ร้านอาหารเหนือ

ร้านอาหารเหนือ Kumpoy – ร้านคำปอย จัดจ้านเกินต้าน ฉีกแนวรสชาติอาหารเหนือ ที่อยากชวนคนกรุงมาลิ้มลอง

นอกจากงานดีเจซึ่งเป็นอาชีพหลักแล้วยังเปิดบ้านในอำเภอสารภีเป็นร้านเล็กๆแบบ  Chef’s Table ในชื่อว่า คำสล่า รับเฉพาะโต๊ะจองมาล่วงหน้าเท่านั้น

ยังจำรสชาติอาหารฝีมือแม่ของเรากันได้อยู่หรือเปล่า พอจะจำได้ไหมว่าเมนูอะไรกันนะที่พิชิตใจเราได้เสมอ ? วันนี้ my home ขอแนะนำ ร้านอาหารเหนือ แท้ๆ แบบที่แม่(คนอื่น)ทำกันที่ “November café mama recipes” ค่ะ ร้านอาหารเหนือ ที่มาในสไตล์ร่วมสมัย มีกลิ่นอายไทยๆ จากผนังก่ออิฐด้วยแพทเทิร์นการเรียงที่แปลกตา ตัดกับโครงสร้างเหล็กสีดำลักษณะเหมือนโครงบ้านตั้งอยู่กลางร้านพร้อมโต๊ะยาวคู่กับโซฟานุ่มๆ ตัวใหญ่ๆ ไว้สำหรับนั่งทานอาหาร รู้สึกสบายเหมือนนั่งกินข้าวที่บ้าน รวมไปถึงไม้ประดับตามมุมต่างๆ ที่ดูสีเขียวสะอาดตา เมนูของทางร้าน พิถีพิถันปรุงออกมาจากรสมือคุณแม่กุสน ยงศิริวรรณ โดยเลือกใช้วัตถุดิบที่มาจากจังหวัดลำปาง อาหารทุกจานเลยเรียกได้ว่าเป็นสูตรลำปางแท้ๆ เหมือนยกลำปางมาวางไว้ในกรุงเทพฯเลยล่ะค่ะ เริ่มด้วยเมนูซิกเนเจอร์ของร้านอย่าง ปีกไก่ทอดมะแขว่น ปีกไก่ชิ้นโตหมักกับเครื่องเทศ ทั้งกระเทียม พริกไทย และมะแขว่น กรอบนอกนุ่มใน หอมสมุนไพรขนาดนี้ ขอบอกเลยค่ะว่าพลาดไม่ได้ นอกจากนี้ยังมี ลาบคั่ว , คั่วจิ๊นส้มใส่ไข่ , แกงฮังเล , ขนมจีนน้ำเงี้ยว , ข้าวซอยไก่ และอีกหลากหลายเมนูให้ได้ลิ้มลอง  นอกจากนี้ยังมีเมนูเครื่องดื่มและของหวานฝั่งคาเฟ่อย่าง Black cocoa โกโก้เข้มข้นราดใส่นม ความพิเศษอยู่ที่โกโก้ เพราะได้สกัดไขมันเนยออก […]