จัดระเบียบตู้เย็น

จัดระเบียบตู้เย็น ไม่ยากอย่างที่คิด

จัดระเบียบตู้เย็น
จัดระเบียบตู้เย็น

เพราะตู้เย็นเป็นเหมือนดินแดนลี้ลับ ที่เราอาจะลืมไปว่า ของทุกอย่างที่เข้าตู้เย็นไป ไม่ได้เป็นอมตะอย่างที่คิด การ จัดระเบียบตู้เย็น เป็นเรื่องที่ชวนสงสัย จะเริ่มต้นจากตรงไหน แล้วจัดแบบไหนถึงจะถูกต้อง

“โดนัทกล่องนี้ตั้งแต่เมื่อไหร่” “ข้าวผัดที่เหลือเมื่อวานอยู่ตรงไหน” หมวดคำถามเบสิกประจำหน้าตู้เย็น และกับอีกสารพัดคำถามชวนสงสัย ที่แม้แต่คนตอบก็ยังไม่ค่อยแน่ใจว่า ของที่อยู่ในตู้เย็นยังอยู่ในสถานะที่กินได้จริงๆหรือไม่ จะหยิบอะไรทีก็แทบจะต้องรื้อออกมาทั้งตู้ แต่ก็ยังหาไม่เจอ หรือมีของเน่าเสียเพราะกินไม่ทัน หรือเก็บไว้จนหมดอายุก็ยังมี ถ้าได้ลงมือ จัดระเบียบตู้เย็น กันดูสักครั้ง จะช่วยแก้ปัญหาได้อีกมากมาย

– การเข้าถึงอาหารได้ง่าย และ รวดเร็วที่สุดคือปัจจัยสำคัญของการจัดตู้เย็น
– การจัดระเบียบให้มองเห็นว่าอะไรอยู่ตรงไหน ช่วยให้เราไม่ลืมที่จะหยิบใช้
– จัดระเบียบของแต่ละชั้น แก้ปัญหาชั้นที่รกรุงรัง ข้าวของปะปนกัน
– เคลียของที่ไม่ต้องอยู่ในตู้เย็นออกไปก่อน เช่น พริกแห้ง กระเทียม ซีเรียล ผงโกโก้ น้ำจิ้มต่างๆ

นิสัยการเก็บ

แต่ละครอบครัวมีลักษณะการเก็บอาหารที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับอาหารที่กินเป็นประจำ ทำอาหารกินเองบ่อยแค่ไหน เก็บอาหารที่เหลือไว้มั้ย และ ปริมาณการเก็บอาหารมาก-น้อยแค่ไหน
ของสด สำหรับทำอาหารเช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ต่างๆ สิ่งเหล่านี้ต้องเก็บให้มิดชิด ป้องกันการปนเปื้อนกับอาหารพร้อมทาน
อาหารพร้อมรับประทาน เช่น เค้ก ขนม ข้าวกล่อง มีระยะการเก็บไม่นาน และ เนื่องจากเป็นอาหารที่ผ่านการปรุงพร้อมทาน จึงไม่ควรให้สัมผัสกับของสดอื่นๆ เพื่อป้องกันการปนเปื้อน
ของเหลือ เช่น อาหารที่กินเหลือจากเมื่อวาน อาหารที่กินเหลือจากการกินข้าวนอกบ้าน เป็นอาหารพร้อมทานในกลุ่มที่เสียได้ง่าย เพราะผ่านการสัมผัสจากการกินบางส่วน ไม่ควรเก็บไว้นานเกิน 1-2 วัน

จัดระเบียบตู้เย็น

ภาชนะช่วยเก็บ

ตัวเลือกที่ดีสำหรับการจัดเก็บอาหาร คือ
กล่องพลาสติกใส ที่มีฝาปิดเรียบ วางซ้อนกันได้อย่างมั่นคง จะช่วยให้เราบริหารพื้นที่ภายในตู้เย็นได้อย่างคุ้มค่า
ตะกร้าทรงยาว สำหรับวางของในแนวลึก ที่ช่วยให้จัดเก็บข้าวของภายในได้อย่างเป็นระเบียบ
แต่ก่อนที่จะรีบออกไปซื้อกล่องต่างๆ อย่าลืมวางแผนว่าจะเก็บอะไรไว้ตรงไหน และ วัดขนาดของช่องภายในตู้เย็นก่อนด้วย

ถาดหมุนในตู้เย็น

ขวดเครื่องปรุง ซ๊อส แยม น้ำพริกต่างๆ เมื่อมีจำนวนมากทำให้การหยิบขวดที่อยู่ข้างในสุดไม่ใช่เรื่องง่าย “ถาดหมุน” ขนาดเล็กในตู้เย็นจะช่วยให้การหยิบใช้ เป็นเรื่องที่แสนสะดวกสบาย

จัดระเบียบตู้เย็น

เปิดตู้เย็นเหมือนอ่านแผนที่่

การขับรถหลงทาง กับการหาของในตู้เย็นไม่เจอ เกิดมาจากสาเหตุคล้ายๆกัน คือ ขาดป้ายบอกทาง

“แปะโน้ตหน้าตู้เย็น”
เพื่อบอกทุกคนในบ้าน ด้วยข้อความสั้นๆ ง่ายๆ อาจเลือกใช้ตามหมวดหมู่อาหารของบ้านเรา เช่น ในตู้เย็นมีของสดอะไรอยู่บ้าง มีกับข้าวอยู่ตรงไหน มีอะไรที่ต้องรีบทาน หรือ ใกล้หมดอายุ

จัดระเบียบตู้เย็น

ป้ายบอกบ้าน

ในบางครั้งเราก็แยก แกงเทโพ กับ พะแนง ที่อยู่ในกล่องไม่ออก การแปะป้ายแต่ละกล่องจึงช่วยบอกเราว่านี่คือ “บ้านข้าวผัด” หรือ “บ้านแกงจืด” ได้อย่างง่ายๆ นอกจากนั้นแล้ว ยังสามารถระบุ วันหมดอายุ ลงไปในป้ายได้อีกด้วย

จัดระเบียบตู้เย็น

เราจัด แต่คนอื่นทำรก

การแบ่งแต่ละชั้นในตู้เย็น จะช่วยให้เก็บได้เป็นระเบียบ ค้นหาง่าย หยิบใช้ได้ทันท่วงที ไม่ต้องเสียเวลารื้อค้นทั้งตู้เย็น มาดูวิธีแบ่งช่องเก็บแบบง่ายๆกัน

ช่องแช่แข็ง
– ชั้นบน เก็บอาหารพร้อมทานเช่น ไอศกรีม อาหารแช่แข็ง เพื่อไม่ให้น้ำจากเนื้อสัตว์ หรือวัตถุดิบอื่นๆมาปนเปื้อนกับอาหารที่พร้อมทาน
– ชั้นล่าง เก็บเนื้อสัตว์แช่แข็ง วัตถุดิบต่างๆที่ยังไม่ผ่านการปรุง ควรแยกเป็นขนาดพร้อมใช้ต่อการปรุงอาหาร 1 ครั้ง

ช่องแช่ธรรมดา

– ถึงตู้เย็นแต่ละคนมีจำนวนชั้นไม่เท่ากัน แต่ลองดูเป็นแนวทางเพื่อปรับใช้กันนะคะ

– หลักการง่ายๆเบื้องต้น คือ เก็บเรียงจากอาหารปรุงสุก พร้อมทาน ไว้ด้านบน ไล่ลงสู่อาหารสด วัตถุดิบต่างๆที่ยังไม่ผ่านการปรุง เพื่อป้องกันการปนเปื้อน
– อาหารที่หยิบเป็นประจำ และ อาหารที่มีอายุไม่นานเช่น นม โยเกิร์ต ขนมปัง ไว้ในชั้นที่ใกล้มือ มองเห็นง่าย หยิบสะดวก
– ผัก และ ผลไม้ เก็บไว้ในลิ้นชัก เพื่อช่วยรักษาอุณหภูมิให้คงที่ และ ไม่ควรเก็บ ผัก และ ผลไม้ ไว้ในลิ้นชักเดียวกัน เพราะจะทำให้ผักเน่าเสียเร็วขึ้น

เรื่อง jOhe

ภาพประกอบ pstaryu


เก็บอาหารสด แต่ละชนิด

my home คน/จัด/สิ่งของ EP.3 จัดระเบียบตู้เย็น

การละลายอาหารแช่แข็ง