ชนิดของเห็ด โดยทั่วไปมีประมาณ 30,000 กว่าชนิด มีทั้งที่เป็นเห็ดกินได้ เห็ดกินไม่ได้ ประกอบด้วย 2 ส่วนหลัก คือ ก้านเห็ด (stipe) และ ดอกเห็ด (pileus) มีสรรพคุณและสารอาหารที่เป็นประโยชน์
อีกทั้งเห็ดยังเป็นแหล่งโปรตีนจากธรรมชาติที่ปราศจากไขมัน จึงเหมาะแก่การนำมาปรุงเป็นอาหารลดน้ำหนัก ซึ่งวันนี้ my home จะพามาทำความรู้จักกับ ชนิดของเห็ด แบบต่างๆ ที่นิยมนำมาบริโภคกันค่ะ
เห็ดนางฟ้า // Sajor-caju Mushroom
ช่วยในการไหลเวียนของเลือด สามารถบรรเทาและป้องกันโรคหวัด ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันสมบูรณ์แข็งแรง รักษาโรคเลือดออกตามไรฟันหรือโรคในช่องปาก ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ลดไขมันในเส้นเลือด
เห็ดนางฟ้า 100 กรัม – 35 kcal
เห็ดออรินจิ หรือ เห็ดนางรมหลวง // Eringii Mushroom
เป็นแหล่งพลังงานที่ดี อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านมะเร็ง ช่วยลดคอเลสเตอรอล เพิ่มระดับ
ฮีโมโกลบินในเลือด ช่วยปรับสมดุลของร่างกาย ให้ทุกส่วนต่างๆ ทำงานได้ดียิ่งขึ้น
เห็ดออรินจิ 100 กรัม – 40 kcal
เห็ดฟาง // Straw Mushroom
นิยมเพาะกันบนกองฟางข้าวชื้นๆ มีวิตามินซีสูง และมีกรดอะมิโนสำคัญอยู่หลายชนิด หากรับประทานเป็นประจำจะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันการติดเชื้อต่างๆ อีกทั้งยังช่วยลดความดันโลหิตและเร่งการสมานแผล
เห็ดฟาง 100 กรัม – 35 kcal
เห็ดหูหนู // Ear Mushroom
ช่วยบำรุงกระเพาะอาหาร บำรุงปอดและไต ทำให้ภูมิต้านทานร่างกายดีขึ้น ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้เม็ดเลือดขาวในผู้สูงอายุ รวมทั้งช่วยรักษาโรคกระเพาะและริดสีดวง
เห็ดหูหนู 100 กรัม – 50 kcal
