ทำความรู้จักกับ ข้าว 7 ประเภท ที่คนไทยนิยมทาน

ข้าวอาหารหลักของคนไทยที่เป็นเหมือนแหล่งพลังงาน อุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย ทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน และสารอาหารอื่น ๆ ที่จำเป็น นอกจากความอิ่มท้องที่ข้าวให้กับเราแล้วยังสัมผัสด้านอื่น ๆ อย่างเช่นความหอม รสชาติ และเนื้อสัมผัสของข้าวแต่ละชนิดที่แตกต่างกัน  ชนิด ของข้า วันนี้ my home จะพามารู้จักกับ ชนิดของข้าว ที่นิยมทานกันในบ้านเรา ทั้ง 7 ชนิดว่ามีอะไรบ้าง แล้วแต่ละชนิดมีความเหมือนหรือแตกต่างกันมากน้อยเพียงไหน  มาทำความรู้จักของแหล่งอาหารของเราให้มากขึ้นกันค่ะ พร้อมแล้วก็เตรียมจานข้าว เอ้ย! เตรียมตัวแล้วลุยกันเลยค่ะ ชนิดของข้าว 1.ข้าวหอมมะลิ มีถิ่นกำเนิดอยู่ที่ประเทศไทย ลักษณะเมล็ดเรียวยาว มีสีขาวนวลเหมือนสีของดอกมะลิตลอดทั้งเมล็ด เมื่อหุงสุกใหม่ ๆ จะนุ่มมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ คล้ายกับกลิ่นของใบเตยชวนให้น่ารับประทาน หากนำใส่ตู้เย็นแล้วกลับมาอุ่นอีกครั้งด้วยไมโครเวฟก็ยังคงความนุ่มเหมือนเพิ่งหุงสุกเสร็จใหม่ ๆ แต่หุงไม่ค่อยขึ้นหม้อ (ข้าวหอมมะลิใหม่) หากอยากให้ขึ้นหม้อควรเลือกใช้ข้าวหอมมะลิเก่าข้ามปีมาหุงแทน ปัจจุบันกระทรวงพาณิชย์ประกาศให้ข้าวขาวดอกมะลิ 105 (เป็นข้าวไวแสง มีแหล่งผลิตอยู่ที่จังหวัด ฉะเชิงเทรา ) และข้าวพันธุ์กข 15 เป็นข้าวหอมมะลิของไทย การเก็บรักษาข้าวหอมมะลิให้หอมนาน ควรเก็บที่อุณหภูมิ 15 […]

ไอเดียการจัดกล่องเบนโตะหลากสไตล์ เพิ่มความน่าทานจากเทคนิคง่าย ๆ ฉบับแม่บ้านไทย

ไอเดียการจัด ข้าวกล่องเบนโตะ สไตล์ญี่ปุ่น สุดคิวท์แบบง่าย ๆ ที่คุณแม่บ้านทุกคนทำได้ จากเทคนิคแบบต่าง ๆ ที่สามารถใช้ได้กับอาหารทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นเมนูขนมปังแบบอเมริกันเบรคฟาสต์หรือข้าวสวยแบบไทย ๆ ก็สามารถนำมาปรับใช้ ไว้จัดกล่องข้าวให้เด็ก ๆ รวมทั้งคุณพ่อบ้านไปทานที่ทำงานกันได้ วันนี้ my home มีไอเดียการทำ ข้าวกล่องเบนโตะ แบบที่น่ารัก ๆ มาฝากกันค่ะ รับรองว่าไม่ยากเกินไปอย่างแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วมาเตรียมวัตถุดิบ หยิบกล่องข้าวให้พร้อม แล้วเข้าครัวไปทำ ข้าวกล่องเบนโตะ น่ารัก ๆ สำหรับมื้อเช้าของวันพรุ่งนี้กันค่ะ   1.เล่นสีสันจัดแบ่งให้เป็นสัดส่วน การจัดกล่องเบนโตะนั้นไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่หลาย ๆ คนเข้าใจเลยค่ะ เพราะใช่ว่าจะต้องจัดเป็นตัวการ์ตูนยาก ๆ มีรายละเอียดเยอะ ๆ เท่านั้น แค่อาศัยเทคนิคการจัดเรียงวัตถุดิบต่าง ๆ อย่างเป็นสัดส่วนโดยใช้สีสันให้ดูตัดกัน อาจนำผักสดใบเขียวมาช่วยจัดแบ่งช่องพร้อมกับตักข้าวสวยและกับข้าวลงไป ตามด้วยการวางผักสีต่าง ๆ ตกแต่งเพิ่มอีกนิด ก็ทำให้ข้าวกล่องมื้อนี้ออกมาน่ารับประทานได้อย่างสวยงามพร้อมกับสารอาหารครบถ้วน   2.เมนูพอดีคำ ทานง่าย จัดได้สบาย ถ้ารู้สึกว่าการจัดวัตถุดิบต่าง ๆ ให้ออกมาพอดีกับพื้นที่กล่องนั้นเป็นเรื่องยากไปหน่อย […]