ช่วงนี้หน้าร้อนที่ผ่านมาดอกไม้บานสวยงามเต็มไปหมด บ้านไหนปลูกดอกไม้ไว้เยอะๆ ลองเก็บเอามาประกอบอาหารกันดูได้ เพราะสีสันของดอกไม้จะยิ่งช่วยทำให้อาหารหรือขนมที่ทำดูน่าทานขึ้นไปอีก แม้ดอกไม้จะไม่ได้มีรสชาติอร่อยเหมือนผัก แต่ดอกไม้บางชนิดก็มีสรรพคุณเป็นยาอีกด้วย สำหรับวันนี้บ้านและสวนก็มีสูตรทำของทานเล่นที่ใช้ดอกไม้มาเป็นส่วนหนึ่งในการตกแต่งมาฝากกัน
– วัตถุดิบ –
ครีมชีส 250 กรัม
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีลาว 1 กำ
– วิธีทำ –
1. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในอ่างผสมเข้าด้วยกัน
2. ใช้ไม้พายบี้ครีมชีสจนได้เนื้อเนียน
3. เมื่อครีมชีสเนียนเข้ากันดีแล้วตกแต่งด้วยดอกไม้ให้สวยงาม
4. สามารถนำมาทาขนมปังหรือแครกเกอร์ทานได้เลย
– วัตถุดิบ –
* ตัวเค้ก *
แป้ง 250 กรัม
เนย 250 กร้ม
ไข่ไก่ 250 กรัม (เบอร์ศูนย์ 4 ฟอง)
น้ำตาล 210 กรัม (ใครชอบหวานจะใส่ 250 กรัมก็ได้)
กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
* น้ำตาลเคลือบเค้ก *
น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
– วิธีทำ –
1.ตีเนยให้ฟู ค่อยๆเติมน้ำตาลและตีเนยต่อไปจนเข้ากันดี
2.เติมกลิ่นวนิลาและไข่ไก่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน
3.ค่อยๆร่อนแป้งลงไป แล้วตีให้เข้ากัน สลับกับใส่ไข่ ไปเรื่อยๆ จนหมดทั้ง 4 ฟอง
4.เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่พิมพ์
5.วอร์มเตา 150 องศา ไฟบนล่าง ใช้เวลาอบประมาณ 40 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์)
เสร็จแล้วจะได้เค้กปอนด์หน้าตาประมาณนี้ หลังจากอบเสร็จวางทิ้งไว้ให้เย็นก่อนนำมาราดน้ำตาลเคลือบแล้วจึงตกแต่งด้วยดอกไม้สด
– วัตถุดิบ –
แป้ง 270 กรัม
เนยเค็ม 200 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา (จะใช้กลิ่นอื่น หรือไม่เติมก็ได้)
– วิธีทำ –
1.นำเนยวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิปกติ รอให้นิ่มลง
2.เมื่อเนยนิ่มลงแล้วให้นำมาผสมกับน้ำตาลไอซิ่งจนเนียน
3.ร่อนแป้งเติมลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน
4.เติมกลิ่นวนิลา แล้วนวดให้เข้ากันดี
5.เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้ห่อด้วยพลาสติกแล้วพักในตู้เย็น ประมาณ 1 – 2 ชั่วโมง
6.หลังจากพักแป้งเสร็จแล้วนำออกมานวด แล้วคลึงแป้งให้บางลง
7.เมื่อได้ความบางตามที่ต้องการแล้วให้ใช้วงกลมตัดแป้งตามขนาดที่ต้องการ
8.ตกแต่งด้วยดอกไม้สดเพื่อความสวยงาม
9.นำเข้าอบ 160 องศา ไฟล่าง ใช้เวลาประมาณ 10 – 15 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบ)
เสร็จเรียบร้อยแล้ว สำหรับทั้ง 3 เมนูง่ายๆ ที่สามารถใช้ดอกไม้มาประดับตกแต่งให้ดูสวยน่าทานยิ่งขึ้น ช่วงนี้ใครอยากฝึกทำขนมก็สามารถนำสูตรไปลองทำกันดูได้เลย
เรื่อง: Tatsareeya S.
จัดสไตล์: Suanpuk
เรื่องที่น่าสนใจ
10 ดอกไม้กินได้ เพิ่มสีสันให้กับจานอาหารของคุณ
เข้าสวนเก็บดอกไม้มาตกแต่งเครื่องดื่ม 
ต้นไม้ในสวนกินได้
ดอกไม้กินได้ ดอกไม้กินได้ ดอกไม้กินได้ ดอกไม้กินได้ ดอกไม้กินได้
l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l
