Types Of Cheese ครบเครื่องเรื่อง ‘ชีส’ ที่คนสายชีสต้องรู้ !

ชีส ที่หลายๆ คนชื่นชอบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากนม โดยเติมเชื้อจุลินทรีย์ลงไป แม้จะมาจากนมเหมือนกัน แต่ชีสแต่ละประเภทก็มาจากถิ่นที่แตกต่างกันออกไป และก็มีชื่อเรียกที่ต่างกันด้วย ซึ่งวันนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จักชีสที่นิยมในบ้านเรากันค่ะ ว่ามีแบบไหนบ้าง my home จะพาไปรู้จัก ชีส พร้อมๆ กันเลยค่ะ  1. มอสซาเรลล่าชีส (mozzarella cheese) มอสซาเรลลาเป็นชีสแบบ soft cheese ที่ดั้งเดิมมาจากอิตาลี ซึ่งได้มาจากโปรตีนในน้ำนมวัว จะมีทั้งรูปแบบสีขาวและเหลืองค่ะ โดยแบบสีเหลืองจะมีความชื้นต่ำกว่า จุดเด่นจะมีความยืดและเหนียวนุ่ม เห็นได้บนหน้าพิซซ่าหรือลาซานญ่าที่หลายๆ คนชอบทานนั่นเองค่ะ 2. เชดดาชีส (Cheddar cheese) ชีสยอดฮิตที่หลายๆ คนคุ้นหูกันอีกประเภทอย่างเชดดาชีส ที่มาจากประเทศอังกฤษ เป็นชีสที่ได้จากน้ำนมวัว มีลักษณะเป็น Semi-hard cheese หรือชีสกึ่งแข็งนั่นเองค่ะ สีจะออกเหลือง และมีรสเค็มเล็กน้อยจากการเติมเกลือลงไป เลยเหมาะนำมาใส่ในแซนวิชหรือเบอเกอร์ค่ะ 3. พาร์มีซานชีส (parmesan cheese) พาร์มีซานชีส เป็นชีสเนื้อแข็งจากอิตาลีที่ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่น เพราะมีกลิ่นที่ค่อนข้างแรงจากการเก็บบ่ม แถมยิ่งบ่มนานราคาก็จะยิ่งสูงด้วยนะคะ ทำมาจากนมวัวเหมือนชีสชนิดอื่นๆ รสชาติจะเข้มข้นออกเค็มมัน ส่วนใหญ่จะพบในอาหาร […]

keyboard_arrow_up