ถั่วแปบม่วง

ถั่วแปบม่วง
ถั่วแปบม่วง

Egyptian Bean/Hyacinth Bean/Indian Bean
ชื่อวิทยาศาสตร์: Lablab purpureus (L.) Sweet
วงศ์: Leguminosae-Papilionoideae
ประเภท: ไม้เลื้อยขนาดเล็ก อายุสั้น เลื้อยพันได้ไกลถึง 6 เมตร
ใบ: ใบประกอบมี 3 ใบย่อย ใบข้างรูปไข่เบี้ยว กว้าง 3 – 4 เซนติเมตร ยาว 4 – 6 เซนติเมตร ใบกลางรูปไข่ กว้าง 4 – 5 เซนติเมตร ยาว 6 – 7 เซนติเมตร ปลายใบเรียวแหลมโคนใบสอบ
ดอก: ออกเป็นช่อกระจะตามซอกใบ ช่อยาว 20 – 30 เซนติเมตร ดอกรูปดอกถั่วสีชมพู ดอกบานมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 – 2 เซนติเมตร มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ออกดอกตลอดปี ดอกดกในฤดูฝน
ผล: เป็นฝักแบน กว้าง 3 – 4 เซนติเมตร ยาว 5 – 10 เซนติเมตร ปลายฝักมีจะงอยสีม่วงเข้มเป็นมัน มี 3 – 6 เมล็ด
ดิน: ดินร่วน
แสงแดด: เต็มวัน
สภาพแวดล้อม: ถ้าอากาศเย็นจะเติบโตได้ดี
ขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด
การใช้งานและอื่นๆ: เหมาะปลูกเป็นซุ้มไม้เลื้อยเล็กๆ หรือเป็นแนวรั้ว, ยอดอ่อน ช่อดอก ฝักอ่อน และรากกินเป็นผักสดกับน้ำพริก แต่เมล็ดแห้งเป็นพิษกับร่างกาย