เลือกรับประทานพืชผักสมุนไพร ให้เหมาะกับช่วงอากาศหนาว

นอกจากการใส่เสื้อผ้าอุ่น ๆ แล้ว การเลือกรับประทานอาหารก็เป็นอีกวิธีการที่ช่วยให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับอากาศหนาวเย็นได้เหมือนกัน โดยเฉพาะพืชผัก สมุนไพรไทย ต่าง ๆ ที่มีฤทธิ์เผ็ดร้อนและสรรพคุณในการรักษาโรคที่มักมากับสภาพอากาศ เพื่อให้ร่างกายได้ปรับสมดุลและมีภูมิต้านทานโรค ตาม my home มาดูการเลือกรับประทานพืชผัก สมุนไพรไทย ให้เหมาะกับช่วงฤดูหนาวดีกว่าค่ะ ว่าจะมีชนิดไหนน่าเลือกมาหยิบมาทำเมนูในช่วงอากาศหนาว ๆ กันบ้าง   1 . พริก พริกเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่จะขาดไปไม่ได้สำหรับอาหารไทยในหลาย ๆ เมนู เพราะด้วยความเผ็ดแซ่บซี้ด ที่ช่วยชูรสอาหารให้จัดจ้านขึ้น โดยมาจากสารที่ชื่อว่า “แคปไซซิน” ซึ่งนอกจากจะให้ความเผ็ดแล้ว เจ้าสารตัวนี้ยังให้ประโยชน์อีกหลาย ๆ อย่าง และหนึ่งในนั้นก็คือช่วยให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น เพิ่มความอบอุ่นในร่างกาย ทำให้อาการเย็นที่บริเวณปลายนิ้วมือและเท้าจากอากาศหนาวลดลง ถ้าวันไหนอากาศเย็น ๆ ก็ลองเลือกทานเมนูเผ็ด ๆ กันได้เลยค่ะ สารพัดพริกปลูกอย่างไรให้เก็บขายได้เงิน 2 . พริกไทย หนึ่งในเครื่องเทศของไทยที่ไม่ว่าจะนำมาผัด จับมาโรย หรือหมักเนื้อสัตว์ก็ช่วยเพิ่มความอร่อยพร้อมทั้งกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ช่วยดับกลิ่นคาวต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี เพราะในน้ำมันหอมระเหยจากพริกไทยนั้นมีสารที่ให้กลิ่นฉุนและมีสารไพเพอร์รีนที่ให้ความเผ็ดร้อน ซึ่งมีสรรพคุณในการลดอาการไข้ หนาวสั่น  และหายใจได้สะดวกขึ้น […]

พืชสมุนไพร ปลูกประดับสวนและรักษาโรคได้

นอกจากพรรณไม้ทั่วไปที่ไม้ยอดนิยมในการจัดสวน ยังมี พืชสมุนไพร อีกหลายชนิดที่คุ้นหน้าคุ้นตา แต่อาจจะไม่รู้ว่าเป็นสมุนไพร ปลูกเป็นไม้ประดับในสวนได้อย่างสวยงามและน่ามอง การใช้ พืชสมุนไพร จัดสวน ไม่ได้จำกัดว่าจะต้องเป็นผักสวนครัวเท่านั้น แต่ยังมีพรรณไม้อีกหลายชนิดที่นิยมปลูก แต่ในแง่ของการใช้งานจะต้องผ่านการสกัดให้เป็นยาก่อน ไม่ว่าจะเป็นการตากแห้ง ต้ม หรือสกัดน้ำมัน หากปลูกในสวนแล้วสามารถใช้ประโยชน์ทางนี้ได้ โดยพืชสมุนไพรที่รวบรวมมานี้เป็นพรรณไม้ที่ปลูกใน สวนดาดฟ้า โรงพยาบาลรามาธิบดี มีชนิดใดกันบ้าง ไปดูกัน 1 สร้อยอินทนิล ชื่อวิทยาศาสตร์ Thunbergia grandifloraวงศ์Acanthaceae ไม้เลื้อยเนื้อแข็งขนาดใหญ่ เลื้อยได้ไกล 15-30 เมตร ลำต้นอ่อนเป็นเหลี่ยม ใบรูปไข่ถึงรูปหัวใจ ช่อดอกเป็นช่อกระจะออกตามซอกใบและปลายกิ่งห้อยลง ดอกรูปกรวย กลีบดอกสีฟ้าอมม่วงหรือสีขาว ออกดอกเดือนมีนาคมถึงตุลาคม เปลือกและรากมีสรรพคุณแก้อาการฟกชํ้า บวม และอักเสบได้ โดยนำมาตำและนำไปพอกบริเวณที่เกิดอาการ    2 ตะไคร้หอม ชื่อวิทยาศาสตร์ Cymbopogon nardus วงศ์ Poaceae เรียกอีกชื่อว่า “ตะไคร้แดง” เป็นพืชวงศ์เดียวกับหญ้า ลักษณะคล้ายตะไคร้บ้าน แต่ไม่นิยมนำมาใช้เป็นเครื่องเทศ มักนำไปสกัดเป็นน้ำมันหอมตะไคร้หอม (Citronella Oil) ใช้ไล่ยุง […]

เครื่องหอมโบราณ หอมแบบไทยตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน

สมัยก่อนบรรดาหญิงไทยทั้งหลายก็ได้ เครื่องหอม นี่แหละเป็นเครื่องสำอางบำรุงผิวกายให้หอมฟุ้งจรุงใจ จะมีตัวไหนน่าสนใจ แล้วแต่ละอย่างทำจากสมุนไพรอะไรบ้าง ไปดูกัน

สมุนไพรดับกลิ่น เปลี่ยนกลิ่นไม่พึงประสงค์ให้หอมฟุ้ง

อยากจะนั่งพักให้สบายใจ แต่กลับอารมณ์เสียกว่าเดิมเพราะกลิ่นไม่พึงประสงค์ทั้งหลายที่คอยทำให้เสียบรรยากาศอยู่เสมอ ลองให้ สมุนไพรดับกลิ่น ช่วยแก้ปัญหากันค่ะ

6 สูตรพริกแกง ยอดนิยมของคนไทย

my home มี 6 สูตรพริกแกง ยอดนิยมของคนไทย มาฝากให้ทุกคนได้ลองนำกลับไปทำเองที่บ้าน ใครอยากได้รสจัดจ้านขนาดไหน เติมพริก เติมเครื่องได้ไม่อั้นเลยจ้าาา

ไนเจลลา

รักในสายหมอก/Love in a mist/Devil in a bush/Ragged Lady ชื่อวิทยาศาสตร์: Nigella damascena  L. วงศ์: Ranunculaceae ประเภท: ไม้ดอกอายุสั้น ลำต้น: พุ่มสูง 30-50 เซนติเมตร ลำต้นมีขนปกคลุม ใบ: ใบมีขอบหยักเว้าลึกแบบขนนก เป็นรูปแถบฝอยละเอียด แผ่นใบสีเขียวเข้ม ดอก: ดอกออกตามซอกใบและปลายยอด โคนดอกมีริ้วประดับสีเขียว เป็นเส้นเรียวเล็กรองรับดอก มีทั้งดอกชั้นเดียวและดอกซ้อน ขนาด 3-5 เซนติเมตร กลีบดอกเรียงซ้อนกัน 2-3 ชั้น กลีบดอกแผ่แบน โคนกลีบคอดเล็ก กลีบดอกมีสีขาว ชมพู และฟ้า ผล: เมล็ดสีดำ อัตราการเจริญเติบโต: ปานกลาง ดิน: ชอบดินร่วนระบายน้ำดี แสงแดด: แสงแดดเต็มวัน ชอบอากาศเย็น น้ำ: ปานกลาง การขยายพันธุ์: ปลูกเมล็ดลงในแปลงได้เลยเพราะต้นกล้าอ่อนแอต่อการย้ายปลูก การใช้งานและอื่นๆ: […]

คาเลนดูลา

ดาวเรืองหม้อ/Calendula/Pot Marigold/Scotch Marigold/Ruddles ชื่อวิทยาศาสตร์: Calendula officinalis  L. วงศ์: Asteraceae ประเภท: : ไม้ดอกอายุสั้น ลำต้น: พุ่มสูง 30-60 เซนติเมตร มีทั้งพันธุ์ต้นเตี้ยและต้นสูง ใบ: ใบรูปหอกกลับหรือรูปช้อน ขอบหยักฟันเลื่อย ผิวใบมีขนสั้น เมื่อจับมียางเหนียวและมีกลิ่นติดมือ ก้านใบสั้น ดอก: ดอกออกเป็นช่อกระจุกเดี่ยวที่ปลายยอด ขนาด 5-10 เซนติเมตร กลีบดอกวงนอกรูปขอบขนาน ปลายหยักซ้อนกัน 3-5 ชั้น หรือซ้อนฟูเป็นรูปกลม มีสีครีม เหลือง และส้ม กลีบดอกวงในรูปหลอด สีเหลืองหรือสีน้ำตาล ดอกบานในตอนกลางวันและหุบในตอนกลางคืน     อัตราการเจริญเติบโต: ปานกลาง ดิน: ชอบดินร่วนระบายน้ำดี ทนต่อสภาพดินเค็มได้ดี แสงแดด: แสงแดดเต็มวันถึงรำไร ชอบอากาศเย็น น้ำ: ปานกลาง การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด โดยกลบบางๆ วางภาชนะเพาะในที่มืด การใช้งานและอื่นๆ: […]

สมุนไพรริมรั้ว…ตู้ยาธรรมชาติ

ขึ้นชื่อว่า “สมุนไพร” นั้นมีประโยชน์มากมาย นอกจากจะมีสรรพคุณทางยา ยังสามารถปลูกประดับรั้วบ้านให้บรรยากาศแบบไทยๆ และช่วยสร้างความสดชื่นและร่มเงาในสวนอีกด้วย

3 สูตรสมุนไพรไล่แมลง ทำเองได้ง่ายๆไม่แพง

เรามีสูตร สมุนไพรไล่แมลง ซึ่งหาได้ง่าย ราคาถูก หลายท่านก็อาจปลูกไว้ติดบ้านอยู่แล้ว สมุนไพรเหล่านี้ปลอดภัยต่อผู้ใช้ ไม่มีสารพิษตกค้าง

7 สมุนไพรช่วยลดอาการ “นอนกรน”

อาการ นอนกรน จงหมดไป! พบกับสมุนไพรทั้ง 7 ชนิดที่จะช่วยให้อาการนอนกรน ให้คุณและคนรอบตัวได้นอนหลับได้อย่างสนิท ไม่ต้องทนรำคาญกับเสียงกรนต่อไป

สมุนไพร รักษาผมเสีย บำรุงผมสวย

วันนี้ my home ขอแนะนำสมุนไพรพื้นบ้านที่สามารถบำรุง รักษาผมเสีย ให้สลวยสวยเก๋ และมอบคุณประโยชน์ดีๆให้แก่เส้นผมอีกมากมาย ไปดูกันค่ะว่ามีอะไรบ้าง

มาปลูก 5 สมุนไพรฝรั่ง ไว้กินเองได้ที่บ้านกันเถอะ

หลายคนชอบรับประทานอาหารฝรั่งมีไม่น้อยที่อยากปลูก พืชสมุนไพรฝรั่ง ไว้ประกอบอาหารเอง ซึ่งปัจจุบันพืชสมุนไพรฝรั่งมีการปลูกในบ้านเราอย่างแพร่หลาย

สมุนไพร คุ้นชื่อ แต่ไม่คุ้นหน้า

บ้านและสวนขอแนะนำสมุนไพร 4 ชนิด ที่เชื่อว่าหลายคนคงเคยได้ยินชื่อแต่ไม่คุ้นหน้าอย่างแน่นอน นอกจากจะมีสรรพคุณทางยาแล้ว ยังใช้เป็นเครื่องดื่มดับกระหาย คลายร้อนอีกด้วย…

สมุนไพรบำรุงหัวใจ สำหรับคนที่ไม่อยากให้หัวใจอ่อนแอ

ใครๆ ก็ไม่อยากมีหัวใจอ่อนแอใช่ไหมหล่ะ แล้วใครล่ะคะจะมาดูแลหัวใจของเรานอกจากตัวเราเอง วันนี้ my home เลยมี สมุนไพรบำรุงหัวใจ มาแนะนำ มาดูแลหัวใจกันเถอะค่ะ สมุนไพรบำรุงหัวใจ ก็คือสมุนไพรไทยๆ ใกล้ตัวนี่แหละค่ะ หาไม่ยากด้วยนะ กระเทียม เป็นสมุนไพรที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย มีสรรพคุณช่วยทำให้การเต้นของหัวใจช้าลง และเพิ่มการบีบและคลายตัวของหัวใจ ขยายหลอดเลือดส่วนปลายและช่วยยับยั้งการแข็งตัวของหลอดเลือด กินกระเทียมสดวันละ 2-3 กลีบ จะช่วยให้หัวใจแข็งแรงได้ แปะก๊วย  เป็นสมุนไพรที่ถือว่าเป็นยาจากธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสำหรับรักษาโรคหลอดเลือดในสมอง ทำให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น ใช้ในการป้องกันและลดการแข็งตัวของเกล็ดเลือด เมื่อการไหลเวียนโลหิตดีขึ้นก็ส่งผลดีต่ออวัยวะอย่างหัวใจดีขึ้น โดยส่วนใหญ่แล้วส่วนที่นิยมนำมาสกัดหรือใช้ในการรักษาโรคมากที่สุดคือส่วนของใบ แต่คนก็นิยมนำเมล็ดของแปะก๊วยมาเป็นส่วนประกอบในอาหารต่างๆ มากมาย เช่น ขนมหวาน หรือบะจ่าง ดีบัว  คือเมล็ดในของฝักบัว มีสรรพคุณลดความดันโลหิต บำรุงหัวใจ เพิ่มการไหลเวียนของเลือดที่ไปเลี้ยงหัวใจ ช่วยขยายหลอดเลือดหัวใจ มีฤทธิ์กระตุ้นหัวใจ ช่วยป้องกันอาการหัวใจเต้นไม่ปกติ นอกจากนี้ ยังมีฤทธิ์แก้ไข้ แก้ร้อนในกระหายน้ำ แก้อาการติดเชื้อในช่องปาก แก้อาการหงุดหงิดนอนไม่หลับ และลดน้ำตาลในเลือด ดีบัวมีรสขมมากจึงนิยมนำเอาดีบัวไปดองกับน้ำผึ้งเพื่อช่วยให้ทานง่ายขึ้น มะเขือเทศ  สารหลักที่เป็นประโยชน์ของ มะเขือเทศ ก็คือ “ไลโคปีน” เป็นสารชนิดหนึ่งที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และจำเป็นในทุกช่วงอายุของคนเรา […]

22 สมุนไพรไทย ที่เสี่ยงต่อการสูญพันธุ์!

กระทรวงสาธารณสุขได้ประกาศรายชื่อ สมุนไพรไทย จำนวน 22 ชนิด อยู่ใน “ภาวะเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์” เนื่องจากเป็นพันธุ์ไม้ที่เติบโตช้า …

10 พรรณไม้มากประโยชน์ ปลูกง่าย ใช้ลดความอ้วน

บ้านและสวนจึงมาแนะนำวิธีธรรมชาติ ด้วยการปลูกพรรณไม้มากประโยชน์ สำหรับไว้ทาน ลดความอ้วน แถมยังปลูกง่ายอีกด้วย

มารู้จัก “สมุนไพรฝรั่ง” กันเถอะ

สมุนไพรฝรั่ง (Herb) เป็นที่นิยมในบ้านเรามากขึ้น เพราะคนไทยนิยมทานอาหารอิตาเลี่ยนมากขึ้นนั่นเองค่ะ แล้วสมุนไพรฝรั่งก็มีหลายชนิดนะ ซึ่งแต่ละชนิดก็มีวิธีการปรุงอาหารและสรรพคุณต่างกันด้วย เรามาทำความรู้จักกันดีกว่าค่ะ มินต์ (Mint) มินต์หรือสะระแหน่ เป็น สมุนไพรฝรั่ง ที่นิยมกันอย่างแพร่หลายมากๆ ค่ะ ใช้เป็นเครื่องเคียงหรือเป็นตัวช่วยในการปรุงอาหารประเภทเนื้อ แต่ที่นิยมมากก็จะนำมาตกแต่งหน้าและกินแกล้มเนื้อมากกว่าใช้ปรุง อีกทั้งนิยมทำเป็นซอส กินแกล้มกับเนื้อแกะได้ด้วยนะ และมินต์ยังสามารถใช้ประกอบเครื่องดื่มได้หลายประเภท ทั้งน้ำผลไม้ ชามินต์ หรือผสมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อปรุงรส เช่น โมจิโต ก็ได้ค่ะ มีกลิ่นหอมซ่าส์ และรสชาติที่หอมเย็นเป็นเอกลักษณ์ และเรายังเห็นเจ้ามินต์นั้นถูกแปรรูปหลากหลายแบบ เช่น ไอติมรสมินต์ ยาสีฟันกลิ่นมินต์ ลูกอมรสมินต์ เพราะมินต์มีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการไอ ลดอาการปวดฟัน มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ และทำให้สดชื่นกระปรี้กระเปร่า  ออริกาโน (Oregano) ออริกาโนเป็นพืชตระกูลเดียวกับมินต์ เป็นเครื่องเทศคู่ครัวอาหารอิตาเลี่ยนเลยล่ะค่ะ อย่างที่เราคุ้นชินกับการนำผงออริกาโนมาโรยบนหน้าพิซซา เพราะว่ามีกลิ่นหอมและทำให้พิซซาอร่อยขึ้น แต่จริงๆ แล้วเจ้าออริกาโนเนี่ยสามารถทานได้ทั้งแบบสดและแบบแห้งเลยนะ มีสรรพคุณมากมาย ช่วยกำจัดไขมันในเลือด มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีฤทธิ์ร้อน แก้ปวดกล้ามเนื้อ ใบสดๆ มีกลิ่นหอมแรงแต่ไม่เท่ากับแบบแห้ง หรือจะสกัดเป็นน้ำมันก็ได้นะคะ แต่ที่นิยมมากที่สุดก็จะเป็นแบบแห้ง ทานได้กับเนื้อสัตว์ทุกชนิดและเหมาะกับซอสมะเขือเทศค่ะ พาร์สลีย์ […]

10 สมุนไพรที่เป็นไม้ประดับสวน ปลูกแล้วคุ้ม!!

บ้านและสวนจึงนำ 10 พรรณไม้ที่นอกจากให้ความสวยงามแล้วยัง ครบประโยชน์ มากมายในทุกองค์ประกอบ

keyboard_arrow_up