้ my home จึงมีวิธีการละลายอาหารแช่แข็งประเภทต่าง ๆ เพื่อคงรสชาติและคุณค่าทางสารอาหารมาฝากกัน   วันหมดอายุของอาหารแช่แข็ง   Tips – ควรเลือกซื้ออาหารแช่แข็งที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์สภาพดี ไม่มีรอยเปื้อน ไม่มีรอยรั่ว หรือฉีกขาด – เมื่อซื้ออาหารแช่แข็งมาควรรีบเก็บในช่องฟรีซอย่างรวดเร็ว […]