โหระพา

ก้อมก้อ/โหระพาไทย/ห่อกวยซวย/Common Basil/Sweet Basil ชื่อวิทยาศาสตร์: Ocimum basilicum  L. วงศ์: Lamiaceae ประเภท: ไม้ล้มลุก ลำต้น: สูง 0.5-1 เมตร ลำต้นเป็นสี่เหลี่ยม กิ่งอ่อนมีสีม่วงแดง ใบ: ใบเดี่ยวออกตรงข้าม รูปไข่หรือรูปรี ปลายใบแหลม โคนใบมน ขอบใบหยักฟันเลื่อยห่าง ๆ มีกลิ่นหอม ดอก: ดอกออกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง กลีบดอกสีขาวหรือสีชมพูอ่อน โคนเชื่อมติดกัน ปลายแยกเป็นสองส่วน มีใบประดับสีเขียวอมม่วง ผล: ผลแห้ง มี 4 ผลย่อย ภายในมีเมล็ดขนาดเล็ก สีน้ำตาลเข้ม อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ดิน: ชอบดินร่วนระบายน้ำดี มีอินทรียวัตถุเพียงพอ แสงแดด: ปานกลาง น้ำ: ปานกลาง การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด ปักชำกิ่ง การใช้งานและอื่นๆ: นิยมปลูกเป็นผักสวนครัว บริโภคเป็นผักสดและใช้ปรุงแต่งกลิ่นอาหารได้หลากหลาย ใบมีสรรพคุณช่วยย่อยอาหาร ช่วยขับลมในลำไส้ […]

มะเดื่อฝรั่ง

Common Fig/Edible Fig/Higo ชื่อวิทยาศาสตร์: Ficus carica L. วงศ์: Moraceae ประเภท: ไม้ยืนต้นขนาดกลาง ไม้ผลเขตกึ่งร้อน ลำต้น: สูงได้ถึง 6 เมตร ลำต้นเป็นปุ่มแตกกิ่งก้านออก มีน้ำยางสีขาวขุ่น ใบ: ใบเดี่ยว ขอบใบหยักลึก 3-5 หยัก ใบหนาและแข็ง ก้านใบสีเขียวอมเหลือง ดอก: ดอกออกตามข้อบริเวณซอกใบ ผล: ผลมีรูปทรงและขนาดแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ มีทั้งรูปทรงกลม ทรงระฆัง หรือผลกลวง ภายในผลมีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก สีเหลืองถึงสีน้ำตาลอ่อน ลักษณะแบนและแข็ง อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ดิน: ชอบดินร่วนปนทราย ระบายน้ำดี มีอินทรียวัตถุเพียงพอ ไม่ชอบดินแฉะ แสงแดด: ตลอดวัน น้ำ: ปานกลาง ไม่ชอบน้ำขังแฉะ การขยายพันธุ์: ปักชำกิ่งแก่ ตอนกิ่ง เสียบยอด ติดตา เพาะเมล็ด เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ การใช้งานและอื่นๆ: […]

ออริกาโน

Oregano ชื่อวิทยาศาสตร์: Origanum vulgare วงศ์: Lamiaceae ประเภท: ไม้ล้มลุก อายุ 2-3 ปี ลำต้น: ลำต้นกลม ทรงพุ่มขนาดเล็ก แตกกิ่งก้านสาขา ใบ: ใบเดี่ยวออกตรงข้าม รูปไข่ป้อม ขนาดเล็ก ขอบใบหยัก มีขนอ่อนๆ ทั่วใบ ก้านใบยาว ใบมีกลิ่นหอม ทั้งลำต้นและใบมีสีเขียว ดอก: ดอกออกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง ก้านช่อดอกยาว ดอกย่อยขนาดเล็กออกเป็นกระจุก กลีบดอกสีชมพู ผล: ผลทรงกลม ภายในมีเมล็ดสีดำขนาดเล็ก อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ดิน: ชอบดินร่วนระบายน้ำดี แสงแดด: แสงแดดครึ่งวันถึงเต็มวัน น้ำ: ปานกลาง ไม่ชอบน้ำขังแฉะ การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด ปักชำกิ่ง การใช้งานและอื่นๆ: นิยมปลูกลงแปลงหรือในกระถางในสวนครัวหรือสวนอังกฤษ เก็บเกี่ยวใบมาปรุงอาหารได้เรื่อยๆ นิยมใช้แบบแห้งมากกว่าแบบสด มีสรรพคุณแก้จุกเสียดแน่นท้อง แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยขับลมจากลำไส้ ทำให้เจริญอาหารมากขึ้น ทั้งยังแก้วิงเวียน แก้ไข้ […]

ไธม์

Thyme ชื่อวิทยาศาสตร์: Thymus vulgaris วงศ์: Lamiaceae ประเภท: ไม้พุ่มขนาดเล็ก อายุหลายปี ลำต้น: ลำต้นเตี้ย แตกกิ่งก้านมาก ทอดเลื้อยตามผิวดินได้ ใบ: ใบเดี่ยวออกเรียงสลับ รูปรี ขนาดเล็ก ขอบใบหยัก มีขนอ่อนๆ ทั่วใบ ก้านใบสั้น ใบมีกลิ่นหอม ทั้งลำต้นและใบมีสีเขียวอมเทา ดอก: ดอกออกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง ก้านช่อดอกยาว ดอกย่อยขนาดเล็กออกเป็นกระจุก กลีบดอกมีสีชมพู สีขาว สีม่วง ผล: ผลทรงกลม ภายในมีเมล็ดสีดำขนาดเล็ก อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ดิน: ชอบดินร่วนระบายน้ำดี แสงแดด: แสงแดดครึ่งวันถึงเต็มวัน น้ำ: ปานกลาง ไม่ชอบน้ำขังแฉะ การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด ปักชำกิ่ง การใช้งานและอื่นๆ: นิยมปลูกลงแปลงหรือในกระถางในสวนครัวหรือสวนอังกฤษ นิยมนำใบมาปรุงอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ เป็นสมุนไพรฝรั่ง มีสารไธมอล (Thymol) สรรพคุณช่วยย่อยอาหาร แก้จุกเสียดแน่นท้อง แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ […]

เกล็ดกะโห้

Autograph Tree/Balsam Apple/Pitch Apple/Scotch Attorney ชื่อวิทยาศาสตร์:  Clusia major L. วงศ์:  Clusiaceae ประเภท:  ไม้พุ่มขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ ลำต้น:  สูงได้ถึง 20 เมตร แตกกิ่งก้านเป็นทรงพุ่มกลมโปร่ง เปลือกลำต้นเรียบสีน้ำตาลอมเทา ทุกส่วนของต้นมีน้ำยางสีขาวขุ่น ใบ:  ใบเดี่ยวเรียงตรงข้าม รูปไข่กลับ ปลายใบมนกว้าง โคนใบสอบ แผ่นใบหนา ด้านบนเรียบไม่เห็นเส้นใบ ด้านล่างเห็นเส้นกลางใบชัด ที่โคนก้านใบมีรอยบุ๋มเห็นได้ชัด ปัจจุบันมีพันธุ์ใบด่างสีขาวและสีเหลือง ดอก:  ดอกเดี่ยว ออกตามซอกใบหรือปลายกิ่ง ดอกสีขาว โคนกลีบสีชมพูเรื่อ กลีบดอกหนา 6-8 กลีบ รูปไข่กลับหรือเกือบกลม ดอกแยกเพศ มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ตลอดวัน ออกดอกตลอดปี ผล:  ผลคล้ายมังคุด สีเขียวอมน้ำตาล เมื่อแก่จะแตกออก ภายในมีเมล็ดบางๆ ติดอยู่กับแกนกลาง เนื้อนุ่ม มีเยื่อสีแดงเข้มหุ้มเมล็ด อัตราการเจริญเติบโต:  ปานกลาง ดิน:  ชอบดินร่วนระบายน้ำดี […]

ขั้นตอนการเพาะเมล็ดและปักชำกิ่งไม้เลื้อย

การเพาะเมล็ดและ ปักชำกิ่งไม้เลื้อย การขยายพันธุ์ที่นิยมทำกันทั้ง 2 แบบ ซึ่งทั้งสองวิธีมีปัจจัยที่ต่างกันไปอย่างปักชำก็จะได้ผลเร็วกว่าและเป็นวิธีที่ง่ายกว่า ทำได้ทีละหลายๆ กิ่งพร้อมกัน  

วิธีปลูกผักสลัดไร้สารเคมี โดยคุณตั้ม – กัมปนาท เนตรภักดี

คุณตั้ม – กัมปนาท เนตรภักดี หรือที่รู้จักกันในนาม พ่อมดชาวนา ผู้ที่เคยประสบปัญหาในการปลูกผักสลัด เช่นกัน

แต่เขาไม่ย่อท้อต่ออุปสรรคที่เกิดขึ้น และนำความรู้ที่ได้จากผู้เชี่ยวชาญด้าน การเกษตรมาปรับใช้จนประสบความสำเร็จ

ยิปโซฟิลา

Baby’s Breath ชื่อวิทยาศาสตร์: Gypsophila paniculata L. วงศ์: Caryophyllaceae ประเภท: ไม้ดอก อายุหลายปี ลำต้น: พุ่มสูง 30-90 เซนติเมตร ลำต้นมีขนเล็กน้อย   ใบ: ใบเดี่ยว รูปแถบถึงรูปหอก ปลายใบแหลม โคนใบมน ดอก: ดอกออกเป็นช่อแยกแขนงออกที่ปลายยอด มีทั้งดอกชั้นเดียวและดอกซ้อน กลีบดอกมีทั้งสีขาวและสีชมพู เมื่อบานมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.3-0.6 เซนติเมตร อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ดิน: ชอบดินร่วนระบายน้ำดี แสงแดด: แสงแดดตลอดวัน น้ำ: ปานกลาง การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด ปักชำกิ่ง การใช้งานและอื่นๆ: ปลูกเป็นไม้กระถางแขวน แต่จะออกดอกงามถ้าปลูกในดินที่มีความเป็นด่างเล็กน้อย (โดยเติมปูนขาวลงในดิน) ใช้จัดในสวนอังกฤษได้ดี นอกจากนี้ยังมีชนิดที่เป็นไม้ล้มลุกอายุสั้น คือ G. elegans M.Bieb. และ G. repens L. แต่ไม่นิยมปลูกประดับแปลง […]

ผักขมหนาม

กะเหม่อลอมี/ผักโหมหนาม/แม่ล้อดู่/Spiny Amaranth/Spiny Pigweed   ชื่อวิทยาศาสตร์: Amaranthus spinosus L. วงศ์: Amaranthaceae ประเภท: ไม้พุ่ม อายุสั้น ลำต้น: พุ่มสูง 45-60 เซนติเมตร ลำต้นมีหนามตามซอกใบ ใบ: ใบเดี่ยว รูปไข่ ปลายใบแหลม โคนใบมน ขอบใบเรียบ เห็นเส้นใบชัดเจน ดอก: ดอกออกเป็นช่อยาวสีเขียว อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ดิน: ชอบดินร่วนปนทรายระบายน้ำดี แสงแดด: แสงแดดเต็มวัน-ครึ่งวัน น้ำ: ปานกลาง การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด  การใช้งานและอื่นๆ: ปลูกเป็นผักสวนครัว หลังปลูกอายุ 40 วันก็ถอนเก็บทั้งต้นมาใช้ประโยชน์ได้ ผักขมหนามมีคุณค่าทางอาหารมาก เมื่อปรุงสุกจะมีรสหวานอร่อย มีวิตามินเอที่ได้จากเบต้าแคโรทีน ถ้าอยากได้วิตามินซีต้องกินสด จะมีรสขมเล็กน้อยของสารซาโปนินที่ช่วยลดคลอเรสเตอรอล นอกจากนี้ยังมีเส้นใยมาก ช่วยจับสารไนไตรต์ สารก่อมะเร็งที่ปนเปื้อนในน้ำดื่ม หรือผลิตภัณฑ์ไส้กรอก เป็นต้น เกร็ดน่ารู้: ผักขมชนิดนี้เป็นคนละต้นกับผักปวยเล้ง มีคุณค่าทางอาหารมากกว่า

กะเพรา

กอมก้อ/กอมก้อดง/กะเพราขน/กะเพราขาว/กะเพราแดง/ห่อกวอซู/ห่อตูปลู/อิ่มคิมหลำ/อีตู่ไทย/Holy Basil/Sacred Basil ชื่อวิทยาศาสตร์: Ocimum tenuiflorum L. วงศ์: Lamiaceae ประเภท: ไม้พุ่ม อายุ 1-2 ปี  ลำต้น: พุ่มสูง 50-75 เซนติเมตร ลำต้นและกิ่งก้านเป็นเหลี่ยม มีขน ใบ: ใบรูปไข่แกมรี มีขนนุ่มทั่วใบ มีกลิ่นหอม ดอก: ดอกออกเป็นช่อคล้ายฉัตร ดอกรูปปาก กะเพรามี 2 ชนิด คือ กะเพราขาว มีกิ่งก้านใบและช่อดอกสีเขียว และกะเพราแดง มีกิ่งก้านใบและช่อดอกสีม่วงแดง  อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ดิน: ชอบดินร่วนระบายน้ำดี แสงแดด: แสงแดดรำไร – จัด น้ำ: ปานกลาง การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด ปักชำกิ่ง การใช้งานและอื่นๆ: ปลูกเป็นผักสวนครัว หลังปลูกอายุ 70 วัน ก็เก็บส่วนยอดและใบมาทำอาหารได้ ยิ่งเด็ดก็ยิ่งแตกยอดใหม่ทดแทน เมื่อออกดอกควรตัดช่อดอกที่แก่ออกบ้างเพื่อช่วยยืดอายุของต้น เนื่องจากกะเพรามีกลิ่นและรสที่รุนแรง จึงนิยมใช้ปรุงแต่งกลิ่นและดับคาวในอาหารจานเนื้อ […]

ผักชีฝรั่ง

ผักชีดอย/ผักชีใบเลื่อย/ผักหอมเทศ/ผักหอมเป/ผักหอมป้อม/มะและเด๊าะ/หอมป้อมกุลา/Culantro/Saw-leaf Herb/Thorny Coriander ชื่อวิทยาศาสตร์: Eryngium foetidum L. วงศ์: Apiaceae ประเภท: ผักล้มลุกอายุหลายปี ลำต้น: พุ่มสูง 10-15 เซนติเมตร ลำต้นสั้น แตกใบเป็นกอแน่นรอบโคนต้น  ใบ: ไม่มีก้านใบ ใบรูปแถบแกมขอบขนาน โคนใบสอบ ขอบจักฟันเลื่อยคมคล้ายหนาม แผ่นใบหนา กรอบ สีเขียวเป็นมัน   ดอก: ก้านดอกยาว ดอกออกเป็นช่อซี่ร่มเป็นกระจุกกลมสีขาวอมเขียว ผล: เมล็ดมีหนาม อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ดิน: ชอบดินร่วน ความชื้นสูง  แสงแดด: แสงแดดรำไรใต้ร่มที่ไม่ทึบนัก น้ำ: ปานกลางถึงมาก การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด ปักชำต้น การใช้งานและอื่นๆ: ปลูกเป็นผักสวนครัว ปลูกลงแปลงหรือปลูกในภาชนะ ปลูกง่าย ไม่ค่อยมีโรคแมลง ใบช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ ใส่ในแกง ต้มแซบ ลาบ หรือกินเป็นผักสดในตะกร้าผักเคียงแหนมเนือง ช่วยตัดความเลี่ยน ใบมีเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีสูง เกร็ดน่ารู้: มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและทวีปอเมริกาใต้

ผักชี

ผักหอม/ผักนอมห้อย/ผักหอมป้อม/ผักหอมผอม/ยำแย้/หอมป้อม/Chinese Parsley/Coriander ชื่อวิทยาศาสตร์: Coriandrum sativum L. วงศ์: Apiaceae  ประเภท: ผักอายุสั้นฤดูเดียว  ลำต้น: พุ่มสูง 15-20 เซนติเมตร ลำต้นสั้น  ใบ: ก้านใบยาว มีใบย่อย 5-7 ใบ ขอบใบหยักเป็นแฉก   ดอก: ดอกออกเป็นช่อแบบซี่ร่ม สีขาวหรือสีชมพู มี 2 สายพันธุ์ คือ พันธุ์ก้านแดง และพันธุ์ก้านเขียว ผล: ผลลักษณะรี ค่อนข้างกลม เมื่อแก่จัดมีสีเหลืองอมน้ำตาล มีเมล็ด 2 เมล็ด อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ดิน: ชอบดินร่วน ระบายน้ำดี   แสงแดด: แสงแดดเต็มวัน ชอบอากาศเย็น น้ำ: ปานกลาง การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด การใช้งานและอื่นๆ: ปลูกเป็นผักสวนครัว ปลูกลงแปลงหรือปลูกในภาชนะ หลังเพาะอายุ 40-60 วัน ก็เก็บเกี่ยวมาบริโภคได้ โดยถอนทั้งต้น ทั้งต้นและใบช่วยแต่งแต้มสีสันให้อาหารน่ากิน ส่วนรากมีกลิ่นหอมใช้แต่งกลิ่นอาหาร และเมล็ดที่เรียกว่า ลูกผักชี […]

ซัลเวีย

Salvia ชื่อวิทยาศาสตร์: Salvia sp. วงศ์: Lamiaceae ประเภท: ไม้ดอก อายุสั้นหรือหลายปี ลำต้น: มีหลายพันธุ์ ทั้งพันธุ์ต้นเตี้ยที่มีความสูง 20-30 เซนติเมตร และพันธุ์ต้นสูงที่สูง 60-100 เซนติเมตร ใบ: ใบเดี่ยว ออกตรงข้าม ใบรูปไข่ถึงรูปหอก ปลายใบแหลม โคนใบสอบ แผ่นใบสีเขียวเข้ม ดอก: ดอกออกเป็นช่อกระจะ ชูตั้งขึ้นสูง 20-25 เซนติเมตร ดอกออกที่ปลายยอด มีต้นละ 6-10 ช่อ ทยอยบานจากล่างขึ้นบน กลีบดอกมีหลายสี เช่น สีแดง ส้ม ชมพู ม่วง ครีม และขาว ผล: เมล็ดขนาดใหญ่ อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ดิน: ชอบดินร่วนระบายน้ำดี แสงแดด: แสงแดดเต็มวันถึงครึ่งวัน ชอบอากาศเย็น น้ำ: ปานกลาง การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด […]

ถั่วพู

บอบ่ะปะหลี/Goa Bean/Winged Pea ชื่อวิทยาศาสตร์: Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC. วงศ์: Fabaceae  ประเภท: ไม้เลื้อยล้มลุก อายุหลายปี ลำต้น: มีรากสะสมอาหารเป็นหัวอยู่ใต้ดิน ใบ: ใบประกอบ มีใบย่อยรูปไข่กว้าง 3 ใบ   ดอก: ดอกรูปดอกถั่ว สีม่วงอ่อนหรือสีขาว  ผล: ฝักรูปกระบอกยาว มี 4 ปีกขนาบตามยาว ขอบปีกหยักย่น ฝักอ่อนสีเขียว ยาว 8 – 15 เซนติเมตร มีเมล็ดกลม ผิวเรียบ  อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ดิน: ชอบดินร่วน ระบายน้ำดี แสงแดด: แสงแดดเต็มวัน น้ำ: ปานกลาง รดน้ำเช้า – เย็น การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด การใช้งานและอื่นๆ: ปลูกเป็นผักสวนครัว โดยปักค้างหรือทำรั้วสูง 1 – 1.20 เมตร ให้ต้นเลื้อยพัน เพราะระบบรากตื้น หลังปลูกอายุ […]

ตำลึง

แคเด๊าะ/ผักแคบ/สี่บาท/ตำนีน/Baby Watermelon/Gentleman’s Toes/Ivy Gourd/Little Gourd/Scarlet-fruited Gourd  ชื่อวิทยาศาสตร์: Coccinia grandis (L.) Voigt  วงศ์: Cucurbitaceae  ประเภท: ไม้เถาเลื้อยเนื้อแข็ง อายุหลายปี ลำต้น: ลำต้นใต้ดินเป็นหัวสะสมอาหาร บริเวณข้อของต้นจะมีมือยึดเกาะแตกออกข้างลำต้น  ใบ: ใบเดี่ยว รูป 5 เหลี่ยม หรือหยักเว้าลึกเป็นพู โคนใบมีลักษณะเว้าเป็นรูปหัวใจ ก้านใบสั้น ผิวใบมันเรียบ มีมือเกาะยื่นออกมาจากข้อ  ดอก: ดอกเดี่ยวออกตามซอกใบ แบ่งเป็นดอกเพศเมียและเพศผู้ โดยแยกกันอยู่คนละต้น ดอกสีขาวรูปถ้วยตื้น ปลายแยกเป็น 3 แฉก หรือ 5 แฉก  ผล: ผลรูปกระบอก ฉ่ำน้ำ ผลอ่อนสีเขียวเมื่อแก่สีแดง มีเมล็ดจำนวนมาก  อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ดิน: ชอบดินร่วน ระบายน้ำดี   แสงแดด: แสงแดดจัด – รำไร น้ำ: ปานกลาง สม่ำเสมอ การขยายพันธุ์: ปลูกหัวใต้ดิน […]

คะน้า

ผักคะน้า/Chinese Kale/Chinese Broccoli ชื่อวิทยาศาสตร์: Brassica oleracea L. cv. Alboglaba group วงศ์: Brassicaceae ประเภท: ผักล้มลุก อายุ 2 ปี (นิยมปลูกเป็นผักฤดูเดียว) ลำต้น: พุ่มสูง 30-45 เซนติเมตร ลำต้นกลมสีเขียวอ่อน ใบ: ใบรีแกมรูปไข่ แผ่นใบหนา สีเขียวอมเทา ผิวใบมีนวลเกาะ คะน้าที่นิยมปลูกมี 3 ชนิดคือ คะน้าใบกลม ต้นอวบใหญ่ ก้านเล็ก ปลายใบมน ข้อปล้องสั้น ผิวใบเป็นคลื่น คะน้าใบแหลม ใบแคบกว่าคะน้าใบกลม ปลายแหลม ข้อห่าง ผิวใบเรียบ และคะน้ายอดหรือคะน้าก้าน มีลำต้นอวบใหญ่ ใบแหลม ข้อห่าง จำนวนใบต่อต้นน้อย  เมล็ด: รูปกลม สีน้ำตาลเทา มีขนาดเล็ก อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ปลูกได้ทุกฤดู แต่ฤดูหนาวจะเจริญเติบโตได้ดี ดิน: ชอบดินร่วนระบายน้ำดี แสงแดด: แสงแดดเต็มวัน […]

คึ่นฉ่าย

ผักข้าวปืน/ผักปืน/ผักปืม/Chinese Celery ชื่อวิทยาศาสตร์: Apium graveolens L. วงศ์: Apiaceae ประเภท: พืชล้มลุก อายุสั้น ลำต้น: ลำต้นสั้น พุ่มสูง 30-45 เซนติเมตร ทั้งต้นมีกลิ่นหอม  ใบ: ใบประกอบแบบขนนก ออกตรงข้าม ใบย่อยรูปกลมถึงรูปลิ่ม ขอบหยักมนเป็นแฉกลึก มีทั้งชนิดใบสีเขียวอ่อนและเข้ม ก้านใบยาวผอม แต่ละก้านมีใบย่อย 3-7 ใบ ดอก: ดอกสมบูรณ์เพศ ออกเป็นช่อซี่ร่ม กลีบดอกสีขาวมีขนาดเล็ก ผล: ผลกลมรีขนาดเล็ก สีน้ำตาล มีกลิ่นหอม   อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ดิน: ชอบดินปลูกชุ่มชื้นร่วนปนทราย ระบายน้ำดี เป็นกรดเล็กน้อย   แสงแดด: แสงแดดรำไร ถ้าแสงแดดจัดจะทำให้คุณภาพในการกินลดลง เช่น ก้านแข็ง รสจัด เป็นต้น น้ำ: ปานกลาง สม่ำเสมอ การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด ปักชำ การใช้งานและอื่นๆ: ปลูกเป็นผักสวนครัว ในแปลงปลูกลงดินและในกระถาง ปลูกได้ตลอดปี แต่ให้ผลผลิตดีในฤดูหนาว เก็บเกี่ยวได้หลังหยอดเมล็ดอายุ […]

แค

แคแดง/แคบ้าน/แคบ้านดอกแดง/Agati Sesbania/August Flower/Flamingo Bill Tree/Swamp Pea/Tiger Tongue/Scarlet Wistaria Tree/Sesban/Vegetable Hummingbird/White Dragon Tree ชื่อวิทยาศาสตร์: Sesbania grandiflora (L.) Poir.   วงศ์: Fabaceae ประเภท: ไม้ต้นขนาดกลาง  ลำต้น: พุ่มสูง 2-5 เมตร ลำต้นเปราะหักง่าย ใบ: ใบประกอบ ใบย่อยรูปขอบขนาน ก้านใบสีเหลือง  ดอก: ดอกออกเป็นช่อ ดอกรูปดอกถั่วหรือรูปเคียว สีขาวหรือสีแดงอมชมพู มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ผล: ฝักรูปทรงกระบอกยาวคอดระหว่างเมล็ด  อัตราการเจริญเติบโต: ปานกลาง ดิน: ชอบดินร่วนระบายน้ำดี ขึ้นได้ในดินทุกชนิด แสงแดด: แสงแดดเต็มวัน ทนแล้ง น้ำ: ปานกลาง ช่วงแรกรดน้ำทุกวันจนต้นตั้งตัวได้  การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด การใช้งานและอื่นๆ: ปลูกไว้ริมรั้ว ปล่อยให้ต้นสูง 1-2 เมตรแล้วตัดยอดให้ต้นแตกพุ่มข้าง จะเก็บดอกได้ง่าย นิยมกินทั้งยอดอ่อนและดอก โดยเฉพาะใส่ในแกงส้ม ยอดแคมีเบต้าแคโรทีนที่จะเปลี่ยนวิตามินเอเพื่อบำรุงสายตา […]

keyboard_arrow_up