Home cooking studio เล็กๆ ที่เกิดขึ้นจากการยึดพื้นที่สวนของคุณแม่ และ ที่จอดรถหน้าบ้าน มาสร้างเป็น บ้านสองชั้นหน้าแคบ หลังน้อย ที่ภายในดูอบอุ่นน่าอยู่ จะน่ารักขนาดไหน ตามไปดูกัน
คุณพาย – ฏิฏิภัฏฏ์ ดวงจิต เจ้าของบ้านบอกเราว่า พื้นที่ตรงนี้เคยเป็นสวนของคุณแม่ และที่จอดรถหน้าบ้าน ขนาดเพียง 50 ตารางเมตร ได้กลายมาเป็น Peppapaii cooking studio ที่มีอายุใกล้จะครบ 2 ขวบในอีกไม่นาน หลังจากที่คุณพายไปใช้ชีวิตเป็นเชฟอยู่ที่ประเทศออสเตรเลียเป็นเวลามากกว่า 10 ปี ตัดสินใจบินกลับบ้าน และ ปรึกษาคุณพ่อ – คุณแม่ว่าอยากเปิด Home cooking studio จึงเกิดเป็น บ้านสองชั้นหน้าแคบ หลังเล็กๆที่อยู่ติดกับบ้านเก่า และ จัดแบ่งพื้นที่การใช้งานได้อย่างน่าสนใจ
บ้านสีขาวหลังน้อย ที่มองจากหน้าบ้านจะเห็นถึงความเล็กกะทัดรัด ที่มีหน้ากว้างไม่ถึง 3 เมตร ตัวบ้านรูปทรงยาวตรงเข้าไปสู่พื้นที่ด้านหลัง ซึ่งเคยเป็นสวนของคุณแม่ ตัวบ้านใหม่ไม่มีจุดเชื่อมต่อกัน มีเพียงทางเดินเข้า-ออกเพื่อไปมาหาสู่กันได้โดยสะดวก “ตอนแรกตั้งใจจะจ้างสถาปนิกให้ช่วยออกแบบ แต่ด้วยความโชคดีที่พ่อจบก่อสร้างมา เขียนแบบได้ และรู้เรื่องการทำบ้าน ชอบประดิษฐ์ และพายก็ชอบงานด้านนี้อยู่แล้ว ถึงแม้ไม่ได้เรียนมา แต่เราก็มีไอเดียอยู่ในหัวว่าอยากได้แนวไหน”
ชั้นล่างถูกแบ่งพื้นที่เกือบทั้งหมดให้กับ “ครัว” หัวใจหลักสำคัญของ Home cooking studio แห่งนี้ “จำได้ว่าในช่วงที่ออกแบบตื่นเต้นมาก แค่เห็นแบบก็อยากกรี๊ดดังๆ นอนฝันทุกคืน ช่วยกันออกแบบกับพ่อสองคน และ ให้เพื่อนที่เป็นสถาปนิกเขียนโครงสร้างให้อีกที” ทุกอย่างถูกออกแบบตามความต้องการของคุณพาย สตูดิโอแห่งนี้ใช้ระยะเวลาในการก่อสร้าง 3 เดือน ซึ่งในระหว่างการก่อสร้าง คุณพายต้องกลับไปออสเตรเลียอีกรอบ “คุณพ่อช่วยคุมหน้างานให้ โดยสื่อสาร สั่งงานกันแบบออนไลน์ ซึ่งย่อมมีผิดพลาดกันบ้าง ไม่เคลียบ้าง เช่นสั่งทำประตูไม้อย่างดี บานละ 8000 บาท เกิดการเข้าใจผิด แก้ไปแก้มา เกือบ 20,000 บาท ตอนนั้นคือเครียดมาก แต่ผลลัพธ์ออกมาสวยถูกใจ แต่ก็แอบปาดน้ำตาเบาๆ”
“ช่วงตกแต่งภายใน พายกลับมาจากออสเตรเลียพอดี เลยได้อยู่ทำร่วมกับพ่อ คุยกันง่ายขึ้น ตอนนั้นรู้เลยว่าพ่อเหนื่อยมาก เพราะลูกอยากได้หลายอย่าง (หัวเราะ) คุณพ่อเน้นงานทำมือ ทุกอย่างในสตูดิโอจึงเกิดมาจากน้ำพักน้ำแรงพ่อกับเราทั้งหมด ช่วงนั้นสนุกดีนะ ช่วยกันทำ ช่วยกันก่อ เลื่อยไม้เอง ติดตั้งเฟอร์นิเจอร์เอง ถึงงานจะไม่ได้ออกมาประณีต 100% แต่พายก็ภูมิใจในสตูดิโอหลังนี้มาก”
ภายในบ้านตกแต่งอย่างเรียบง่าย ด้วยการใช้โทนสีขาวสะอาด สบายตา ตัดกับเฟอร์นิเจอร์ไม้สีอ่อนยิ่งทำให้รู้สึกอบอุ่น ด้านหน้าเป็นมุมโต๊ะกินข้าว สำหรับแขก 2-6 ท่าน มองเห็นห้องครัวที่อยู่ด้านในซึ่งเป็นพื้นที่ส่วนที่ใหญ่ที่สุดของบ้านหลังนี้ มุมครัวที่แวดล้อมไปด้วยอุปกรณ์ทำอาหารมากมาย เคาน์เตอร์ครัวท๊อปไม้ขนาดใหญ่ที่ออกแบบเอง ให้ความรู้สึกเหมือนมานั่งทานข้าวบ้านเพื่อน สัมผัสบรรยากาศการทำอาหาร และได้เห็นเชฟลงมือปรุงอาหารให้ทานตรงหน้า
พื้นที่ชั้นบน เป็นห้องนอนขนาดกะทัดรัดของคุณพาย มีห้องน้ำขนาดเล็กมากในตัว แต่กลับดูลงตัวในการใช้งาน หลังจากปิดร้านทำความสะอาดเสร็จเรียบร้อย ก็เพียงเดินขึ้นบ้าน เข้าห้องนอนเพื่อพักผ่อนได้ทันที
“ในตอนแรก ก่อนที่จะกลับรู้สึกลังเล 50:50 แต่พอร่างกายเริ่มล้า ป่วยบ่อยขึ้น ปวดหลังบ้าง ปวดเท้าบ้าง เพราะงานเชฟค่อนข้างหนัก พอตัดสินใจกลับมาเปิด Peppapaii cooking studio ที่บ้าน ซึ่งที่กระบี่อาจจะยังไม่มี chef table แบบนี้มากนัก รู้สึกว่าคิดไม่ผิดที่ตัดสินใจกลับมา เราได้กลับมาพักร่างกาย ได้กลับมาดูแลพ่อแม่ ถึงจะเป็นร้านเล็กๆแต่ทุกคนในบ้านต่างมีส่วนร่วมช่วยกันดูแลที่แห่งนี้ ตั้งแต่ตื่นเช้าตี 5 ไปจ่ายตลาด กลับมาเปิดร้าน ดูแลลูกค้า ทำความสะอาด กวาดขยะ จนเป็นกิจวัตรประจำวัน พายโชคดีที่มีพ่อแม่คอยช่วยเหลือ และ สนับสนุนอยู่ใกล้ๆ จนทุกวันนี้แม่บอกว่า อย่าหนีไปเมืองนอกอีกนะ”
เจ้าของ – ออกแบบ คุณฏิฏิภัฏฏ์ ดวงจิต
ภาพ คุณฏิฏิภัฏฏ์ ดวงจิต
Facebook : peppapaii.studio
เรื่อง jOhe
