เมื่อเข้าครัวแต่ละครั้งเคยลองสังเกตไหมคะว่ามีวัสดุอะไรบ้างที่ใช้เสร็จปุ๊บก็ต้องทิ้งปั๊บ บางครั้งก็อาจเป็นแค่วัสดุเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างถุงพลาสติกใบเล็ก ๆ พลาสติกแรป หรือหลอดดูดน้ำ ของใช้ในครัว
ซึ่งถ้าลดการใช้งานวัสดุเหล่านี้โดยเปลี่ยนมาเป็นแบบที่ใช้ซ้ำแทนได้ ก็จะช่วยลดทั้งขยะจากเศษวัสดุที่ต้องนำไปคัดแยกและจัดการต่อ แถมยังประหยัดค่าใช้จ่ายในบ้านที่ต้องคอยซื้อมาใช้งานบ่อย ๆ อีกด้วย ว่าแล้วก็ลองไปดูกันค่ะว่าจะมีวัสดุใช้ซ้ำในครัวชิ้นไหนที่น่าหามาไว้ใช้งานเพื่อความคุ้มค่ากันบ้าง ของใช้ในครัว
1. ถุงซิปซิลิโคน
ถุงพลาสติกหรือถุงร้อนที่มักนำมาใส่แกง ขนมหวานหรือวัตถุดิบต่าง ๆ เป็นอะไรที่ขาดไม่ได้เลยค่ะ จะใช้กล่องหรือภาชนะอื่นมาทดแทนก็อาจยังไม่ลงตัวเท่าไร ซึ่งถุงซิลิโคนใส่อาหารก็ได้ถูกออกแบบมาเพื่องานนี้โดยเฉพาะ โดยนอกจากจะมีขนาดกะทัดรัดและรูปทรงที่พกพาง่ายแล้ว ยังมีซิปรูดปิดได้อย่างสนิท หายห่วงเรื่องอาหารซึมเลอะเทอะ ตอบโจทย์การใส่อาหารประเภทน้ำได้เป็นอย่างดี ทำให้เหมาะกับการนำมาใช้แทนถุงใส่แกงได้สบาย ๆ เลย
2. แผ่นยางซิลิโคน
การเก็บวัตถุดิบเข้าตู้เย็นหรือเตรียมอาหารใส่ภาชนะรอเสิร์ฟอาจต้องอาศัยพลาสติกแรปมาช่วยคลุมอาหารเพื่อไม่ให้เสื่อมคุณภาพ ซึ่งหลังใช้งานเสร็จก็ต้องทิ้งทันที ทำให้สิ้นเปลืองและต้องคอยซื้อใหม่อยู่เสมอ แต่ถ้าหากเปลี่ยนมาใช้แผ่นซิลิโคนที่ยืดหยุ่นได้เหมือนเดิม เพิ่มเติมคือนำมาทำความสะอาดและใช้ซ้ำได้ ก็จะสามารถช่วยประหยัดและลดขยะไปได้เยอะเลยค่ะ จะนำมาใช้กับภาชนะรูปแบบไหนก็มีขนาดและรูปทรงให้เลือกได้ตามความเหมาะสมเลย
3. ถุงพลาสติกสูญญากาศ
ก่อนจะนำเนื้อสัตว์แต่ละชนิดเข้าช่องแช่แข็งก็ต้องมาจัดแบ่งเป็นถุง ๆ เพื่อให้หยิบออกมาใช้ในการปรุงอาหารแต่ละครั้งได้อย่างพอดี และที่สำคัญต้องไม่ให้เปลืองพื้นที่ในการจัดเก็บด้วย ถุงพลาสติกติกสูญญากาศที่ออกแบบมาสำหรับใส่อาหารนี้จึงถือว่าตอบโจทย์สุด ๆ เพราะด้วยความแข็งแรงทนทานที่มากกว่าถุงพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง แถมยังมีช่องดูดอากาศออกเพื่อให้มีขนาดพอดีกับปริมาณเนื้อสัตว์ จัดเก็บได้อย่างประหยัดพื้นที่และช่วยรักษาคุณภาพของวัตถุดิบ นี่จึงเป็นอีกไอเทมที่น่ามีติดครัวไว้เลยค่ะ
4. ผ้าเคลือบไขผึ้ง
ใครว่าผ้าเป็นได้แค่วัสดุตัดเย็บสำหรับทำงานฝีมือเท่านั้น เพราะเดี๋ยวนี้ได้มีการนำผ้ากลับมาใช้เป็นวัสดุสำหรับห่อและจัดเก็บอาหารแล้ว ซึ่งผ้าที่สามารถนำมาใช้ซ้ำและทำความสะอาดได้ก็คือผ้าเคลือบไขผึ้งหรือ bees wax นั่นเองค่ะ คุณสมบัติหลักคือการนำกลับมาเช็ดทำความสะอาดและใช้ซ้ำได้ อีกทั้งเนื้อผ้ายังค่อนข้างอยู่ตัว ซึ่งถ้าหากจะห่อแซนวิชสักชิ้นหรือขาดฝาปิดภาชนะไปก็หยิบผ้าชนิดนี้มาใช้ได้อย่างลงตัว
5. ถุงตาข่ายใส่ผักผลไม้
การซื้อผักผลไม้แต่ละชนิดนั้นจะต้องแยกถุงใส่เพื่อให้เก็บหรือหยิบมาปรุงอาหารได้อย่างสะดวก ซึ่งพอนับดูรวม ๆ แล้วการซื้อผักผลไม้แต่ละครั้งก็ใช้ถุงพลาสติกไปเยอะเหมือนกันค่ะ โดยผักหรือผลไม้บางชนิดก็อาจไม่จำเป็นต้องใส่ถุงพลาสติก แค่ถุงตาข่ายง่าย ๆ ให้พอมีสายรูดปิดแยกกับผักชนิดอื่นให้เป็นสัดส่วนก็เพียงพอแล้ว จะนำไปเก็บเข้าตู้เย็นหรือแขวนไว้นอกตู้ก็ทำได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนถุงหรือภาชนะให้ยุ่งยากเลยด้วย