ปลูกผักจากเศษพืช เหลือใช้กันเถอะ ไม่เหลือเป็นขยะ แถมมีผักให้ทานอีกด้วย!

ผักสวนครัวหลายชนิดที่มีอายุหลายปี เช่น กะเพรา โหระพา ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ หอมแบ่ง กระเทียม กระชาย ขิง ข่า ช้าพลู เตยหอม ผักแพว ผักปลัง หูเสือ ฯลฯ หากเราเก็บกิ่งพันธุ์ หน่อ หรือหัวที่เหลือจากการปรุงอาหารมาปักชำและปลูกต่อก็ทำได้ไม่ยาก

แถมยังช่วยลดค่าใช้จ่ายในการซื้อต้นพันธุ์มาปลูกด้วย วันนี้อาจารย์เติ้ล – เกศศิรินทร์ แสงมณี จากคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร ชวนมาปลูกผักต้นใหม่จากเศษพืชเหลือใช้แบบง่ายๆกันค่ะ ปลูกผักจากเศษพืช

อาจารย์เติ้ล เกศศิรินทร์ แสงมณี ปลูกผักจากเศษพืช
อาจารย์เติ้ล – เกศศิรินทร์ แสงมณี

 

“เริ่มจากเตรียมวัสดุปลูกให้โปร่ง ร่วนซุย เพื่อให้รากพืชชอนไชหาน้ำและธาตุอาหารได้ง่าย ยิ่งถ้ามีน้ำหนักเบาก็ยิ่งดี อาจารย์เน้นใช้ดินผสมจากวัสดุที่มีน้ำหนักเบา หาง่าย มีจำหน่ายทั่วไป อย่างดินผสมใบก้ามปู กาบมะพร้าวสับ แกลบดิบ และปุ๋ยคอก ผสมกันในอัตราส่วน 1 : 1 : 1 : 1 หมักทิ้งไว้ 1 สัปดาห์ก็ใช้ปลูกผักได้แล้วค่ะ”

 

มาปลูกหัวหอมกัน

วิธีทำ

ปลูกผักจากเศษพืช หัวหอม

1. ตักวัสดุปลูกใส่กระป๋องนมที่เจาะรูบริเวณก้นจนเกือบเต็ม หรือประมาณ 2 ใน 3 ของกระป๋อง 

ปลูกผักจากเศษพืช หอมแดง

2. นำหัวหอมแดงที่เริ่มแตกยอดวางลงในวัสดุปลูก

ปลูกผักจากเศษพืช หอมแดง หัวหอม

3. กลบดินรอบหัวให้มิด ไม่ต้องกดดินให้แน่น แต่ใช้วิธีกระแทกเบาๆ

ปลูกผักจากเศษพืช รดน้ำ หอมแดง

4. รดน้ำให้ชุ่ม นำไปวางในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ประมาณ 20 – 30 วันก็ตัดต้นใหม่ที่งอกมารับประทานได้

 

Tips

  • คัดเลือกหัวหอมแดงที่สมบูรณ์ ไม่เน่าและไม่มีเชื้อรา จะช่วยให้เติบโตได้เร็วและแข็งแรง
  • แช่หัวหอมแดงในตู้เย็น 1 สัปดาห์ก่อนนำมาปลูก หรือนำรากหอมแบ่งเหลือใช้ไปแช่น้ำสะอาด 1 สัปดาห์เช่นกัน เมื่อรากและยอดอ่อนเจริญก็นำไปปลูกต่อ ช่วยร่นเวลาการงอกให้เร็วขึ้น

ดูวิธีปลูก “ผักชีฝรั่ง” ที่นี่