วิธีการแกะมังคุดพร้อมทานง่าย ๆ
แกะมังคุดทีไรเนื้อข้างในเละเทะทุกที ก็เจ้ามังคุดนี้มีเปลือกด้านนอกที่ค่อนข้างแข็ง มียาง หากแกะโดยใช้แรงมาก ๆ เนื้อด้านในก็เละและเป็นรอยช้ำดูไม่สวย ส่วนใหญ่จะปอกมังคุดกันโดยใช้มีดกรีดเปลือกตามขวางแล้วเปิดเปลือกออก แต่ก็มีหลายครั้งที่คมมีดเลยไปบาดเอาเนื้อมังคุดอยู่หลายครั้ง แถมยังต้องใช้อุปกรณ์ช่วยในการจิ้มเนื้อมังคุดมารับประทานอีก วันนี้ขอเสนอวิธีการแกะมังคุดที่ไม่ต้องใช้มีด ใช้เพียงและแรงอีกนิดหน่อย ก็สามารถปอกมังคุดได้โดยยังมีส่วนมือจับเพื่อความสะดวกสบายในการทานอีกด้วยค่ะ
1. ใช้นิ้วกดลงที่บริเวณก้นของมังคุดเบา ๆ พอให้ผิวเริ่มแตก แยกออกจากกัน ไม่แนะนำให้ใช้เล็บจิกเข้าไปนะคะ ไม่อย่างนั้นแล้ว เนื้อด้านในอาจจะช้ำไม่สวยได้
2. จากนั้นค่อย ๆ บีบให้เปลือกหลุดออกมาจากทางด้านข้าง โดยที่ก้านยังติดอยู่กับเนื้อมังคุด
3. แกะเปลือกอีกข้างออกให้หมด จะเหลือแต่เนื้อมังคุดขาว ๆ พร้อมก้านมีพร้อมจะถือทานได้อย่างสะดวกสบาย ( หลังจากการแกะเปลือกออกแล้ว ไม่ควรปลาอยทิ้งไว้นาน ไม่อย่างนั้นแล้วเนื้อของมังคุดจะเริ่มมีสีน้ำตาล ไม่สวย )
story : ออ-ร-ญา
